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这是一道我特别爱吃的小炒。很香很下饭。也是很家常的，各家有各家的做法，在此分享一下。
老杨的厨房
苍蝇头？听这名字就很难提起胃口。苍蝇头你敢吃吗？其实是一道很不错的小菜。跟着YOYO食色空间的美食日志也做了一遍，味道还不赖。为什么要叫苍蝇头这么恶心的名字呢？那是因为黑色的豆豉和韭菜梗搭配在一起，远看的确有那么一点像苍蝇头。有木有？远看就好像好多苍蝇爬在菜菜上面。我做的这道好像苍蝇要比她的多很多呢，哈哈哈。。。可是人家肉多呀，呃。。。希望朋友们还有胃口品尝，嘻嘻！
菜虫1006
1猪肉跺末、丝瓜去皮，切滚刀块备用，葱切花，切少许辣椒片2小香菇去根，洗净，挤干水分备用3起油锅，油热后下入丝瓜大火翻炒至软4丝瓜软后接着下小香菇，猪肉末，辣椒，盐爆炒小会，加入少许水，转中火焖煮三分钟。5打开锅盖，加入鸡精，葱花，炒均匀就可以装盘了。小窍门1，把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味2，丝瓜清甜，蘑菇清香，不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料，以免抢味。
安家小狐狸
1将豇豆去筋，清洗干净，切成段，装入盘中待用。2将孜然，芝麻，辣椒粉放入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末。4倒入豇豆翻炒均匀，炒至断生。5加入精盐，五香粉，少许清水。6翻炒均匀，大火烧开，将豇豆炒熟，倒入孜然，辣椒粉，芝麻。7翻炒均匀，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
老爸在阳台上种的黄瓜，今年结了近30多斤~~前天回家看爸妈，带回来十根黄瓜，脆甜好吃，除了生吃、凉拌，变着法的炒着吃啦~~
籣草児
鱼香肉丝是不错的人气美食，有时候我也做，但是多数时候我更喜欢做鱼香豆腐，用作鱼香肉丝的方法做鱼香豆腐，不但味道鲜美可口，也很下饭，不管是自己吃还是宴请客人，都是不错的菜品。今天分享给朋友们，希望大家喜欢！
绿色天使
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。 苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说
籣草児
家常菜简简单单，土豆丝人人喜欢；烹制方法多种多样，搭配大蒜味道特棒。
馋嘴乐
1准备好原材料。2把鲷鱼片在室温解冻后洗一下，切成两厘米左右长条状。3切好的鲷鱼条放在容器里，加料酒一勺、盐一勺、生抽一勺、蛋清、黑胡椒粉适量、葱和姜碎、用手抓匀，腌渍大概半个小时。4.将两勺番茄酱、两勺白糖、半勺盐、一勺生抽、一勺香醋加适量清水兑成碗汁备用。5把腌制好的鱼条在干淀粉里裹一遍，使鱼条均匀沾满淀粉，再抖一下，抖掉多余的淀粉。6锅里放宽油，油七八成热的时候将鲷鱼条逐个下锅小火慢炸，炸至鱼条成黄色就可以了。7炸好的鱼条全部捞出来，沥掉多余油脂。8将火开中火，油温上升至九成热的时候把第一次炸好的鱼
为爱做汤羹
1将杏鲍菇洗净，撕成细条条。2木耳泡发，切好备用。3葱姜蒜、辣椒备好。4锅内放油，炒香葱姜蒜，红辣椒。5倒入木耳。6倒入杏鲍菇。7中火翻炒均匀后，倒入盐、胡椒粉、蚝油。8放少许鸡精后大火收汁。
小厨飘香
