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1主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。2葱切段，姜切片备用。3鱼肉控干水分，加入姜片、料酒腌渍15分钟。4剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。5腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。6蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。7大火蒸七八分钟关火取出。8倒出蒸出来的汤汁，从新铺上葱姜丝。9加入蒸鱼豉油。10炒锅中放油烧热，趁热浇在葱姜丝上即可。11清爽滑嫩，开吃！
泽瑞妈妈
清蒸龙利鱼 让你从此爱上吃鱼米爸爸不爱吃鱼，主要问题是对付不了鱼刺儿，后来发现身边这样的朋友还挺多呢。当然了，老人孩子也存在这个问题，吃鱼总是有关于鱼刺的安全问题。我们不能因为这个问题就不吃鱼了，想办法把鱼肉做成鱼丸或者鱼绒粥，但终究是比较费事儿的，有时候做着做着也就不想做了。现在好了，我们可以吃无刺鱼肉，龙利鱼片或者鲷鱼片儿都是不错的选择，我家妞儿吃了一次之后就常常跟妈妈要那种没有一根刺儿的鱼肉了。对于主妇来说，烹起来也方便多了。讲一个题外小故事，有一次幼儿园里开家长会，讨论孩子们的伙食问题，要妈妈们
辽南蟹
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
祯祯宝贝
做法简单，味道鲜美的清蒸龙利鱼。做法零失败，厨房小白也能一次搞定！
tgcyy
清蒸龙利鱼是用龙利鱼为主要材料，配以辅料姜、葱、生抽蒸制而成的一道家常菜。龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。龙利鱼的肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
年年有余,过年的时候餐桌上最讲究这些好彩头,那就做个鱼吧.龙利鱼低脂健康,营养美味,而且可以大口吃鱼不吐刺,清蒸一下也很好吃.
满宝妈妈
龙利鱼是家人比较喜欢做的鱼类，肉质非常细嫩，不腥，蒸鱼既保证了鲜味，也留住了营养，没有毛刺，老人小孩都可以放心大胆的吃！
蒜泥哥
1龙利鱼柳洗净沥干水份，表皮放入姜丝，入蒸锅蒸8-10分钟左右。2取出蒸好的鱼柳，倒出蒸出来的汤汁不要，捡去姜丝不要。3鱼柳上放红辣椒丝和葱花。4锅中倒入适量植物油，放入花椒粒炸出香味捞出不要。5将花椒油淋在香葱上发出吱啦响声。淋入蒸鱼豉油即可。6成品。7成品。8成品。
天国的女儿
因为我很爱吃鱼，但有时候去菜市场买菜又碰不到喜欢的新鲜的鱼，所以干脆偷个懒，去超市买了龙利鱼排。结果真的很好吃，营养价值也高，介绍给大家！
宣大爷是胖妞
1取一个小碗，放姜丝、葱段、料酒揉抓几下。2龙利鱼切成两段。3将鱼身涂抹姜葱料酒，摆上姜丝葱段掩制十分钟。4去除腌制的辅料，重新铺上姜片和葱段，撒上一点点盐（此处也可以不加盐）。5将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸6-8分钟。6蒸熟后倒去汤汁，去除姜片和葱段，淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝再淋上热油。7成品图。小窍门1、龙利鱼需要用姜葱料酒腌制十分钟，这样可以起到很好的去腥作用。2、龙利鱼很容易熟蒸的时间约为6-8分钟即可，蒸的时间过长鱼肉不滑嫩。
零下一度0511
1将冰冻龙利鱼柳解冻（可以用微波炉或者直接放置于常温解冻），取适量姜，一半切片一半切丝，将葱白切段，葱叶切丝，放一旁备用2取一盘子，在盘子底部铺一层姜片及葱段，然后将解冻好的鱼柳放在姜葱之上，鱼柳上面再铺一层姜片及葱段3蒸锅烧开水后，将鱼柳放到蒸锅内，大约蒸7分钟左右，然后关火虚蒸1分钟即可取出4取出蒸好的鱼柳，将蒸鱼时用的所有姜葱以及蒸鱼水倒掉，在表面铺一层姜丝及葱丝5取炒锅，倒入适量食用油烧至冒烟，然后将热油倒在蒸好的鱼柳的姜葱上呛出姜葱的香味，倒入适量蒸鱼豉油，大功告成小窍门1.蒸鱼的时候铺的姜片千
左颜
龙利鱼无骨无刺，肉质鲜嫩，口感爽滑，味道鲜美，怎么做都好吃，尤以清蒸龙利鱼备受老人孩子喜爱，原汁原味，也是最健康的吃法之一，过年肥甘厚腻的食物比较多，一道清蒸龙利鱼肉嫩味鲜，小清新的味道，绝对令人胃口大开，老人孩子都爱吃，每次端上桌汤汁都不剩。
大海微澜
鲜美清淡的做法，好吃不能错过。
雨中漫步_kRsJPX
清蒸鱼是最能吃出鱼的鲜味的。尤其是对着龙利鱼这种平时在粤菜馆里卖出天价的海鲜。今天被我在菜市的冰鲜摊上发现了，2条才花掉13块。值得值得。这种鱼没刺，也不腥，很适合清蒸。
xlcfh
营养价值专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。做一位合格的妈妈就要给宝宝有营养的饮食，天气浙暖，要多带宝宝去亲近自然，放风筝和踏青烧烤是非常不错的选择。
28083965
肉嫩，鲜美，老人孩子都爱吃！
焱垚小baby
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，口感爽滑，鱼肉久煮不老，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。
乐食记
1食材洗净待用.2鱼抹盐放料酒腌渍20分钟去腥.3葱姜1/2切片,余下切细丝.4盘中放入姜葱片.5把龙利鱼放入姜葱片上,撒上红椒粒.6蒸锅水开,入锅蒸8-9分钟.7倒去盘中蒸鱼水,淋上蒸油豉油,加胡椒,白醋,姜葱丝.8锅中放入清油烧热,淋在鱼上即好.
