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来一款简单的甜点-紫薯香蕉面包卷，外脆内软，皮香陷甜，很好吃哦！关键是操作也很简单！
chwu55
【紫薯面包卷】好看又好吃的面包面包的各类可以多到无数，一团面，想怎么做就怎么做，凭你的想象吧。米妈属于想象力不那么丰富的人，偶尔可以做些创新，大多数时候都跟着美食前辈们学着做。每次都给面包换一种样子，孩子也会特别新鲜的，嗯嗯，今天妈妈又做了什么样子的面包呢？哇，好好看啊，哇，好好吃啊！这样的赞美，代着孩子的惊喜，带着妈妈的喜悦，多好啊。
辽南蟹
1除黄油外所有面团材料放入面包机内。2和面20分钟后加入黄油。3揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。（面包机和面约40分钟）4发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。5将面团排气，分成6等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。6取一份面团擀成圆形，放上做好的紫薯馅。7包上紫薯馅，擀成椭圆形。8划3道刀口。9将团团拉长并扭转几下。10扭转后放在纸杯中。11二次发酵至2倍大小。12烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。小窍门紫薯馅的制作请参见这里我的紫薯月饼 h
薄灰
很喜欢吃紫薯，这次买的紫薯味道很好吃，也很甜，多蒸了一些，做成紫薯馅，做了几个紫薯面包，味道也很好吃。
一切随缘zzh
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。 虽然知道紫薯营养价值很高，但一般却买得比较少，因为在超市里看到的紫薯总是很小，感觉削皮非常麻烦。前几天去逛超市，看到这次的紫薯的个头还比较大，于是买了两个回来准
sunshinewinnie
面包的做法并不复杂，前些天已经做过一次，很常见的卷卷。馅料换了紫薯来做，颜值一下子提升了一个档次。以前做卷卷面包时总是用方形的模具排排坐，省事又中规中矩，这次换了圆模，一下子一朵美丽的花儿就呈现在眼前，可见，生活是需要偶尔改变一下的。
温暖sunny
最喜欢吃的就是面包了，面包可以有多样的做法，周末春游就做的美味的紫薯面包
搬个凳子看戏
寒冷的冬日，来一个热乎乎的紫薯面包吧，很是香甜可口。
安安de小厨房
1把主材料全放入面包机内搞拌2把面团打至光滑后加入黄油3所有材料搞拌至能拉出膜4发酵2.5倍大 ，手指插入不回缩5拿出面团，排气， 摊开面团成圆片状，醒发15分钟6涂上紫薯泥7卷起，折口收紧8用刀切成6等份9排放在烤盘中10发酵至1.5倍大11烤箱180度，烤20分钟12香甜的紫薯面包卷出炉小窍门紫薯蒸熟按成泥状加入适量黄油和糖做成
火镀红叶
比较经典的一款花式面包，一般都采用豆沙馅，用紫薯代替豆沙馅，味道一样美。
悠哈厨房
1紫薯洗净去皮。2切成小块，上锅蒸熟烂。3蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。4除黄油以外的材料混合揉成团。加入黄油，揉至能拉出薄膜。5分成5等份醒15分钟。6分别擀开。7抹上紫薯泥。8卷起。。。9用牙线割开。10分别放在模具中继续发酵至两倍大小。11表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里），预热烤箱，175度，15分钟。小窍门在做紫薯泥的时候，如果没有奶油，那就用奶粉兑牛奶。烤箱的温度及时间根据各家烤箱而定。油酥粒的做法：低粉60克与25克的黄油、15克的白糖混合搅拌起来。
yoyochen
话说紫薯，前年刚认识的时候，买了一些回来在微波炉里面一烤，估计是时间长了，结果不光表面干吧的要命，里面也是硬巴巴的，俺和俺老妈一致得出结论，这玩意儿不好吃。 再后来，KFC也做起了紫薯蛋挞，各大面包房也做起来了紫薯类的面包，抱着尝试的心态，结果发现这玩意儿还不赖。 到后来，自己烘焙了，也对这玩意儿十分青睐了。
yoyochen
一款甜面包，紫薯做馅，香酥粒撒表面，让它不好吃也不可能的。
悠哈厨房
紫薯大上市的时候到了，最喜欢做紫薯糕点，颜色仿佛梦幻般的浪漫。紫薯泥一下子做多了做完紫薯辫子面包还剩好多紫薯馅，那就再做一次紫薯花卷包包吧，虽然做法不同，好吃确是一样不打折的，花样的面包，构成我们花一样美好的生活。
丹妮妮
烘焙里面，我比较喜欢面包，每次开烤，淡淡的面包香味飘荡在房间里，闻着都心情好。无奈面包做多了后，家人都不太爱吃了，于是我喜欢上了各种夹馅料。。。漂亮的紫薯馅是我用得最多的，天然之林的紫薯馅料，无糖，无添加，用了一次就迷恋上了它，细腻、顺滑，淡淡的甜味，让家人吃得更健康。这款面包，用植物油代替了黄油，真的是超级健康呢。
