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1材料准备好2姜切片、蒜切沫3锅里烧开水，放入姜片和料酒4水滚后放入虾5调入盐6盖上盖子，煮至水滚后将虾捞出即可7姜蒜蓉放入碗中8调入生抽和麻油做蘸料即可
juju菊娜
鲜活的虾，就用最简单的做法，煮一煮就好了。以往煮虾都是白煮，最多放一点儿葱姜，今天煮的时候我特意加了盐，调料总是很有意思，加了一勺盐，虾子更新鲜甜美了。材料：鲜虾 配料：姜 葱 调料：盐 醋 芝麻油 生抽 做法：
辽南蟹
盐水虾的做法特别简单，就是厨房新手也能百分百成功,而且味道鲜美，口感脆嫩，很好的保存了虾肉的原汁原味。无论是和家人聚餐，还是朋友聚会，做上一盘赚足面子，新手也能变大厨。
诗心
虾是一种特别鲜美，而且特别容易烹饪的好食材，对于生活在海边的人来说，虾也是餐桌上的常客，在各式各样的做法中，我最喜欢的就是白灼虾和盐水虾，一方面是因为它们的做法简单，另一方面是因为这样烹饪的虾，需要的时间最短，从而能更好的保证虾的肉质和口感。盐水虾的做法很简单，需要的配料也不多，只要盐和一些普通的香料即可，最主要的是要买到好的活虾。这次的盐水虾，应孩子爸爸的要求，没有放花椒，因为他的舌头有点破皮了，怕吃到花椒味。
诗心
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。虾的做法也很多，而最健康的方式，莫过于这种直接盐水煮的方式，因为虾蟹在运输过程中会遭受重新污染，嗜盐菌等细菌会大量繁殖。所以吃海鲜，蒸煮是
如莲静心
非常简单的做法，味道却很鲜美。其实我感觉虾是比较容易操作的食材，做法很多，而且做出来都会很好吃。
尘欢
虾这种鲜美的小尤物，相信很多人都是心头爱，鲜嫩清甜，怎么做都好吃
薄灰
清甜的盐水虾，沾上姜汁儿豉油，别提多美了。
老杨的厨房
盐水虾是苏菜最传统的做法。保持了河虾的原汁原味，虾肉鲜美，口感鲜嫩，色泽红亮。
红豆厨房
他们都说苏州夏天的时候好热的，现在虽然不是很热，我已经白天不敢出门了 前几天刚好做了排骨焖酥鱼，比较重口味，然后这个虾就果断做了盐水虾啦，还真是绝配啦 这个做法做出来绝对和一般做法做出来的不一样啦
美姐姐的小资生活
这几天都在买东西收拾东西准备回老家了，家里也不会买很多食材了，做点简单的快手菜下饭吧，对于鲜活的小白虾最适合不过的还是盐水煮，又快又鲜！
落雨无声
盐水虾，估计是所有人除了荷包蛋以外学习的第一道菜吧，零失败，无难度，四季皆宜，半夜追剧更可以当做佐酒小菜，还不用怕胖！
鱼菲
最快手的上班族简单菜谱，又保证了营养和口感，低脂高蛋白，非常适合夏日里食用的一道菜。
Norma
1虾洗净沥干水份2锅中放水煮开3放入虾煮4倒入适量的黄酒5放入适量的姜6再放入适量的盐煮开7最后放入适量的葱花即可8成品图
花擦擦
1虾2虾洗净沥干水份3将虾倒入锅中翻炒4倒入黄酒炒匀5放入适量的水煮开6放入盐炒匀煮开7最后放葱炒匀即可8成品图
花擦擦
盐水虾，最大程度的保持了虾的原汁原味儿，Q嫩鲜甜。
一溪月
天气渐渐热起来，这道清爽小菜【盐水虾】搭配啤酒真是不要太惬意了。如烧好后冰箱冷藏一会儿，配啤酒当宵夜，那更是爽、爽、爽。。。
咖啡。摩卡
来一道下酒菜，在这春天里，虾是最鲜嫩的
搬个凳子看戏
1准备食材，基围虾500克2剪去虾须和虾脚，挑出虾线备用3锅里倒入适量的清水大火烧开加入姜片，葱结，20毫升料酒4倒入准备好的虾，加入一茶匙盐5大火烧开煮两分钟即可关，用原汤浸泡十分钟左右即可食用6成品7成品
厨娘宋宋
虾，又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等，按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾2种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。
燕清欣
春天，万物复苏，小河虾也蹦哒着上市了，此时的小河虾极为鲜美！一起来做道家常的盐水小河虾吧，鲜而美！
柠檬小厨～～
