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1150克面粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。2120克面粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。3将第一步中油酥皮擀开，包入第二步中的油酥。4擀成薄片，并折三折，放置二十分钟。5将面擀成薄片，并切成相等的两部分。取其中一部分放上豆沙馅。6将剩余的面盖在豆沙馅上面，并压紧，切块。7表面刷蛋液，放到烤箱中，250度烤七八分钟。
闲庭落
1准备好所有材料。2鸡蛋+少许盐打散。3加入适量清水拌均匀。4加入快溶化的猪油拌均。5所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。6把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸。76分钟左右蒸好，取出。8把葱切碎+少许生抽调下。9生抽葱汁倒入水蛋中即可。
鱼眼中的爱
黄瓜不要下太早，不好看，我就下得早了，最好开了一会再下。
云裳依旧
1小笋八根去皮洗净。2剖成对半再斜切成薄片。3锅中烧开水焯烫三分钟去除苦涩味。4沥干水待用。5锅烧热，放适量猪油化开，猪油比较香。6下入小笋煸炒。7放入盐，生抽，啤酒，辣椒粉，白糖，少许清水，煸炒一分钟。8然后下入酸菜翻炒均匀，加少许鸡精即可出锅。
球球厨窝
1150克面粉过筛，加入细砂糖和50克猪油，搓在一起，然后加放清水，和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上，静置半个小时。2120克面粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥，放到保鲜袋中。3将第一步中油酥皮擀开，包入第二步中的油酥。4擀成牛舌状，从一边卷起，口向下放置十五分钟。5取一份松弛好的油酥皮，封口向上，大拇指从中间向下按下，四角向中间收成圆形，擀成圆片。6包入豆沙馅。7收好口，压扁。8用刀均匀分开。9用手逆时针或者顺时针的把切好的翻起来，中间刷上蛋液，放入烤箱250度烤十分钟左右。
闲庭落
咸鲜可口的一道菜
小楼一夜听春雨
都说萝卜，白菜是平安菜，白菜也就是俺家的，家常菜了，而豆腐中的营养也是优中之优啦，总之，白菜豆腐，豆腐白菜，常吃，对健康是绝对有好处的，不过，豆腐可以变着花样来吃，特别简单的就是把豆腐切成块，放在冰箱里，第二天就可以吃到冻豆腐了，冻豆腐的好处就是吸盐快，吃的时候不会像豆腐似的没有盐味。
redfox1006
每天早上吃到暖暖的早餐幸福啊呵呵，记得小时候经常去门口吃小馄饨，吃好小馄饨就去上学开心啊，我们这里统称叫拆牌馄饨，是用木材生火烧出来的，老好吃的，小馄饨不在乎馅料多少，在乎他的汤，汤好喝最好。汤料里面可以放猪油紫菜虾皮等等，还有蛋皮就是最好吃的。怀念啊。昨天晚上因为一片菜谱总不能通过，就想着翻翻冰箱，然后发现了有一点剩余的肉糜，是上次做蛋包肉时候剩余的，早上就让老爸去买了一点馄饨皮下面说下做法吧。
滴滴学做菜
1茄子切条，放入凉水里备用（这样是让茄子不变色）。2大蒜拍成蒜茸备用。3锅烧热油，放入茄条稍煎。4茄条煎稍软后放入蒜茸。5爆香蒜茸后放入蚝油加少量水大火快炒即可。
小楼一夜听春雨
1瘦肉切片加入淀粉、清水拌匀。2鸡蛋装入碗中打散。3锅中放入适量的水烧开，加入盐、油和青菜煮开。4倒入上浆的肉片，划散。5将装有蛋液的腕沿锅慢慢转一圈均匀的倒入蛋液，加入鸡精搅拌均匀。6蛋液凝固即可盛出。
国王TO
糯米卷是一种港式点心，也是主食。最初是在大超市的面食区见到的，尝过之后就无条件的爱上它了。后来去HK的时候，还特地去找这种糯米卷，口味和内地的一样，外皮是馒头，里面卷糯米和花生，甜味，形状像寿司。最近老在家里捣鼓做面点，突然想起了糯米卷，就试着在家做了一下。主要配料没有变，就是把花生用红枣、枸杞、腰果替代了。味道一样的好哦！而且还很有营养，枸杞是养肝的，而春天正是保肝养的最好时季节。
huangnan1128
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。 说了这么多，还是先
蜜蜜美食
这道菜的制作难点在刀鱼的初加工上。刀鱼的鳞可以吃，内脏和鱼鳃用筷子从鱼口中绞出，不用开膛破肚。
海洋moon
太喜欢紫色了。看到有紫薯卖，赶紧买了做面包馅，做紫薯球，还做了这款紫薯酥，要的就是那抹紫色，迷人的紫色。紫薯外貌很丑，但剥开皮里面的紫色太魅惑了，而且可以做各种不同点心，又有营养。真的超级喜欢
风铃子
终于等到51放假啦，天气预报说4月30号有雨，后面2天天气比较晴朗。我们的51出游计划是去常州恐龙园，于是我们在放假第一天准备了很多出游食物，还做了大家爱吃的迷你烧卖。这是我第二次做烧卖了。
爱吃鱼的月亮
1将虾洗净去沙线沥净水备用。2锅烧热后放植物油，油热后放入葱丝、姜丝爆香，放入虾翻炒，点入少量的料洒，加酱油、白糖翻炒，加适量的水及盐焅至汁浓出锅。
日子美食
1准备食材。2将苦瓜一条洗净，去除内瓤，顺刀切薄片后盛入器具，放入适量盐腌制。青椒切丝，大蒜切薄片、葱切段。3苦瓜腌制10分钟后。4将锅烧热，在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内，让其表面水分蒸发，辣椒溢出干香。5将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿，倒油适量，放入蒜片、葱白部分，爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。6半分钟后，加入鸡精与剩余葱段，快速翻炒几秒，起锅装盘。小窍门之所以取这个名字，是儿时在农村时，奶奶所常用的一种炒制方法。
赛菲
受自选莎拉的启发来点自选寿司合众易调，营养均衡
肉蒲团
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1准备材料。2将韭菜洗净切小段。3虾仁解冻后沥干水份。4鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。5坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。6用锅铲搅拌下，凝固后盛出。7鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。8倒入韭菜，翻炒。9加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。小窍门虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可
鱼家小厨
