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有嚼劲，比较实在的面包，甜甜的皮，香脆的底，还等什么呢，快吃吧！
kiss战女
很可爱很可爱的一款小面包，有着很好听的名字，叫金钱面包，最容易的整形方法，我还把小面包的克数控制在6克，寓意六六顺，哈哈，很小巧的一个，整齐的摆放在一起，看着，有没有密集恐怖症哈？这款小面包很适合新手来操作，因为整形很简单，什么都不用做，只要把面团一个一个揪出来，称好，再包圆，就完全OK了！做这样一款面包，不需要很高的技巧，只需要一些耐性，因为6克一个的小面团，会做出一堆小金钱来哦，简单的造型，烤出来后还相当的漂亮亮，吃的时候一个一个揪着吃，小小的面包，加上淡淡的牛奶香气，拉出长长的丝，真的非常非常的讨喜
小瑶的美食
最近一段时间用面包机做面包有点上瘾，基本上早餐的面包都是用面包机全程制作了 。面包机做面包是一个省时省力的好方法，选好方子操作得当用面包机烤出的面包也一样有着柔软细腻的组织和口感，有很多朋友说面包机的造型简单不象烤箱能做出更多的花式，口味也稍显单一，其实除了用面包机自带的方子以外，我们也可以用自已喜欢的配方和造型变换，掌握好方法后百变花样就可以随心所欲了。
爱美的家
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。2选择发面工作档和面。320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。5将面团分割两份，取其一擀成薄厚均匀的面片；切去边角，分成等腰三角形面片。6由三角形面片底边卷起呈牛角状。7面包生坯整理好，排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。8发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。9烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
kiss战女
1准备好的切片面包。2先把面包先切成丁。3进微波炉中火转十分钟，之间隔几分钟拿出来拌拌，使他们受热均匀点。放凉后用搅拌机的研磨杯磨成粉状。4用米罗筛下细小的，粗粒继续磨碎，然后过筛。5全部磨成细的颗粒。6装进密封的容器里面就可以。
小耿妈妈
虽然面包也做了很多次，但中种法还是第一次，以前总感觉中种法比较麻烦，就一直用的直接法，这次尝试了一下中种法，果然有意想不到的美妙感觉，最重要的是，用中种法做出来的面包，老化速度比直接法慢，以前用直接法做出来的面包，虽然刚出炉口感还是很棒，但第二天就明显感觉面包开始发硬了，口感当然也就差了很多，而中种法做出来的面包，在第二天甚至第三天吃的时候，还是非常松软，感觉真的很棒。经典成就口感，这款面包真的很美好，连着做了三次，前两次都没有拍好照片，第一次是因为一出炉就被吃得不好拍照了，第二次则是因为实在太柔软了，自
sunshinewinnie
这是今天的早餐，第一次使用冷藏发酵面包真的很松软！
Marsally4390
烤箱买回来后，因为缺这个又少那个，一直没有尝试做过面包。前天去买的黄油，今天就迫不及待地做了一款花式豆沙面包。非常成功。大大地激励了我继续用烤箱创造美食的信心和兴趣！
提啦米酥
每个吃过面包的家庭可能都曾遇到这样的情况，大个的吐司一天吃不完，不小心忘记密封保存，结果隔天变得又干又硬；又或者面包存放的时间比较长，过了几天还没吃完，但已经变得硬梆梆跟石头似的，无法食用。如何让这样的面包还能废物再利用呢？坨坨妈来教你一些精明主妇的小窍门。1、如果只是没密封，隔夜的面包，干得不是很厉害，还想将就吃，可以将面包表面喷少量净水，装入保鲜袋内，封好口，入微波炉高火叮一分钟，面包立即就会重新变得柔软；2、如果面包剩得不多，只是些边边角角，自己又不想再扫残，可以将面包撕碎，入烤箱150度烤5分钟，
坨坨妈
法式长棍是一种最传统的法式面包。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，所用小麦粉的要求很高，要未经漂白的高筋面粉，还会加一些全麦面粉， 其特色是表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。这种淳朴的口感和很多人追求柔软香甜的面包口感很不一样。
海洋moon
1将面包材料，除黄油外，揉至手，面，盆三光后放入黄油。2继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。3将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。4发酵好以后，用叉子扎满小眼。5刷上全蛋液，撒上黑芝麻，葱花。6烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。7烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。8切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。
家有桐宝
