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1提前备好菠萝馅（做法以前的菜谱有）2两张酥皮取出，解冻十分钟3轻轻稍微擀开点4把菠萝馅铺在酥皮上，铺均匀些5把另一张覆盖上去，用叉子按紧边缘，刷少许蛋液，预热烤箱170℃，烤12分钟表面上色即可6好吃的酥皮菠萝派
敏zhu
1菠萝削去外皮。2切成小碎丁。3锅中放入40克黄油融化。4放入切好的菠萝翻炒。5加入150克糖翻炒融化。6把吉士粉加入一勺水搅拌均匀。7慢慢淋入锅中，小火搅拌至吉士粉糊化粘稠，倒出备用。8面粉加入剩余的糖、黄油，鸡蛋，泡打粉调成面团。9烤盘刷一层油，取一半面团擀成薄片，铺在烤盘上。10放入预热180℃的烤箱烤8分钟左右拿出。11把炒好的菠萝馅心倒入抹平。12剩下的面团擀成片，划成条。13交叉搭在馅心上。14刷上蛋液，入烤箱烤熟。15酸甜可口，果香浓郁。小窍门食材中的黄油和糖的分量包含了馅心中的用量。面团的
海洋moon
分享一款老少皆宜超受欢迎的小甜点——菠萝派，说到酥皮很多人都犯难，想要做酥脆掉渣的酥皮，今天大林教大家一种不用和面照样可以做出简单又好吃的菠萝派，零基础的手残党照样可做！这里用的是蛋挞皮作为酥皮，现在只要做菠萝酱，方法非常的简单快手，味道也惊艳！省时省力，做出来的菠萝酥小巧玲珑，宝宝几口一个，吃着方便过瘾，每次做一大盘都不够吃，分分钟秒光！
大林Darling
自从在快餐店吃过派后，就特别喜欢，每次去都会吃上一块来解馋。现在自己会做了，想吃的时候随时都可以做来吃。而且自己制作不仅实惠，也比较简单，面皮可以在超市买到，配上前几天做的果粒菠萝酱，吃起来非常美味。。
1粗茶淡饭1
1一个菠萝切小丁，加白砂糖小火炒融化。2加黄油小火翻炒至果酱状态。3倒入水淀粉炒匀。4一个手抓饼切条。5烤盘里铺硅油纸，房完整的手抓饼，放厚厚的菠萝酱。6用手抓饼条包起来。7卷边。8涂上蛋黄液，洒上白芝麻。9烤箱预热后，200度中层上下火烤15分钟。10出烤箱。11切块。
小透明zwh
菠萝的酸甜口感让人回味无穷，做成小点心，让你度过愉快的一下午哦。
敏zhu
周未的早晨,亲手做一份快手小甜点,给家人一份好心情!
oypl
用飞饼皮代替酥皮，免去开酥这一麻烦过程，享用美食也就变得快捷多了
吾爱烘焙
菠萝季就要吃菠萝，用挞皮做了简易版的菠萝派，酸酸甜甜的，非常香酥可口。
美乐猪
美丽的菠萝季，大街小巷随处可见菠萝的身影，金灿灿的大菠萝，散发着浓浓的香味，如果不把它利用起来制作美食岂不是太可惜，于是心心念念的菠萝派约起来，浓郁的果香，搭配酥酥的派皮，吃过就不会忘记。自从进入烘焙这个甜蜜的坑，最幸福的事莫过于想吃什么自己做，再也不会担心各种添加，怀着期待的心情去做，即使步骤繁多，也会耐着性子一步步的去完成，再与我爱的人分享，满满的心意与成就感。这个春天，也为你爱的人，制作一份好吃的菠萝派吧！
童尐果
剩饺子皮的再利用，简单方便，不用烤箱也能做出好吃的菠萝派...
