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豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐搭配肉，能让豆腐更容易消化吸收。
我叫一尾鱼
1豆腐切方块。2虾仁加盐、蚝油腌制一会。3鸡蛋磕入碗中加盐（盐比平时蒸蛋要多放一些）。4打散。5加入1.5倍的温水继续打散，用勺子撇掉浮沫。6将蛋液倒入豆腐碗中。7放入蒸锅中。8上面盖上一个盘子，水开后中火蒸八－十分钟左右。9然后放入虾仁再蒸三分钟。10蒸好后放入鲜酱油和香油。11成品。12成品。
香香的小厨房
有人说这是一道很不错的下饭菜，可依我来看吃这菜压根就不需要米饭，这一碗下肚有肉有蛋还有豆腐，营养全面又饱腹，还要米饭干嘛。
JU家小厨房
葱油豆腐蒸蛋，家常美味蒸出来！早餐来一份，简直棒极了！
米拉Miira
食材丰富的蒸蛋，营养又好吃哦～
髅小彬
1鸡蛋加少许生抽和盐打散2加适量水搅拌均匀3蒸碗中放入豆腐（我的豆腐被我掉地上摔碎了）4鸡蛋液加入豆腐碗中，盖上保鲜膜，保鲜膜上戳几个小洞，上锅蒸二十分钟5红油辣椒加盐，鸡精，生抽，蒜末适量6起锅加上红油辣椒，适量葱，香到不行7如果有炒好的肉末就更好吃了8成品
HI花花儿
先让大家开心一下：今天的天，躺在床上，红烧！铺张凉席，铁板烧！下了床后，清蒸！出去一趟，爆炒！游了个泳，水煮！回来路上，生煎！进了家门，回锅！ 亲们，今天35℃，明天36℃，后天32℃，大家出门注意要翻边，注意火候，带上孜然，辣椒粉，千万莫烤糊了。我们是奔跑的肉串，我们为自己带盐！ 现在开启高温模式了，天天如果不开空调就是大汗淋漓，蒸菜、凉拌菜又受到热捧，这样既有营养又可以少受高温煎熬。
sunshinewinnie
滑滑嫩嫩的豆腐，配上鲜嫩的肉沫，再加上小小，萌萌的鹌鹑蛋，瞬间吸引了宝宝的注意力，而且蛋白质满满哦！
兮子花开半夏
多种食材加入到蒸水蛋中，口感加分，营养加分，咖啡的最爱。
咖啡私房菜
1内酯豆腐去盒后放置一会，豆腐会稍稍出水，把水倒掉。2切好葱，姜，蒜。3猪肉打成末备用。4把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。5搅拌好后，在肉末中间挖个坑状。6把鸡蛋打入。7包上保鲜膜放入蒸屉，等锅内水开后，中火，上锅蒸10分钟左右。（拍照片忘记把保鲜膜包上了，大家可别忘记了）8蒸好出锅，撒上点葱绿，倒少许芝麻油（香油）即可。9香喷喷的豆腐肉末就做好了，肉肉好香啊。
苽苽
玉子豆腐虽然叫豆腐，其实里面是不含任何豆制品成分的，它以鸡蛋为主要原料，只是因为形状和质感跟豆腐比较类似才得以此名。这个菜菜是昨天做的，把玉子豆腐和鸡蛋搭配，营养更健康，口感顺滑，味道鲜美。夏季天气炎热，即使凉了后再吃，也是非常美味的。
sunshinewinnie
豆腐简单又家常，豆腐不仅老少皆宜，而且营养好是个百搭的好食材。可任意搭配，配鱼类，肉类，蔬菜类都适合，不会加了豆腐而改变其它食物的美味，任意搭配都能配搭出一份美味佳肴。
水青青
做豆浆蛋豆腐对豆浆要求很严格，一定要无渣才行，成品必须要光滑细腻，有渣的肯定失败。九阳破壁免滤豆浆机DJ13R-P3，破壁免滤系统二代、灶火熬煮技术 ，做出来的豆浆特别的细滑香浓、无渣，用这样的豆浆、再配上农村散养的鸡蛋做出来的豆浆蛋豆腐甭提有多好吃，颜色也特别的漂亮诱人，本来这样吃就已经很香了，我又加了个大肉丸，不但营养进一步提升，豆腐入口嫩滑的感觉带着肉汁的香味，不断挑动味蕾....
