1鸡腿清洗干净,一个一个的处理。2取一个鸡腿,在关节处约一厘米的地方划开。3去掉关节处的筋膜。4竖起鸡腿,大头的朝下,把肉往下推一推。5用小刀在外面划上三、四刀,彼此相连不切断。6把肉往下挤,成一个胖胖的蒜头模样。7依次处理完所有的鸡腿,放入盆中。8按比例加入适量奥尔良烤肉料。9抓匀,装入保鲜袋入冰箱腌制4小时左右。10腌制好的鸡腿放入全蛋液里,薄薄的裹上一层蛋液。11接着裹上一层面包糠。12依次包裹好。13锅中加入适量油,烧至五、六成热,下入鸡腿炸熟即可。
诗心
记得刚吃到这道菜的时候是小学爸爸做给我的,那个时候第一次吃到,压根没吃到是蘑菇。吃起来香脆,有嚼劲。再次吃到是在饭店里。味道难以忘记,记得那个时候撒上的是孜然味。现在我在成都,想念这个味道了,做着自己回味一下。爸爸妈妈我很想你们。
星厨之家
简单的方法就能吃到美味的炸翅中 本来用鸡腿的 没买找 用翅中代替也一样好吃
邱思林林
不知道还有多少人记得翁版射雕英雄传,每次看到洪七公出场都会手拿一只鸡腿,然后大口大口的撕咬着手中的那只鸡腿,看得你都馋涎欲滴,大呼上瘾,恨不得立马冲到屏幕前夺了那只腿 ,我不知道是那只腿吸引了大家的注意力,还是洪七公大快朵颐的吃货表情勾引起大家的胃口。今天教大家做的这款法式烤鸡腿虽然和洪七公没没码子关系,但他的口感却绝不输于七公手中的那只油亮黄腿。好吃的不仅是鸡腿,而且是里面烤出来的蔬果。
jijiqucho
下班后走在街头饥肠辘辘,炸鸡店的香味就勾住了吃货的腿。刚捞出的炸鸡表面金黄还滋着油泡儿,咬那么一口感觉一天的疲惫都消散了。作为新世纪以外卖为生的当代青年,哪一位不是炸鸡的忠实拥护者?也当然是肯德基、麦当劳的常客,一份炸鸡一份可乐,就足够给自己带来满分的快乐
马卡龙小魔女
今天上的这个大菜是用我们家的微波炉做出来的,香酥烤鸡腿。做法比较简单,而且吃起来肉质比较松软,外皮比较酥脆。在烤的过程中满屋子都是烤鸡的香味,已经是迫不及待了。今天就把做的过程奉上,希望美食天下的筒子们都喜欢。
gaopingzhao
1鸡腿3把 生姜4片 大蒜1瓣 大蒜苗一截 调料:家乐鸡粉3勺 生抽1勺 蒸鱼鼓油1勺 料酒1勺 糯米粉半碗 食盐2克 味精1克.把材料洗净放在碗里。2.把料酒倒入碗里。3.把蒸鱼鼓油也到入碗里。4.把生抽倒入进去。5.倒入适量的食盐和味精6.打开鸡粉盒子7.倒入适量的鸡粉8.在糯米粉里滚上一圈。9.在不粘盘子里刷点油,放入鸡腿。10.烤箱上下管230度烤25分钟,中途翻面哦。小窍门依然叨叨:鸡腿拿牙签揸一下,腌的时候要时不时的翻动一下这样入味。天气热要放在冰箱里冷藏不然会坏了。温度和时间根据自家的烤箱调
依然美食
鸡腿肉嫩且营养丰富,很受家中小朋友喜欢。如果用传统的油炸,虽然好吃,但不免会摄入过多的油量,也会影响身体健康。现在好啦,有了空气炸锅,可以用极少的量就能做出外皮酥脆、内肉鲜嫩的炸鸡腿来。
Meggy跳舞的苹果
1材料鸡腿三个。2鸡腿清洗干净去掉骨头。3全部整理好。4加入新奥尔良烤翅腌料搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。5鸡蛋一个打散,将腌制好的鸡腿放入面粉中均匀的裹上面粉。6再把鸡腿放入鸡蛋液中均匀的沾上鸡蛋液,最后裹上面包糠。7放入七成热的油锅中,中小火煎至两面金黄即可。8切块放上番茄酱。9简单的摆个盘。10立马就可以变得高大上有没有,年夜饭餐桌上来一份也是不错的哟。
飞燕888
这是懒人版的烤鸡腿,步骤简单,但是味道巴适!更重要的是不需要一滴油,完全是健康吃法啊,爱美的懒人吃货,来试试吧..
