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将榴莲制成榴莲酥多数人还是能接受的，因为经过巧手变身，榴莲酥只留下满口的香气让人难忘。制作榴莲酥的关键就是千层酥皮的做法，只要酥皮做好了一切就OK了。
小艾厨娘
一只榴莲等于三只老母鸡，这句话是一点没错。榴莲肉甜糯，榴莲核和白色厚膜可以煲汤，营养相当丰富！ 趁着特价买了两只。小朋友从没吃过榴莲，也是一副跃跃欲试的表情，可是榴莲非常容易上火，小孩子又都是纯阳体质，一不容易就会上火，便想到了榴莲酥，香香的酥皮包裹少量的榴莲馅，气味不会太重，而且十分美味哦～～
七九星星
今天分享的“清香榴莲酥”是我第二次做所拍的图片，做得还算成功，虽然没有千层酥皮的效果，但是，烤出来的榴莲酥皮脆榴莲馅香甜，送给朋友品尝，大赞好手艺。看着比较多工夫，其实，掌握了步骤，很快就可以做好了。我平时很少做甜品，因为很少吃甜的东西。可是，这款甜品却让我连续吃几天都不腻，为什么？因为榴莲经过烘烤更甜更香！原汁原味。喜欢吃榴莲的朋友可以试一试哦。
都市小人物
懒人榴莲酥家里买了榴莲一下子吃不完怎么办？试试这款超简便的榴莲酥吧~ 只需要简单的几种材料，便可以做出可口的美食！ 不光口感佳，颜值也棒棒哒！德普烘焙实验室烘焙食谱视频配料：蛋挞皮适量、榴莲肉2块、 蛋黄液1个、黑芝麻适量
烘焙艺术
记得去年发过榴莲酥的日志，当时刚来“美食天下”不久，还是新手一枚，不论是拍照还是编辑都显得比较粗糙。正好春季榴莲热销，前几天与同事一起团购了2个，自然不能错过榴莲酥的美味。还是利用飞饼，可以节省很多时间，半小时就能美美地吃上自己亲手做出的榴莲酥，你心动了有木有？正逢假日，约亲朋好友小聚，奉上饱含心意的小点心，泡一杯香茗，惬意的幸福有木有？
美味无极限
榴莲，口感香甜顺滑，含有丰富的营养，喜食者迷之异香。用冷冻蛋挞皮做了快手懒人榴莲酥，外酥里糯，简直就是人间至味呀！
tgcyy
酥脆的飞饼外皮加上软烂的榴莲內馅，好吃得停不了口。喜欢榴莲的朋友可以试试，使用飞饼省略制作千层酥皮的繁琐步骤，方便快捷。
遥远の呼唤（爱茗）
看好的榴莲终于到手了，先做个榴莲酥，再做个榴莲千层，接着看美食天下其他带榴莲的做法。
四月豆
喜欢吃榴莲酥，但做酥皮不是我的长项，所以在家操练得非常的少。做得少了，作品当然就没那么漂亮，不过，模样丑是丑点，但味道不打折。家里没有低粉，附近的超市都没有卖的，一时半会儿也走不到烘焙店里去买。所以，就擅自把低粉换成了中筋粉，冰箱里的榴莲实在是不能等了啊。再说了，我这鼻子都抗议了好多回了，肚子里的馋虫全在造反，再不行动，肚子难容。因为使用的是中粉，又没有专门的圆形切割工具，所以切割好的酥皮边缘稍微有点黏到一起，所以起层的效果有丁点打折扣了。下次记得，一定要买来低粉和圆形切割模具，色香味都要全才对嘛。顺便再
春天DIY美食
前几天老公买了一个大榴莲回来，好贵呀。我和女儿都受不了这股味道，这么多的榴莲怎么办啊？想起了价格不菲的榴莲酥，做了几次，终于成功了。
zx5278
家中屯了不少的东西，年前整理的时候恨得不行，过期的也扔了不少，发誓再也不屯，不料突如其来的疫情，年后匆匆忙忙从父母家回上海，带了些蔬菜，口罩，腌制品，还有耿同学爱的大闸蟹，除了扔垃圾哪儿也不去的日子快十天了，居然还是什么都不缺，这个时候就体现出我这个囤货习惯的好来，消库存进行中。
小耿妈妈
1榴莲肉去核，混合均匀成泥2蛋挞皮，提前从冰箱里取出来回温；3、榴莲肉放入蛋挞皮中；4把蛋挞皮合起来，似捏饺子一样捏好5依次放入烤盘中；6焙烤档200度，烤制10min，取出，去锡纸；7刷蛋黄液，撒黑芝麻；8继续烤制20min，至表面颜色金黄即可；9美味就做好了
Depelec德普
1蛋挞皮拿出来缓冻。2榴莲肉弄到碗里，用勺压成泥。3榴莲肉均匀的放入挞皮里，不要太满，放多了一会捏口的时候会冒出来。4烤箱200度预热。像包饺子一样依次捏好口。放入烤箱烤15分钟。5准备一个蛋黄液打散，少许黑芝麻。6拿出来撕掉外面的锡纸托，刷上蛋液、撒芝麻，一个一个弄，有蛋黄液芝麻才能蘸上。再放入烤箱10分钟。7酥皮起层，里面满满的榴莲肉！8比外面卖的好吃一百倍！而且简单易上手！
楠楠的美味生活
懒人榴莲酥 简单 易学!
