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春天正是吃菠菜的好时候，开春时节一些农民把菠菜种子撒在麦子地里，这时候都开始长大拔秧了。农贸市场上多了许多大堆大堆卖菠菜的农民，菠菜鲜嫩，而且没用过农药化肥，味道非常好。芝麻菠菜是一道非常简单的凉拌菠菜，用炒熟的芝麻仁儿搭配菠菜，芝麻香、菠菜鲜，再撒上几粒枸杞，滴上几滴香油，既有蔬菜的原滋原味，又鲜香可口，而且颇具养肝明目、益智健脑的功效。
芹意
虽然是简单的食材和做法，但是营养却是很全面的哦！早晨吃碗暖乎乎的粥，对胃都是很有好处的呢！
球球厨窝
1菠菜洗净。2锅中倒入水、水开后撒上少许盐和几滴油！再加入菠菜焯烫1-2分钟捞出。3过凉白开。4稍挤干水分、切成段。5准备一个小碗放入葱姜蒜末和小米椒。6锅中倒入油烧至五六成热、加入花椒粒炒香后捞出花椒粒！把油烧至昌烟。7将油倒入小碗里。8加入盐、糖、香醋和生抽调成汁。9将调好的汁倒入菠菜碗中，加入熟芝麻拌匀即可。10成品！11成品！
香香的小厨房
在美国这边喜欢出售一袋一袋儿的菠菜叶，被袋子包着，还反映不过来是菠菜，后来才知道是菠萝嫩叶，叶子很嫩，不用煮太长的时间，所以就稍焯一焯水凉拌了。
rosejyy2000
微辣开胃下饭！
阳春白雪三月三
1菠菜用料理机打成汁2盘里倒入面粉，倒入菠菜汁3柔成一个面团4分成九个小剂子5小剂子分别做成圆的，再用手按压成饼6粘上白芝麻7依次做好8起油锅，油烧到5成热就可以炸了，火不能大，要小火9炸好的饼装盘
香香的小厨房
1把芝麻花生酱各一勺子混合一起，再加入少许生抽以及一点点的白糖搅拌均匀成糊状2菠菜洗干净摘成段3烧开水倒入少许蔬菜油将菠菜焯熟捞起待用4锅里烧热一点油倒入菠菜里5把芝麻花生酱倒入菠菜里搅拌均匀6然后再撒上芝麻拌匀即可
蓝色南半球
这样一款看起来简单的土司里，既有蛋白质，又有丰富的维生素和微量元素，对于小朋友来说，这样的搭配还可以补钙。
漫解花语
这一款包子以菠菜汁和面，菠菜营养丰富的蔬菜，菠菜汁和面，成品色泽亮丽，营养丰富的面团，馅料不用制作也不用拌，而是用黑芝麻汤圆做馅，一块面剂包一个汤圆，揉一揉，上锅蒸一蒸，内馅有黑芝麻糖的香甜，也有糯米的软糯，外层亮丽有营养，孩子们超级喜欢，喜欢就做起来吧。【菠菜芝麻圆包子】中筋面粉400克、菠菜汁210克、酵母3克、糖5克、盐1克；芝麻汤圆130克。
余甘果蜜的厨房
哎，今天真成了黑色周末了！早上忙着去打球，拿衣服时，把像机从沙发弄到了地上！结果，悲剧发生了，像机拍出来的片片模糊了！问过朋友，说是如果维修的话，可能跟买新的差不多了！问过专卖店，让下午拿机子去看看~哎，昨天晚上回公公家，像机就放在口袋里没拿出来，结果555555下午先去专卖店看看吧！大家一定要注意，不要犯这种错误呀！
阳阳灿烂
1准备原料。2菠菜洗净，用手掰成大段焯水。3胡萝卜礤丝。4胡萝卜丝放在盆底，焯好的菠菜盖在上面。5炒芝麻。6擀一下，能让芝麻更香。7菠菜里放入芝麻，盐，味精，少许白糖，倒入炸好的花椒油拌匀即可。
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菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
tgcyy
菠菜的营养丰富，它含有大量的β胡萝卜素和铁，同时也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜中丰富的维生素a使眼睛明亮美丽，b族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。
伊悠悠
1准备好食材:如图，菠菜只取叶子就好。2先把菠菜洗干净，放入开水锅中烫熟，取出来过凉水，挤干水后放入搅拌机加少许纯净水打成汁我没有过滤。3糯米粉，澄粉放入大碗中拌匀。4加入菠菜汁拌匀。5揉成软硬适合的面团。6准备黑白芝麻放于盘中。7取适量的面团捏成一个中空窝窝头。8放入适量的黑芝麻馅。9包紧搓圆再稍微压扁就成饼了。10两面沾水。11再两面沾上芝麻，饼胚就做好了。12依次都做好放于盘中。13不粘锅放少许的油就好，放入饼小火慢煎。14多翻几次面煎至两面焦黄熟透就可以了。15成品图。16成品图。17早餐加杯牛奶
