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今天用搅拌机做的番茄酱，感觉味道真不错。比从超市买的好多了，没有任何添加剂。吃着放心，做法也简单。今天推荐给大家了。
gaopingzhao
喜欢自己动手做些小佐料，一来是经济实惠，二是自己做的吃起来放心。番茄酱是家庭厨房里必备的一种酱，吃面包，吃薯条、做汤菜时候等都要用得到。
狼之舞
1番茄2个洗净，划十字刀。2在沸水中烫一下，等皮卷起后捞出。3剥去皮，去蒂后切成块。4将番茄块放进榨汁机。5搅打成番茄汁。6将打好的番茄汁倒入无油无水的锅，放入冰糖。7煮开后转中小火慢慢搅拌，熬至粘稠状，挤入半个柠檬汁。8继续搅拌2分钟左右即可。9稍微放凉后装进无水无油的瓶子密封保存，放冰箱保存一个星期完全没问题。
圈住美丽
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成，呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品。可常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品
清水淡竹
一直喜欢番茄酱的味道，市面上卖的不仅贵，而且还添加了多种防腐剂与添加剂，为了家人的健康着想，就在家中自制番茄酱，虽然费些功夫，但收获了健康是最重要的。
GXL8728
1番茄去皮切块，用料理机打成番茄汁。2加入少午冰糖小火慢熬。3中途搅拌以免粘锅，熬至浓稠。（我没搅拌也没粘锅）4很浓稠时加入柠檬汁半个，熬至浓稠无水份即可。5孩子说比买的好吃。6薯条绝配。小窍门熬好后我又用料理机打了一遍更细腻哦。
HI花花儿
番茄酱在意大利餐和西班牙美食中被广泛运用。超市里的番茄酱大体分为两种，一种是番茄沙司，还有一种是调味番茄酱。两者的区别是，番茄沙司很甜，一般是用作西餐的蘸料或制作甜口味的菜肴。而番茄酱是用来制作西式炒饭炒面或匹萨等，味道基本属于咸味，吃起来回味略带微甜。两者的用法在西餐里都比较广泛，如购买纯正进口的番茄酱一般售价也较贵都在十元人民币以上。 番茄酱可以自己来制作，意大利人一般都是自己制作的，在意大利只有工作忙碌的人才去超市里购买成品番茄酱。番茄酱制作也很简单，只要您慢慢熬煮就可以，做好后放入冰箱冷藏可用上
大炒勺
这个剥番茄皮的方法是在圆猪猪的新浪博客里看到的，这次经过试验，实在是方便，去皮很完美的说，非常建议大家尝试一下。做番茄炒蛋的时候，诺宝总是爱挑出番茄皮来，有了这个方法宝贝以后吃起番茄来就不用那么麻烦了，谢谢猪猪姐的分享！ 做之前没搜索过其他做番茄酱的方法，这个是凭自己的感觉做的，编菜的时候搜索了一下，看到很多其他方法：有用搅拌机打的，有加水煮了再过滤的~~我觉得我这样做是最简单省事的，爱偷懒的童鞋们不妨一试哈。 夹着番茄籽的浓浓原味番茄酱，不会像市售的番茄酱那般又甜又咸，也没加什么洋葱等配料，完全的
Norma
自制番茄酱，不添加各种各样的防腐剂、色素等等，自已做的就是安全卫生，吃得放心。
心曲之旅
现在食品安全实在是令人头疼啊什么三聚氰胺 什么苏丹红 什么福尔马林。。。。。。想想都头疼啊虽然有些品牌的外包装上注明绝不含防腐剂你信么反正我是不信不含防腐剂就能保存个一年半载的啦只有自己动手啦不仅实惠而且纯天然无添加哦
wytmy912
1.准备好材料：番茄2斤，白砂糖适量。2.番茄洗净后，在顶部用刀子划个十字。3烧锅开水，放入番茄煮1分钟。4延着十字把番茄的皮撕掉。5把剥好皮的番茄切小块，并去掉蒂。6放入破壁机里，选择蔬果功能，启动开关，1个程序即可。7打好的番茄汁倒入锅内，中火煮开后改中小火煮。8煮至稍微变浓稠后，加入适量的白砂糖继续熬煮。9一直煮到浓稠即可熄火。小窍门糖的分量根据自己接受的甜度来添减。煮到后面会不停鼓泡泡，小心烫到手。装番茄酱的瓶子一定要无油无水，并且保证是干燥的。
