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自制的披萨酱，料足、味浓，而且还价格实惠，不但能给披萨带来更完美的口味，也能用来做意大利面或者其他调味。
诗心
做披萨少不了放酱料，德国有很多现成的披萨酱，但是口感总觉得不适合我们中国人的口味，所以这次做披萨就自己做了披萨酱。用自己的酱料到底是好吃啊。而且原料都很新鲜，不像店里买的瓶装酱料，可能都会放防腐剂的。
chriszhou
一个人吃饭时，做一盘披萨酱拌面吧，主食、肉、蔬菜全在盘子中，拌面酸中略带点甜咸辣，非常开胃。
心曲之旅
1西红柿洗净、去皮，切成细末。2蒜拍碎，剁成蒜茸。3锅中倒入适量油，加入蒜茸，炒出香味。4加入洋葱末，翻炒片刻。5加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。6待西红柿软烂以后，调入2大勺番茄酱，翻炒均匀。7一茶勺盐8一汤勺糖9适量香草碎10适量披萨草11适量百里香12适量罗勒煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。小窍门1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。
橘子小姐_Clementine
简单的炒酱过程，一次就可以做出番茄意大利面酱和披萨酱，适合懒人哟。 炒一次，可以做几次呢，放在冰箱里面，能保存一周都不坏。 番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。 挑选番茄的时候要注意，选择颜色鲜艳、光滑饱满、脐小、没有虫疤者，尤其不能选那种形状畸形带“尖儿”的。中国农业大学试验证明，长期食用这种番茄可以导致孕妇生出畸形婴儿，所以选择形状均
海之彼端
制作各种各样的酱料，一直是我很喜欢的事情，每当浓缩的精华，呈现在眼前的时候，那一股收获的满足觉也随之涌上心头。披萨是两个孩子喜欢的主食之一，熬制披萨酱，也就成了我的常事。当黄油和蒜瓣融合在一起的那种香味，真的是让人陶醉，再加上罗勒和披萨草，满满的西餐味。我以为家里需要的量多，消耗起来也很快，所以一次制作也比较足，吃得少的话，所有材料减半就可以哦，不然就浪费了。
诗心
做意大利面和披萨时放入黑胡椒酱，做出来的意大利面和披萨味道更正宗。如果喜欢就试一试吧。
太阳1968
最近天气冷，用电饼档在家吃韩国烤肉吃得不亦乐乎，突然发现烤肉酱用完了，懒得出去买，看看身边材料充足，不如自己做个，简单、便宜，现做现吃，比外面卖的还好吃呢，不单单烤肉，做披萨也很棒哦。LG说，LP以后咱不要买了，就自己做吧！
ddoddomo
【自制披萨酱】煮一锅香香的酱来爱披萨，最近优其爱折腾，换着花样做。小妞儿吃的香呢。前些时间做的披萨酱用完了，今天再煮一锅。这个酱一次做做些，冻在冰箱里面，吃的时候拿出来用，倒也挺方便呢。自制无添加，时常的备些，免得要吃的时候着急。披萨酱的材料很容易买到，蕃茄洋葱胡萝卜，加上披萨草味道更好，网购也很方便的。材料：西红柿 洋葱（大至比例为一比一，根据自己的喜好，可以减少洋葱的量）胡萝卜一段 披萨草适量 百里香适量 盐适量 黄油20克做法：
辽南蟹
想要吃上一份美味的披萨，熬上一份馥郁香浓披萨酱是非常有必要滴。
鱼尾巴
有了披萨酱，就可以做美味披萨了。
薄荷草1979