说到煮虾，很多人会觉的，不就是把虾放水里煮熟就可以了，有什么难的。其实不然，煮虾看似简单，实际上还是很有讲究的，是冷水下锅还是热水下锅？要怎样才能去腥？如果做对了，做出来的虾肉质鲜嫩，还没有腥味。如果做错了，虾肉就会老，腥味重，而且口感也不好，所以熟和熟之间区别是很大的，下面我就把详细的做法分享给大家，希望大家喜欢。
紫色勿忘我美食
鲜活的虾，就用最简单的做法，煮一煮就好了。以往煮虾都是白煮，最多放一点儿葱姜，今天煮的时候我特意加了盐，调料总是很有意思，加了一勺盐，虾子更新鲜甜美了。
倚兰听海
实在是热，随便动动就是一身的汗，做菜也没了以往的耐心，怎么简单怎么来，活蹦乱跳的基围虾用最简单的做法吃出原汁原味的鲜美，再蘸点老陈醋明显胃口好很多。
小耿妈妈
这天去逛菜市场，看到很生猛的濑尿虾（我们这得习惯叫法），学名虾姑，也叫皮皮虾。这玩意味道鲜美，比虾要好吃多了，而且是有糕的，难得，虽然贵点，都买了。有糕又新鲜，哈哈哈。。。。，有次朋友请吃饭，拿它来刺身，哇，那才叫爽。记得NN年前，我们那这玩意是拿来做饲料的，晕！现在身价不同了，好贵。平时佐酒时，喜欢用椒盐炸，但家里吃，还是盐水能原汁原味。
琴心剑胆
基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
小耿妈妈
过年自然是少不了一道美味的虾，鲜亮的色泽，肉质鲜美，营养丰富，而且钙含量极高，基本孩子大人都喜欢。起初是看到喜欢做菜的小舅做了这道盐水虾，入口微咸，虾肉鲜嫩且略带清甜，很奇妙的口感。最让人欢喜的是做法竟然非常的简单~
浅浅_眉
活虾吃它的鲜甜，简简单单做个盐水虾。
大妞爱吃
1原料。2水烧开，加生姜。3倒入虾子。4煮至虾变色，加盐即可。5成品。
媛芷媛味
这个菜做法非常简单，虾是很多人的热爱。我也是狂爱吃不止，这样白水煮的虽然不够过瘾，但是营养都锁住了的。非常的鲜美。相信没有几个人能抵挡的住它的美味。
小玉厨房
今天看到活蹦乱跳新鲜的河虾，立刻勾起吃货的馋虫，迫不及待拎回尝鲜。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，各种做法都很好吃，并且含高蛋白和超低脂肪，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，端午前后是食虾的最佳季节，是餐桌上比较受欢迎的美食之一。此时的虾肉满脑红，虾子丰盈，肉嫩味鲜；虾是非常容易烹饪的食材，但是最有营养，最美味，最健康、最简单的吃法莫过于水煮，用鲜活的河虾来做盐水虾，口感一定Q弹嫩滑，别有一番风味呢。盐水虾系扬州著名凉菜之一。作为传统的风味小吃，滋味鲜香清口，色泽鲜红，肉质鲜嫩，色香味美，异香爽口，咸味
摩西膳坊GODOFMERCY
1活的对虾500克。2把虾的须剪掉，摆盘的时候比较好看。（忘记拍了）锅里放水，放入姜片 料酒 盐。3水烧开后倒入对虾。4等水再次烧开后，放点味精就OK了。小窍门海鲜要吃活的。六——七月份的对虾最好吃了又便宜。
苏大姐
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。 中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗。 盐水虾的做法很简单，口味属于咸鲜，做法嘛，应该属煮菜类吧，但是又不需要很多的水，具体还是要看自己的口味习惯进行细节调整。我们喜欢原味的，所以，调料只用到了精盐、花椒，因此制作过程更是简单，但是最后成品，无论自己吃还是用来待客，都很有颜值哦。
情一诺
盐水虾，虾的吃法很多，这是最简单却不失鲜美的吃法。
满宝妈妈
1活虾洗净后，用厨房剪刀将虾须去掉2用牙签从虾背第二节处挑出虾线3蒜头剁碎，姜切丝，锅内热适量油，倒入爆香4倒入处理干净的虾翻炒5待虾翻炒至变色时调入一勺粗盐6炒匀入味，调入清水滚煮7制作蘸料：蒜头去皮剁成蒜泥，放入锅内8加入适量生抽9再加入适量香麻油，虾肉蘸着吃小窍门A：活虾很容易熟，不要过度烹煮，以免虾肉过老口感欠佳B：虾不能与维生素C同吃（不宜同煮）C：活虾较软，如果不好处理可先放入冰箱冷冻20分钟后再进行处理
