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1甜玉米洗净，小心取下玉米粒。2将玉米粒放入锅中，加水煮开后小火煮5分钟，捞出沥干水分。煮玉米的水不要倒掉，很清甜，可以直接喝。3玉米粒放入碗中，淀粉和糯米粉以2:1加入拌匀。4平底锅加一点点玉米油，转动炒锅均匀受热，放入玉米粒均匀平铺，小火炸3分钟左右至定型不散开。5沿锅边倒入玉米油，油量没过玉米饼，转中大火炸约3，5分钟左右，至玉米粒金黄酥脆。6倒出锅中的油。7将玉米饼放在吸油纸上吸去多余油份。8装盘，撒上白砂糖，趁热吃。
圈住美丽
![[春游美食]---玉米烙](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/28/61a29407350e8.jpg)
适合去春游携带的一款美味小点！香脆可口！
小楼一夜听春雨
玉米富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。
舍得的美食诱惑
1水果玉米煮熟2煮熟的玉米把其中一行或相互间隔几行翘掉，这样留出位置，再用手掰就可以了。3取下的玉米粒很完整4玉米粒里放入两大勺干淀粉拌匀。5打入一个鸡蛋，拌匀6平底锅放少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开。7玉米粒按压摊开，再次加入食用油，开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面。（煎制过程中小心晃动平底锅，防止粘锅）8煎制金黄即可。9切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳。小窍门想做玉米烙的同学，也可以在第7步多倒些油，没过玉米粒，直接炸制，那样就不用翻面了，也不用害怕玉米粒会散掉。
泽瑞妈妈
玉米有抗菌护肝、消除疾病、促进胃肠蠕动的作用，尤其对小孩能健脑益智的功效，对年老者能保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症和延缓衰老的功效，对爱美的女性能美容护肤。比较直接简单吃玉米当属【玉米烙】，在各大餐厅，玉米烙上桌率很高。10分钟就能搞定又香又酥的【玉米烙】，简单便捷，成品媲美各大餐厅。
康妮chen
香甜玉米烙，吃酒席的时候经常最后被当做主食甜品上桌，外表酥脆，内心香甜，很受大家欢迎的甜品小食。
阳春白雪小食光
这个黄金玉米烙说它是甜点也行，说它是主食也行，我觉得应该属于粗粮细作的一种，玉米多吃点对小孩儿的身体很有好处呢！
金山茶
甜香的玉米烙加了奶酪更美味哦，能量早餐！
落雨无声
正是吃玉米的时候，大都直接煮着吃了，纳米还可以，比较喜欢，昭彤不怎么喜欢吃。换换样子试试看。煮好的玉米再加工一下，玉米烙试一下看看。
辽南蟹
1新鲜玉米剥好 倒开水里煮一两分钟煮熟 沥干水捞出2碗里加入适量玉米淀粉 加到可以有助于把玉米捏成饼型为止 如果太干 可以适量加点水 粉多一点没关系的 一样好吃3热锅下油 把玉米团倒进锅里 用铲子或者手或者勺子把玉米面团压成饼状 小火煎两三分钟4等饼成型了 再翻一面 煎4.5分钟至两面金黄即可5成品 出锅 切片 按个人喜好撒上白糖 或者芝麻即可享用????6成品 玉米的香甜 加淀粉的酥脆 口感非常好！这个点心相对来说也是高纤维低脂肪 很健康！????小窍门1 油可以放多一点 就会更酥脆2 淀粉可以换成各种
?不爱吃糖的糖糖糖?
试了几次，终于成功的玉米烙，脆嫩香甜，好吃!