一直没有买吐司模具，一是觉得贵花不来做那么几次，再者也占地方于是乎，动脑筋呗，老爹的饭盒叫叫我搜刮出来做吐司了，反正我也是手撕着吃不切片，所以用的还很是顺手今天和大家分享一下我做的吐司还请各位前辈，烘焙达人点评一下，我没有量具都是自己凭经验摸索多次整出来的，我就不说量了，面粉我就是一般的高筋面粉也不是什么金像面包粉，不过依旧能够做出不错的吐司，我觉得自己家里做实惠和性价比是第一位看看就好今天来一款蛋奶吐司，不加一滴水的，出来之后整个屋子是奶香浓郁，太诱惑了对了如果不想叫饭盒粘面包，有一个办法就是先刷一层油
帅帅小厨
几乎每家超市里都能看见它的身影，外形生动，口味多样，极吸引小朋友的眼球，而且价格便宜。因其制作简单，深得烘焙爱好者的喜欢，算得上是个明星面包啦！绝对堪称经典！
浓咖啡淡心情
甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸的面包，在有些面包店里，又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。
小厨飘香
最爱吃的面包，想必就是这款用土豆做的面包了，很软很软很软，是我吃过最好吃的，也是每次出炉最让我激动的面包。之前做过这款土豆面包，想起揉面的过程，依旧抓狂，因为配方湿润，相当粘手，所以这次借助了面包机来揉面，很容易出膜的。
海蓝澜
现在人们越来越注重健康了，凡是带上全麦和杂粮的食品必定热卖。可是无良商家无处不在，很多所谓的全麦食品只不过是加入了焦糖色，今天番茄老师就教大家在家制作真正的高纤维减肥面包——全麦吐司这款全麦吐司采用中种法发酵，味道比直接法做出来的面包更加醇香，低糖低油是三高人群和减肥人群首选的健康面包，您还等什么？速速抄下方子做起来。
我爱番茄美食
自制牛角包不是难事，只要严格遵照食谱的分量和步骤认真去做，在家也能烤上新鲜美味的牛角包，而且成本比买便宜多了，只要几块钱就可以做出一大盘来。有兴趣的TX不妨来试试，做成功很有成就感的！ 丹麦牛角面包属于起酥面包的一类。掌握它的做法以后，就可以轻而易举的做出任何起酥类面包。不管是丹麦土司，还是形状各异的起酥面包，它们的制作流程基本一致，只是最后的整形不同。
kiss战女
1将鸡蛋、糖、酵母和盐放入高粉中搅拌。2放入酸奶搅拌均匀。3放入黄油搅拌均匀进行发酵。4发酵至2到2.5倍。5将面团排空气，放入葡萄干揉匀。6揉好的面团擀成长条分成3条，一端不要切断。7然后编成辫子。8放入模具中进行第二次发酵。9发酵至2倍。10涂上蛋液，散上椰蓉，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟。11成品图。
花擦擦
冬天暖暖哒，就是适合吃甜蜜蜜的椰蓉奶包呀！
吃颗巧克力
软式牛奶小面包是我家最经常做的，小巧可爱，松软可口，一次可以吃5个。食材常见，只要按以下配方做，烘焙小白也能百分之成功。
sourcehe
相信只要家里有烤箱的都做过了，我也不得瑟了，只说一句：俺这个包包相对来说是健康滴，因为表面刷的是植物油，量还大大地少呢，不过话说回来，不刷油时也很香呢，下回就不麻烦了
76小龙女
水分要根据你的面粉吸水量来调整，原方是100G，还加了15G黄油，我把黄油省略了，牛奶也少了20G，因为我这次的面粉感觉吸水量不大
烧焦的Apple
绝对简单、绝对好吃、绝对快速~,做早餐真的很好
大尘zi
有着香香脆底、含有蜂蜜的小面包，到底有多好吃，真的要做过吃过才知道啊！一定要试试！
天国的女儿
沙拉酱是调味品的一种，它的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。我最信赖的沙拉酱品牌是丘比的，一是它味道浓情，二是它一律不使用色素和防腐剂，食用起来更放心。通常只要用它蘸一蘸，拌一拌，就能演绎出多种美味，今天用它来做沙拉酱肉松面包卷，肉松与沙拉酱的美味结合，更是让人爱不释口。（方子参照君之）
给宝贝做的饭
每一个吃货都对烘焙偏爱有加，但做烘焙离不开烤箱。很多家里没有烤箱的亲们，会不会很心塞呢！其实很多家里有烤箱的人，用的也不是很频繁，毕竟烤箱非常占空间，用起来也是挺麻烦的。其实做面包并非一定要用烤箱的哦！今天给大家推荐一款神器，那就是我们日常使用的电饭煲。
南兮·人间烟火
这款老式面包是从自由姐姐那里看到的。因为要多一次发酵，感觉很复杂，所以迟迟未动手。今天是晚上的课，所以有大把的时间来做这款面包，加上现在的气温高了，很适合做面包，发酵也不用等太长的时间。做完了之后，发现太喜欢这款面包了，一层层的拉丝，松软有嚼头！大爱吖~
阿大^.^
非常柔软的小面包，奶香浓郁，做为早餐包非常合适，可抹果酱、炼乳，也可做成小汉堡，都不错～
琴韵优雅
记得小学时，每年学校都会组织春游和秋游，妈妈总会为我准备面包。以至于在我的思想里都有些根深蒂固了，所以出游时面包就成了必选。面包作为主食来说的话，凉了也依旧好吃，而且面包属于发酵食品，食用对身体也是很有益的。 这次做的面包，用的又是自己做的馅，是面包房里的经典面包款。但是面包房里的这款面包我却很少买，因为不喜欢那个豆沙，还是自己做的豆沙馅最最好吃。 我用的豆沙馅是上次保存了一部分冷冻在冰箱里，提前拿出来解冻后用在面包里，所以好吃的不得了。妈妈居然评价说是我目前做的面包中最好吃的一款，而且我心里其实也偷
薄灰
今天的这款面包,其实就是普通的面包卷加个小辫子而已.经过稍微的变动,小面包也变得生动可爱起来.