迟亻钰
仅需要简单的十来分钟，一款让你一口就爱上的美食！准备好榴莲、蛋挞皮，让我们一起做起来吧！
水怜忧
1榴莲去核，简单按压几下。2手抓饼微微软化一下，把榴莲铺上去。3再铺上一层芝士碎。4接着盖上另外一张手抓饼，周边捏紧后倒扣到烤盘。5在表面刷上一层蛋黄液，再撒点黑芝麻。6送入预热好的烤箱，180度烘烤15分钟左右即可。小窍门手抓饼不可软化过久，否则容易变形。
水怜忧
我新换了一个烤箱，第一次使用，做点什么呢？现在超市有卖榴莲的，儿子也超喜欢这个臭水果，想到做榴莲酥了。 我做的榴莲酥有没有点像螃蟹。
太阳1968
1面粉、糖、盐、20克软化的黄油入碗中。2分次加入水活成光滑的面团，面粉吸水量不同，水根据情况调整，面团用保鲜膜覆盖，入冰箱冷藏松弛20分钟。3面团擀成正方形，四角往外擀。4黄油隔保鲜膜擀成正方形，蘸干面粉。5把黄油放入面片的中央。6把每个角折进来，包成正方形。7包好黄油，蘸点干面粉。8擀成长方形。9进行第一次四折，两边向中间折。10然后对折这样子，然后再次擀成长方形，重复8--10共进行3次四折。11榴莲搅拌成泥状。12用模具压出合适的大小。13把榴莲泥放入面片中，然后对折过来。14摆入烤盘，刷蛋液撒黑
丽制美食
榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源；榴莲属热性水果，热量及糖分较高,不可多吃，所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。喜欢榴莲还是竹子经常吃,才把我熏出了吃榴莲的瘾,看到榴莲就想吃.所以就有了今天的榴莲酥....
雪峰儿
婆婆的朋友送给婆婆一个榴莲，我家从来不吃这个，尤其是老公真是敬而远之。臭哄哄得味道充满了整个屋子，婆婆还开玩笑的说，哎哟这可怎么弄不行当药闭眼吃了算了，看着她那痛苦的样，我心想不如做个榴莲酥吃。至少可以降低榴莲的气味说不定口感还不错呢。因为从来没做过，上网查了查，额滴神原来酥皮是个很难，而且繁琐的步骤。不过可以用飞饼皮替代，于是我这个懒人做榴莲酥马上开始啦~~
艾菲儿
喜欢吃榴莲酥但又闲做酥皮麻烦？今天就来给你们介绍一款超级简单、好吃又好看的懒人版榴莲酥！！本熊对榴莲真的是爱吃到了极点！虽然榴莲的外壳有些丑，看起来有些吓人，但是外皮里面滑腻的淡黄色果肉真的是有很大的魔力。榴莲的味道很难形容，混合了香蕉、芒果和鸡蛋布丁的醇厚，但绝对不限于这些味道。复杂、不和谐，但总的来说给你一种甜美的印象。这就是我对榴莲的感受。 榴莲是一个两极化严重而富有争议的水果。很多人可能不能接受榴莲的味道，但是将榴莲改制成榴莲酥后，多数人还是喜欢的。酥脆的千层皮，香甜的内馅，一口下去，尽是满足。一
熊005
地确是一款懒人甜品，只需要蛋挞皮和榴莲肉，简单到底，好吃到爆，榴莲控这边看过来哈......