小耿妈妈
做这个东西，纯粹是为了消耗家里那两根玉米而为，买玉米之前是想着水煮着吃的，买回家后又改了主意，没用这种方法做过，第一次煎，味道还不错，一定要趁热吃才美味。玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用哦。
Jackey猫
今天是一款不油炸的玉米烙，不仅油少，还加了些胡萝卜、西葫芦，增加玉米烙的营养。如果你的孩子爱吃，经常吃没什么不可以。
一日五餐辅食
1罐装甜玉米粒是熟的，倒掉多余的水分，玉米粒表面潮湿就可以，如果是生玉米，就要煮熟后把玉米粒剥下来。2将糯米粉、玉米淀粉倒入玉米粒中。3用筷子搅拌均匀，使每颗玉米粒都裹上粉，搅完是黏糊糊有水分的状态，这样煎的时候不会散开。如果太干可以少加点罐头玉米的汤。4锅里多倒些玉米油，加热到开始冒烟后倒出三分之二的油备用，剩余三分之一的油在锅中。5搅拌好的玉米粒倒入锅中，用铲子把表面压平，小火煎炸三分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成圆饼状，这个过程中不能动玉米粒，否则会散，可以端起锅轻轻晃动避免糊底。再把刚刚倒出的三分
忧郁土豆
到外面经常吃到玉米烙，但吃到很多次都是冰玉米粒做的，口感大打折扣啊，今天自己在家用新鲜玉米做的，吃了没话说啊！
落雨无声
1冷冻的黏玉米粒，熟的，自冰箱冷冻室取出，自然解冻2加1勺淀粉3多半勺糯米粉4拌匀，让每个玉米粒都沾上薄薄的一层粉5锅里多加些油烧热6倒出大部分油，少留一点7玉米粒倒入锅里，均匀铺开8小火慢慢煎，煎至晃动锅时，玉米粒可以整个在锅里滑动9倒入之前留出的油，油的量要没过玉米10继续小火慢煎，煎至玉米粒体积有些变小，焦黄干脆11小心倒出锅里剩余的油12把玉米烙小心滑进平底盘里13筛糖粉，趁热吃。14糖粉可以再多筛点儿，会更甜脆
烟雨心灵
1甜玉米煮熟剥粒。2加入比例为2:1的淀粉和糯米粉。3拌匀，使每一颗玉米都粘上淀粉。4不粘锅刷一层油，玉米粒平铺在锅中，稍煎使之定型。5倒入稍多的植物油小火煎炸至玉米粒金黄色。6倒去多余的油，玉米粒在厨房纸上吸油。7切成小块，适量撒些白糖。
清水淡竹
色泽金黄，口感甜香，好诱人的一道小甜点，深厚孩子们的喜爱，喜欢快来试试吧！
RLing
1玉米煮熟捞出。2碗中加入玉米、鸡蛋、面粉、牛奶。3调成面糊。4锅内刷油。5舀一勺面糊倒入。6小火慢烙。7烙熟后撒黑白芝麻、白糖。8出锅了。
香香的小厨房
现在正是鲜玉米大量上市的季节，煮玉米、玉米汁是不是吃腻了，那就换个花样，做个香甜酥脆的玉米烙吧！我用的是水果玉米，经过煎制的玉米烙，香香脆脆，是非常受欢迎的一道菜呢！
tgcyy
酥脆的玉米烙，撒上白糖再蘸些亨氏番茄酱，酸甜中透着浓浓的番茄味道，儿子吃的都停不下嘴啦。
tgcyy
1玉米罐头打开倒出玉米粒，控干水份2倒入玉米淀粉，拌匀。3平底锅里倒入少许油，放入玉米粒，用铲子压平。4小火煎至凝固，轻轻晃动不会散掉。5继续倒入油，漫过玉米，中火，5分钟-10分钟6炸至玉米粒酥脆，关火。7轻轻将玉米饼推至一边，滤出油，撒上白糖即可出锅。小窍门如果有新鲜的最好了。如果是用新鲜的玉米，先把玉米煮熟了，再用到切下玉米粒。
明月舞青衣