心语梦境
蛋挞皮可是百搭食材呀,用它做菠萝派，真是简单省事又好吃。
美女天天
酸甜可口的菠萝派，制作简便，派皮酥酥软软的，内陷酸甜可口，让人看着就有垂柳三尺的欲望，老少都喜爱吃的甜品。
丫丫嘛嘛
1菠萝切丁，加白糖拌匀备用2取一张飞饼皮，软化后切成长方形。3铺上菠萝丁。4将一半饼皮盖上，用刀划5刀。用叉子按压边缘粘紧。5刷鸡蛋液。6烤箱预热，180度25分钟左右。
冰蓝紫羽
1先制作派馅:将菠萝切成碎丁.2放入平底锅,开中火煮烂,期间加入70G白糖,即将出锅前,将2大勺玉米淀粉加少许水搅拌均匀,倒入即将出锅的菠萝碎中,这时菠萝碎会变得粘稠.盛出晾凉备用.3这样的量勺.4制作派皮,准备好材料:黄油50G,糖粉6G,水156G,盐2G,低筋面粉270G.高粉40G,将所有材料混合,揉成一个较光滑的面团.盖上保鲜膜放入冷藏20-30分钟.5将180G裹入用黄油切片用保鲜膜包起来,用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的大片薄片,让后放入冰箱冷藏.6面团已经冷藏松弛好了,从冰箱拿出,在案板上撒一
空灵zly
当夏正是吃菠萝好季节，跟着季节凑热闹，做个9寸香酥菠萝派解解馋。开工了
梦桃缘
钟爱菠萝，在菠萝季准备结束的时候做了3个迷你派，酸酸甜甜的菠萝派很适合当下午茶，热乎乎出来的时候就被消灭了。
爱生活的馋猫
第一次做，面团的分量掌握得有点不好，以至于最后编花篮的时候面不够了。。。只能将就一下。但是味道的话，家里人一直认为很八错。制作过程也不难，很适合周末在家自己做来happy一下~~
stella菜菜
1准备好飞饼、菠萝酱、鸡蛋一个。2飞饼切成方形，去掉四周多余的部分，一切为二。3取适量的菠萝酱，放入其中一片飞饼上。4另一片压上去，用叉子压实封口。5最后刷一层鸡蛋液。6入烤箱180度，10分钟左右，根据自己烤箱的脾气而定。
小象仔
1派皮材料除水外混合。2搓成粗玉米面状加入清水。3揉成团，放冰箱冷藏40分钟。4菠萝切成小块。5黄油放入平底锅中开火融化。6倒入菠萝块翻炒2分钟左右。7加入白糖和炼乳继续翻炒。8淀粉加入清水搅拌均匀。9菠萝炒到汁差不多收干，倒入水淀粉。10翻炒均匀，菠萝馅儿就炒好了。11冷藏好的面团上下都铺上保鲜膜，擀成稍厚的面皮。12将面皮放入派盘，去掉多余的面备用。13用叉子在派皮底部扎上若干小孔，以免烤制时膨胀鼓起。14装入菠萝馅儿。15剩下的面团擀成圆形切成长条。16将切好的长条交错放在菠萝馅上。17表面刷上鸡蛋
黄世仁61
最爱菠萝的酸甜口味，做什么都好吃
敏zhu
得到了新烤箱，个头大，功能多，让我家这几天快变成点心铺啦。什么面包、酥饼做了一堆，吃不完就通知朋友们来瓜分，哈哈，辛苦我一个，甜蜜朋友们啊。 这个菠萝派，是用的大包酥的方法做的酥皮，大包酥比小包酥要快捷一点，做起来相对不是太麻烦，而且能包进去多多的馅料，馅料多，味道自然好啦。
万山红
麦当劳的菠萝派一直都很喜欢，不过处女座的我还是觉得自己动手制作最放心了，方法简单，口味也可以自己随意选择，很不错！
小堂堂妈妈
