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制作这蛋糕，技术含量低，只要会搅面糊就成，没有烘焙基础的也完全能搞定。尤其是蓝莓果酱味滴，我最喜欢，酸甜适口，能中和奶油的油腻感，味道极佳。我用的这个蓝莓果酱是有颗粒型滴，做好的芝士蛋糕里边可以吃到整颗的蓝莓颗粒，味道棒极啦~~
浓咖啡淡心情
说起蓝莓这种水果挺奇怪的，平时吃水果吧，一般都不会想到它，但只要一做蛋糕，我总是第一个就会先想起它，可能是因为它的名字，也可能是因为它的颜色，也可能是因为它的味道，但味道绝对不是排第一的，真奇怪，有时候我自己也不知道。 不管因为什么原因吧，用蓝莓做出来的蛋糕总是很吸引人的。
sunshinewinnie
新鲜的蓝莓制作出无添加的果酱，用这抹天然的紫色装点渐变的蓝莓芝士蛋糕。 唇齿之间那浓浓的蓝莓香气与cream cheese的完美融合，让人沉醉。 下午茶、三两好友、一杯浓香的咖啡、一块美味的蓝莓芝士蛋糕，尽情的享受美好的生活吧。
风清云淡的小雪
自己也可以做出好吃的芝士蛋糕，超详细
虚惊一场
1先来准备海绵蛋糕的原料2这时候提前把融化了的黄油和酸奶混合备用（注意是融化，不是软化）3鸡蛋和白砂糖、盐一起到入盆中（这时候烤箱可以预热180度）4盆地坐上温水，60度左右即可（全蛋比较难以打发，所以必须用水浴法打发）5蛋液开始慢慢变稠6打到可以来起来两三秒滴一滴蛋液，很粘稠的状态7分三次筛入低粉8从下往上慢慢翻拌，每一次拌匀后再加（手轻轻地慢慢翻拌防止消泡，这时候动作可以缓慢一些）9拌匀后，把酸奶和黄油混合溶液均匀的倒入蛋糊里，然后开始快速从下往上翻拌（注意，到液体时候用橡皮刮刀挡一下，均匀的倒入。拌
帅帅小厨
甜品里我最爱的就是芝士蛋糕，虽然热量很高，但是依然不能阻碍我一周吃两次的习惯。无论是直接冷藏着吃还是烤箱烤着吃它都是我的最爱！很多时候懒的烤芝士蛋糕，所以基本就是用吉利丁片做冷藏的吃，为此专门批发了一大盒子的吉利丁片。不过烤的芝士蛋糕口感会更加好一些，如果你跟我一样懒，那就快手制作一款芝士慕斯蛋糕吧！结婚纪念日实在8月，这是纪念日当天专门做的，老公和闺女都非常爱吃。无论是你有没有烘焙基础，只要有以下我说的这些原料，就能做出一款美味的芝士慕斯蛋糕哦！
百合雨儿
越来越喜欢芝士的口味了，目前所做的芝士蛋糕基本是我自己消耗。年前做过一次蓝莓芝士蛋糕，由于粗心蛋糕模子没有涂油，导致脱模失败。年前到现在，发现失败的东西越来越多，不是粗心就是功课没做到家。6寸圆模给表妹拿去了，只好用心模，出来的成品还算有点样子（说个题外话。这两天一直在试验马卡龙，可怜我的马卡龙，在我准备把她放进炉子的一霎那，那个马大哈的顾客，我拿什么来说你，心里那个痛，马卡龙一直是我心头的痛，我花了两天两夜的时间小心来呵护她，结果被你包包一压，所有心血和精力还有爱心都化为泡沫。马卡龙，看来你还是会离我远
小小计划
强烈推荐这个蓝莓芝士蛋糕，非常非常的美味，甜而不腻。而且，看着很“高档”很“高级”的蛋糕，却其实几乎没有什么难点，基本上属于零失败率的蛋糕，新手老手都适用，重点是好吃无敌，而且很营养。
我爱番茄美食
强烈推荐这个蓝莓芝士蛋糕，非常非常的美味，甜而不腻。而且，看着很“高档”很“高级”的蛋糕，却其实几乎没有什么难点，基本上属于零失败率的蛋糕，新手老手都适用，重点是好吃无敌，而且很营养。
我爱番茄美食
根据酸奶冻芝士蛋糕的方子演变出来的，Q弹依旧，酸甜爽口。
shawxx
蓝莓属杜鹃花科，越橘属植物起源于北美，多年生灌木小浆果果树含丰富花青素因果实呈蓝色，故称为蓝莓众所周知蓝莓最大的功效是保护双眼但由于味道奇特无法受到大部分人的喜爱如制成果酱搭配乳酪类蛋糕那就正好起到互补的作用
shikiちゃん
其实这个是为老公去年生日做的蛋糕..那时候我们还没有结婚..但是蛋糕没有交到他手上所以他也没吃到..我一个人就啃完了.