零零落落2011
炸鸡腿是种很多人都爱吃的食品。它外酥里嫩,口感很好,适宜大多数人吃。今天就做一款肯德基炸鸡腿
爱迪Baby
这道美食为什么叫烂味鸡,顾名思意。烂----在做的过程中把鸡腿去骨切开,再从中切断。但不要把鸡皮切断了,只能把鸡腿里的肉多切几刀,以便炸出来的肉松脆哦.....味----那就是加入调料的味,本人感觉不错香脆脆的,外酥里嫩哦...
水青青
1鸡腿洗净,加葱花、姜片、蒜片、料酒、一点盐腌渍一会入味2把鸡蛋、淀粉、味好美香酥炸鸡粉调成糊状3腌渍好的鸡腿放入鸡蛋糊中4再入油锅中炸至成熟,表面定型金黄色即可5炸好了,可撒上椒盐吃
蓝悠沁雪
如果不用空气炸锅用烤箱也可以。
吃客球球
虽然都是炸鸡腿,今儿的做法有些不同。将鸡腿改刀反过来,直接用腌料腌制鸡腿肉更加入味。蒜片炸后没有了生大蒜的异味,只有香味。很成功的一道菜。
绿野薄荷
很好吃的一道菜,每一口都充满了芝士香。喜欢芝士的朋友都不好错过啦!
亚希珍祥
1锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟2将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊3面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊4腌制好的鸡腿裹上面糊5接着裹上面包糠6最后,放入锅内炸到金黄(我炸的是金黄,不过家里等偏橙色一点,略暗)小窍门炸制过程中注意勤翻动,不然容易炸糊,那样就不好吃了
鹅某人
一次儿子买了一份肯德鸡,尝了一块,觉的味道没有自已想象的好吃。心想,何不自已买些鸡腿试做这份小吃,看味道咋样,俺觉的自已做更好吃,而且吃的放心。
水青青
今天教大家一道做法简单的菜,用烤箱烤制蜂蜜鸡腿,一说到烤鸡腿,就想起那松软酥脆的肉质,一口咬下去,回味无穷。
醉沐
黑椒味是我最爱的味道......
elaine111231
用鸡腿肉做的鸡米花,比鸡胸肉做的鸡米花更滑嫩。表皮酥脆,咬一口嘎吱作响,里面的鸡腿肉滑嫩,美味。
蓝雨阳光780913
一口吃掉夏天的味道—香酥烤鸡腿肉立夏过了,入夏后食欲会随着天气渐暖而有所减退,正好借势减肥。可吃货的心里,难免会惦记肉肉,尤其想吃炸鸡。从小就是这样,对炸鸡没有抵抗力,现在长大了知道臭美了、健身了,路过肯爷爷与麦叔叔的店时,总得一忍再忍,好痛苦。顾虑油炸的高油,索性用烤箱来试做个鸡腿肉,虽颜色上没有炸过的那么么漂亮诱人,可味道却是不输于炸制。肉肉吗,怎么做都好吃,而且在面包糠中加入了香浓的芝麻粉,这样做的烤鸡腿肉香酥味美,比只用面包糠更丰富。一块香酥烤鸡腿肉,能让你对油脂的担心减到最少,只管安心享受就好。
尚食之文
1三黄鸡洗干净切大块2切好葱,姜!鸡肉里面加葱,姜,十三香,盐,白胡椒粉,料酒,生抽,老抽抓匀腌三四个小时3腌制的中途,用手把鸡肉再抓几次!为了更好的入味4备好淀粉,面包糠(我第一次买面包糠,不知道,买成白色滴面包糠了,亲们一定买金黄色滴哦)鸡蛋打散5取腌制好的鸡枪腿裹淀粉6淀粉拍好后,放入蛋液中7裹好蛋液后,放入面包糠里面!整个鸡腿都裹上面包糠就行啦8腌肉,拍粉,脱蛋,蘸面包糠!最后就成这样啦????9锅里面倒色拉油烧热四五成热时,放入裹好面包糠的鸡肉块,炸至金黄色时捞出来,控油!10炸好的鸡腿11最后
在厨房玩面
香酥鸡腿我用的是“脆炸粉”,做出来的鸡腿香酥嫩爽。
blry2006