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家里突然蓝莓泛滥，洗好了竟然没人吃，不过就这样吃的确不怎么好吃，总得想办法消灭它吧！如是烤蛋挞的时候加了一些，烤好后不仅蛋挞的口感提升了，蓝莓也变得软软的，特别的美味！
皮皮熊
早起烤的蛋挞，特地加了蓝莓，多吃蓝莓对眼睛好呀，酥的掉渣，吃起来酸酸甜甜比较开胃，特地配了一杯渐变西瓜牛奶，不冰的哟，左一口饮料，右一口蛋挞，我能说我干掉了三个么，不过不知道为嘛都爆浆了呀，烤温高了?不过自己家吃，不纠结呀，出来色泽金黄，层层酥！没有使用淡奶油哈！适合家里没有淡奶油的！
尘暁
这几天，除了工作就是看世界杯。鱼与熊掌不可兼得，因此，耽误了和网友们的切磋！今天抽空，把看世界杯时做的两道宵夜小点，拿出来与网友们共享！由于心不在焉，做的显得粗糙了些，望朋友们见谅！因为没去购物，家里有什么就做什么，所以，做了两款比较简单的点心“蛋挞、蓝莓酥挞”。点心虽简单，但很受一同观看世界杯的朋友们喜欢。
大炒勺
上次囤的蓝莓和榴莲，家里没人吃，只有我一人享受，只好把蓝莓冰冻了。还是不长记性，又囤了西瓜 哈密瓜 水蜜桃 油桃 现在想想都后悔，， 。为了打发那些冰冻的蓝莓，做了这款蓝莓蛋挞。蛋挞皮是我在淘宝买的冷冻成品，很方便的哟，，，喜欢蓝莓的朋友可以试试哟。。。。
西马栀子
这是送给孩子们的甜品。我妹妹的女儿，也就是我的外甥女，打电话给我说想要吃蛋挞。这不是太容易啦，立即动手，送人烤箱后给她打电话。等她到来热乎乎的蛋挞刚好出炉，小丫头吃的那叫一个高兴。我这个做姨妈的心里也是美美的。
万山红
刚刚新鲜到的蓝莓，做了家人喜欢的蛋挞，香气扑鼻。
敏zhu
在美食天下潜水了1年多，受到了很多大神们的指点，小女子没有专业的摄影设备，没有很多的摄影技术，更没有精心的布置，但是也挡不住我一颗热爱美食的心！第一篇菜谱——我最爱的蛋挞新发明，献给美食天下的各位热爱美食的小伙伴！冬天是吃草莓的季节，我索性来个双莓吧，好事成双！正如我的签名说的，真正的吃货不止于会吃，看到的各位，动起手来吧！ ^_^
ClaireHighmore
疫情期间不能出门，宅在家，自制茶配零食
_蒍鉨变乖々
美美的，香甜的，酥酥的，蓝莓蛋挞自己动手做。
琪_feXjZ8E2
中西合并的豆浆蛋挞值得你动手一做，品尝一下这另类的吃法！！！ 希望大家能多多支持，觉得还不错的话，就收藏下吧，加关注不定时更新甜品彩蛋哦！????