queenie_t
初七那天，是人日，在这个人人HAPPY，又碰巧是情人节的日子，就做个蓝莓芝士蛋糕送给心爱的自已，吃着蛋糕，喝一杯黑咖啡，吃吃喝喝，自恋自爱的同时顺便静下来思考生命的价值。
火镀红叶
1奥利奥饼干放入保鲜袋中。奥利奥饼干去掉中间白色部分）用擀面杖压碎。2黄油放入碗中，隔热水融化。3把融化黄油倒入饼干碎中。4充分拌匀5模具底部铺一张油纸，将拌好的饼干碎倒入模具中，用手压实待用。 6将2片吉利丁片放入冷水中泡软（如果用鱼胶粉，就将鱼胶粉和清水拌匀，再隔热水加热至完全融化）。 7将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，放入容器中，隔热水加热至融化备用（将碗暂时放在热水中，让吉利丁片保持融化状态）。8奶油奶酪放入盆中，底下再放个温水盆（35-40度之间），隔着温水将奶油奶酪搅拌成粘稠顺滑无颗粒状。9将
冰蓝紫羽
入门烘焙快两年了，这两年我记得当初刚入烘焙的时候，几乎每晚熬夜做蛋糕，要么就是网上看别人的方子比较自己失败的原因。回想起那段痴迷烘焙的日子，都是为了现在能在烘焙的路上越来越好而付出的时间与坚持。坚持着自己喜欢的，做自己喜欢的。有的时候家人总是说，你真的疯了，熬夜做烘焙第二天还要上班，不要身体了。有的时候我总会觉得，我不是专业的烘焙者，我不能做出别具特色的烘焙美食，但是我有着一颗坚持着自己烘焙信念就足够。因为有信念，所以即使失败了也会努力做得更好。 冻芝士蛋糕是我第一次大胆尝试，以前做过一次
Xiao小C
这次做这个渐变色慕斯蛋糕，自己做了一些小改良，用豆浆代替了牛奶，味道一样好吃。
WFMM牛妈
蛋糕是在乌兰图雅家看到的，当时看到蛋糕里面有一粒粒的蓝莓很诱人呀，所以买齐材料就做开了。在此谢谢乌兰图雅的方子。
苇苇
最近感觉自己挺忙的，但是认真想想，好像又没什么特别的事情！ 唉，可能人懒吧~~不过咧，我还是做了很多东西的，只是没有上传而已啦~这个款芝士蛋糕是老爸生日的时候做的，蛮简单的！ 蛋糕店里，卖12大洋一块呢！ 奢侈啊！还是自己做划算~好吧，上图！
爱甜布布~
今天下午烤了个蓝莓芝士妙芙德蛋糕，做法有点复杂，但成品非常独特，但成品非常独特，粗糙的口感别有一番风味！要注意的是面粉和牛奶不要搅拌的太过均匀，这样烤出来的蛋糕才更好吃！
小蝻虫
蓝莓冻芝士蛋糕时间3h、难度3、人数5蓝莓酱蓝莓200g、白砂糖40g、柠檬汁15ml、饼干底奥利奥80g、黄油30g、奶酪糊奶油奶酪200g、糖粉40g、、酸奶150g、牛奶30g、 吉利丁片10g、淡奶油150g、柠檬汁10ml、
烘焙艺术
这是一个6寸的量。我用的是进口软芝士，这芝士很浓、口感很重，，每个品牌的芝士做出来的芝士蛋糕口感都不一样，口感有浓的，也有淡的，大家选择自己喜欢吃的芝士就行了。果酱是自制的，无添加。重芝士烤出来，完全冷却后，中间会凹陷下去，把果酱填在凹陷处，放入冰箱冷藏4小时以上再吃。。。。。千万别烤完就马上吃！！一定要冷藏4小时才能吃！！那口感——哇～～～
六六烘焙get
到今天我才发现原来这莫容易的切蛋糕比做蛋糕难啊！看看我滴蛋糕，你们就知道我没有乱讲话啦！简直是切的乱七八糟，差一点连蛋糕的形状都不见了！有谁知道怎莫切才能切出又漂亮又能保持形状的蛋糕吗？教教我吧。。。还好虽然外表丑一点，但不影响它滴味道，谢天谢地·。。。
亚希珍祥
甜酥的口感，加上甜获人心的蓝莓果酱，不失为一款下午甜点
Mrc96
喜欢吃披萨的朋友可以尝试下，本人吃货一枚喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下，VX：mengxiu2014，么么哒！
瘦达人
1100克倒莓倒入料理机搅成果泥2电动打蛋器将稀奶油打至8成发 （勉强可流动即可）3吉利丁片用凉水泡软后加入两大勺开水将搅拌融化（忘记拍融化后的照片了）4将蓝莓果泥和融化后的吉利丁水倒入打发的稀奶油中5搅拌均匀 蓝莓慕斯馅即成6戚风蛋糕片切去边角料使其比模具小一圈即可（戚风蛋糕的做法可参考我之前的作品）7将慕斯馅倒入模具中 放入冰箱冷冻两小时以上8蓝莓味qq糖加入开水了没过qq糖即可 搅拌至融化（没有买到蓝莓味的qq糖所以我是用葡萄味的代替）9qq糖液完全放凉后将慕斯蛋糕取出 慢慢将qq糖液倒慕斯蛋糕模具
绕指柔111
来自著名美食博主飞雪无霜的配方！做好了家里的馋嘴宝宝没拍照就下了口！
枫叶的色彩
1将消化饼干装进结实的保鲜袋，用擀面杖擀碎，来做芝士蛋糕的饼干底2擀碎的饼干倒进一个空碗中，黄油倒入小奶锅中慢慢加热融化成黄油液3黄油液倒入饼干碎中充分融合4将混合物倒入活底模具中压实，放入冰箱冷冻一会儿5将细砂糖加入到室温软化好的奶油奶酪中，用打蛋器先混合几下，再打发至顺滑无颗粒的状态6将鸡蛋磕入奶酪糊中，再加入酸奶和蓝莓酱，继续打发一会儿7之后再依次加入淡奶油、柠檬汁和香草精，换手动打蛋器搅匀，呈一个非常细腻无颗粒的状态8奶酪糊中再加入过筛好的面粉，搅拌到无干粉的状态即可，不要过度搅拌。烤盘中加入1厘
忧伤卷卷
网上买了4盒蓝莓，个头比较小，味道比较酸，只能说比较适合做蛋糕。
hjtlooking
