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1蒜剁碎。2锅中倒入适量油，放入剁椒炒香。3加入蒜蓉炒出蒜香。4倒入小碗中，调入料酒、蒸鱼豉油、生抽、少许糖搅拌均匀成料汁备用。5粉丝提前泡软，码入盘中。6丝瓜去皮切条。7码在粉丝上。8倒入调好的料汁。9入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。10取出洒香葱碎即可。11成品12成品13成品小窍门剁椒中含有盐份，无需另加盐，口味重的酌情添加。
天国的女儿
丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热此痰、凉血、解毒的功效，但丝瓜性属寒性，在食用丝瓜时可配一些温性的调料，如葱、姜、蒜、辣椒等。
清欢的烟火生活
1将鸡蛋打入碗中， 放入适量的盐； 2 将鸡蛋打散后再加入适量的白醋打入鸡蛋中；. 3用勺将丝瓜刮去皮后切成滚刀块；准备好剁椒，大葱和姜末；4 将锅烧热， 加入适量的油；将鸡蛋倒入其中； 5 定型后将鸡蛋炒散， 层出来备用；6 锅中倒入少许油， 下入葱末和姜末， 煸炒出香味； 7再加入剁椒一起炒； 8下入准备好的丝瓜煸炒； 9 丝瓜炒软后加入盐等调味；10再加入炒好的鸡蛋， 翻炒几下即可；11层入盘中。小窍门1. 将丝瓜用勺刮去皮后切成滚刀块， 如果喜欢细腻的口感就将皮刮去； 2. 将鸡蛋加入盐打散，
斯佳丽WH
1 长丝瓜1根，刨去外皮后去掉根蒂，切成合适长短的段备用。2龙口粉丝适量，热水泡软备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。3 锅烧热，去适量猪油化开，下入蒜蓉和适量剁辣椒，小火煸炒，炒去剁辣椒的水份，炒出蒜蓉和辣椒的香气。炒香后，加入适量的盐和鸡精，炒均打出备用。4 取一碗，加入适量的鸡精、老抽和蒸鱼豉油，再加入适量的高汤，稀释成味水。5将泡软的粉丝夹入盘中，倒入味水后将粉丝扒均。将丝瓜段摆入盘中，将熬好的剁辣椒盖在丝瓜上，并淋上适量的猪油。蒸锅上大气，将丝瓜放入锅中，大火蒸5分钟，5分钟后，关火取出，美味
舍得的美食诱惑
很简单的一道菜,快学习做起来吧.
鑫姐厨房
自制的剁椒酱还是去年的，今年大家都又开始做上了，看得我痒痒呀！要赶紧给吃光好做新的哈！于是乎就有了这个剁椒炒丝瓜，吃起来味道不差滴！而且颜色还好看，养眼养胃两不误。 今天的丝瓜是隔壁邻居送的自己种的很绿色的，我没有用刮皮刀去皮，那样很厚一层皮就没了，很浪费，而是用的小刀轻轻的刮掉那层老皮，这样处理的丝瓜炒好了外表绿绿的特别好看，吃起来也不会觉得软塌塌的没嚼头了。
热爱红烧肉
1食材：丝瓜、剁椒2将丝瓜去皮、清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。5接着，加适量的剁椒。6加适量的清水翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即可。10出锅装盘。
花鱼儿
1丝瓜，鸡蛋。2大蒜2瓣，剁椒。3鸡蛋打散。4将丝瓜洗净去皮，切滚刀块。5锅烧热放油，将鸡蛋液倒入炒散盛出备用。6锅中放油，放入剁椒和蒜蓉炒香，放入丝瓜块。7加入鸡汤翻炒至软。8加入鸡蛋同炒，用盐调味即可。
梅依旧
1准备食材2丝瓜用小刀刮去外皮，切长条备用3准备一个深点的盘子把粉丝平铺在盘底，铺上丝瓜条备用4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下蒜末爆香5加入剁椒炒出香味，加入三分之一茶匙鸡粉调味6将炒好的剁椒浇在丝瓜上，上锅大火烧开蒸十分钟即可出锅食用7成品8成品小窍门剁椒的盐味已经足够所以不用加盐了！
厨娘宋宋
夏日里，勾视角与味蕾的剁椒丝瓜
我是狂草
1长丝瓜1根，刨去外皮后切成合适长短的段备用。2锅热去适量的猪油，化开后下入丝瓜扒平，转动锅子，多次翻面将丝瓜煎软。煎软后倒入碗中备用。3锅中下入猪油，化开后加入姜片和剁辣椒炒香。4炒香后下入丝瓜，加入适量的高汤和淡水虾皮，翻炒均匀。再加入适量的盐和白糖，淋入适量的生粉水，翻炒均匀，美味即成。5成品图
舍得的美食诱惑