1制做菠萝馅之前就要把蛋挞皮拿出来室温解冻，蛋挞皮要选完整的没有被挤压变形的或者在冰箱里冻太久的，不然一会整形的时候会很难去掉锡纸底，也容易破皮。菠萝去皮切掉中间的硬芯，切成小块。2加热平底锅，放入黄油。3黄油融化后，倒入菠萝块加入细砂糖小火翻炒。4炒到菠萝出水后汤汁差不多收干，我的菠萝没有熟透，用熟透的菠萝做馅最好，可以炒成泥状。5出锅晾凉备用。6用手按一下，挞皮已经是软的了才可以做，把晾凉的馅放入挞皮里，六、七分满就可以，不然不好捏紧收口。7用大拇指和食指把挞皮的边缘对折捏紧，（捏边缘就好，不要捏肚子
忧郁土豆
甜甜的菠萝季节来了，买了两个，一个做派，一个切好放水果盒子准备明天的出游
敏zhu
1黄油隔水软化。2加入细砂糖，搅拌均匀。3倒入面粉和杏仁碎。4用手搓散，就成为颗粒状的杏仁酥粒了。5黄油隔水加热至熔化以后，倒入牛奶和细砂糖、盐搅拌均匀。6再加入高粉，用打蛋器打成浑浊的混合物。7倒入鸡蛋，搅拌均匀。8把菠萝酱倒入混合物里。9搅拌均匀，菠萝馅就做好了10黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖。11用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。12混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。13在面粉里加入水。14揉成面团后，在案板上松弛15分钟。15松弛好的面团擀成薄皮。16擀好的面片盖在派盘上。17用手
芷菲
过年这段时间，一直没时间玩烘培，今天有点时间，带着侄女玩派皮，她第一次做，我在边上指导，看看她做的装饰，还不错，反正她玩的特别高兴，吃的也高兴，喜欢的看看：
小草根家庭美食
前段时间做过苹果派，至今还“食过番寻味”，如今又对菠萝打主意了，大家都知道，菠萝有着它特有的芳香和味道，菠萝炒鸭、菠萝炒牛肉、菠萝海鲜饭等，都是大家喜闻乐见的，咱就做个新鲜惹味的菠萝派，主要参考孟老师苹果派的方子，根据实际情况，作了改动，把苹果换成菠萝，不用月桂粉，给菠萝一个机会，让它好好绽放她的光彩。经领导品尝，这次就没叫 fantastic，俺也来不及喊Out of this world，四块派已被领导咽到肚子里了，俺还叫啥，不吃就没了，呵呵，开玩笑的，不过真的很成功，有图为证嘛。
rosejyy2000
5月，菠萝飘香的日子！买来手抓饼和菠萝、香蕉，学着做个派吧。大家常用飞饼做派皮，起酥好层次多、但含油较多，这次用的是不太油的原味手抓饼；馅料里有一半香蕉，天然甜味减少了加热后菠萝的酸味，成品香气逼人、酸甜适中。
俏佳喵
1将白糖、盐、泡打粉加入过筛的面粉，然后将黄油切成小丁加入，揉搓成如图状颗粒。2然后加入一个蛋黄与55克牛奶，将面粉捏成如图状，不要过分揉搓，以免面粉起筋。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏40分钟。3将菠萝切成小丁4锅中放入15克黄油5待黄油热化后放入菠萝丁及50克白糖6待菠萝丁炒至水分挥发，绵软加入面粉与玉米淀粉调制成的勾芡水，翻炒片刻便制成了粘稠的菠萝馅儿待用。7冰箱中取出派胚面，切三分之二8用擀面杖擀成两毫米左右饼皮，放入8寸派模9修正边缘后，用叉子在派皮上均匀的插出小孔。10在派皮上放置一张油纸，将花生均匀
