搜索
虾的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。此菜肴鲜而不腻，虾肉富含蛋白质和多种微量元素，具有健脑、补脑、强身等多种功效，可以有效地促进人脑细胞生长，增强记忆力。
鱼家小厨
我为嘛总是抵挡不了虾的诱惑
烧焦的Apple
1将对虾剔去虾线，剥皮、去头，但要留着尾巴。2从虾肚子处用刀划开，不能切断。反过来用刀背轻轻砍几下。3倒入料酒和盐、胡椒粉，腌制10分钟。4将鸡蛋打散、面包屑倒好。5腌好的虾蘸蛋液。6裹面包屑。7.取一个不粘锅，放少许油。8将裹好的虾放进去。煎至两面金黄即可。9吃的时候也可以蘸些番茄酱。
小厨飘香
1对虾洗净。2虾去头，剥去虾皮，去除虾须，保留尾部的壳。3从虾腹开刀，不要切断，展开后用刀轻划几下，依照这个方法处理好所有的虾。4接着用盐和料酒腌15分钟。5将腌好的虾放入鸡蛋液沾一下。6接着再均匀的沾下面包糠。7锅里放入适量的油，平铺着放入虾，小火煎至金黄即可。8翻另一面再煎至金黄即可出锅了。
灵草
炒芙蓉虾是经典鲁菜，好食料自然味道不俗，鲜香爽滑真是美味极了，老人和孩子享用是最好的呐！
蜜糖厨房
今天中秋节，祝大家中秋团圆，家和万事兴！吃多了大鱼大肉，还是喜欢这种清新的入味小菜，清煮的虾仁犹如出水芙蓉！
落雨无声
这是一道荤素搭配、中西合璧的菜肴。这道菜借鉴了鲁菜芙蓉虾的做法，用芦笋浓汤打底，上面衬上雪白的蛋清、粉红的虾肉，美味与养眼兼备。
温暖sunny
一只小小的虾，只是一个小小的变化，就会给你带来小小的惊喜。就是这一个个小小的惊喜，催促着我每天去学习更多的东西。真是学习着，惊喜着，快乐着。
温馨小饭桌
1材料：虾、鸡蛋、面包糠调味：料酒、盐2将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。3将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会；将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中。4然后取出再裹上一层面包屑。5锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可。（这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了）6特点：鲜美可口
kiss战女
虾滑紫菜芙蓉汤
雅雅杨小厨
最早接触海螯虾还是在2010年的世博会，奉命为小南国集团新品研发部做一场新西兰海鲜评鉴活动。其中就有这个新西兰海螯虾。之前只闻其大名，从未有幸目睹。法国人钟情于浪漫，在情人节会用螯虾搭配鱼子酱和香槟，作为一套大餐的开场白来用。螯虾又被称为天龙虾，以其肉质甜美，此物只有天上有，人间难有几会得，而闻名于世。新西兰螯虾生活在无污染的南极冰川海域，因其生长周期缓慢，肉质甜中带鲜，软糯适口。完全可以直接生食。接到任务后我决定避开法国菜和日本料理的传统做法。另辟蹊径，以东南亚料理为主干。思索再三决定用越南春卷的方法，
JasonCui
虾含蛋白质、钙、磷、铁、锌、镁、维生素 AB 群、烟碱酸、牛磺酸等。芙蓉虾色泽金黄，香酥鲜美。不管是作为主食还是零食，都是大人小孩难以抗拒的美味。
叶子的小厨
1首先准备食材：虾一斤 杂蔬（可有可无） 黄酒少许 盐少许 调羹若干2虾子洗净，首尾分离，剥成虾仁，剥十来只带一小截尾巴的虾仁（左上图）虾头不要扔掉，可以做菜的哦！虾头剔除脑部的脏东西，洗净备用！以上三样全部加盐用黄酒跟生姜沫腌一下。3虾仁剁成沫。4剁碎的虾仁加上少许淀粉，还有葱花，和杂蔬伴均匀。5调羹清洗干净，把带有一小截尾巴的虾仁如图一样贴在调羹上！6把刚刚拌好的虾仁沫放进调羹，填满调羹！7上锅蒸熟！8蒸熟后即可装盘。把剩下的杂蔬跟淀粉进行勾芡，淋在菜上就OK啦~~！这道菜我给它取名为：出水芙