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春日美味～芝麻拌菠菜，颜色碧绿，新鲜脆嫩，简单拌一拌就很美味哦！
RLing
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用 一般人群均可食用。
gaopingzhao
1准备所有材料。菠菜洗净切段。2锅中加水煮开，放入菠菜焯熟。3将焯熟的菠菜捞起，过凉水冲凉，沥干水分。4碗中加生抽、醋、蚝油、糖、盐、油辣椒搅拌均匀做成调味汁。5将调味汁倒入菠菜，搅拌均匀后加白芝麻。6红辣椒切成小圈，放在菠菜上。将植物油、芝麻油烧热，浇在红辣椒上。小窍门1.焯熟菠菜不可少。这可是化解草酸的小技巧。如果还担心去不掉可以吃点紫菜加强下。2.如果不爱吃太辣，油辣椒和红辣椒选一个就好。
happy清澄
春季的菠菜鲜嫩营养丰富味道不错，常吃菠菜可以养颜，菠菜可是美容佳品，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处，一定要多多吃菠菜撒。不过现在的菠菜实在是太贵了，11元一公斤，可比刚过完年那阵还是便宜了不少，那阵15元一公斤，还不新鲜。真的希望春天快点光临我们这儿，有好多新鲜的蔬菜和野菜，到时好好饱饱口福。 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠
天山可可
春天正是吃菠菜、芝麻的季节，所以做了芝麻蛋皮菠菜，简单易做，清淡可口
波波婆
这款菜肴是一道冷盘素菜，制作方法并不复杂，主要的过程是调味。调味料中使用了辣根（绿色芥末酱），辣根和菠菜搭配可以说是绝配，非常诱人。再加上芝麻的香味，非常可口。
馋嘴乐
1锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒2将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油3再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁4锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟5汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可
小驴蛋妈
上次的菠菜汁做了菠菜面条，剩下的菠菜茸茸就做了这个菠菜芝麻软饼，一点儿都不浪费哦。 煎出的饼绿绿的，加了芝麻也更有营养，更香。
guanghui1980
菠菜是常见的绿色蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，钙，钾等微量元素，还有辅酶q10，膳食纤维素等。其富含的胡萝卜素可以保护视力，预防强光引起的视网膜损伤，同时含有的大量抗氧化剂，能够抗衰老，并刺激大脑功能和活力，有助于减缓记忆衰退。
红•宏
不知不觉爱上菠菜，配以各种酱料，口味清淡，又不失美丽的滋味，配以丘比焙煎芝麻口味，带来味觉的崭新魅力
绛姝仙草
菠菜最佳补铁蔬菜
最初的最美❤
菠菜通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥，滋阴平肝，助消化，清肺火，冬天气候干燥多吃菠菜多多益善
美女天天
这款菜肴是一道冷盘素菜，制作方法并不复杂，主要的过程是调味。调味料中使用了辣根（绿色芥末酱），辣根和菠菜搭配可以说是绝配，非常诱人。再加上芝麻的香味，非常可口。
馋嘴乐
1菠菜焯水，放料理机打成汁。2鸡蛋打入碗中，加入菠菜汁。3晒入低粉。4加入熟白芝麻。5搅打均匀。6锅中刷油倒入面糊。7煎熟卷起来完成。
最初的最美❤
菠菜含有丰富的铁质，女性朋友多吃菠菜可以预防贫血，夏天来道凉菜菠菜，既方便又美味哦！
RLing
1食材，新鲜菠菜一小把，2洗净，加盐，焯烫，去除涩味，3倒入矿泉水过凉，这样色泽会鲜绿，4挤去水份，切碎，5放入盆中，加蒜泥，芝麻，少许盐，鸡粉，麻油拌匀即可食用！6成品，也可以放喜欢的坚果，桃仁之类的。7成品！菠菜营养丰富，就在这春季美美的享用起来吧！8成品！
柠檬小厨～～