1准备材料。2锅内倒入适量清水，倒入鲜玉米煮开后焖2分钟。3煮熟的玉米倒入网筛内，留下玉米水。4再把一勺糯米粉、3勺淀粉拌入熟的玉米粒。5尽量使每一粒玉米都沾上淀粉和糯米粉，然后再把多余的粉过筛一下。6热锅下少许油，把玉米倒入锅内。7用锅铲把玉米轻轻推开后，倒入玉米油，与玉米齐平的份量，能包住整个玉米烙的油量，然后盖上锅盖，小火烙3分钟。8出锅时把多余的油倒出，顺势把玉米烙推到准备好的碟子上，这样完整的一张玉米烙就完成了。9上桌前撒上两勺白糖，成品图。10成品图。
黑猫警长kitchen
香香的……
自负一生
1准备好玉米罐头，如果是新鲜的甜玉米就放锅中煮熟。2沥干水份。3加入玉米淀粉。4搅拌均匀，让每一粒玉米都黏上淀粉。5另取一小碗加一匙玉米淀粉调入少许清水调匀备用。6将平底锅中倒入少许食用油。7烧热后将玉米粒倒入锅中摊平。8将水淀粉均匀的倒入锅中，填满玉米粒相互间的空隙。9再倒入食用油，最好漠过玉米粒。10中小火慢慢烙至底部焦脆，用铲子能够铲动，这时玉米粒全部黏连再一起，可以将油倒出来沥干。11将玉米烙放吸油纸上吸去油份。12玉米烙就做好了。13挤上番茄酱和色拉酱味道更好。
食无涯
这就是玉米烙，其实就是把玉米粒粘在一起，经过油炸，让其更香更诱人，这样的早餐相信没人不爱吧。一口平底锅就能搞定，用的时间也不长，提前一天晚上把玉米粒准备好，第二天早晨起来焯水，再煎很快的，也就差不多十分钟吧，孩子还特别喜欢，讲真我也特别喜欢。别再看了，快来动手试试吧。
石榴树2008
蒸玉米很多人都爱吃，刚出锅时香喷喷的，香甜可口，营养丰富。今天要给大家介绍一种玉米的新吃法，爱吃玉米的朋友，一定要试试，绝对不会失望的。做法简单，10分钟就能做好，将玉米粒裹上淀粉和糯米粉，煎炸后撒上白砂糖，颜色金黄诱人，口感酥脆无比，大小朋友都爱吃！
吾爱烘焙
玉米的营养非常丰富，玉米中钙含量接近乳制品 玉米中维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍 而特种玉米的营养价值要高于普通玉米，玉米还可降低人体胆固醇 这一次做玉米放少了 如果多放点玉米，煎出来的玉米烙玉米粒粒分明，很漂亮的 也可以选用玉米罐头来做，口感更佳
放逐的青春
玉米不要再拿来煮汤了，换一下这个新做法，不放一滴水照样很好吃，简单又省心。这道“黄金玉米咯”小孩子都比较喜欢吃，我小侄子在的时候，每次都叫我做给他吃，两个玉米我没吃几粒就被他吃完了。
鱼丸粗面儿
1准备好原料2玉米粒中加入玉米淀粉3抓拌均匀，适当的加一点点水4锅烧热，放入油，把玉米粒码放在锅中，开中过烙成整个的玉米饼5顺锅边倒入油，以盖过玉米烙为佳6开大火，炸3到5分钟7倒掉多余的油，表面撒椒盐或者白糖
心儿厨房
1将罐头中的玉米粒倒出，沥干水分2加入炼乳3加入白砂糖4拌匀5加入混合好的玉米淀粉和糯米粉6拌匀7锅中放入少许油8将拌好的玉米放入铺平，煎一会儿9再倒入较多的油，并不停移动锅子，使玉米烙均匀受热10炸10分钟左右11将油沥干，把玉米烙盛入盘中12切块，完成。
NICE2meetU
大爱甜玉米，怎么吃都喜欢。记得在饭店吃过玉米锅烙，很回味。于是这个夏季个给家人做了好几次甜玉米锅烙，每次都是吃的精光哦。
大海微澜
