搜索
最近总看到美食天下的朋友们上传自己做的各式各样的饼，看得我心里痒痒~嘴也馋了！想吃~还是自己动手吧，呵呵~刚好家里有新鲜韭菜派上用场啦，这次用不一样的方法做这款传统的——韭菜鸡蛋煎饼~
gaopingzhao
中国的面食品种的确丰富，面粉跟各种馅料排列组合在一起，包子、饺子、烧麦、馅饼、馄饨...... 就能整出各式各样，更别说馅料的组合了， 蔬菜、米饭、荤菜。。。真的是五花八门， 让人目不暇接，每种面食都各有各的妙处，各有各的滋味。相对来说，我最喜欢吃馅饼，而韭菜鸡蛋粉丝馅也是永恒不变的心头好。我还特别喜欢在这韭菜鸡蛋馅料中加入点粉丝， 这样不仅能吃到粉丝Q弹的口感，让口感更为丰富。很家常的一道面食，制作简单，用家家都有的平地锅煎即可。 煎制出来的饼，表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，口感酥脆味道鲜美，香喷喷，特别
斯佳丽WH
“美食煮张”下厨房、今日头条同号，欢迎大家关注，每天教你做一个菜。昨天剩下一些韭菜没用完，为了消耗韭菜，自己动手制作简单的早餐"韭菜鸡蛋煎饼”。
美食煮张
咸香，外酥里嫩。
一溪月
1面粉。2酵母。3加上酵母揉成团，醒发半小时。4鸡蛋2个。5加点盐打散调匀。6煎鸡蛋饼。7韭菜切碎倒入鸡蛋碎，放虾皮粉、胡椒粉、酱油、油、鸡精。8拌好的馅料。9发好面后醒发的面团忘拍了，排气做成小剂子。10擀面皮包入馅料。11捏起。12做成包子。13再反过来压成扁，做成饼状。14半成品。15不粘锅刷油，放入小饼。16两面煎至金黄便熟了。17成品。18成品。19很酥香~小窍门虾皮放微波炉叮2分钟，拿出来晾凉后，用捣碎器捣成粉状，可做多些装入密封罐保存。煮面、拌面、做菜放些既补钙又提鲜。
宸·羽
都说这是一种快手做法的煎饼，事实上我觉得它并不省时，煎了十二张小煎饼耗时一个多钟头！言归正传经，并不漫长的冬天过去了，院子里的韭菜就像是停止了生长般，无奈之下我将它们全部剪掉。剪下来的韭菜又干又细能吃的不多扔掉又可惜，最后决定就用这一小把配两个鸡蛋煎个早餐饼。
蓝色南半球
1将火腿、韭菜切丁备用。2大小和红小豆差不多。3将面粉、韭菜、火腿、鸡蛋放在碗里。4加适量花椒粉和盐搅拌均匀。5平底锅倒少许油。6倒入适量面糊，手握平底锅把轻轻转动，使面糊均匀的铺满锅底，待面糊完全凝固后翻面再煎。7韭菜鸡蛋饼是孩子们的最爱。
果妈美食坊
韭菜鸡蛋饼，非常适合早餐食用的一款饼。
芷萍
1食材2韭菜切碎放进面粉碗里，3打进鸡蛋，4倒进蜂蜜，5白糖也行，。6拌在面糊，7烧油放上模具，倒进面糊，8翻面，9一个一个地煎香，10煎熟透，11即成。
水青青
煎饼的品种有很多：有荞麦煎饼，大米煎饼，黑米煎饼，小米煎饼，玉米煎饼，大枣煎饼，杂粮煎饼等…如果买来的煎饼直接吃觉得单调的话，不放学我做个玉米煎饼的韭菜鸡蛋盒子吧，营养更丰富哦！
FC美食煮意
1韭菜洗净后切段。2胡萝卜切丝。3面粉加入适量水，一个鸡蛋搅拌成酸奶状糊糊。4放入少量虾皮，适量盐。5锅中刷一层油，用勺子舀一勺面糊，放入韭菜和胡萝卜。6小心翻面，煎至两面金黄。小窍门1.虾皮有一定的咸度，要酌情放盐。2.韭菜切丝切饼的时候不太方便，改为韭菜末味道更浓。