宝妈小厨.
1准备好豆腐。2鸡蛋磕到碗里，加入盐搅打均匀备用。3豆腐切成小块，添加少许水放入微波炉大火蒸3分钟。4取出来倒入鸡蛋液。5再次放入微波炉用中火蒸1分30秒即可。6倒入调味酱油、香油。7上桌开吃咯。
gaopingzhao
腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉色泽鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。1.健脾开胃腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。2.改善贫血腊肉含的半胱氨酸和血红素能
祯祯宝贝
家有小宝，蛋是每天都不可少的。变着花样给宝贝做，今天弄个豆腐蒸蛋，大宝，小宝都爱吃。
祺妈雨夕
1鸡蛋液中加入鲜奶，盐，胡椒粉，麻油拌匀。2把混合物过滤一下到蒸碗中。3玉子豆腐头尾切平，再切成4等份。4用饼干模把它切出形状。5排入鸡蛋液中。6盖上保鲜膜，用牙签插些小洞洞。7放入已滚开水的蒸锅中用中火蒸10分钟至熟。8火腿片和青葱切成幼末状。把它们排放在玉子豆腐上盖上盖子焖下即可。9嫩滑顺口滴【玉子豆腐蒸蛋】10【玉子豆腐蒸蛋】
亚希珍祥
鸡蛋的营养价值非常的丰富，有优质蛋白质，也含有胆固醇或者是氨基酸，有身体所需要的微量元素，都是身体必不可少的。
祯祯宝贝
整个春节宅在家里，大家是否都有“三月不减肥，四月徒伤悲”的感觉呀，给大家推荐一款低脂减肥菜，用了西兰花、豆腐和蛋，营养还是蛮好的哦
清水淡竹
豆腐与蛋羹都是滑滑嫩嫩的，入口即化，尤其适合肠胃不佳的人群。
清水淡竹
蒸水蛋其实就是鸡蛋羹，想必没有谁没吃过吧，其特点就是鲜嫩爽滑，特别适合老人和小孩子食用。虽然蒸水蛋看起来很简单，但还是有很多人做不成功，其主要原因就是蛋和水的比例以及蒸的时间和火候的掌控不得当。话不多说，一碗营养美味的蛋羹跟我一起做起来吧。
JU家小厨房
今天给大家推荐一道特别“嫩”的菜，同时也是营养相当全面的菜谱，这道菜就是豆腐夹肉蒸蛋。豆腐大家都非常熟悉，植物蛋白极为丰富，常常做为养生食材。而鸡蛋中动物蛋白同样丰富，甚至包含人体所需的一切营养。
南兮·人间烟火
立夏食蛋，啖清淡俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。中医认为，鸡蛋性平、补气虚，有安神养心的功能，对于夏季常见的身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的症状有很好的食疗效果。想来素食本是清新淡雅的一件艺术品，色、香、味都出于上天给予的恩典，或蒸或煮或凉拌，细细透着食材原有的清香，一字记之曰——淡。 立夏味至，啖清淡（蛋）才是正经事。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1准备好食材，里脊肉剁成末，姜蒜剁成末和肉末放在一起2肉末里面加盐、料酒、生抽、蚝油和水淀粉拌匀3豆腐压成泥4肉末和豆腐泥混合在一起拌匀5肉末豆腐铺在盘子中，中间稍压深一点6把咸鸭蛋打在肉馅上7锅中水开后放在蒸架上蒸10分钟左右8撒上葱花（这次葱花撒早了点以致变色了）
