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快手营养早餐，做法超简单，又香又软，保证孩子喜欢吃！
泽瑞妈妈
依然记得第一次做鸡蛋摊饼是什么时候，在哪里。那是去年的11月16日。一夜没睡的我，乘坐最早一班轻轨到达金童路。在静静诉说了我的故事之后，我第一次做了鸡蛋摊饼作为早餐。如今，物是人非。至今记得那时做的鸡蛋摊饼，软软糯糯，很香。葱香鸡蛋摊饼，极其简单。
夜魇
1鸡蛋打散加入小葱，面粉用清水搅成流质状态的。2平底锅抹油，小火预热，导入面粉糊迅速要一下，铺平过低。3面粉半凝固是时再导入鸡蛋液，要一下平底锅铺平均匀。4等两面煎之金黄。5卷起来，切成喜欢的形状。6摆盘即可。小窍门面糊必须在半凝固状态下导入鸡蛋液，才能完整的做出这样的蛋饼。
★水舞颜★
家里经常吃水饺，有时候皮做多了，馅儿少了，多下来的面皮，不知道怎么处理，只好当面条下了，这个早餐饼不仅解决了这个问题，而去因为有了鸡蛋，更有营养，有了孜然和葱更香，更方便，快捷...
心语梦境
1把鸡蛋打散加入盐、料酒拌匀均匀2葱切末加入蛋液，搅拌均匀3黄油隔水化开加入蛋液4加入面粉搅拌均匀5加入无铝泡打粉搅拌均匀，静置20分钟6起油锅，待油烧至温热时转小火，倒入适量面粉糊，用铲子把面粉糊摊成薄饼7翻面煎至金黄即可。8改刀装盘即可食用。一口下去浓浓的黄油香和葱香扑鼻而来。
美米妮
早餐饼～～～
祺妈雨夕
懒人版的早餐饼，非常香软，营养美味，简单易学！
诗韵墨香
蠓子虾，学名叫“细长脚虫戎（song）”，像蠓子或蠓虫儿一样的小虾，比蚊子大不了多少，成虾只有5-8mm长，绝对称得上是袖珍品种。由于生命幼小，蜢子虾必须在无污染和温度适宜的浅海湾畔海区方可存活，只有胶东半岛的烟台、威海地方有出产，其中又属“威海荣成蜢子虾”最出名最好吃，所以用盛名远扬来形容“荣成蜢子虾”一点也不夸张。蠓子虾的优势就是滋味极其鲜美，所以，蠓子虾在胶东地区是非常令人称道的美食之一。蜢子虾的营养价值极高，含有丰富的虾青素，虾青素可以预防心血管疾病、抑制肿瘤、抑制糖尿病肾病。蜢子虾含有天然无公害
君梦深蓝
早餐做几张小葱鸡蛋饼，既健康有营养。
红•宏
葱香鸡蛋饼是用葱花、鸡蛋、面粉！食盐等做成的饼，北方食用的比较多。可配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐。 还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用。
碗里姜膳
1面粉放碗中，加适量水、盐和胡椒粉（也可不放，根据个人喜好）调成稀面糊，醒15分钟左右，鸡蛋打成蛋液，葱切成小葱花备用。2电煎锅中倒少量花生油，电锅温度不要太高，将面糊倒入锅中，旋转锅使之摊成一个圆饼。3待饼表面凝固，倒入蛋液，将整个饼铺满。4蛋液基本凝固后，再撒上葱花煎一会。5用铲子将饼从中间对折继续煎。6最后将饼两面煎至金黄即可，再按此方法将其余的饼煎熟。7再重复以上步骤，将其余的饼煎好即可。8可以将饼从中间切开。9可根据个人口味，蘸辣酱或甜面酱，吃起来味道更好。
洋娃娃@
1面粉加温水和成柔软的面团。2面团表面抹上一层油，饧面半小时以上。3自制葱油对做法感兴趣的，可以参见我的菜谱。4取适量自制葱油烧热，浇在面粉里，搅拌成糊状，即为油酥。5饧好的面团更加柔软。6分成四份。7取一份面团，擀开成长方形面片，尽量擀薄。8抹上一层油酥。9如图，切四刀。10先上下折叠。11如图，再向左折叠。12继续折叠成方形，松弛几分钟。13鸡蛋打散，加入葱花，再加点盐，拌匀。14松弛好的面团擀开，大小要比平底锅底大一些。15锅里注油烧热，放入饼胚，饼会自然皱缩。16底面煎至金黄后翻面。17倒入蛋液。
