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前两天不知道碰到哪根神经，突然很想念小笼包----沾点鲜香的辣酱醋汁，一口一个。曾有一段时间这是自己最喜欢的早餐。 因为这两年关于黑心店的负面报道太多，几乎都不敢买外面小店的肉包子。想吃唯有自己动手。等调好馅，擀好面皮开始包的时候才猛然发现，自己真的好久没做包子了。面剂子分得太大，一口一个的小笼包是不可能的了。蒸好后干脆连蘸汁也省掉了。
乐逍遥
鲜肉小笼包，鲜香绵软，很受大众的欢迎。但是，想做好，不容易，分享一下我的心得。
老杨的厨房
一直超爱吃小笼包，尤其是猪肉大葱馅的。配料简单，但是味道一点都不简单。记得上学的时候，学校门口有一家卖小笼包的，生意超好，因为他们家小笼包的味道那真是没得说，皮薄馅大，肉质鲜美，味道奇香。那时候我可真没少为他们家的经济收入做贡献哪！那年班里组织春游去爬山，老师让每人带一些食物去，我第一个想到的就是小笼包。买了来装进袋子里，历尽辛苦带着它们终于爬到了山顶。安营扎寨下来，开始聚餐。我的小笼包一拿出来，立刻遭到了哄抢，自己一个都没有吃到……同学们把自己拿的各种好吃的都往我手里塞，虽然没有吃到我心爱的小笼包，但是
提啦米酥
小笼包是我从小爱吃的一道中式点心，杭州人称为小笼馒头，小笼包是发源于江南地区的传统小吃，流行于上海、常州、无锡、杭州等许多地方，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄汁足、鲜香美味等共同特点，杭州的小笼馒头以百年老店知味观的最为出名，也是知味观的看家点心，现如今，小笼代表的不仅仅是一道知名中点，更代表着食客们童年的记忆，小时候能吃上一只小笼馒头我就觉得超幸福，一小碗白粥，一客小笼馒头，一小碟咸菜这样一顿早餐令我至今难忘，这道点心的特点为，褶纹多，皮薄滑韧，汁多香鲜，肉香四溢，形似菊
良生有意
1准备好食材:如图。2猪肉末加入蒜末，葱花，酱油，胡椒粉，花椒粉拌匀。3最后加玉米粒拌匀，馅料就好了。4取一张饺子皮放入适量的馅料。5像包包子的方法包好即可。6依次包好。7放入蒸锅中大火蒸15分钟以蒸熟为准。8美味的小笼包蒸好了。9成品图。10成品图。
琪_feXjZ8E2
继续试用格兰仕爵仕微波炉，已经试过一道鲜虾金针菇，看到好多微波菜谱，似乎没有人尝试过蒸馒头包子，我想试试。昨晚和好面，调好肉馅儿，今早就试试微波小笼包，看看能不能吃到松软喧腾的包子。我其实是抱着忐忑的心的，因为没做过，如果不成功，早餐便没有了。所以，两手准备，一份生煎一份蒸，结果让人惊喜呀，成功成功成功……来看看吧：
煮妇小食光
1面粉300克（一半面团做他用）加入1g盐。2用50度温水搅成棉絮状。3揉成一个面团，加盖在一旁醒发。4鲜肉剁成肉末，香菇剁碎。5豇豆焯水后切碎。6加点葱花，混合一起加调料拌匀即可。7把面团一分为二，只用其中一份。8揉搓后分成15份。9擀成薄片。10裹入肉馅。11收口。12一个个做好。13小小的一只，很可爱吧。14早上放入蒸锅中火蒸15分钟即可。15配上自己喜欢的酱料开吃吧。16皮薄馅儿满。
朱朱_oysy
好久以来都想做小笼包，一直没架起势来。最近买了个九阳榨汁机，跟韩国的多功能料理手的功能差不多，既能榨汁，又能绞肉绞菜做面条。我买它并不是为了榨汁，也不是为了绞肉，更不是为了做面条，我只想每年用它来绞一次辣椒酱。机器买回来，很快就把今年的辣椒酱做好了，暂时放在餐桌上，每天左端详右端详，觉得闲置着太可惜，加上网友们让我做个试机报告供他们参考，于是就决定将机器用起来，充分发挥其“一次收费，终身服务，随传随到，永不抱怨”的功用。 有了这个动机，小笼包就呼之欲出了。肉，就是使用这机器绞的。我是肥瘦肉一起绞的，绞