喝水也胖22
1低粉和高粉及奶粉混合过筛.黄油切丁注意:黄油一定是刚冰箱里冷冻室取出的2粉和黄油丁一起混合搓匀,直到呈均匀的散颗粒状.3然后加入牛奶和蛋黄混合液,慢慢揉至看不到干粉即可,注意和面手法,不要过度揉面哈4看图片手法哟.这个手法是避免面起筋.面团看不到干粉了，就包上保鲜膜，冷藏３０分钟；5冷藏后的面团，分成25克一个。蛋挞模具里，均匀抹上一层黄油6把25克面团放进去，慢慢按成模具形状。7尽量超出模具边缘哦，形状越饱满，烤出来就越漂亮。8按好形状的皮，用叉子叉些小孔，然后压一点重物9180度，中层，烤10分钟左
xianglanshijiabaking
1牛奶加入白糖，小火一分钟，化开白糖2塔皮取出，稍微化冻3加入炼乳，搅拌均匀4加入一个全蛋，搅拌均匀5充分搅散6过滤两遍蛋液混合物7塔皮放入几粒蓝莓8倒入鸡蛋混合物至八分满，预热烤箱9180℃20分钟即可10好吃的蓝莓蛋挞小窍门水果粒可以换成你喜欢的
敏zhu
空闲时自己“叠被子”，将蛋挞皮提前准备好，想吃的时候随时取出来。用空气炸锅，一次5个，足够自己美美地吃一上顿了。
Meggy跳舞的苹果
今天又做了几个蓝莓蛋挞，新鲜的蓝莓在烘烤的过程中爆浆，看看就非常的诱人。烤好的蓝莓蛋挞有酥皮和蛋的香味，酥脆的外皮包裹下嫩滑的蛋和酸甜的蓝莓，非常好吃！再配上一杯热红茶，想想都流口水。
西马栀子
1买的冷冻的蛋挞皮，放实温10分钟解冻。2解冻蛋挞皮的同时准备蛋挞液，鸡蛋黄，牛奶，白糖混合搅拌均匀。3把搅拌好的蛋挞液用滤网过滤一遍，使成品更加细腻。4把蛋挞液用勺子舀进蛋挞皮八分满，在每个蛋挞里放3颗蓝莓。5烤箱中层180度放烤盘里15分钟，挞皮烤膨胀，蛋液凝固后温度升至200度烤上色即可，时间大概为5分钟。6成品图。7成品图。8成品图。
阳台上的草莓
1原料图2把淡奶油和奶油混合均匀。3加入细砂糖和蓝莓味炼乳。4加热搅拌至砂糖溶化后放至温热。（如用糖粉直接搅拌均匀即可）5鸡蛋取蛋黄。6把蛋黄倒入放温的奶液中并筛入低粉。7搅拌均匀。8过一下筛。9蛋挞水就做好了。10把解冻的蛋挞皮摆在烤盘里，放入适量蓝莓果酱。11加入蛋挞水至七、八分满。12烤箱预热，210度25分钟左右。13超级好吃的蓝莓蛋挞就做好了。14挞皮层次分明、口感酥脆；挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。15成品图
给宝贝做的饭
有段时间蓝莓非常多，价格也很便宜，所以我买过很多次，味道淡淡的，咬开颜色也是淡淡的，但是放在蛋挞里烤颜色就很棒呢。蛋挞要热吃才美味，皮才会酥酥的。 蛋挞皮是现成的，蛋挞应该是比较简单食材也好找，新手也可以做出比美蛋糕店的蛋挞。配方是10个蛋挞的用量。
Flyer菲儿
蓝莓的微酸，加入蛋挞中减少了蛋挞的油腻感，酸酸甜甜更可口喔
杨小宝666
1准备食材。2蛋挞皮提前解冻。3碗中打入一个鸡蛋加适量牛奶和白糖搅拌均匀过滤去掉浮沫。4然后倒入蛋挞皮中八分满即可。5加入蓝莓。6烤箱提前预热，230度上下火烤二十分。7时间到，我不喜欢烤得太焦所以这个时间就正好。8蓝莓的加入让蛋挞的口感变得很特别，甜中有一点微酸。9里面的蛋液也很嫩。10小伙伴快来一起吃蛋挞吧。11成品上图。
董小伊
1准备好原料2牛奶煮开3鸡蛋取蛋黄4柠檬切好5打鸡蛋的时候加入柠檬汁6蛋液倒进牛奶7倒进蛋糕粉8搅拌均匀后倒进蛋挞皮。加入两粒蓝莓，此时加入白糖容易在烘烤中融化。温度220度时间18分钟。PS：让我想到了麻将二筒！
1123rome
做完豆腐蛋糕，看着碗里的蛋黄，想起冰箱还有囤的在淘宝上同城卖家买的塔皮，就做了这款超级好吃的蓝莓蛋挞。成品挞皮层次分明、口感酥脆，挞水细腻幼滑、奶香莓香味十足。
追逐阳光
从小就喜欢美食,说白了就是喜欢吃,去年的春天无意中来到了美食天下,从此在这里扎下了根.从前一直是很佩服能够烘培出香甜的中点.西点,从一开始的面包机制作面包到现在能够用烤箱烤出各种点心,虽然不是很精致,也有失败时,但是每一款自己制作的各式菜点来到美食天下,菜友们的夸奖和鼓励,也让我生出一种小成功的喜悦.在女儿心中只要关系到吃,我就是无所不能的妈妈.'有家.有爱.有美食,用爱快乐做美食'.美食天下让我有了新的改变，让我有了新的关注点。