小妞_hebycE
美味
盈太烘焙
榴莲包子，好吃的忍不住口，芳香的榴莲，清甜细腻，Q韧的面皮。由于榴莲糖份太高，所以糖尿病、心脏病和高胆固醇患者慎食
皇家榴莲
广东人称：“一个榴莲三只鸡”。此话一点不夸张。果肉可以提高人体免疫力，抑癌抗癌。中医认为，经常食用榴莲可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳。榴莲性热可以活血散寒，缓解经痛，改善腹部寒凉，是寒性体质者的理想补品。今天介绍一个榴莲花样吃法——榴莲酥饼。
婧-椛氺冄
榴莲~有些人避之不及，但对于有些人来说，这种美食却是心头最爱。一颗榴莲剥出来一大碗肉，家里老人和小朋友却不肯吃，只有我一个人来消耗，实在太多，于是学习别人做出了榴莲酥，没想到老人小朋友却愿意吃榴莲酥~~
maylovef
1准备好食材2蛋挞皮提前从冰箱拿出，室温解冻备用3榴莲肉2瓣4去核，用勺子捣碎成泥5放入挞皮中，不要太满，太满折叠的时候容易溢出6拿起一个蛋挞皮对折，包住榴莲，边缘捏紧7依次全部做好8放入预热好的烤箱，200度，中层25分钟左右9土鸡蛋一个，打散10拿出烤好的榴莲酥，剥去锡纸，刷上蛋液11继续放入烤箱200度，中层，10分钟左右，看上色均匀即可12成品图13成品图14成品图小窍门挞皮解冻时间不要太长，稍稍解冻即可，这样捏起来容易成形烤的时候多注意火候，看上色均匀了可以盖上锡纸 烤箱温度要根据自己家的烤箱温
心语梦境
简单快捷，口感却好吃到无以言表????香甜的榴莲味儿充斥唇齿之间，挞皮香酥又绵软。嗯，让我闭上眼仔细回味一番????。
一溪月
用手抓饼做榴莲酥，简单又好吃！
星愿1236
榴莲营养丰富，素有水果之王之美誉，常听说一个榴莲3只鸡，较为温补，对于体热形的人士不宜多吃。喜欢榴莲的觉得是人间美味，不喜欢的就是接受不了那味道，但是，只要你坚持的尝试一两次，你就会漫漫接受喜欢吃。有一点要提醒大家，刚吃过榴莲的人士，请在8个小时之内千万别喝酒，否则会出人命的，切记！
梦桃缘
做了鸡蛋果酥饼便想起榴莲酥，那个美味想起来就流口水。这个季节我们这里榴莲是很贵滴，好在前段时间打折，果断的买了榴莲冻在冰箱里，随时都可以入味哦！节日小零食，么么哒！
大海微澜
将榴莲剥出捣碎成馅料，然后将蛋挞皮从冰箱拿出来放温室放软，然后将捣碎的榴莲馅料用勺子挖入蛋挞皮里轻轻用手对折一下，烤箱预热170度，然后将包好的榴莲放进烤箱烤15分钟后，拿出烤箱去掉锡纸刷一层蛋液之表面，撒上黑芝麻，在放进烤箱烤15分钟就OK了。
宗琴_snxtfF
今天分享的“清香榴莲酥”是我第二次做所拍的图片，做得还算成功，虽然没有千层酥皮的效果，但是，烤出来的榴莲酥皮脆榴莲馅香甜，送给朋友品尝，大赞好手艺。看着比较多工夫，其实，掌握了步骤，很快就可以做好了。我平时很少做甜品，因为很少吃甜的东西。可是，这款甜品却让我连续吃几天都不腻，为什么？因为榴莲经过烘烤更甜更香！原汁原味。喜欢吃榴莲的朋友可以试一试哦。
皇家榴莲
1成熟的榴莲。2取适量的果肉，超市买的飞饼皮解冻。3将榴莲肉去核，加适量白糖搅拌成泥状。4飞饼一切为二，加上榴莲肉。5用叉子在边缘封口，并在表皮扎些小孔。6也可切成正方形，在一侧划几刀。7做成长方形的形状。8也可做成圆形的。9刷上蛋液入烤箱，180°烤几分钟。10根据自己的烤箱情况，注意观察颜色，烤至金黄色即可。11自己做的榴莲酥馅料足，比饭店的要好吃。12馈赠好友，又好吃又有面子。
清风022
记得油炸冰激凌么，比那更刺激！榴莲控们，千万别-错-过！
遗忘↘蕾拉●