清水淡竹
虾仁豆腐蒸蛋是一种新做法，适合老人孩子的营养菜品。豆腐的白，鸡蛋的黄，虾仁的红非常诱人，鲜嫩营养。
寻梦一ZbDu
清淡滑嫩的一款菜品，非常适合减肥人士
薰衣草_eZyqNi
微博豆腐蒸蛋--酸甜口味一般人群均可食用
gaopingzhao
1成品图来一张！简单美味好吃！2鸡蛋加入少许盐，打散备用。3日本豆腐切断备用。4将日本豆腐放入与鸡蛋液混合。5虾米洗干净备用。6均匀撒一些虾米，入锅蒸10分钟。7取出，成品图。
逝去的爱情
简单的家常菜，上了一天班的上班族回到家，已经是很累了，如果又不愿在外应付，那就做这道简单的菜吧。绝对是营养丰富，清淡也不怕晚上吃多了会发胖。
好恰洋
有了小柚子，为他做过很多次蛋羹，表面都是这样光滑如镜，细嫩如腐，有人问怎么做到的。蛋羹其实大家都会做只要注意下面的细节就可以了。1.水的量是鸡蛋的1.5—2倍，就能保证蛋羹极致的嫩。2.蛋液一定要过筛下。3.蒸的时候盖保鲜膜。4.冷水上锅蒸。参考月龄：8M+
一日五餐辅食
1碗中打入二个鸡蛋。2嫩豆腐切小块。3蛋液搅撒过滤到浮沫。4然后1：1的量加温水然后加入葱花和能豆腐块。5适量盐和五香粉最后在放入几只虾，这个是熟的虾。6盖上保鲜膜上锅蒸8-10分钟就可以。7既有豆腐的软糯又有虾仁的鲜味。8很爽滑。9我就来这一碗就当晚饭了。10家常蒸蛋，清淡好吃。11成品上图。
董小伊
1玉子豆腐一条2鸡蛋两个3用刀从中间切断，倒出来再切片4加入少许盐5鸡蛋打散搅拌均匀6倒入适量的温水，再用筛网过滤7然后倒入豆腐里8用保鲜膜包住，用牙签戳满小洞，开火蒸10分钟左右9最牛倒入一勺生抽，撒上葱花，烧热一些油倒入即可10嫩嫩滑滑的。
南兮·人间烟火
豆腐蒸老了。
迭菊姬
1昨天的晚餐，来一份简单的嫩豆腐蒸蛋。2嫩豆腐洗干净切段摆入盘中。3鸡蛋加入少许盐，打散备用。4将鸡蛋液倒入嫩豆腐中。5放入蒸锅，大火蒸10分钟出锅。6成品图来一张，美味好吃！
逝去的爱情
1日本豆腐准备好，以下只用了两袋2在菜板上切成厚薄均匀的块，然后放进盘子，轻轻一按倒下就成了一圈3胡萝卜片（稍厚），和青豆下锅煮3-5分钟4捞起5把豆腐的边角放进盘子中间，打个鸡蛋，如果盘子小，只放蛋黄6把青豆和胡萝卜丁创意摆好7上开水锅蒸8分钟8加一勺生抽，焖两分钟9成品
黄黄元宝
在寝室生活也要利用300W电煮锅好好善待自己
yummy！
1王子豆腐切片，生咸蛋黄和鲜蛋打散加入适量料酒。2加入适量100ml以内的清水（根据自己盘子的容量来）搅拌均匀。3倒入盘中。4上锅蒸12分钟即可。5三个小蕃茄对切摆盘装饰。6午餐。
朱朱_oysy
1准备好材料。2将豆腐捣成泥。3在豆腐中调入适量生抽拌匀。4将鹌鹑蛋磕在豆腐上面。5下蒸锅蒸十分锅。6蒸熟后浇适量香油即可。
面朝阳光
嫩豆腐与鸡蛋很配，一起蒸嫩嫩的、香香的。
花式炒咸菜
有很长时间没有吃蒸鸡蛋糕了。那么，今晚就来一道虾仁豆腐蒸蛋。
小家有女初长成