玉米烙，香甜酥脆，脆中带糯，非常好吃，以前想吃玉米烙只能去饭店，自从学会自己做后，随时做随时吃，别提多适意了！ 饭店制作玉米烙要用大量油炸，家庭制作就太浪费了，且油脂太多不健康。这里介绍一种少油版本的玉米烙，小火煎成，比饭店的还好吃！ 玉米要选用嫩甜玉米，淀粉选用土豆淀粉，再适量洒点白糖，挤上沙拉酱或番茄酱，老人小孩都爱吃！
眉记：
1新鲜玉米洗干净。2锅里水烧开之后，把玉米加进去煮熟就好了，然后拿出来放凉，或者是放冷水里放凉。3然后把玉米粒剥下来，我是直接用刀弄下来的，有一些玉米粒粘一起了，就用手把它分开就好了。4加入淀粉，用筷子搅拌均匀。5使每个玉米粒都沾上淀粉。6锅里放一点油，把玉米加进去，用锅铲稍微把玉米弄平一些，我用的是炒锅，用平底锅更方便，我家平底锅有点小，所以就直接用炒锅了。7然后再加进去多一些的油，油尽量超过玉米，用小火慢慢煎到定型，可以左右晃动一下，大约小火煎个3分钟左右就好了。8再转中火煎个一分钟就好了。9把多余的
做个吃货就好
1玉米洗干净煮熟后拨成粒。2剥好的玉米粒，检查一下，不要有连接的，然后放入生粉和糯米粉。3搅拌均匀，让每颗玉米都沾上粉。4煎锅里放少量油，放入拌好的玉米，用铲子将玉米挨紧点 别留缝隙后，开中火煎。5等玉米煎到金黄时，放两大勺油，在大火煎。等玉米烙成型后，就可关火，将多余的油倒出，装盘即可。放盐放糖随你喜欢。
陌上0_0
1准备材料，将玉米粒洗净控干水分2加入生粉拌匀，使每颗玉米粒都均匀的包裹生粉3锅里加入多一些的油烧滚热，并倒出备用4锅内留少许油，放入玉米粒，小火摊平5倒入之前烧热的油，没过玉米粒，大火炸制6将油篦出7装盘，撒少量粗砂糖8最后挤一些沙拉酱，既做装饰，又能增添口味，比传统的一味甜腻要胜出许多
海蓝澜
1甜玉米过沸水。2加入面粉。3加入鸡蛋。4加入瓜子肉。5小火，平底锅中放油。6倒入材料。7煎到两面金黄。8出锅，装盘，放沙拉酱。
竹之精灵
1一根水果玉米蒸熟。2糯米粉准备就绪。3淀粉和白糖准备就绪。4剥出玉米粒放入碗中。5加入淀粉和糯米粉1:1的比例。6放少许糖加水搅拌均匀。7马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入玉米糊。8小火慢煎至一面定型上色。9翻过面继续煎至上色。10煎好后放入吸油纸上控油。11上桌前再撒入少许白糖哦。12美美的黄金玉米烙就可以享用啦。13香甜可口，老少皆宜！太赞啦！小窍门金灿灿的太讨喜了！马克西姆不粘锅轻松驾驭，厨房小白也可以哦！祝您牛年大吉！
米拉Miira
大家都知道玉米中的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。就因为如此才想起要学做玉米烙才特意去买的玉米，可是第一次做成了玉米煎饼，这次呢，也没做成功，真是汗呀！ 还好，做出来的成品口感尚算可以，只是卖相不大理想。估计是玉米与生粉的比例不合理吧。由于我用的是牛油，所以吃起来感觉挺香的。
蓝色南半球
玉米烙在很多餐馆上的菜单上很常见，尤其讨小孩子喜欢，其实制作方法很简单，外面用的都是玉米罐头做的，自己做的话不仅食材健康，而且用油也干净，加入烤箱烘烤能省很多的油份摄入哦～
皮卡丘P1KAQIU
1原料。2玉米粒焯水备用。3加入鸡蛋和淀粉。4加盐调味。5电饼档抹油。6倒入玉米糊。7凝固加黑芝麻。8加砂糖糖。9成品。10成品。