烟雨心灵
早餐来一盘鸡蛋饼非常不错、简单的美味、
沙儿飞飞❉
1把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入盐和一点点的糖。2在锅里抹一层油，倒入一勺面糊。3芝麻洒在面糊上，然后轻轻把锅拿起转两圈，就把面糊摊开成一张饼。4等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。5等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。小窍门1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲。2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以
乐逍遥
早上给孩子烙个鸡蛋饼一碗粥，美好的一天从早餐开始。
林夭夭
好久没有吃煎鸡蛋饼了，每当想起软软的、表皮略脆的金灿灿的鸡蛋饼都馋得要命~~毕竟现在的住宿条件不允许我做会产生很大油烟的食物。还好我们老板比较开明，并不反对我们在办公室里折腾，所以宿舍里不方便做鸡蛋饼，那就到办公室里做去，哈哈~~
littlelittle
鸡蛋饼，家庭里，吃的比较多，做起来也方便，里面可以任意的，随意自己加点喜欢的。今天我加的是葱，很香……
祺妈雨夕
一日之计在于晨，早餐的营养是很重要的，我家也只有在周末才有空来精心做一下早餐。
坨坨妈
1准备食材。2鸡蛋和面粉缓缓加清水调匀成鸡蛋糊。3提起打蛋器落成细线的状态就可以了。喜欢薄些的稍微稀点。4加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精调匀成鸡蛋糊。5平底锅稍热后刷上一层薄薄的油。（注意千万别太多，否则成不了形）6倒入适量鸡蛋糊，拿起锅来晃两圈，形成一张饼，等面糊定形再晃动锅，饼会离开锅底。7翻面继续煎熟即可。喜欢重口味的可以抹点辣酱吃。
慧乔的天空
记得以前用葱汁做过鸡蛋饼，对葱挑剔的小破孩都能接受的了了。今天这个简单的小花样，更是让他能多吃几张呢~
雨木
据说铁釜煮饭是不会有饭锅巴的，然而，几乎每次总能在底部挖到或深或浅的焦黄饭粒。揣测了很久，后来推断，这大概是因为经常煮粗粮饭的缘故。偶尔煮白米饭的时候，这样的焦黄色，几乎没有，或是浅到难以察觉。饭焦，在那遥远的煤炭柴火时代，应该是焦香而嘎巴脆的。在如今的时代，早已无缘得见。电饭煲里的饭焦，永远绵软，找不到香脆感。这一日，扣出米饭，望着底部的焦色，忽然有了新的主意。鸡蛋是个万能配，完全可以把饭焦跟 鸡蛋搅和在一起煎成米饭饼。带着焦色的米粒略显硬了些，加入鲜汤让米粒吃透汤汁，就不会越煎越硬了。加一点香葱增加些
食·色
好像曾经做过一次山药饼，没什么鸡蛋好像也没什么面粉。这次来个鸡蛋面粉版。其实，确切地说，它应该是在葱香鸡蛋饼里加入山药，铁棍山药，只是山药的分量比面粉多而已。这一根铁棍山药大约有150克，蒸熟去皮，应该会减少分量。倒面粉的时候，纠结了数秒，还是狠了狠心将准备的50克面粉全倒了进去。面粉多一点或许更有韧性吧，而且接受度应该也会更高一些。效果还不错，很香很松软。。。。
食·色
1香葱洗净切碎。2打入2个鸡蛋。3搅拌均匀喜欢咸味此处应该放点盐。4热锅坐油。5改小火，倒入鸡蛋液，转一下锅，这样鸡蛋液能比较均匀摊开来。6煎完一面后翻面，煎微微焦黄即可关火。7蛋黄葱绿，出货装盘，即可享用。
丫丫八八戒