烧焦的Apple
色泽鲜红，肉质鲜嫩，滋味鲜香爽口，咸味适中。
一溪月
这道盐水潮虾在慈溪本地的酒席中非常常见的。喜欢吃的人说追求的是原汁原味的鲜美。不喜欢的人觉得就是开水里面洗个澡，寡淡无味。我喜欢，更多是因为做起来相当简单，来客人时出菜很快，吃起来蘸醋也的确鲜美。大家都知道吃虾可以补钙，小虾比大虾口感更鲜嫩。这种小白虾，本地人又叫它潮虾，是杭州湾水域所产，个儿虽不大，但肉质细嫩壳儿不扎嘴，很好吃。
飞雪飘絮
1准备原材料2烧水，放入姜片，葱结，两匙料酒，盐，主到盐慢慢融化，盛出一碗水，待水冷切后放入冰箱冷藏。关小火煮，同时处理虾，把虾线去去除，处理好所有虾后，把锅上的水烧开，倒入虾，水第一次沸腾就可以关火了3把虾捞出，放入之前盛出的那晚水里，虾上面覆盖上冰块，再放入冷藏10分钟即可。吃的时候再配上姜末，蒜蓉，葱，蒸鱼豉油做成的蘸料。小窍门盐水虾要处理好火候问题，水第一次沸腾即可关火，或者看虾身体全部变红微并且弯曲，即可观火，要选鲜活虾，冰块冰的虾肉质紧致有弹性。用煮材料的水事先留出来冷冻，浸泡虾，会更为口感。
轩雨_
买来虾，总是油焖做法也是吃腻了，天气炎热，来个水煮虾吧，清淡些。
金凤栖梧
这是一道几乎人人会做的简易菜，以前总是一直将配料与虾一块煮，而老杨的做法感觉虾的口感要更加Q弹，以后就这样做啦。
小尧0209
1白虾洗净沥干水份备用2锅中加入清水、盐、葱、姜、油，将水煮开3倒入白虾煮3分钟后，再加入白酒继续煮一分钟4关火加入鸡精搅拌均匀即可出锅。肉质弹滑细嫩，鲜香美味。
美米妮
1食材：大头虾、姜片、葱段2将大头虾去虾须虾脚清洗一下，捞出。3随后，将清洗好的大头虾下入锅中。4接着，搁入姜片。5然后，加适量的料酒。6加适量的盐。7加适量的清水。8调味煮开至熟。9最后，搁入葱段，即成。
花鱼儿
1准备食材。2姜切片，葱去根洗净备用。3用剪刀剪去虾的须。4洗净虾备用。5锅中倒入适量的水，放入姜片和葱煮2分钟。6放入虾煮2分钟。7加入黄酒去腥。8加入盐拌均匀，过10分钟后盛出。9成品图。
英子草23
“冷荤”是各类酒席的前菜。客人落座后，可闲情逸致的欣赏那些美轮美奂的小拼摆，随即斟上一杯美酒先小酌一番，在视觉的感召下，再举箸品尝一下精美小菜的滋味，把人沉浸在优雅愉悦的氛围中，并期待后续菜肴的上桌，这对整桌酒席来说，可起到点缀和画龙点睛的作用。虽几蝶儿小菜不是很昂贵，但一般都不可忽视它对整桌酒席的第一感官和作用，弄好了，它可引起人们对后续菜肴的遐思和渴望，会勾起人的食欲。如不加思索地随意摆上几蝶儿，既简陋而又乏味的小菜，那给人的心理感觉是，后面的菜也好不了哪儿去，会使人的食欲锐减，把起出的良好氛围和所辖
大炒勺
来美食家这么长时间了，看见大家做了很多美味的虾，有一个问题我始终没搞的明白，这虾为什么要去虾腺？周末，我也买了虾，就试着剪开虾的背部，用牙签挑出那条细细的虾腺，唉，它细的跟虾的大小比几乎可以忽略不计，老公看见了，问我在干啥？我就告诉他我在挑虾腺！他嗤之以鼻，说麻烦不麻烦呀，去掉干嘛！于是，我彻底妥协了，这几十条虾要一个个去掉虾腺，可真是大工程，也罢，这样吃好多年了，也没见有啥事，今天还是继续老一套的吃法吧！
sheery的妈妈
虾主要分淡水虾和海水虾，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，是滋补壮阳之妙品。虾的营养价值1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产
嫏嬛
虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。用灼的方法，最大程度上保留了它的营养。
昊昊小屋
1原料。2水中加姜片煮开。3倒入虾。4煮到虾弯曲变色即可加少许盐准备出锅。5搭配酱油醋汁，简单美味的虾就好了。
媛芷媛味
1虾一份。2去掉胡须。3锅中放水放姜片。4水开之后倒入虾，放盐和少许料酒。5煮至虾弯曲蜷缩即可出锅。6调汁：蒸鱼豉油，醋，蒜末适量。摆盘即可。小窍门有葱结的可以放入葱结。
媛芷媛味
