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这个蛋糕是用来做巧克力慕斯给同事的，她说就她和儿子吃，要个6寸的就可以了，其实我一个人都可以解决掉一个6寸有蛋糕哈，最近也不怕胖，天天做，天天吃……放假的日子真好呀！
大尘zi
我们知道，戚风蛋糕的特点就是细腻、柔软，我们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。戚风蛋糕的细腻柔软程度，和它的水分含量、鸡蛋含量有密切的关系。北海道戚风就是一个高蛋量戚风的例子，只不过，它有点儿偏极端。而烫面戚风，则是又一款高水分高蛋量的戚风。
我爱番茄美食
家里从不备可可粉、抹茶粉之类的东西，所以每次做的蛋糕色彩都比较单一，前几天外甥女旅游回来给了我一袋抹茶粉，于是就用它做了一个戚风蛋糕，只用了那么一点点的量，没想到做出来的蛋糕外观还真是挺漂亮的，外甥女直夸我做的好，心里美滋滋滴。
康康1818
戚风蛋糕做过很多次，也失败过很多次，因为对戚风蛋糕的绵软入口即化般的感觉的喜爱，任然坚持在一次次失败后找原因。戚风蛋糕是我做过的最多的一种甜点，也是唯一一款能记得住配方的蛋糕。用戚风蛋糕来搭配早餐和水果酸奶一起吃，很好吃。戚风蛋糕用料简单，做起来也相对简单，但却是失败率最高的一款蛋糕。但是只要多试几次，多找找自己失败的原因，一定会做成功的。做戚风的时候失败过很多次，但是我依然坚持不加泡打粉，添加了泡打粉的戚风总觉得口感不如未添加泡打粉的戚风口感那么好！总结了很多次经验，也终于把不加泡打粉的戚风做到不开裂不
杜鹃花美食
天气实在是太热太热了，已经接连十几天不曾下雨，天天都是烈日当头，炙热难耐。看最近天灾人祸不断，干旱、水灾、台风、地震、事故、暴恐……数不胜数。我们的地球到底怎么了？我们的社会又是怎么了呢？有时候想想生命真是万分脆弱的，一个小小的意外，一次不经意的疏忽都有可能对它造成无法挽回、不可弥补的伤害。所以，我们还有什么理由不好好地活在当下，珍惜生命中的每一分每一秒呢？“跟有情人，做快乐事”，把每一天都当作生命中的最后一天来过，这样，生命才不会被荒废、人生才不会留遗憾的吧！
提啦米酥
加入了南瓜的健康戚风，很Q很润~
大尘zi
棉花蛋糕组织细腻，口感绵软湿润，入口即化，非常好吃。
tgcyy
天气热了严重懒得动烤箱，上周末小朋友围棋考试，那也不能去玩，于是宅在家给孩子们做点蛋糕。水浴法做过几次蛋糕，有乳酪蛋糕、有酸奶口味的，这次其中之一材料采用黄油，做出来的蛋糕太柔软了，放进嘴里感觉是入口即化。
黄豆豆的一家
1将牛奶、黄油、奶酪放在盆中。2隔水加热至黄油融化、奶酪变软，用手动打蛋器搅打至细腻的状态。3将奶酪盆从锅中取出，加入蛋黄。4一颗一颗的加，每加入一颗都搅拌均匀，直至最后蛋黄糊搅拌得非常细腻。5低筋面粉过筛，筛入蛋黄糊中。6仔细地搅拌均匀，最好没有颗粒。7蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡状态，加入1/2砂糖，打至蛋白呈细腻光滑的状态，加入剩下的1/2砂糖，继续搅打至纹路清晰，提起打蛋头，蛋白尖部稍弯曲的状态（接近干性发泡）。8取1/3蛋白霜加入蛋黄奶酪糊盆里，用橡皮刮刀翻拌均匀；将拌好的面糊全部
千惠烘焙
做出一个漂亮的图案，是需要耐心的。
伊悠悠