美美家的厨房
1红糖用开水化开，温后加入酵母加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）2加入面粉中揉成团，反复揉搓3能拉出膜就可以4发酵2倍大5按压排气后分成相同的等份，撖开，抹上紫薯泥6从中间切成2边，一头不要切断72个面条切面朝上的互卷8整形好后，烤箱放碗温水2次发酵9发酵好后刷上蛋液180度18分即可10成品11成品12成品小窍门温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间
婉妈编织
甜甜的紫薯内馅，柔软的面包，像不像一朵盛开的花？这可是超级好吃地面包花哦。每个小花朵里卷入了多多的紫薯馅，烤的时候就满屋飘香，让人陶醉。带了两个给同事尝尝，同事惊呼：自己做的面包怎么可能这么绵软呀？呵呵，中种法做出来的面包就是这么好吃！
美美家的厨房
昨天做的面包，切剩下的面包边怎么吃呢，今天中午我自己在家，冰箱里还有点前天做的紫薯酱，心血来潮他俩结合肯定不错呢，都是我爱吃的，做起来，相信很多朋友跟我一样肯定迫不及待的做了，关键是这个一分钟就能吃到嘴里，基本操作是半分钟！喜欢小帅厨娘的可以加WX：qjstwthx634290205进厨屋交流群，大家一起分享美食的快乐
小帅厨娘
做月饼剩下的豆沙，一直放在冰箱的冷藏室里，中秋节的疯狂过后，再也不想动它啦，人真是奇怪哈，一定要过节才非常的想吃一种食物，只有馒头面包，似乎没有什么时间限制的吧什么时候都能吃，过几天不吃就想念呢。这几天天天摆弄南瓜和紫薯，对于这两个食品，我真的是非常的喜欢呢。再配上豆沙馅，这款面包真的是相当的健康可口噢。这次我特意尝试了一次不加黄油，感觉也非常的松软呢，不放黄油吃着更安心哦！不怕长肉肉啦!自己做烘焙真好，可以根据自己的喜欢随意调节，符合自己的才是最好的哦！
美美家的厨房
1除黄油外所有材料揉成面团，加入黄油揉至光滑出薄膜，放入冰箱进行冷发酵至两倍大。2紫薯馅；紫薯、淡奶油、糖。3紫薯蒸熟压成泥，加入糖和淡奶油搅拌均匀。4火腿肠切成碎粒。5拿出发酵好的面团排气醒至29分钟。6擀成片。。7把面片上抹上紫薯馅。8撒上火腿粒。9卷成卷切成厚片。10放入模具。11表面撒上火腿粒，进行最后发酵。12发酵至八分满，刷蛋液，撒上砂糖。13烤箱180度，上下火20分钟。香喷喷的面包出炉啦。
西马栀子
老公喜欢吃豆沙,我又喜欢吃紫薯,二个人合一个,来个双拼的面包卷,好像也不错
洋小妞
紫薯面包卷，漂亮又好吃。
政妈妈
1面团材料集合图。2把除黄油外的所有面团材料加入面包机，揉面20分钟。加入软化黄油，再次揉面20分钟。3揉好的面团从面包机取出，揉成团，放碗中。4盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大。5发酵好的面团，揉匀排气，盖上保鲜膜室温醒发20分钟。擀成长方形面片。6抹上一层紫薯馅，卷起。7切块，放入面包纸膜中。做好的所有面包胚放入烤盘。8烤盘上盖上一块湿纱布，烤箱下层放一杯温热水，进行二次发酵至两倍大。9二次发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上一层香酥粒。10烤箱185度预热，中层，上下火，15-18分钟左右。
Haapy忧子
1成品量：10个。（拍这张照片时，被我吃掉了一个。）2将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑。3加入黄油，打至扩展阶段。4可拉出薄膜。5面团放温暖处进行基础发酵6将面团取出排气后，滚圆，松弛15分钟7发酵至2-2.5倍大，中间戳洞，不立刻回弹、不回缩，即发酵完毕。8松弛后的面团擀成长方形。9铺上紫薯馅，压薄底边。紫薯馅的做法请参见http://home.meishichina.com/recipe-114989.html10自上而下卷成筒状，底边捏紧。11平均分割成10份12放入纸模中，放温暖
zx5278
吃惯了土司面包，偶尔做做紫薯面包卷儿吃也是不错的哦
美味美食每刻
1将高筋低筋面粉加入盐、细砂糖、鸡蛋拌匀，用温水调干酵母后加入面粉中，和成面团，揉面二十分后加入软化的黄油，继续揉，揉出可以拉出一点点的膜即可，我揉了一个小时。盖上保鲜膜第一次发酵，发至大约二倍大后，取出揉出汽泡，分成六等份。2紫薯去皮上蒸锅，蒸二十至三十分，压碎，加入适量砂糖及牛奶和成不湿不干可以捏成团的馅。3面分成六等份后，静置十五分进行松驰4紫薯馅分成六等份。5面团包上馅料。6收口朝下，用擀面杖擀成长圆形7用刀在上面划四道，前后不要切断，上下面要切到底，里面的馅料要擀的薄一点。8捏起来，左右手相反方
sunxiaonan21