1西红柿洗干净去掉表皮备用。洋葱切碎、西红柿切丁，里脊肉切末。（由于当时忘记拍切好的照片，这里就简略的讲下）2在炒锅里倒入少许油，将肉末倒入翻炒一下，然后将洋葱、西红柿末倒入，加入适量盐、白糖、鸡精调味，大火熬制成酱，期间要不停的用锅铲翻炒一下以免粘锅底糊了。3这是煮好的肉末番茄酱，可以像我这样一次性多煮一点放进玻璃瓶冷藏。拌意面、当披萨酱都很美味哦。
甜筒妈咪
1西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。2将剥好皮的西红柿切成小丁,洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。3锅烧热，放入黄油烧至溶化,放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。4炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。5待西红柿炒出汁水以后，放糖、黑胡椒粉、披萨草、罗勒，翻炒均匀。6盖上盖，转小火煮10分钟左右,转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
kiss战女
以前一直觉得像披萨或披萨酱之类的“洋东东”我自己根本不可能动手去做，即使想做，也未必能做得像那么回事。可是，来到美食天下之后，才明白只要你想，一切就皆有可能了。今天奉上一款非常简单的披萨酱，虽然不是特别地正宗，可是，对于缺这少那的平常家庭来说，一样能吃出美美的味道来。
提啦米酥
想做披萨有段时间了，材料陆陆续续也都采购齐全了，想着周末就可以动手了，不知是受电视广告诱惑，还是想变变口味，我家某人和我说你要不要做点披萨吃，这难道就是传说的的夫妻间的默契，他不知道我本来就打算周末做点披萨吃吃，改善改善口味的，材料都已经备好了。被他一说增加量不少精神头。做披萨少不了披萨酱，酱料类自己能做的我还是比较喜欢自己做。自己做的无添加安全又卫生，味道也是棒棒的，披萨酱做起来一点也不复杂，这个量做出来的酱色泽红亮，味道醇厚。披萨饼皮上只涂上一层酱撒点芝士烤烤味道也是很好的。
happy985
（用量仅供参考，制作前请先看Tips。A为饼胚，B为披萨酱，C为馅料。方子里的量大约可以制作6个5~6寸的小披萨） 小时候，总觉得西餐是个很神秘的东西。那些披萨啊牛排啊等等，因为没有吃过，自然会好奇于它们的味道，进而衍生出各种各样的幻想。。。 第一次吃西餐，接触到的就是披萨。用不好刀叉的我，只好叉着一整块披萨，然后撕着吃。。那幅吃相，要多狼狈有多狼狈。。 后来有了烤箱，做的第一道烤箱菜也是披萨。。尽管当时的披萨酱是买的成品，而且烤制的过程中状况百出，但烤好之后，那股子香浓的味道还是让我觉得成就
暖调蓝0429
披萨酱是一道简单的家常酱，主料是番茄、洋葱、蒜头、番茄酱、香草碎、黑胡椒粉。披萨酱由于口味很基础，不突出任何特殊风味，使用范围更广，可以在做意面、吐司披萨、红烧牛腩时使用，别有一番滋味。
线线3896
做披萨或者意大利面真的不能缺少它，加了它味儿才会正宗。而且步骤超简单，做好一份可以用罐子装起来放冰箱，放一个星期都OK的。特别是披萨里不能省略这个披萨酱的哈。
soso不下厨
暖暖冬日的午后，懒懒地蜷在家里看看书、听听音乐。忙活大半天亲自动手做一个奶香浓浓的什锦披萨，看着家人一阵风卷残云的一扫而光，心里一阵暖暖的，满满的。这就是普通人的小幸福吧。
小诺私房菜
业余时间开了个微店，很多朋友来捧场，定披萨的也很多，先炒个披萨酱吧
小堂堂妈妈
现在无论做什么酱，都喜欢自己做。了解过一些酱的制作过程，也不想多说什么，只是从自己做起，让家人能够吃到干净，美味的食物，是我的责任。
yxeg5
