搜索
水煮菜，可以说是最受欢迎的大众菜之一。因其麻，辣，鲜，烫，而让人吃得过瘾又开胃。其实水煮菜不仅可以用于肉类荤菜，素菜用来做水煮菜也是一样的香辣开胃，让你停不了嘴。
红豆厨房
来一道非常下饭的菜，水煮千张
搬个凳子看戏
家庭版水煮千张，简单易做，好吃下饭。
尖尖_实验室
水煮系列一直都是我的最爱，这道水煮千张也是不错的！麻辣鲜香烫！
厨娘宋宋
除了水煮肉片和水煮牛肉之外，还有一种很美味的水煮千张，如果你会做水煮肉的话，做这道菜就更容易了，所用材料和步骤与做水煮肉类似，这道水煮千张色泽红亮，经烹饪之后千张充分吸收汤汁的味道，香中带辣很爽口......
零下一度0511
水煮千张是一道美食，是以千张为主要用料，花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、白糖、老抽等为辅料煮制而成的一道美食。成品菜水煮千张具有色泽红亮、口味辣香、汤汁浓郁的特点。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
水煮鱼、水煮肉片、水煮花蛤等等水煮系列菜汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，特色是"麻、辣、鲜、香"。这次做了水煮千张（我们叫干豆腐或豆腐皮），也同样又麻又辣好吃下饭。
眉儿美食
水煮菜都是火辣辣，油亮亮的诱人吧。鉴于我家情况也只能吃微辣的，天冷了，有这暖锅菜吃着倍儿幸福哦。 千张就是豆腐皮，也叫百页，可炒，煮，拌，这样与五花肉同煮，鲜香辣，爽口下饭。喜欢的亲们可以试试。 我没有用豆瓣酱，用了豆豉没有那么辣，喜欢辣一些的用豆瓣酱炒出红油，这样更香辣可口。 食材：千张适量，五花肉适量 配料：洋葱适量，姜适量，干椒适量，花椒适量，香叶适量，红烧酱油适量，豆豉适量，精盐适量，食用油适量。
余甘果蜜的厨房
麻辣咸香。蒜香，椒香，芹菜，香菜的香味儿混合，超级下饭。
一溪月
每次喉咙不舒服或者嘴巴上火的时候我都会来顿超辣的，就好啦，这就叫以毒攻毒辣，还别说每次比药都管用要么下次你们也试试。。。哈哈，极个别没有效果可别怪我哈今天的这道菜呢也可以当火锅吃啊，我是拍完照就倒在火锅锅里煮起来吃了，呼啦呼啦就一个字儿:爽。。
美姐姐的小资生活
麻辣鲜香不油腻，千张的筋软，黄豆芽芹菜的香脆，超下饭????
一溪月
1备好图中材料（火锅底料也可惜换成豆瓣酱，莴笋也可换成自己喜欢的配菜，如豆芽，娃娃等）2猪肉切片，放入姜，蚝油，生粉，花生油搅拌均匀备用，其他材料如图切备好3锅内煮水，水开后加适量盐，莴笋煮至断青4捞出放入碗底5把火锅底料，放入锅中6加入适量水，煮开7煮开后，加入千张，加入酱油，蚝油，盐调味煮5分钟8最后加入肉片，滑散9煮熟后即可10把肉片和千张煮好后，盛入垫有莴笋的那碗中11加入干辣椒和蒜米12油7分热，倒入蒜米和辣椒上即可13撒入葱花，即可14成品图15成品图16成品图。
钱钱de餐桌
吃腻了千张拌凉菜，不妨尝试一下这款水煮千张，废话不多说，反正我就提醒你一点，做这道菜的时候多闷点米饭，以免不够吃☺
♡小小♡
一道非常美味的下饭素菜，吃腻了肉的亲赶紧下手
爱吃饭的糖豆包
1准备食材，黄瓜，千张2千张切丝3材料配好待用4把切好丝的黄瓜放在容器内待用5净锅爆香一部分葱姜蒜花椒辣椒壳6加水7待水沸腾以后加入，盐，鸡粉，黑胡椒面，老抽。8捞出汤中的废料。9下入千张丝稍煮片刻10另起锅烧用11锅中煮好的千张倒入盛有黄瓜丝的容器内，倒上红油爆葱花，蒜茸，花椒，辣椒即可12成品小窍门1.爱吃辣的可以多放些辣椒壳爆香，2.千张可以用食用碱水轻轻焯下，更滑嫩。3.也 可以加小块火锅底料，味道也更浓郁些
《中华火夫》
1准备葱姜蒜末和小米椒圈。2豆腐皮切丝，在开水锅中焯烫5分钟捞出备用。3锅中烧油炒香葱姜蒜末和小米椒圈。4下入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油。5锅中倒水煮开，再下入豆腐皮煮上5分钟。6成品图。
小家有女初长成
1豆皮洗净切条，锅中放水煮豆腐皮2分钟后捞出2生菜洗净放在碗底3锅中放油爆香干红辣椒，花椒，然后干红辣椒，花椒取出备用4锅中留油炒切细的郫县豆掰酱和葱姜蒜末出红油，放生抽，料酒，白糖，热水烧开，放入煮好的千张煮2分钟5盛入碗中，放入蒜泥，撒香菜末，炸好的干红辣椒和花椒6浇热油即可
宁静致远0217
1瘦肉洗净切片放入碗中，加入少许胡椒粉、生抽、生粉、食用油拌匀腌制2豆芽洗净放入锅中煮两分钟捞出。3千张洗净切条4生姜切末，蒜切碎5将煮好的豆芽铺入碗底待用6干辣椒切碎冷水泡一下7热锅下油，放入八角桂皮、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒末炒出红油8取一只碗，将锅中红油盛出来一点备用9锅中倒入切好的肉片炒香10倒入没过肉片的开水11水煮开后倒入千张丝，大约煮五分钟。再调入小半匙，一汤匙生抽，一汤匙香油12将煮好的千张和肉倒入铺好豆芽的碗中，再将盛出的红油淋入千张上即可
A杯也傲娇
1切好姜辣椒蒜头2热油再将生姜、蒜末、辣椒倒入锅中炸出香味3再放豆瓣酱、盐炒香4倒入少许清水5放入千张丝炒两分钟倒入少量生抽，再用锅盖盖上焖煮熟后放鸡精调味6完成
暉暉麻
这是我最钟意的一道水煮千张：软软糯糯，非常的好吃！
小家有女初长成