尤~然自得
鸡蛋在奶奶和妈妈心中有着不可动摇的地位，几乎可以称得上是辅食中的“金牌选手”了。即使育儿观念分歧再大的家庭，在吃鸡蛋这件事上总能站在同一战线上。再营养的东西，365天，天天一个样，宝宝也会对它有心理阴影了！今天给宝妈们带来的这个软嫩蛋卷，一定可以吸引宝宝的注意力，盯上的那一刻，胖嘟嘟的两只小手就挥舞着想要来拿了。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，还能增加免疫力，是大家公认的益智好食材。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，而且无骨刺、没什么腥味，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。和鲜美的海苔、
一日五餐辅食
到了吃虾季节，来盘香酥芙蓉虾。
烟火味儿
夏天是各类水产海鲜丰收的季节，是人们夏日餐桌上不可或缺的一部分。这些不远千里来到我们身旁的可爱家伙们，带着来自大海的清凉问候，让我们在炎炎夏日感受到阵阵清风吹过耳畔般的清爽。
是甜甜呀
用鸡蛋清蒸出来的蛋羹，洁白如玉，像出水的芙蓉，再覆盖上一层虾丸裹着的玻璃芡汁，虾丸和蛋羹的结合太完美了，鲜！虾丸透着蛋羹的清香、蛋羹里含着虾丸的鲜味。
美珏小厨
1洗净大虾备用2左手拿虾，右手拿牙签在虾尾部倒数第二节处插入虾身肉内3轻轻把牙签向上挑起，挑到虾线，轻轻把虾线抽出4留下虾尾和虾尾连接的一小节虾皮，把虾头及虾皮剥去5按上述手法把虾皮全部剥去，备用6用刀把虾腹部顺身长切开，不要切到虾的脊背，不要切断7把虾腹向下，用刀把虾身拍平整备用8把所有虾整理成型备用9把虾放入容器，倒入少许料酒、放少许盐、胡椒粉，用手抓匀腌制15分钟备用10准备用塑料袋盛装的淀粉，鸡蛋打入碗内、打散成蛋液，面包糠备用11用手提虾的尾部放入淀粉中，一手抖动塑料袋，让淀粉均匀包裹虾身，尾部
紫颦儿
PS:这道菜我是照着上海菜的清炒虾球又自己改良的，味型是咸鲜回甜，非常爽口鲜美的一道菜。注意装盘的时候将蔬菜垫底，虾球成堆摆放在上面比较好看……翡翠就是蔬菜的绿，芙蓉就是鸡蛋清啦……
杨长老
吉林省敦化市玖玥玖时尚餐厅
jiuyuejiu
今天曼思霸道总裁杨老师教你一道只需要三步就能做出来的芙蓉麦片虾~赶快来学一下吧！
hicook
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3.日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
罗卜头
靠山吃山，靠海吃海。这几天，妈妈来了，所以天天都要吃海鲜，可杭州这地方，海鲜还真没有老家的好吃。考虑到大的和小的，今天还是吃虾，但是换个方法烧，没想到很讨女儿欢心！
沙漠中的水滴
大虾是我的最爱，而且海虾对肾很好，我一直在研究各种口味的大虾。
迷糊杨杨杨
虾球Q弹，鸡蛋鲜香，这是一道特别受老人孩子喜欢的菜。想要虾仁弹牙，咱有绝招！
梦里落药似无边
有人说，把生活的点滴记录下来告诉别人，叫做晒幸福我想说，真实的记录生活的每个瞬间，用一颗感恩的心把爱的感悟和喜悦跟身边的人分享，这才是真正的热爱生活，享受人生~~一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定遇上。学会感恩、珍惜眼前人、珍惜现在的生活，这何尝不是现在这个浮躁的社会所需要的？不说废话了，趁着周末空闲，我给老公做了一道以虾为主题的菜，谨与大家共享！
lenying1009