皮皮熊
自己动手做一些小佐料、酱料，装进瓶瓶罐罐，封存一段甜蜜，其乐无穷、经济实惠、吃得放心，这么多好处，赶快动手吧！这款番茄酱酸酸甜甜，蘸薯条、涂面包等等，一点不逊于超市卖的番茄酱。
微米
经常做拼盘会常用到果酱画线条、点画等装饰之用，然而买的果酱和我们常见的果酱菜谱做出来的果酱都是颗粒很大，装在裱花袋里容易堵住出口很难挤出来裱线条作画，所以果子经过几次尝试，自制了几种果酱，本菜谱重点给大家介绍番茄酱的做法，希望能帮助常做拼盘的友友们。
开心果子365
酱做好后趁热放入干净的密封瓶中，待凉放冰箱，可保存3星期。每次要用干净的勺子取酱。番茄酱比市售的好吃些，而且不会添加其它乱七八糟的东西。可以用来炒饭、伴意面、做汤、焗豆等。
Joanne爱素食
自制番茄酱，加糖减糖都可以自己去调整
雅雅杨小厨
宝宝爱吃番茄酱，一看用完了，准备下楼去买，宝宝说：“你自己做呗。”一语提醒了我，就是哈，自己做的多健康呀，超市卖的番茄酱保质期这么长，到底加了什么，还是自己做吧，简单又方便，美味又健康。 按照原方子准备加点淀粉，可能更粘稠吧，想想还是不加了，结果做出来干湿度很好，用不着加，这原滋原味的多好。熬好番茄酱后准备加点盐，可尝一口后，那个酸酸甜甜的口感简直太美妙了，比外面买的好吃好多倍，一点不夸张，这么好吃，赶紧装瓶密封，不用加盐了。 原来自己做番茄酱是如此的简单，而且是如此的美味，爱美食的朋友们绝对值得一试
叶子的小厨
酸酸甜甜的东西最是开胃，番茄就是既好看又好吃的食材，用一筐番茄，慢慢熬出一瓶好酱，自己做的，就是这个味儿！
恬萝姑娘
番茄酱，酸酸甜甜的，是面包的好伴侣番茄健胃消食，所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便。此做法简单，亲们不妨试试
淇家的小厨房
番茄美容养颜祛斑防辐射，富含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B。自己做的番茄沙司健康又好吃，方法简单，值得一试。
锐淼
好吃好用……
自负一生
有着良好口碑的番茄，营养价值很高，食疗功效很多，也非常好吃，亦疏亦果，生吃、入菜、做汤都很不错。番茄还是百搭食材，与许多种食材都可以搭配成美味。不仅如此，番茄还可以自己加工成无添加剂的酱汁，家里没有新鲜番茄时，想吃番茄味道的菜或是汤可以随取随用，用其调制出美味。
尔东叶
自己做的番茄酱美味又健康，既可以直接食用，也可以当成佐料烹调菜肴，凉拌，炒烩均可。
小羊小小
每次做这个披萨酱的时候就是想吃披萨了。试过用别的酱做披萨，但是都没有它好吃，所以就经常做一些放在冰箱里，想吃披萨就做一个很方便！还可以用它来做意大利面的酱料，简单方便，你也来做一做吧！
落雨无声
老妈家今年的西红柿收获比较多，一时半会吃不完，拿一些来做番茄酱，刚好宸宝儿也爱吃
宸宝麻麻。
这个季节，家里总会有很多西红柿吃不了，用来做番茄酱也是一种很好的储存西红柿的好方法。
薄荷草1979
番茄酱用途很广，可炒菜，可直接食用，也可涂面包蘸薯条吃，孩子喜欢吃薯条，家里的番茄酱没有了，再做些吧，薯条也是无油自制的，空气炸锅版！哈哈，自己做的番茄酱超好吃，比买的还吃多了，还干净无添加！
ACE王玲
食品添加剂满天飞的当今社会，促使更多的宝妈想在家里自己diy美食，今天教大家做健康，营养美味，带有颗粒口感的番茄酱。
昕之手工
1准备的用料。2番茄洗净用勺子在表面刮一遍，这样就可以轻松的把皮去掉。3去皮的番茄挖去底部的根蒂。4洗净切成片。5用搅拌机搅碎，倒进干净的锅里。6加块冰糖，小火慢慢的熬制，并且不断的翻炒，以免粘锅。7一直熬到浓稠状就可以。
