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1紫薯蒸熟，装在保鲜袋中用擀面杖擀擀捣烂。2加入白糖，再加入炼乳搅拌均匀。3用手团城均匀的小圆子。4准备酥皮的材料。 普通面粉和糖混合，加入猪油油拌成均匀的颗粒。拌好的面粉加入清水揉成水油面团。面团要尽量揉的光滑点，揉出面筋后面会比较操作。5低粉内加入猪油。揉成油酥面团。揉好的面团用保鲜膜包好醒发半小时，醒好的水油面团和油酥面团均匀的分成8份。6水油面团擀开，放上油酥面团，包好，收口向下。7依次包好所有的面团盖上保鲜膜松弛10分钟， 松弛好的面团擀开。8卷起，全部卷起后盖上保鲜膜松弛10分钟，松弛好的面团
★水舞颜★
鲈鱼的味道鲜美是众所周知的，吃惯了清蒸和红烧，今天我们换个口味，给大家带来种家烧，比清蒸入味，比红烧清淡，不过是一样的鲜美。
@v好好@
莴笋、胡萝卜。精盐，猪油，调味鲜，香油。莴笋，胡萝卜去皮冼净切丝。锅里放进猪油烧开，倒进萝卜丝炒片刻。将萝卜丝炒至半生熟，再倒进切好的莴笋丝炒匀，再放适量的精盐炒匀，炒片刻调入调味鲜炒匀。关火淋上香油炒匀即可装盘，即成。
水青青
1面粉中到入温水搅匀.2揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.3面团揉匀，搓成长条.4揪成均匀大小的剂子.5取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.6酸菜陷内加7勺猪油，一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.7搅拌均匀.8将适量的馅料放入面皮中.9对折捏合边缘，收口向内收拢一下.10锅里放水，放上屉，水烧开.11放入饺子.12盖上锅盖,蒸18分钟.13蒸好了.
京京~
1水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。2面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。3120克面粉放入干净的锅中，用小火慢慢干炒。4将面粉炒至微黄，且有香味即可。5120克熟面粉、120克白糖、45克猪油、适量黑芝麻和质量椒盐搅拌均匀，椒盐芝麻馅就做好了。6把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。7用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。8擀成长方形大片。9像叠被子一样三折。10再擀成长方形大片。11再次三折。12擀成薄薄的
芷菲
1水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。2面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。3120克面粉放入干净的锅中，用小火慢慢干炒。4将面粉炒至微黄，且有香味即可。5120克熟面粉、120克白糖、45克猪油、适量黑芝麻和质量椒盐搅拌均匀，椒盐芝麻馅就做好了。6把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。7用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。8擀成长方形大片。9像叠被子一样三折。10再擀成长方形大片。11再次三折。12擀成薄薄的
芷菲
1水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。2面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。3120克面粉放入干净的锅中，用小火慢慢干炒。4将面粉炒至微黄，且有香味即可。5120克熟面粉、120克白糖、45克猪油、适量黑芝麻和质量椒盐搅拌均匀，椒盐芝麻馅就做好了。6把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。7用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。8擀成长方形大片。9像叠被子一样三折。10再擀成长方形大片。11再次三折。12擀成薄薄的
芷菲
一红一绿一对俏，一笑一颦一春潮， 一蝶一蜂一泓水，一花一叶一池娇。古往今来，人们都对荷花非常的喜爱，文人墨客更是对其赞赏有加，现在是冬季，早已过了赏荷的季节，所以今天学做了这道点心”荷花酥“，不仅看起来赏心悦目，吃起来更是香酥可口，真是有了眼福，又有了口福，两全其美，，，一起看看吧。。。。。。
尚小可
一红一绿一对俏，一笑一颦一春潮， 一蝶一蜂一泓水，一花一叶一池娇。古往今来，人们都对荷花非常的喜爱，文人墨客更是对其赞赏有加，现在是冬季，早已过了赏荷的季节，所以今天学做了这道点心”荷花酥“，不仅看起来赏心悦目，吃起来更是香酥可口，真是有了眼福，又有了口福，两全其美，，，一起看看吧。。。。。。
尚小可
老婆饼皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是一道不错的点心。温馨的名字使大家联想到男女之间的你侬我侬的爱情，品尝过后希望大家的爱情也一样甜甜蜜蜜。
※瓷娃娃⌒
这是一款有心意、有寓意的精致美食，特别适合热热闹闹、红红火火的年夜饭。吃颗“玉白菜”，来年遇“百财”。这个“水晶玉白菜”是一个像生的点心，虽然制作起来需要一点耐心，但是当它出锅的那一刻，会让人感觉，什么都值得了，而且并不是很难。在这里我做了超级详细的步骤，连水量也称量过，和大家分享，相信你一定一看就能明白。同时祝福所有的美食家们在新的一年里，事事如意，财源滚滚。距离过年还有好几天的时间，赶紧练习一下，在年夜饭上露上惊人的一手吧。
诗心
正准备炒饭，忽然想起了炊大皇。难得有这么一次做饭的机会，不拿来给这平底锅一个交代好像有点可惜了。立马转换武器，用这新锅炒蛋饭。
食·色
11.新鲜的萝卜缨洗净沥水，切碎；22.加入适量盐腌约3、4个小时；33.切好葱、姜、蒜；44.炒锅热猪油，放入葱、姜、蒜爆香；55.放入挤干水分的萝卜缨，翻炒片刻；66.调入少量醋、盐、糖、麻油，翻炒均匀即可。小窍门萝卜缨味道有点略苦，多加一点糖和麻油会非常香。凉拌做法：洗净后先绰水，然后切碎挤干水分，调入盐、糖、麻油、醋拌匀。
微笑雨（菱桐）
红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病。
清欢的烟火生活
有没有人已经在为明天的早餐打算了呢？提供个参考吧！这点卤牛肉是当地现杀的黄牛肉，绝对没有注水的哦！老妈卤了整整一下午，文火慢炖的搞法，我没拍到照片，很郁闷！味道很好，做冷盘吃也好，炖火锅都很好，今天拿它做了个卤牛肉面，简单美味，营养也足！
小菜一碟的家
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