做法超级的简单，只需要飞饼皮、榴莲果肉、鸡蛋蛋一个、叉子一个就可以有超级浓郁榴莲酥馅，脆的表皮超级的柔嫩，相当美味哦！
萌城美食
1制作油皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉150克，白糖10克，水50克，用筷子搅成絮状。2制作酥皮：将黄油40克放入大碗中，微波炉加热至融化，再加入面粉75克，糖5克，用筷子搅成絮状。3将油皮和酥皮揉成均匀面团，包上保鲜膜放置15分钟。4将榴莲肉，淀粉，糖10克放入大碗中，搅拌均匀成榴莲馅。5将油皮和酥皮分别压扁，用烘培用纸包起，擀成厚薄均匀的薄片，酥皮比一半的油皮略小一点。6将酥皮放置在油皮上。7将油皮折起，盖住酥皮，并将边缘捏紧。8用擀面杖轻轻擀成薄片。9将面皮两边向中间折起，
zeychou
金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥是营养价值较高的美食，除含有很高的糖分外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。
大连卡卡
1先将 起酥油 黄油 猪油软化再加入面粉充分搓匀，到入铺好保鲜膜的不锈钢方盘中，放入冰箱冷藏。2将高筋粉和低筋粉加鸡蛋和水搅匀再加入软化好的黄油搅匀，同样放入铺好保鲜膜的和上面一样大盘中，冷藏。3等两个面团差不度硬度时（不要太硬，用手指按的懂就行），先将二面团倒在案板上，再把一面团倒在二面团上，撒点粉 擀成长方形，1.5厘米厚的面皮，向中间一折3。再擀薄向中间一折3。再檊薄中间分一条中轴线，两边向中间对折，再对折。用保鲜膜包好冷藏。（面团太大可以中间一切二）4将面皮再次檊薄用圆模刻出圆坯，中间擀一下放上榴
左手倒影
1准备食材2摆好塔皮3放入榴莲馅4折过去5下火180上4火200烤15分钟拿掉锡纸6刷适量蛋液7烤上色
林夭夭
榴莲酥趁热吃味道最佳！所以，这里的材料的是做四块的量，看客也可以随情斟酌。
清水萝卜
一直比较钟情榴莲，用一句煽情的话说，榴莲的香味，让我觉得幸福满足，呵呵，我是个简单极致的人，不崇尚名牌，不倾慕珠宝，只对榴莲情有独钟，如果说女人非得踩着高跟鞋，拎着爱马仕，才能看清这个世界，那么请给我一棵硕果累累的榴莲树吧。 还有金黄色也是那么让人容易满足，象征着丰收与喜悦，还有浪漫与惊喜，如果两者合二为一，就太完美啦。 前天看了老杨的芝心起酥鱼卷后，那个口水啊，真是只能往肚里咽了。今天刚好家里的榴莲飘香了，话说，我们家就我喜欢榴莲，买回来后恨不能晚上抱着睡觉，只能隔靴捎痒地藏在卧室里了，两天后那香味就
遗忘薄荷小镇
榴莲的味道有人爱的要死，有人烦的要命，爱它的怎么也吃不够，烦它的人连闻都不闻，我就是前者，爱死了这个味道，来盘榴莲酥吧，在温暖的冬日，给自己的下午茶添点味道，哈哈
小堂堂妈妈
买的榴莲不甜没办法，换个方式吃呗，做个榴莲酥吧，于是家里的蛋挞皮和印度飞饼就用上了。总结一下味道蛋挞皮的更酥更香一些。就是蛋挞皮真的好多油啊，一直烤都在冒油，为了逼出多余的油，哈哈火大了，就是颜值全丢。
闲人闲趣55
1蛋挞皮室温软化。2榴莲压成泥。3把榴莲泥放入蛋挞皮中。4对折捏上，200℃烤20分钟。5去皮。6刷蛋液撒芝麻，180℃烤20分钟。7成品。
柳絮1982
买了一个榴莲，那么多，一下子吃不了。想起在外面吃过榴莲酥的美味，忍不住想做榴莲酥的冲动。说干就干！
aiguo741741
高油高热的蛋挞、榴莲酥之类，偶尔也是真馋。既然只能“偶尔”，何不搞个懒到极致的做法?那就是用蛋挞皮做榴莲酥的皮，里面配上现成的小包装的榴莲酱，分分钟钟吃上味道丝毫不逊的榴莲酥。