玻璃瓶柠檬草
1韭菜摘去烂叶黄叶，洗净切小碎段2打三个鸡蛋搅拌均匀3鸡蛋搅拌均匀后加少量水使其稀一些，然后加适量面粉搅拌成稀糊状4平底锅烧干放少量花生油，用勺子舀面糊倒进锅里摇晃至平摊在锅底，一面煎至微黄翻到另一面5煎至两面微黄即可6成品
夏小七的休息室
1准备鸡蛋两个，面粉适量，韭菜1把，火腿1根2把韭菜洗净剁碎，火腿切小粒，鸡蛋打好3鸡蛋，韭菜，火腿，都放进装面粉的碗里搅拌均匀。4加入适量食用盐，和辣椒粉，搅拌均匀5把锅烧热加入少量油，油只要平过锅底就行6油烧热后，可以把面粉糊下入锅里7火要尽量开小点，要不就是外面焦了，里面还没熟，煎至两面金黄，就可以出锅了8好吃的韭菜鸡蛋饼做好了，有没有很想吃啊。好香啊，抹点番茄酱会不会更香，不过我没试，呵呵
mzf1990
1韭菜洗干净，切断备用。2打入一个鸡蛋，加入面粉。3调入少许盐，生抽。4加入适量温水。5搅拌均匀至无颗粒。6不粘锅倒入玉米油，倒入韭菜面糊，用勺子摊开，煎至两面微黄即可。7入盘即可。8成品图。9成品晚餐。
逝去的爱情
1韭菜洗净切碎。2玉米面和面粉1:1放入韭菜，放两个鸡蛋、盐和十三香。3少量多次加水成面糊。4电饼铛预热刷油，摊面糊。5煎至两面金黄。
金豆妈妈爱做饭
1韭菜洗净，最好是取上面的叶子的部分，这样做饼不容易散落2韭菜叶切尽量碎3盆中放适量面粉4一次加一点水，搅拌成面糊5打两个鸡蛋进面糊里，搅拌均匀6切好的韭菜放进面糊里，加适量盐和五香粉，搅拌均匀7搅拌成这样8平底锅烧热放少量花生油9倒面糊10煎至两面金黄11盛出12成品13成品
夏小七的休息室
每次放假回家，不管情愿不情愿，总能带回来丰富多彩的特产，韭菜，鸡蛋，南瓜，煎饼。。。。。。今天就用家里的特产做个好吃的????。特别是这个煎饼，我舅舅坐公交车跑好远好远去买的，不能辜负！
美美地吃货
第一次边做菜，边拍照，感觉像是玩似的，只敢做个简单的，要不感觉一定会手忙脚乱的。
玫瑰^余香
之前传过一次煎饼，上次做得干脆一些，这次软和点。更适合老人和孩子食用。韭菜鸡蛋煎饼是一种传统美食。中医中有“正月葱，二月韭”的说法，韭菜能补充人体所需维生素，提高免疫力，有补脾养肝护肾的功效。
明明就
适合早餐的快手鸡蛋饼
厨房小兵
1材料；韭菜，鸡蛋，超市买的煎饼2鸡蛋加盐炒好3把韭菜切好4搅拌起来5摆放煎饼上6卷起来7如图8锅里倒油 小????煎，煎饼薄容易糊，所以要轻翻9好了 切两边10晚餐 搭配红豆红枣粥
福福猫咪
1鸡蛋 韭菜 面粉2鸡蛋磕入碗内加适量水调匀。3韭菜切碎加入鸡蛋面糊内加适量盐少许鸡精搅拌均匀。4平底锅内放少许玉米油煎至一面金黄翻面煎至金黄即可。5成品
爱上素食
我天生不擅长做饭，以前做煎饼总是做不好，不是黏糊糊的，就是糊锅，感谢【美食天下】，有了她的帮助，相信我的厨艺会有质的飞跃，做出更多的美食和更多的朋友们分享。第一次发帖，有点语无伦次，请美友友们见谅。
刘静姐699
1蛋液加入韭菜碎、虾皮。2加水、高筋粉搅拌成糊状，拌均匀后的照片忘照了。3平底锅热锅，凉油润锅后，加热，倒入搅拌好的糊，转均转薄。4定型后翻面。5两面煎至微黄后即可。6出锅，吃时再配以小咸菜，更美味。
乐：在吃