媛芷媛味
1原料2玉米粒倒入锅中煮熟3沥干水分，加白糖搅拌。4加适量玉米淀粉5电饼档抹油6倒入拌好玉米糊。7一面烙好后，翻面继续烙至金黄。8成品。
媛芷媛味
1玉米，新鲜的玉米，煮熟，取出颗粒，我是事先取好，放冰箱，随时想吃都可以2准备，糯米粉和淀粉，混合搅拌，糊状3准备一容器，玉米和面糊，搅拌，加入少量的盐4平底锅里，放少许的油5把玉米糊，倒入平底锅，摊平，煎下6看玉米糊成型了，再放入油，要盖住，玉米饼，煎，让玉米，酥，脆7装盘，看油太多，可以用吸油纸，去除一部分，喜欢吃甜的，放入适量的粗白糖8成品9细看，是不是很诱人，金黄，金黄的。
祺妈雨夕
玉米的营养价值和保健作用都是很高的，不管是直接煮或者炒玉米粒都不会有剩。哈哈~~~~~~~~~·· 玉米烙其实用灌装的去做更好吃，貌似这个玉米淀粉的比例还少了点，，可以多加一些，做出的成品会更好看
吾爱烘焙
玉米烙是我很喜欢吃的一道菜，自己做过两次都失败了。总结原因一是辅料放太多，二是摊的太厚。第三次也就是这次终于成功了，撒花，叉腰狂笑三声，哈哈哈！
柠檬味烤鱼
1玉米罐头沥干水分，加入生粉和糯米粉拌匀（生粉：糯米粉=3:1），使每粒玉米都沾到粉且都粘连在一起（不太干不太湿）2热锅中放少许油，小火，放入玉米粒，推开压平，煎3-5分钟，使玉米粒都能黏在一起3加入油以刚好没过玉米粒为佳，转大火，小火容易散掉，炸5分钟左右至表面金黄，关火4取出，用吸油纸吸去多余油分，切成小块，装盘，撒上砂糖或炼乳，搭配一杯柠檬茶，香而不腻*^__^* ...
沙漠彩虹.
1准备食材。2玉米包下玉米粒。3放到热水中焯半熟。4快熟状态。5捞出控水放入小碗中。6加入玉米淀粉。7加入糯米粉。8加入白糖。9打入鸡蛋。10搅拌均匀。11平底锅倒油，加热，将玉米倒入平底锅中铺平。12煎至金黄色即可。13成品。
小不点_June
1准备淀粉和熟玉米 最好是甜玉米2玉米均匀的挂上淀粉3锅里烧油 小火煎制玉米 弄平 如果不定型就再加点儿水淀粉4定型后多加油中火炸制5出锅切块6如果爱吃甜的再撒点儿糖7我用的甜玉米 也不太爱糖 这个味儿很适合我
燕儿1987
最近发的菜谱全是夏季所爱，既当甜点又饱腹，喜欢的亲们看过来～
张小默餐桌
1倒两大勺炼乳至玉米粒中，拌匀。2打入适量糯米粉和生粉混合物（比例为糯米粉：生粉=3:1），拌匀。3平底锅内倒入半碗油，烧热后倒出备用，锅内留少许底油。4下拌好的玉米粒煎至定型。5倒进刚刚倒出的油，小火，炸至表面金黄。6出锅后可倒扣于大盘子中，撒些细砂糖，彩针糖。（我家没有大盘子，我就直接把炸好的玉米烙肢解了^_^）。
无思远人
最近小巷口经常有煮熟的玉米棒卖，奶白的玉米粒，非常的香糯，除了直接啃来吃，还有可做成玉米烙，脆脆的外壳，里面包裹着嫩香的玉米，嚼一口，满嘴的清香。
A苹果小厨
1制作玉米烙，首先把材料先预备好：一、玉米粒，超市都可以买到的，如果用新鲜的糯玉米口感更好，二、油、白糖、生粉、面粉、鸡蛋（只要蛋清） 其实玉米烙做起来不难，看一看就会了。下面就跟妮子一起动手吧！！21、把玉米拿出来以后把水沥干，沥干以后加入白糖，均匀搅拌。32、三分面粉、七分生粉，加一个鸡蛋（蛋清）搅拌，只需少量水，再倒入玉米粒搅拌。4。。53.是不是很简单，搅拌好了就是上图这样，接下来这个环节很重要：倒入足够量的油（估计一下能满过玉米即可），把油烧热，烧热以后把油倒入自己准备好的容器（容器一定要是干的