多年的厨娘经验总结出，丝瓜和皮蛋在一起真的是绝配，不管是烧汤，煮面条，还是简单炒在一起，组合出的味道都非常好，让人欲罢不能。之前我喜欢直接清炒，后来又试着加了剁椒调味，发现材料又重新组合出新的美味。我家夏天里吃丝瓜的频率很高，你要是恰巧也喜欢丝瓜，不妨也来试试，说不定也能成为你的心头好。：））
春天DIY美食
1材料：丝瓜、莲藕、剁椒2将莲藕清洗一下、去皮。3放在案板上切成滚刀块。待用。4将丝瓜去皮清洗一下。5放在案板上切成滚刀块。待用。6烧锅倒油烧热，下入切开的莲藕翻炒一下。7接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。8然后，合入切好的丝瓜，搁入剁椒翻炒翻炒。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
自制剁椒完美呈现，今来一款蒸菜：剁椒蒜蓉蒸丝瓜！口感鲜美，方便快捷，家常做法，快来试试吧。
米拉Miira
一根嫩嫩的小丝瓜，是妈妈家小院丝瓜藤年结的第一根果实，用自制的剁椒来炒，正好做我一人的午饭，鲜香可口，配饭绝对的棒哦！
A苹果小厨
1先把丝瓜洗净。2刮去外皮。3切成滚刀块备用。4把蒜切碎末。5把鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。6锅里放油，放入鸡蛋滑炒一下。7锅里留底油，放入蒜末、剁椒煸炒出香味。8放入丝瓜，加20毫升水翻炒3分钟。9放入鸡蛋翻炒。10放入盐调味，即可出锅11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
库存的下饭菜！
@那时花开@
剁椒丝瓜与海虾的完美结合，鲜、香、辣，清淡适口，做宴客菜很有面子哦！
A苹果小厨
1食材：丝瓜。2剁椒。3将丝瓜去皮清洗一下。4放在案板上切成滚刀块。5烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。6接着，搁入剁椒，加少许水翻炒翻炒。7然后，加点味精炒匀，即可。
花鱼儿
丝瓜营养丰富，而且是美容养颜的佳品，并且可以抗病毒。自古就有人用丝瓜来美容，所以，丝瓜是廉价的天然美容品。 个人不喜欢丝瓜那种自带的微微土腥味，所以每次都用剁椒炒，自制的剁椒加了姜蒜等材料，炒菜时用上一点，其他调料都省了，美味只需一步。今天这个丝瓜再添加了几个泡椒，味道更加好了，只不过辣的也不可多吃哟......
叶子的小厨
1主辅料：丝瓜、剁椒。2丝瓜去皮、洗净、切段。3用水果刀或小羹匙，将丝瓜挖一个小坑。4把剁椒放在上面，均匀的撒一点盐、味精。5锅中加水、烧开，将其放入锅中。6大火蒸10分钟。7关火，3分钟后再揭开锅盖，（虚蒸3分钟）。8上桌即可食用。
馋嘴乐
1准备材料.2 丝瓜去皮切片备用. 3热锅入油,放入丝瓜.4翻炒几分钟至丝瓜熟透.5在放两勺剁椒.6翻炒一分钟.7加半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
1原料2牛蛙洗净加入葱姜料酒盐味精剁椒3搅拌均匀后腌制2小时4丝瓜削皮切段铺底5将腌制好的牛蛙放在丝瓜上 倒入蒸鱼豉油6水烧开 整20分钟7剁椒牛蛙蒸丝瓜
小猪帮帮主
1材料：丝瓜、剁椒2将丝瓜去皮清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒翻炒。5接着，搁入剁椒，加适量的清水。6翻炒翻炒至丝瓜断生。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即可。10出锅，装盘。
花鱼儿
1需要准备的材料有丝瓜2大根和剁椒酱。2.丝瓜洗净去皮。3将丝瓜削成块。4油热放入2勺剁椒、葱花5放入丝瓜块，加少许盐、鸡精。6放入丝瓜煸炒软塌可出锅。
晴天妹儿
1材料：丝瓜、剁椒。2丝瓜去皮、洗净、切丁。3起锅热油、放入剁椒炒匀。4放入丝瓜丁煸炒。5加盐、味精调味，加入少许水。6用小火炖制3分钟左右。7出锅装盘。
馋嘴乐
1材料：丝瓜、剁椒。2丝瓜去皮、洗净、切段。3把丝瓜中间挖空。4将剁椒放入其中。5放入蒸锅，旺火蒸10分钟左右。6将蒸熟的丝瓜取出。7将汤汁滗出，倒入锅中，加适量水烧开，放入葱花。8加盐、味精调味。淋入水淀粉勾芡。9将糊化的芡汁，均匀浇在丝瓜盅上即可。
馋嘴乐