1准备所需食材，西红柿、洋葱、大蒜2西红柿去皮（开水微烫，这样去皮容易）切小丁，大蒜切成蒜蓉、洋葱切小丁备用3锅里加油，小火加热至五层热4倒入洋葱小火慢炒出香气5中火倒入西红柿翻炒至出汁6出汁后加入白糖7加入食盐，加锅盖继续小火慢慢焖8焖10至15分钟，带西红柿软烂，倒入蒜蓉翻炒9收汁后加入十三香（我们家人不喜欢披萨草的味道，我用了中式香料代替）10装入密封碗里，放入冰箱冷藏可以保存7至10天（不过也要尽快食用）小窍门1、西红柿要选用熟透的，这样容易熬制，颜色也比较漂亮2、颜色不够红也可以加入一些番茄酱调
公主成长记
百度分享 菠萝以前也叫凤梨， 岭南四大名果之一。菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。 菠萝的功效与作用 作为一种热带、亚热带水果，菠萝除了营养丰富以外，还有很多被人们所忽视的健康功效：吃得过饱的时候，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。 中医认为，菠萝味甘，微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾
依然美食
1西红柿洗净去蒂，在西红柿中间划十字花。炒锅加水烧开，放入西红柿烫3分钟，然后捞出，用冷水冲凉，剥去西红柿皮。2把去皮的西红柿用刀切成小丁。3洋葱去皮，用水冲洗后切成小丁。4大蒜去皮切成蒜末。5炒锅烧热放入黄油烧化，下入洋葱丁、大蒜末炒香。6放入西红柿丁炒出汁来，然后加入白糖、番茄酱罗勒叶、披萨草、黑胡椒粉炒均。7转入小火焖煮20分钟，撒盐炒均出锅。
太阳1968
之前用椰浆做了鲜虾焗意面，想想如果用椰浆做披萨也许会更好吃，试着做了一次，果然为好好极了。比平时吃的披萨多了份浓郁的椰香味，很特别，很好吃~家人都说这次的披萨和以前不同，说不出是哪里，多了一种浓郁的味道~哈哈哈加了椰浆呀~
茗月baby
一般做披萨我都是自己做披萨酱，现用现做，买来一大袋的那种不如自己做的好吃还用不完。我觉得这真是一款万用酱哈，不光可以是披萨的好基友还可以当成意大利面酱用，一酱多用呀。
绮梦无多
回想下，做披萨从来没有买过披萨饼，也没有买过披萨酱，都是自己动手。真要感谢我家食客，这么不挑剔，每次都很捧场，吃的津津有味。这种无声的鼓励就是动力，让我将不正宗的披萨做下去。现吃现做的披萨酱，没有添加剂、防腐剂，虽不很正宗，却很健康，味道也很好。
尔东叶
土豆没有香草碎之类的东西就是用最普通的东西做的，味道也是不错的，没有尝度过香草碎之类了，也许加了会更正宗吧，不过这样已经味道可以了噢！！非常简单的作法，适合大众口味噢！呵呵
我是土豆
1准备好洋葱、大蒜、西红柿2西红柿去皮切小丁3洋葱、大蒜切末4锅里加黄油，小火融化5加蒜末和洋葱，小火炒香6炒至洋葱变软变透明7加入西红柿丁8炒至西红柿出红汤9加入番茄沙司，炒匀10加入1小匙现磨胡椒粉11加入1/2小匙牛至、1/2小匙罗勒12翻炒均匀后加入盐、糖，炒匀13熬煮至西红柿软烂、酱汁浓稠即可14香气扑鼻小窍门自己做的酱没有添加剂，保存时间短
烟雨心灵
应朋友之约要做披萨，所以先做好前期准备，这披萨酱就是其中之一，食材简单，做着也方便，主要是没有添加剂，健康又卫生，吃着放心味道还不错。
清水淡竹
电视一放必胜客的广告，我家闺女就吵着要去吃，其实我也是一直都垂涎美味的披萨。自己在家做，健康美味两不误，用亨氏番茄酱炒的披萨酱，味道非常好，一次可以多做些，用保鲜袋分装起来冷冻保存，下次直接拿来用就行了。
敏慕龙倾
