搜索
1热油放入姜片和泡椒翻炒爆香。2然后放入酸菜翻炒。3翻炒2分钟。4加入适量水。5水开了放入金针菇1分钟。6放入肥牛，我选的比较瘦的，半分钟就熟，加入适量盐调味。7撒上辣椒圈。8锅中热油。9淋上。10可以啦！
杨洁的家常菜谱
鱼香肉丝是川菜的经典菜肴，酸甜微辣，蒜香浓郁。正宗的配料应该是肉丝、干红辣椒丝、木耳丝、竹笋丝，再配以少量的葱姜丝，肉丝滑油，出锅前淋上姜丝、蒜末、酱油、陈醋、白糖、水淀粉兑成的碗汁。现在而今眼目下，大多餐厅为节约成本，把竹笋丝换成了莴笋丝、胡萝卜丝、青红椒丝。这道菜看似复杂，家庭制作倒也不是难事。
小洞天
在外面饭店吃过味道很赞的火锅鱼，今天特地买了蜀九香的火锅底料来一盘，香喷喷的，里面的酸菜很下饭呢！
Nina_煮妇
豆腐是最适合女人的食物，这道菜超级简单。
丹丹…畅畅
天气越来越热了，可以做凉面吃啦，简单又美味，作为一个四川人，凉面可以从春季吃到冬季，哈哈，尤其是夏天，家家户户都自己自己担凉面，每家味道都不一样，但是却包裹着同样的幸福。
敏zhu
1食材:把鸡清洗干净备用。2冷水下锅,放入鸡、葱、姜、花椒大火煮开转中火煮10分钟关火,闷10分钟左右。3备好辣椒、蒜末、花生米、花椒油、辣椒油备用。4锅中把辣椒炒香倒入碗中蒜末里。5把姜末、蒜末、小米椒、花椒油、辣椒油、香油、鲜酱油、盐放入碗中,拌匀成调味汁。6准备半盆凉开水，再投入适量冰块，把煮好的鸡捞起立即投入冰水中，让其快速冷却，这样能让皮质嫩滑，脆而不腻。7然后把鸡切成块放入盘中。8再把调好的调料浇在鸡块上，洒上些香芹粒，葱花，花生碎即可上桌啦。
夏天苦滋滋
1茄子切大块，下油锅炸，表面微黄捞出控油。2装盘备用。3起锅烧油，油要少，小火炒鱼香料包，炒出香味。4下茄子翻炒均匀。加适量的水，大火烧开，小火慢炖十分钟，大火收汁，不要收的太干，有少许汤汁，再来上一碗米饭饭，太好吃了。5出锅啦。您赶快做起来吧。小窍门茄子不要炸的太老。
美食家4380x暖火火
春天也要吃肉，蒜泥白肉是东北杀猪菜中重要的菜品之一，可谓之精华，因为凡是杀猪时做的菜品中，必须要有一盘是蒜泥白肉，过去杀猪都要请亲朋好友来吃杀猪菜，这一锅菜只有这道菜是管吃管填的菜，一盘不够还要再来一盘，让你一次吃个够。
大海微澜
1瘦肉切片。2加适量的水，腌制包，抓拌均匀上浆。3姜蒜切片。4锅内放少许的油，放姜蒜片炒香，下调料包炒香。5加适量的水，烧开下藕片，油麦菜烫一下就出锅。盛在碗中，下腌好的肉片，花开煮三到四分钟。6捞出来放在藕片的碗里。7把干辣椒包放到肉片上，起锅烧油，油热冒烟浇在辣椒上。即可。8肉的滑嫩，菜的爽口，汤的鲜辣。真棒。
美食家4380x暖火火
1鸡胸肉切薄片（大概2~3cm厚）把肉片锤松散一点。2改刀切条，再切成肉丁。3放腌肉料，搅拌均匀，腌制20分钟。4然后准备其他配料，干辣椒掰成段，葱姜蒜切末，准备白芝麻。5起锅烧油，油温7成热，中小火炸鸡丁。6炸好的鸡丁盛出沥油备用。7另起锅烧油，放麻椒，花椒，爆香。8然后放干辣椒。9再放葱姜蒜末，翻炒均匀。10然后放炸好的鸡肉丁，翻炒均匀，放1勺白糖，1勺鸡精。11出锅前放一些白芝麻。12完成。小窍门1.鸡胸肉比较柴，把肉稍微锤松一些，口感更好。2.腌制鸡肉丁放盐了，后期炒制时只需要放糖，鸡精调味就可以
朱子Abby