雪峰儿
老公和孩子都喜欢吃蛋挞，好久没做了，孩子也馋了。于是买来蛋挞皮，做了以前没做过的蓝莓蛋挞。味道很不错。蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，这个紫色成分就是花青素。据科学家研究，蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。为了拥有魅力双眸，咱们还是常吃蓝莓酱吧。
M麦子
酥脆掉渣的塔皮，滚烫的内馅包着柔嫩的蓝莓馅，甜度绝不过火，且入口即化，一口下去，就被蓝莓蛋奶的香气充满感官。
舒芙蕾烘焙美食
作为烘焙新手，这个蛋挞是第一次尝试，虽然造型一般，但味道确实不错滴，继续加油。
寒飘
香酥的蛋挞，配上水果与坚果不一样的口感，下午茶来一波。
琪_feXjZ8E2
1蛋黄打散备用。2将牛奶 淡奶油和白糖放入一起搅拌至白糖溶化。3筛入低筋面粉搅拌均匀。4加入蛋黄搅拌均匀。5过筛后的蛋挞水。6将蛋挞皮放入烤盘中。7倒入至七分满蛋挞水。8放入蓝莓干。9放入烤箱中层210度烤25分钟左右，取出即可食用。小窍门烤箱预热时间根据自家烤箱自行调节。
欣欣向荣2388
1准备好食材备用。2先放入蓝莓，再倒入蛋挞液。3烤箱预热，上火180度，下火200度，烤20分钟即可。4成品图。
小乙美食
宝儿喜欢吃甜点，外面卖的太多糖，太多添加剂，所以老母亲就想给孩子做一点卫生、健康的蛋挞当做早点或者是下午点心都行，特别简单。
安eleven
1100克的牛奶，30克的冰糖，大火烧开至冰糖完全融化。2冷却后的鲜奶当中加入一个全蛋。至完全融解。3把原料过筛装入买好的蛋挞皮中。为了方便，我没有自己做蛋挞皮。不过买来的蛋挞皮小了些。4放入自己喜欢吃的水果。我放的是蓝莓干，酸酸甜甜的。就可以入烤箱了，上下火180度，20分钟后面面金黄就可以出炉了。5成品。小窍门如果自己有时间的话建议蛋挞皮自己做，买来的太小了。
卡布其诺_qLmBZx
平时喜欢做一些小点心，给儿子放学回来准备的，蛋挞中放入水果，味道更加好吃了。
政妈妈
1准备好所有食材及用具。2煮锅中，倒入100克的淡奶油。3倒入100克的纯牛奶。4放入30克白糖，用小火煮至白糖融化。不用煮开。5煮锅离火，放入低筋面粉拌匀。6放入两个鸡蛋黄搅拌匀。7过筛三遍。8蛋挞皮里放入新鲜蓝莓。200度预热烤箱。9蛋挞液倒入蛋挞皮里。10将蛋挞液倒入蛋挞皮里，8分满。11放入，预热好的烤箱，中层，200度烤20分钟。12这是烤到19分钟的样子。13即使出炉，晾凉。14成品。15成品。
红米乐呵
1将千层酥皮擀0.3cM厚的片，卷起，松驰三十切片，0.6-1CM厚，一面粘面粉，按入模具中，将面粉的一面朝上。按扁2松弛二十分3蓝莓洗净备用。4制作挞水：将淡奶油、牛奶、糖、炼乳放入锅中，烧热至糖全部溶化，要求不断搅动。放凉加入蛋黄及低粉。拌好备用5将每个模具中放入几颗蓝莓，挞水倒七分满，烤箱预热210度，25分，上下火中层即可。
sunxiaonan21
1碗中打入两个鸡蛋。2加白糖搅拌均匀。3加牛奶搅拌。4过筛。5非常细腻的蛋挞液就做好了。6蛋挞皮中加入蓝莓。7倒入蛋挞液八分满。8烤箱提前预热上下火200°烤20分钟即可。9出炉了。10成品图。
最初的最美❤
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mima大厨
外面卖的蛋挞好贵，而且热量微高，自己做不放奶油，少放糖~吃起来负罪感没那么重 哈哈。
Anna_vam
1碗中打入两个鸡蛋。2加白糖搅拌均匀。3加牛奶搅拌均匀。4过筛。5过筛后的蛋挞液更加细腻。6蓝莓清洗干净。7蛋挞皮中放入蓝莓，倒入蛋挞液八分满。8烤箱提前预热上下火200°烤20分钟左右即可。9出炉了。
最初的最美❤