喜欢烹调美食的吃货，各种食材尝试自己DIY，比如意面披萨酱，买现成的很难买到自己喜欢的味道，试试吧~自己做，并不难。
食尚煮易
美味的披萨，离不开美味的披萨酱，家庭自制披萨酱，味道好极了。
丽制美食
【龙利鱼青酱披萨】换个口味儿吃披萨龙利鱼，常买常吃，小妞记不住名字，常常跟妈妈说要吃那种一根刺都没有的鱼。昨晚，睡前，小妞儿跟妈妈说：“妈妈，我想吃那个一根刺儿都没有的鱼。”妈妈说：“好吧，明天早上咱就吃。”小妞儿：“你又没有买，怎么吃啊？”米妈：“嗯，妈妈已经化上了，冰箱里面有啊。”小妞儿乐呵呵的睡去了。米妈准备用鱼肉加青酱做披萨，面和好了，鱼肉也化上了，真是想到一起了呢。这个口味儿以前没有做过，倒是很期待呢，前些时间做了青酱，终于可以自己做了。青酱的做法戳这里：http://home.meishich
辽南蟹
大家都喜欢吃披萨，其实一个好吃的披萨讲究的就是一个新鲜，除了配料外，还要做这个随吃随做的酱料，加上足量的奶酪，想起就很诱人呢。 外面超市也有一瓶瓶这种酱料卖，价钱贵，而且远不及自己做的好吃新鲜呢，相信大家都懂的意大利披萨酱除了配披萨烤，还可以搭配意大利面，是一款很通用的酱料哦。有些同学贪图方便会用番茄酱来代替，但是那个番茄酱除了酸就没有别的口感了，所以还是自己炒出来的好吃啊。
苇苇
披萨酱可以刷披萨，还可以拌面。如果是拌意大利面，只要再放点黑胡椒小火炒，就可以了。
伊悠悠
以前自己没玩烘焙的时候就喜欢去店里吃披萨，总觉得披萨是一道制作复杂的点心，现在自己会做之后就几乎没外出吃过了，制作其实一点也不难，还可以随心所欲的放馅料和芝士，美味极了！
安宝的虎妈
我是一个土生土长的北方人，从小就喜欢吃面食，大口吃面的感觉，特别爽。吃惯了中式面点的汤汤水水，能不能换种吃法呢？忽然产生了这种想法。双十一宅在家里备战，翻翻冰箱，还有一包芝士条，嘴角上扬，于是下面的美味诞生了，初次尝试，味道很赞，爱上了这种新味道！
潼年食光
披萨酱现在是我家餐桌上最受欢迎的酱了，制作没有技术含量，小白都能搞定的酱，喜欢的可以试下。几个西红柿一个圆葱头和黄油。如果没有酷客100就免了。胡椒一般家里都会有的。喜欢吃大蒜的可以适当加大蒜。喜欢吃辣椒也可以添加，自由搭配了，自家做就是任性了。做适合自己口味的酱。
暮色影子
周末在家准备做披萨吃，不管什么披萨，首先要有披萨酱。不想买现成的酱，自己动手做，还可以拌意面吃～～冰箱里有现成的番茄，洋葱和所有调料，做着也很简单，传上来和大家一起分享～～
凯莉妈妈
因为家里买了电烤箱，宝宝们想吃披萨，想吃披萨得先做披萨酱呀，所以只能顺从他们的意愿马上行动起来。
美乐猪
1番茄洋葱洗净切小丁2大蒜片用压蒜器压成蒜泥，和洋葱一起入锅热油翻炒几下3炒至洋葱出香味加入番茄继续翻炒4炒至番茄出汁加入糖和黑胡椒，中火焖10分钟左右，中途要翻炒几下，以免糊底。等汁收至稍干的时候加入盐和罗勒叶混合即可出锅小窍门自制家庭披萨酱可装于密封容器内，冰箱冷藏可以存放2-3天左右！
烧焦的Apple
秋燥天气要多吃果蔬，这个披萨饼皮上加入了新鲜的蔬菜，玉米、青椒、香菇、番茄等等，再配上自制白酱和芝士碎，好吃极了。
海之韵美食记
把披萨酱单独发出来，以后就直接点链接了。
我在等风
披萨是否好吃，很大程度和披萨酱有关。外面买的东西有添加，不放心；只用番茄酱，味道又不对，今天介绍简单的自制披萨酱，味道正宗，简单放心。
fruitknife007
家里木有太多的西式香料，就只好用简单的调料来做这个披萨底酱汁，老实说，我觉得味道还不错哈~~只需要4种原料，可以炒出一大盘来，多余的放在冰箱里面，留着做意面或者做披萨都是很好的选择哈~