MOMOZN
在我的认知里，是没有人能抗拒玉米烙的美味的。金灿灿的玉米粒，晶莹剔透的砂糖，咬上一口，香甜爽脆，仿佛可以感觉到玉米在口中一粒粒爆开，回味无穷。。。。我妈一向是淡定的饭来伸手党，给啥吃啥，不问做法不问出处。但遇到玉米烙也开始不淡定了，第一次，她郑重的说：我决定了，要学会做这道菜！。。。我心中那个澎湃啊！。。。。其实我的玉米烙之路并非一帆风顺，发现有些东西就是和自己不对付，像戚风、像冰欺凌、像面包。做了一遍又一遍，方法改进了一个又一个，总是赶脚吃一堑长不了一智，一如既往的失败。虽然现在除了戚风一个个都克服了，
Iris点点
1玉米煮8成熟2胡萝卜切和玉米粒大小丁3玉米剥下粒或者用刀切下粒 加入胡萝卜 生粉拌均匀 每粒都粘上4锅中加入油{多一些} 油热倒出些 留底油加入玉米粒 摊平5中火煎几分钟加入刚才倒出的油 在煎炸几分钟6在倒出多余的油就可以出锅了，嫌油腻的话可以放层吸油纸最后撒上砂糖 上桌啦！啊热热的好吃 我要去吃啦7在倒出多余的油就可以出锅了，嫌油腻的话可以放层吸油纸最后撒上砂糖 上桌啦！啊热热的好吃 我要去吃啦小窍门用了两个玉米 成品稍微有点厚 不知道是我家锅小了还是玉米有点多了 我要总结一下 不过还是很好吃的 够了
当当dd
孩子爱吃零食，不妨自己在家给他做。这道香香甜甜的鱼鱼松玉米烙，外表香酥内在甜糯，由于加了鱼鱼松不仅丰富了口感味道，还增加了蛋白质和DHA营养，是非常推荐的一道健康零食美食哦！
kiddyfresh鹿优鲜
1准备玉米2将玉米煮熟3将玉米粒取下，可准备些芹菜沫和胡萝卜沫，将淀粉，糯米粉，鸡蛋蛋黄放入玉米粒里一起搅拌4平底锅加油烧热，倒出来一些油，玉米粒放入煎锅，用勺子压平，小火慢煎5将煎好的玉米烙放在吸油纸上切好，摆盘，最后用白糖，沙拉酱，糖豆装饰一下，香喷美味的玉米烙就做好啦～
樱桃芳
1玉米粒煮熟捞出控水。2放入白糖和面粉拌匀。3油纸摊上一层玉米糊，放入炸锅。4180℃，5分钟取出，刷油。5180℃再烤5分钟取出。6撒上一层奶粉。
金豆妈妈爱做饭
1将熟玉米粒都剥下来，然后打入一颗鸡蛋，放3小勺干淀粉，1勺白糖，充分搅拌。2将油倒入锅里，油量大概2mm厚，要铺满，中火。油热好之后将刚才搅拌好的玉米放入锅里，铺平。3将一面煎至熟，黏在一起不脱落之后，换一面继续煎。煎熟之后就可以出锅了。4觉得不够甜的，可以蘸着白糖吃。小窍门这道菜简单好吃，但是油脂、碳水十分高，是减肥的克星。减肥的朋友慎吃。做这个主要是因为昨晚吃剩下半颗玉米吃不动了，早晨剩下又不好吃，所以煎着吃了。
猪泪
1原材料2掰下玉米粒3玉米粒入锅煮熟4控干水分5加入生粉、糯米粉、炼乳拌匀6锅里放油，烧到一成热放入玉米粒，平铺好，放入喜欢的磨具，做几个带造型的哄宝宝开心。（如果不加磨具就直接铺平）等固定形状后中火煎至两面金黄7出锅控油小窍门要用不沾锅
叶子的小厨
小时候吃了玉米烙，才发现原来玉米还有这种吃法嘿！喜欢上面撒好多的糖粉，还有那些彩色巧克力针，超级童真，超级怀念~~香甜的味道，超级适合下午茶点心。超受欢迎，饭店必点的小吃之一~真的是可谓老少皆宜的美食~
檰糀￡餹