濑尿虾，是广东人对虾姑、皮皮虾的叫法。濑尿虾的味道鲜美，个人觉得比虾要好吃多了，呵呵。不过，这东西肉少壳厚又带刺，吃它的时候经常会把自己的手都刺到，美味的代价呢。现在濑尿虾我们这活的要卖到二十元左右一斤，有膏的就不止了，去年好像都还是几块钱一斤，真涨的厉害，那就偶尔尝尝鲜吧。这次用冲菜和它一起做个盐水濑尿虾。冲菜是我们这里一种用盐水腌制的大头菜，口感比较爽，就是有点咸，用它的咸鲜味道煮濑尿虾，刚好配合，盐都可以不用放。
琴心剑胆
这是一款无锡人家家会做的一道菜，简单易操作，不破坏太湖河虾原有的口味，女儿小时候一个人可以吃1斤，但必须要给她剥好
阿信美
1材料：江白虾（已清洗）、姜片、葱段2将江白虾下入清水锅中。3接着，搁入姜片，加适量的料酒。4煮开，煮至虾壳变色至熟。5然后，加适量的盐。6调味炒匀。7最后，搁入葱段，即成。8出锅，装盘。
花鱼儿
1盐水煮开后把虾倒入锅里！2把所有的虾煮到变成红色即可！3捞起来蘸料就可以吃了！
yanqm86
1虾菇洗净备用。2锅入适量的清水，烧开。3水开后，把洗好的虾菇放进去，4再去煮开时，加一点盐，料酒，醋继续煮，煮至虾菇熟即可。5装盘，可以蘸醋吃。
香香83
虾肉味道鲜美、营养丰富，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
微米
盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
李李小酒窝
炎炎夏日，基围虾大量上市喽。对于我这个钟爱吃虾的人来说，何不趁此良机让我这张嘴大大的过一下瘾呢。决定了，就做盐水醉虾，简单方便无油烟。
吃货的乐趣
1食材，新鲜小河虾。2准备葱姜。3起锅放水，下入葱姜煮开。4下入洗净的河虾。5放入黄酒去腥，加入盐，少许鸡粉提鲜，把虾煮熟即可！6成品！鲜美营养！
柠檬小厨～～
1小河虾洗净沥水2锅中倒适量水，冷水放入葱姜，适量食盐，煮开3滚水下小河虾，自己心里默数到十，关火4装盘小窍门小河虾基本是被烫熟的，所以时间一定要短，否则会失去鲜嫩的口感。另外小河虾要略咸些才够鲜，盐量自己掌握。
长乐未央0922
1鲜虾洗净后加入适量清水。2放入葱段 姜片 盐。3大火烧开后再煮一两分钟即可。4装盘即可食用。
欣欣向荣2388
虾肉鲜美，营养丰富，肉质松软，易消化，特别适合老人和孩子。盐水虾做起来很简单，主要是把虾处理干净，同时保持虾的完整。
nieyin6788
1原料2锅中放水，煮开3放生姜片盐4倒入虾5煮到虾变色即可6成品。7成品。
媛芷媛味
1材料：虾蛄2配料：姜丝、葱花3将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下。4捞出5随后，将虾蛄下入清水锅中。6接着，搁入姜丝。7然后，加少许料酒。8加少许盐。9调味煮开，煮至虾蛄变色至熟。10最后，搁入葱花，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1小葱打结，姜切片，少量花椒2坐一锅水，烧开后放入小葱、姜片、和花椒，烧煮一会待香料的气味散发出来3倒入洗干净的明虾，等到水重新沸腾后关火焖一分钟就可以了。4准备调料：辣椒酱、盐、耗油、葱末、蒜末5将所有调料放到小碗里，加入一点水将食盐化开6装盘
fen086
我儿子和老公喜欢吃虾蛄和花螺，这次我问他俩要怎么做？那当然是简单的做法，要保持它的原汁原味喽。。。
花鱼儿
盐水虾，是我们这里最最常见的菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点.此菜中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
爱跳舞的老太
1将白米虾洗净。2锅中加水，适量盐，放入葱段，蒜片煮沸。3倒入白米虾煮开后撇去浮沫，倒一点点料酒去腥，再次煮沸即可。4捞出装盘。
晓卉
1锅里加入清水、姜丝少许，放入鲜虾，适量盐2开锅后品尝咸淡，加入葱花或者香菜叶点缀即可3注意开锅后虾再煮一分钟虾肉结实说明虾煮好了小窍门冷水放虾按照步骤做，虾汤很好喝，特别鲜
姜小九