葱与蛋的完美结合，很美味的早餐，配上一碗粥再好不过了。
A苹果小厨
1土豆擦丝放入盆中，加入面粉、葱花，倒入适量水搅拌成稀糊状。2打入鸡蛋，放入盐搅拌均匀。3锅内加入少许食用油烧热。4倒入面糊，用铲子摊匀成薄饼。5待面糊凝固，翻到另一面烙至两面金黄。6成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
鸡蛋灌饼营养又美味，再抹上甜面酱，加上土豆丝和火腿丝味道就更香了。
樱桃小娜子
临时改了主意，放弃先前的计划，转向这饼。其实，这饼也是计划之一，只是排位靠后，在未知的未来。这饼应该不错，葱香，在加入南瓜后，越发金黄艳丽。非甜食，给老同志做加餐用应该很不错。加了少许泡打粉，无铝，只是为着让饼饼更暄腾一点。本想多来点葱，可是没有了，最后的一点全给折进去。原本可以更香一点的。
食·色
这款饼适合没时间而又懒动的你，做法简单。
梦桃缘
加了一个蛋。总是被抱怨不用油煎的饼不够香，并有提议饼中加点儿油。其实并不是没想到。松饼的做法中也是有油的成分，只是在实际操作中被舍弃了。理由很简单，豆渣的加入原本就是为着刮油，先在饼里吸饱了油脂，又何以去搜刮肚肠里的油呢？与其加油，莫如加鸡蛋。作为完全蛋白的鸡蛋，更容易被人体吸收与利用。且蛋黄中含有卵磷脂，据说有利于降血脂，不管血脂高不高，总归是没坏处。而加入鸡蛋的豆渣松饼或许就更接近于蛋糊饼了，虽然只有一个蛋，飘来绕去，满是蛋香。。。
食·色
简单的快手菜，上班族必备～
冰凌♀燕♀
这是小时，妈妈常做给我吃的！！！小时候妈妈都用面粉加鸡蛋，不加葱，做给我吃。很爱很爱。或许妈妈的爱就跟这早餐一样，爱很简单！我们家的厨具和调理都是最简单，所以做的东西都很加单
梧桐花开87
1面粉加入适量的水调成面糊（喜欢薄的就多点水）2加入少许的食用油和盐拌匀（还可以加点胡椒粉）3加入葱花。4轻轻的搅拌均匀。5一个鸡蛋加入葱花和小撮盐打散。6不沾锅少许油倒入稀面糊。7稍微定型后倒入鸡蛋液。8用勺子把蛋液往四周抹。9翻面（不翻面也可以）10摊好的饼可以刷酱卷青菜烤肠什么的。11鸡蛋饼卷根油条会好吃吗？
@那时花开@
参照了诗心的方子，一次就成功，谢谢诗心！
微米
好像红薯做的饼都是甜饼。忍不住又开始了疑惑：为什么一定得是甜饼？如果是咸味的红薯饼又如何？比如在经典的葱花蛋糊饼中加入红薯泥，味道会是怎样？说来就来，把快手的蛋糊饼变成缓慢发酵版。就用松饼的配比，加些玉米油，可以增香。可着劲儿地加葱，以满足对于浓郁葱香的嗜好。尽量将红薯捣细成泥，有点儿颗粒也没关系。气温较低，把碗放在温暖的地方，面糊也还是缓慢地成长了。电饼铛煎烙，一揭盖就看到面饼欢快地膨胀。金黄的红薯饼，嵌着点点青葱，红薯的甜与盐的咸味相互映衬，感觉也挺好。如果再加多1克盐，这感觉大概会更好。。。。
食·色
1三个鸡蛋打碗里搅拌均匀2葱切尽量碎3把葱放进鸡蛋液里加少量面粉搅拌，若太稀就再加点面粉，太稠就加点水4放点盐继续搅拌，最后搅拌成如图的糊状5平底锅中放适量花生油烧热6用勺子舀一勺子面糊倒进去，拿着平底锅的手柄转动至面糊铺满锅底，中火烧。7煎至一面能转动的时候可以翻到另一面，最后煎至两面上色即可8出锅
夏小七的休息室
五分钟早餐，简易鸡蛋饼
梧桐花开87
小时候，在那个物质贫乏的时代，鸡蛋是奢侈品之一，能吃上个鸡蛋饼就幸福得不得了。如今鸡蛋早已不再奢侈了，可是它的重要地位却一直无人撼动。一个人在家时，喜欢做个鸡蛋饼，简单又营养。
吉心
超级好吃的大饼
爱蕊蕊
葱油饼再灌上鸡蛋，葱香加蛋香双倍美味，外酥里软口感棒棒的！
草原之船
早餐吃什么，花10分钟做个葱香鸡蛋饼挺不错。
美食，520