MOMOCOOK
近来不少人称涛妈叫老师，这声老师，叫的涛妈很惭愧呢，涛妈也是在学习阶段中，每一次的新产品，都会有失手的时候，但涛妈会认真的做到成功了，再跟大家分享，所以，不要叫老师，叫我涛妈或小瑶好了，大家一起学习，一起玩烘焙，好吗？有遇到问题的地方，涛妈能解答的一定回答大家，有不懂的，我们一起研究，一起解决吧！对于新手来说，总会有很多失败的时候，这时候就有不少朋友来问我，有没有好做简单的面包，这样比较适合我们新手来做，得，涛妈为大家做上这样一款小餐包，简单易做，没有馅料，就简单滚圆，但配方好，一样是好吃的哦，涛家家的妈
小瑶的美食
1准备好所有需要的材料,用ACA小称称出精确重量....2把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，启动揉面程序30，一边揉一边加入温水，直至揉成面团,330分钟后加入黄油,再次执行揉面程序30分钟,并在面包桶内进行一次发酵.发酵时间约一小时.4待面团发酵至2～3倍大就可以了5启动面包机揉面程序五分钟排队面团空气...然后取出分成平均的十份.约75克一个.6擀成成牛舌状，放上半根火腿肠挤上少许沙拉酱..其实里面包什么馅,并没有太大的规矩,你自己喜欢什么就放什么.7然后卷起来,把接口处和两头捏紧...
诗可薇
1所有的材料一起放入厨师机 内，然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。2在加入40克黄油。3再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。4然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。5以室温30度 ，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟 ，即成甜面团。6将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟 。7卡仕达酱准备好，之前菜谱有，可以参照。8将面团擀开，呈椭圆形。然后卷成圆柱形。将包好的面包放入烤盘，以温度30度，湿度75%，发酵50分钟，放入烤箱，底部放一碗开水。9在面包表面挤一层卡仕达酱。10在面包表面
逝去的爱情
偏执的喜欢椰蓉,无法抗据那股清香.喜欢烘烤时满屋莹绕的那种满足感....
诗可薇
家人喜欢香葱面包。所以每次做面包都几乎都要做几个香葱的。每次面包出炉肯定被吃了一半，剩下的一半才是第二天的早餐。
elmonte
1除黄油外的主材料放入面包桶，开启一个揉面程序。2加入黄油再启动一个揉面程序。3收圆发酵。4分成4份，滚圆松弛15分钟。5擀长，铺上芝士片。6从上往下卷起来，两端以外的收口捏紧。7两端连接起来，捏紧收口。8用剪刀剪口，深度要能露出奶酪。9放入纸模中发酵到两倍大。10刷牛奶。11烤箱180度预热，25分钟左右。小窍门根据自己的面粉调整液体用量。根据自己的情况调整揉面时间。
宁小麦
手撕面包就是酥皮的一种。做手撕面包就是叠被子，要三叠三擀，才能有一层一层手撕的感觉，加上黄油和牛奶是外酥里嫩啊。不管是大人小孩都很喜欢，至少我们家是这样的。早上给孩子来一块面包，一杯牛奶真是不二的选择啊。
洋小妞
又做了一次蜂蜜小面包，配方稍稍有些改动，增加了些许蜂蜜了用量，口感清甜柔软，非常好吃！
安安de小厨房
1将除了黄油以外的其他材料放到厨师机里。2搅拌表面光滑3放入黄油。继续搅拌成膜4放到烤箱里发酵2倍大。5牛奶加糖加黄油放到小锅里。6慢慢搅拌。融化了加椰蓉。7搅拌均匀。8面团发酵2倍大。9平均分成6个面团。10擀成皮。11抹上椰蓉馅12卷起来。13卷好的坯。14中间割开。15卷成卷。16放入烤箱，170℃ 15分钟。17椰香味十足。
柳絮1982
面包的造型真的是可以千变万化，可惜平时做面包时，一般就是那几种，今天也给家里的面包换个造型。这款面包出膜非常容易，柔软美味，试试就知道它有多么棒了。
sunshinewinnie