春天DIY美食
1面粉加适量温水，揉成光滑面团，盖上盖子抻一会。2绞肉加入调料分三次加入水或高汤，搅拌起劲。3萝卜剥皮。4擦成细丝。5加入适量盐腌制二十分钟。6挤去水分，放入葱花，浇入适量滚油，迅速拌匀。7与绞肉馅儿拌匀。8取出面团分成小剂子。9擀成四周薄的圆形。10包入馅儿料。11捏合????成包子。12蒸锅水烧开，放入小笼屉大火蒸10分钟.时间到关火焖三分钟。13鲜美多汁的小笼包开吃咯。
寻一份安逸_
1原料，高筋面粉，高活性干酵母。21.面粉称好倒入盆里，干酵母加水溶化倒入面粉中，再把适量的温水一点点加入面团揉成光滑的面团。3揉好的面团放至盆里，盖上保鲜膜密封，放温暖处发酵40分钟1至1.5倍大。4肉未加怱，盐，酱油，搅拌好腌制10分钟。5取发酵好的面团分成每一个10克的重量，幹薄，包上适量的馅料，收口捏好，放盘中待蒸…6蒸锅里下水烧开，放入蒸架，湿布，再把小笼包全部放入蒸锅中，大火蒸15分钟至熟透。7大功告成，新鲜的小笼包装盘盛出……小窍门1.干酵母一定得用温水溶化才能加入面粉里。2.揉面的时候温水
miss泡泡鱼
之所以为什么叫深夜里的包子呢，因为吧最近一段时间因为种种的食品问题 国家很重视 既然国家重视了 我们小家庭也要重视呀 哈哈 所以呢 我没有去让那个无良的商贩 放一些添加剂 我不吃总行吧 以前老公都是在外面吃早餐的 现在早餐也是改在家里吃了 最近几天都是吃的什么面条呀 馍馍煎鸡蛋啊 哎 也没有什么新鲜的 所以昨天夜里11点 我爬起来做个这个鲜肉小笼包 因为害怕早上起来来不及 所以昨天夜里做好速冻了起来）早上起来给蒸了下 然后又弄了个绿豆燕麦杂粮粥 呵呵 那叫个营养呀 嘿嘿!
ppzhiai
1五花肉先切块。2切成丁，为的是肉沫不会连在一起。3然后切成肉沫，蒜姜切成细沫。4加耗油老抽生抽胡椒粉姜蒜沫，搅拌，小葱最后包的时候加。5面粉加酵母和糖开始发酵，忘记拍了，然后开始包。6凉水下锅，十分钟，关火两分钟后开盖。7咬一口，味道还行。
芝麻和绿豆
1准备肉馅，肉糜加盐、花椒水、糖、老抽、食用油、葱姜末、料酒搅拌上劲2面粉加水3揉成面团醒15分钟4面团揪小剂子5擀成中间稍厚周围薄的面皮6放入肉馅7打褶子包好8褶子多点好看，我包的基本上18-20个褶子9开水上锅，20分钟即可10蘸醋，必须滴~~~~11肉馅里加水才会有汤汁，讲究点最好加肉皮冻
黑脸囡囡
1准备材料。2发酵好的面团。3肉糜装在容器里，用盐， 生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。4笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。5笋子切小段。6笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。7面团分割成不同的小剂子。8取一个摁扁，中间厚周围薄。9包成包子，醒15分钟。10依次包好。11上电饭煲蒸，温水上锅，水开后10分钟关火，盖盖子焖3分钟。12开盖出锅。小窍门电饭煲加热很慢，不比直接在灶台上蒸，所以应该用温水。
nancy_W
很香的小笼包，不用和面，揉面就可以吃到的，就是用饺子皮包，方便快捷，很香哦。
琪_feXjZ8E2