小猪厨娘
想做披萨，就得有披萨酱！自己做安全放心还美味！
舞动的味蕾
1准备所需材料。（包菜忘放原料图里拍了）2锅内加入清水煮开，倒入贝壳粉。3煮至熟，捞起。4将贝壳粉倒入凉水中泡浸几分钟。5捞起沥干水份，加入少许橄榄油略拌一下，防粘。6洋葱、包菜切成丝。7锅内放入黄油烧热。8倒入洋葱炒香。9再加入包菜丝翻炒。10加入披萨酱翻炒均匀。11然后加入适量的清水。12煮至酱汁浓稠后加入少许黑胡椒粉拌匀。13最后倒入贝壳粉拌匀即可。14成品
紫韵千千
很幸运获得【亨氏番茄酱】的试用机会，色泽鲜艳，没有添加剂、不含防腐剂、远离增稠剂的承诺，令人吃的放心、安心。非常喜欢。
馋嘴乐
总是觉得熬陂萨酱是一件很痛苦的事情，每次都得熬上1小时。今天用了个最简单的方法来煮，10分钟就搞定了，味道比熬的一点也不差，最主要是省事。
紫韵千千
1牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可2洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，火腿切片3电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，抹上一层浓缩车打芝士酱，再依次撒上火腿片，甜玉米，豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地抹上一层浓缩车打芝士酱4打开电饭锅加热20分钟即可
点滋味小吃
披萨好吃在于酱，做好了酱就成功了一半。饼皮就用吐司代替，节省了很多时间，适合上班族。
桃子同学
上次做披萨，做的披萨酱没有单独做出来，这次，单独做了一个菜谱，看相是不蛮漂亮，但是，味道还是很正的，和外面的披萨有的一比哦！O∩_∩O~
小文子1024
披萨是我们家大小朋友都喜欢的食物，所以一个根本不够，写的这些食材是可以做两个10寸的用量 。
虹☺
每次做披萨都是自己加工披萨酱，越做味道越好，越适合家人的口味。披萨酱用来拌面也非常不错。有空多做些，吃饭想简单时取出，煮点面条就可以解决饱腹之需。尤其适合夏季。
尔东叶
网上很多做披萨酱的方子，试过用别的酱做披萨，但是都没有它好吃，所以就一直用这个方子做的，常做一些备用，想吃披萨就做一个很方便，还可以用它来做意大利面的酱料！
爱的小晨曦
过年过节了，何不来一道美味的披萨呢，来用香菇酱做一道香美的披萨好吃又美味
搬个凳子看戏
1番茄洗净切碎。2洋葱洗净切小丁。3大蒜去皮剁碎。4锅烧热，放入黄油烧至溶化。5倒入大蒜和洋葱小火炒香。6炒香后倒入番茄。7放入一小勺罗勒。8再放入一小勺披萨草。9把黑胡椒磨一小勺放入锅中，另放入一勺白糖、适量盐炒匀。10一直小火炒至水份收干即可。
烟水迷离
一个温暖而明媚的周末离不开一份温暖的热气腾腾的美食相伴。Pizza是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨给人的感觉很高大上，又有点神密的感觉，特别是孩子，每次去吃披萨的时候，都是十分的高兴 做披萨很容易，没有想像中的那么难。去店里吃，每次都要花很多钱，不如自己在家里做 按自己的口味随意加料，想吃什么放什么，还可以随时满足孩子。以往家里的披萨都被番茄酱+肉类的组合一统天下，这次尝试了白酱搭配海鲜类的做法，来跟着一起做吧
小西烘焙
每次我做披萨熬披萨酱的时候，妈妈总说披萨酱好次可以用来拌菜，昨天她正好想凉拌黄瓜，不想用糖醋来做了，就让我熬了披萨酱放进去，没想到味道还不错。觉着这也是个创意，就来分享了。
樟子木