清荷荷
龙利鱼俗称“皇帝鱼”，意思是鱼肉很嫩，很鲜美。龙利鱼形体是扁的，肉的多少就看肉身的厚薄了。由于它的骨头又很硬，属于硬骨类的，若切段，不小心吃到鱼骨那就得不偿失了。最好的方法是整条煮。今天做的清蒸是最好品出龙利鱼独特鲜美味道的一种，喜欢清淡口味的不妨一试。
HY飞燕
1食材：龙利鱼、姜丝、葱段。2将龙利鱼清洗一下。3放在案板上切成小块。4放入盘中，加适量的盐。5加适量的料酒。6加适量的生抽。7接着，搁入姜丝和葱段。8然后，放入蒸锅中。9盖上盖、开锅蒸8分钟关火。10开盖取出。
花鱼儿
1盘底均匀放入姜丝。2放入解冻洗净的龙利鱼柳，鱼柳上再放上姜丝，淋入蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、盐，腌制片刻。3放入锅内蒸5分钟。4蒸好后捡出姜丝，倒出盘中一部分汁，放上葱丝，再加入适量蒸鱼豉油，泼上热油。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1龙利鱼加葱姜腌制十分钟。2放入蒸锅。3盖上盘子蒸6分钟。4浇上热油。5放豆豉油。6成品图。
最初的最美❤
其实我一直觉得，清蒸是对一条鱼最大的尊重，特别特别是龙利鱼这种刺少、鲜美、肉嫩的鱼，能还原它最原始的味道。
兮子花开半夏
蒸熟的龙利鱼柳口感爽滑，味道鲜美适合每个年龄段的人
最初的最美❤
一道非常适合老人和孩子吃的鱼，没有鱼刺的困扰。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。
丹丹…畅畅
半夜来放毒啦！????????????龙利鱼和鳊鱼都是营养价值很高的海鱼，蛋白质含量很丰富，刺又少，做给孩子吃非常好！海鲜类懒人做法--清蒸是最适合的，原汁原味，健康少油。
肥东施
1龙利鱼上锅蒸8分钟左右。2端出倒入蒸鱼豉油。3撒上葱花丝。4锅中烧热油淋上即可。5油热了一点。
杨洁的家常菜谱
1鱼肉用料酒，盐，姜丝抹匀，腌制15分钟。2切点小米辣。3葱丝切好用清水浸泡一下。4锅里烧开水，上锅大火蒸5分钟。5蒸好后夹掉姜丝，倒掉蒸出的汁，淋上蒸鱼酱油。6放上葱花，辣椒，淋上热油。7鲜美嫩滑。
全の美食
年夜饭少不了鱼，寓意“年年有鱼余”~清蒸龙利鱼，简单、易做、超级好吃~龙利鱼营养丰富，刺少肉多，特别适合老人、小孩吃~
快脚步漫生活
清蒸龙利鱼柳是龙利鱼柳的其中一种做法，只是它采用的手法和其他的不一样，清蒸出来的食物会保持者它原有的味道，所以食用清蒸类的食物是可以品尝到它天然的味道。
走走丢了
1准备食材。2葱姜切丝，先在盘底码一层。3放上鱼块，在码一层葱姜。到料酒腌10分钟。4凉水入蒸屉，大火上汽后5分钟了，关火。5蒸熟后。6倒掉多余的汤汁，淋蒸鱼豉油。完成。
阳台上的草莓
之前在农村吃喜酒，有一道这个菜，觉得味道不错。主要也适合孩子吃。鱼肉肥厚没刺肉也嫩！找了好久才找到这个鱼，他们说是龙利鱼。今天我也蒸了，婆婆说味道和饭店的一样。
ying5iiii