zjmaggie
水果派是我家很常做的一款点心，酥脆的外壳，酸酸甜甜的水果馅料，真是百吃不厌。我们家户主老早就点名要吃了，趁这次东菱电子烤箱试用机会，满足他好了，哈哈因为我家消耗量大，所以直接上10寸的。如果想做八寸的，分量可以减半。
apple1231
甜腻腻、烫溜溜的派担心卡路里，也吃腻了一贯的味道。菠萝又是大爱，脑海里回旋着那圈圈的味道。来，做一个。低脂低糖Pie
小宝娭毑de厨房
1菠萝切小粒。2加入椰浆，糖翻炒至透明后加入玉米淀粉水调至粘稠关火备用。3菠萝馅填入蛋挞。4飞饼皮切成条状。5摆放在塔杯上，刷上蛋液。6预热烤箱，上火150度，下火210度，烤15-20分钟。
食无涯
今天做的这款小点心，可以作为跟小朋友亲子互动的活动，因为简单好吃，做出来会比较容易让小朋友有成就感。
饮品记
1原材料 飞饼皮3张 糖少许 一个蛋，用来刷表面的2菠萝切成小块在锅里煮成糊，加少许淀粉变的粘稠3飞饼皮4擀开飞饼皮，要不有点厚5把煮好的菠萝酱均分到模具里6成品7把菠萝酱平铺到烤模里8做成需要的形状 ，表面刷上蛋液9做好网格表面，刷上蛋液10上烤箱，烤好的成品11非常的酥脆
雨雨滴滴
菠萝除了生吃之外，更诱人的就是做成派。饼底松脆可口，入口即化的蛋黄奶油馅，酸酸甜甜，既有奶香四溢的美味，让你吃上一次就难以忘怀~今天分享一道减糖减黄油版的菠萝派做法，保持美味的同时，让家人和孩子吃起来更健康。
萌城美食
多余的混沌皮，早餐菠萝炒饭后，切剩下的半个菠萝，所以就有了这个 菠萝派。我对美食的理解是：剩余的食材，都能有妥善的完美归处。
智乐霞小量
这个季节不要错过香甜菠萝哦，糖水的、披萨的、点心类的都可以用到菠萝，动手做起来吧。
敏zhu
一个阳光明媚的下午 怎么可以少了下午茶呢……
披萨草
飞饼版菠萝派
食无涯
节日继读着，假期继续着，展才艺继续着，品美食继续着……。有人说，父母在就有家。我想天下的老人都会在想有生之年多与儿女们聚聚吧！20I7春节，难得能有这么长时间，凑的这么这么齐……显然“家庭娛·乐”水平有限，可每个人的参与确是在“提升”自已，同时也带来了家的欢乐……。记得在阅读关于西餐资料中有一个面点由來的典故，‘说的是为了鼓励家人去参加一场新的战斗，集中了家中的食材做了一个最好的面点。’我阅读时间己久，记不得典故中的这个点心是不是我今天做的这款“菠萝泒”了。但是，能让我如此用心的确是來自于这个典故初衷。今
爱穆
1先将黄油隔水融化，均匀刷在模具内壁。2将消化饼压碎以后洒在模具里，旋转使其底部以及侧面都均匀铺好，倒出多余的消化饼。3将鸡蛋、芝士、糖、柠檬皮碎、香草精、液体奶油、盐全部混合搅拌均匀。4将芝士蛋液倒入模具中，180摄氏度烤45-50分钟，模具边缘以及成型，摇晃一下中间感觉像果冻一样即可。5待其冷却至室温即可开始准备菠萝馅啦！6新鲜菠萝取其果肉，打碎，过滤出大约半杯菠萝汁。7将菠萝汁、玉米淀粉、糖以及柠檬汁以中火加热至开始粘稠即熄火。8稍稍冷却以后加入打碎的新鲜菠萝果肉，搅拌均匀以后倒入烤好的芝士蛋奶，均
龙猫王子
蔬菜汁虽然很健康，但是做成果汁味道总是欠缺，但是菠萝是一种非常有风味的水果，加了菠萝之后会对口感提升很有帮助。
格丽思小厨房