小耿妈妈
今年番茄烂市，大丰收，每年我们都会送给邻居、领导的同事和自己“消化”，但还是吃不完，怎么办呢，总想用些什么办法来收藏长久些，打开储物柜，看见领导平时买的存货，一罐罐番茄酱在眼前，哈哈，何不自己做呢？
rosejyy2000
电视一放必胜客的广告，我家闺女就吵着要去吃，其实我也是一直都垂涎美味的披萨。自己在家做，健康美味两不误，用亨氏番茄酱炒的披萨酱，味道非常好，一次可以多做些，用保鲜袋分装起来冷冻保存，下次直接拿来用就行了。
敏慕龙倾
干吃面包总觉得索然无味，今天来自制番茄酱，呵呵，涂在面包上，一定是另一个风味，来开始吧
cn1127xy
女儿喜欢吃糖醋里脊，家里的番茄酱很快就用完了。去市场买了新鲜的番茄，做了番茄酱，自己做的番茄酱真好吃。 番茄的营养很丰富，而且我买的番茄都是卖家自己种的，既新鲜又好吃。刚做出来的番茄酱有很浓郁的番茄的香味，吃起来口味酸酸甜甜的，女儿很喜欢。 番茄酱不仅可以用来做菜，还可以涂面包， 蘸食，西式菜肴，做汤等。自己做的番茄酱干净、卫生，没有添加剂。
紫色心情
1番茄3个。2锅中放水，水不用烧至滚烫，放入番茄，盖上锅盖。焖2分钟。水最好没过番茄。量32分钟后。取出番茄。已经爆皮了。稍凉，轻轻一撕就能把整块的番茄皮剥掉。4将剥完皮的番茄切完块。5将番茄搅碎，也可以直接放入锅里熬至粘稠。6搅好的番茄汁放锅里熬。小火慢熬。7准备盛装番茄酱的瓶子。8美味的番茄酱熬好了。。酸酸甜甜的。。小窍门1番茄先搅碎，熬出来的番茄酱会比较细腻。2.熬酱的时候要注意火，不能用大火。小火慢熬。 要不时的搅一搅。以免糊锅了。3.如果喜欢甜一点的就加点糖吧。。但是不要加太多。。否则会太糖了。
灵的厨坊
这是用自家产的西红柿，纯绿色食材做的番茄酱，味道真是鲜美，颜色也漂亮，无任何添加剂，吃的美味又健康。
大海微澜
市售的番茄酱都有许多防腐剂，自己做，新鲜又健康
千秋雪2
番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍，医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收，尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。自制番茄酱原于买来的一般都有
简单做快乐做
1番茄2番茄洗浄去皮切成块3把切好的番茄放入搅拌杯内4搅拌成番茄泥5搅拌好的番茄泥放入锅中6然后放入冰糖7用中火煮，把水收干至粘稠
花擦擦
小朋友非常喜欢吃番茄酱，但是外面买的有各种添加剂。现在刚好是番茄成熟的季节，红彤彤的很是诱人，就准备自己做些番茄酱。在家吃馒头，面包都可以沾着吃，美味营养，小伙伴们，是不是很简单，赶紧做起来吧！
记忆味蕾
番茄酱的功效与作用:抑制癌症番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用抗衰老，番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍促进食欲番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
暮之雪
1买回的西红柿洗净2打十字花在西红柿上3放在器皿中用开水浇在十字花上，这样皮就自然开了4用开水烫过的西红柿皮就很容易地剥下来了5这是去过皮的西红柿6一破两半去掉蒂7改刀切丁放入锅里8加少许水，西红柿量的1/2水量，我加多了所以熬了很长时间9加入冰糖开火煮10这是熬好的番茄酱，别看时间要看浓度来定关火时间11等凉了就放在盒里或瓶里保存。对了出锅前加点盐，我还加了点自制辣椒酱。味道不错12成品，漂亮吧，你也试试哦小窍门我是为了做披萨做的这道番茄酱，因为做披萨很费酱就自己做了，还可以做番茄菜花等等。用处很多的，