西山豆角
榴莲酥真的很好吃！
贵子ちすぬに
对于喜欢吃榴莲的朋友们来说，闻到榴莲的香味就走不动了，单单是榴莲的香味就已经把肚子里的馋虫勾引出来了。我就特别喜欢吃榴莲，也喜欢各种榴莲味的小甜点！今天给大家分享的这款榴莲酥，十分酥香的脆皮，加上香甜的榴莲果肉，十分的好吃！学着做这款酥皮，只要会做这款酥皮，好多种酥皮点心的做法都不在话下啦！苹果派啦，红豆派啦，蛋挞，等等，都可以自己在家做！自己做的酥皮点心，毫不夸张的说口感甩外面的几条街都追不上的！喜欢烘焙是个坑，一旦爱上烘焙，入了这个坑，再也不想爬出来！
杜鹃花美食
外酥内甜糯，又方便又简单，食材现成不需要太复杂工艺。
月影蒹葭～洋妈
双十一大家会抢购秒杀，小森的妈妈也不例外，抢到了这一款可以在家自制的榴莲酥！简直是我这种不擅长烘焙的懒人的福音呀！做法简单，出来的成品也很赞，味道浓郁，儿子他们也很喜欢吃，分享给大家。_______________________________________________如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：cola8415
小森的妈妈
榴莲酥是用榴莲果肉和面粉烤制的一种甜点。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。本方子是3个量，总法式酥皮，或者思念飞饼，或者蛋挞皮都是可以的，做法都一样
美妞膳坊
榴莲！爱吃榴莲的朋友看过来！一起来做榴莲酥吧！
Depelec德普
榴莲，做为让喜欢的人更喜欢，不喜欢的人不尝试永远不喜欢的一个生物存在。没吃过榴莲的时候真的难以接受，吃过后就再也忘不了。榴莲酥，是小柚子最爱的点心之一。实在不喜欢榴莲，换成香蕉做成“香蕉酥”。曾经做酥皮，一层一层叠被子开酥，其中的费时和辛苦只有经历过的才知道，正因为知道，所以不想再那么折腾自己了。直接从超市买来飞饼皮，三两下，就能吃到层层起酥的美味。自己做榴莲酥，塞满了榴莲，小柚子好喜欢~~参考月龄：11M+
一日五餐辅食
第三次来啦!来看看这个臭臭的香香的“榴莲派"是怎么做的吧!照型山寨了kfc的菠萝派，嘿嘿~~
皇家榴莲
1蛋挞皮从冰箱拿出来解冻微软2榴莲肉用勺子捣碎成泥3鸡蛋一个打散搅拌均匀4蛋挞皮去锡纸，放入榴莲泥5轻轻对半叠像包饺子一样封住口6烤盘铺油纸把榴莲酥放入烤盘里，刷鸡蛋液7撒入黑芝麻烤箱预热，上下火200度烤15-20分钟8稍微凉了吃更脆更好吃
南兮·人间烟火
榴莲控的最爱，在家自己做简单，也卫生。口感也不错
红旗飘扬
1材料如图2榴莲去核取肉，加入些糖粉，捣成泥；蛋挞皮自然解冻一个个分开。3挞内放入一小勺榴莲泥或芒果泥4把挞对折捏瘪5边缘捏紧收口6如图已成型7在保鲜盒内放好8放入冰箱冷藏（我是第二天早上烤，不需要冷冻）9变成今天的早餐10烤前可以去掉锡膜，粘上点芝麻。小窍门最好烤前边缘用叉子扎点小孔，要不然有些人会容易漏馅儿。
朱朱_oysy
给侄子家小宝宝做的。
不做妖精好多年
1蛋挞皮去掉锡纸杯，解冻。一定要在解冻之前撕掉锡纸，否则……亲可以试试????2榴莲去核，装入保鲜袋压成泥。纯纯的榴莲肉，不用加淀粉不用加糖3平均放入蛋挞皮里4轻轻捏好，不是捏最外边，捏的是边缘稍稍往里的地方，这样烤出来边的酥层特别明显5牙签在每个上面扎2-3个眼，以免烘烤时涨破6刷层水，或者蛋液7撒上芝麻8烤箱提前上下210度预热，放入中层，15分钟左右。看上色情况，后五分钟可调成200度9装入盒子，去野餐
萱妈DaisyCheng