徐徐罂粟
1西红柿洗净2开水烫一下3去掉西红柿外皮4切碎放到料理机5将西红柿打成浆6准备好冰糖、盐、鸡精、果醋一起倒进锅里小火熬制7熬到糨糊状即可8装进干净的瓶子里小窍门在熬制过程中要不停的搅动 防止糊锅，冰糖根据自己口味定
huohua1h
春香草莓快下市啦，今天买了5斤赶快做点果酱，又买的番茄做,番茄酱以后做披萨用的，做果酱很简单的，把水果用搅拌器打成汁，放锅里加糖煮开，最后加橙粉调和液熬制大概20分钟即可。
开心果6207
中医认为春日宜省酸，增甘，以养脾气。而且春天气侯温暖，很多农作物生长茂盛，就象今年的西红柿，最近商贩才卖5毛一斤，贪便宜买了一大袋。但烦恼随之而来，这玩意不能当饭，消灭的速度不理想，怕浪费干脆一锅熬了，最后出来个酸酸甜甜的蕃茄酱，早餐抹面包，红艳艳让人不禁要多吃几口。这款酱甜味多于酸味，孩子吃了胃口好，多吃食，长高自然就不愁了。
wonder风
番茄酱可以用来夹面包，做Pizza和拌面。
LEE冰淇淋
自己制作无添加剂的番茄酱，吃的放心吃的健康！
美凤厨房
“西红柿红又圆，水分多味酸甜。生吃熟吃样样好，营养丰富味道鲜”。有着良好口碑的番茄，营养价值很高，食疗功效很多，也非常好吃，亦疏亦果，生吃、入菜、做汤都很不错。番茄还是百搭食材，与许多种食材都可以搭配成美味。做成没有添加剂的番茄酱，做番茄调味也好，小孩子做酱料也好，都是很不错的哦。
诗心乖乖
番茄酱在很多时候都要用到，出街买的太甜，所以决定自己做，安全又便宜。
LL碧玉
1西红柿去皮，用热水（80°左右）烫一下，会很好剥；切碎2将洋葱切碎，大蒜切碎3放适量油，烧热，放入洋葱和蒜爆香，再放入切碎的西红柿翻炒之如上图；加入适量，盐出锅前加糖。放入密封罐内，冷藏于冰箱即可。
雪域红颜
1番茄去皮，在番茄顶部切个十字口。将烧开的热水浇下去，等待两分钟去皮2用手将番茄捏碎3开始熬制黏惆，并将调料放。进去一定要不停搅拌，要弄成糊状，4最后，美味的番茄酱就出锅啦。小窍门一定要将番茄至粘稠状，也可以不去皮，熬完后再将皮取出，
￡眼泪迷失了曾经的骄傲＆
眼下正是番茄季节，做点番茄酱是一个不错的选择。
中国独立团长
1西红柿去皮。2切块放入料理机中打碎。3倒入不粘锅中。4加入冰糖熬制。5挤柠檬汁继续熬制。6要不停的翻拌。7熬制浓稠即可。8装入干净的容器中。
甜甜mimi
番茄酱中除了番茄红素外还有维生素B群，膳食纤维，矿物质，蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。番茄酱红红的，具有独特风味，是一种富有特色的调味品，常用作鱼，肉等食物的烹饪佐料，是增色，添酸，助鲜，郁香的调味佳品。它可促进食欲，抗辐射，保护心血管，美容养颜，防癌抗癌，抗衰老，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基起到抗衰老的作用。
寻梦一ZbDu
家里没有番茄酱了，孩子想吃，外面太冷不想出门，好在有番茄，简单做一次吧。味道还行
getit✌
1准备四个红番茄。2在每个番茄上面划十字。3放在锅里，开水煮三分钟，然后去皮，切块放在榨汁机里。4不需要加水。5榨成泥，倒入锅中放入3勺白糖，一点盐，加入1勺白醋，大火煮五分钟，中火收汁。6完成，酸酸甜甜的，用来配薯条再合适不过了。
吃了跳跳糖の僵尸_8Vvl
1把切好的番茄和糖、油一起倒在锅里2开中火，煮15分钟3成品4成品小窍门番茄酱可以浇饭、拌面，其他的亲们可以去试试哟！么么哒～
气球娃娃～小芽儿
