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用电饼铛做了绿豆酥做下午茶，温暖又惬意。今天的绿豆酥做法有些繁琐，步骤比较多，但是并不难，只要你有一份耐心，一定也能做出酥的掉渣渣的绿豆酥。绿豆馅是自己炒的，没有用搅拌机搅拌，也没有过筛，能吃到大的颗粒，比较粗旷，适合我家口味。喜欢细腻的豆沙可用搅拌机搅拌后在炒制。
泽瑞妈妈
今天是七夕，中国的情人节，喵咪愿大家有情人的终成眷属，没有情人的美梦成真~这次，准备了两种豆馅，制作方法是一样的，包括莲蓉馅，芸豆馅，抹茶馅，都可以用这种方法制作，都是大同小异的，抹茶馅，就是在做好的芸豆馅里加入适量的抹茶粉就可以了哦~~中秋节快到了，肯定用的到的哦~
喵咪仙森
自己炒的绿豆馅，糖份很少，就是给家里老人吃的，为了血糖，所以自己做的点心才吃着放心
敏zhu
以前上学的时候，路口有一家店专门卖绿豆饼，红豆饼，香芋饼等各种饼，那时候我最喜欢吃的就是绿豆饼，小时候不懂，纯粹是觉得绿豆的最好吃，甜甜的香香的，长大了才知道绿豆的好处，中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。现在只要想吃随时自己做，皮酥馅甜，怎么吃都不腻！
吾爱烘焙
自己做的豆沙馅不放任何添加剂，吃起来放心，做点心的时候用它做料馅，既丰富了口感又增加了营养。这次的酥皮饼用了大小包酥两种制作方法，做出来的成品没多大区别，所以完全可以按自己的习惯来制作。
康康1818
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
tgcyy
小的时候就很喜欢吃中式起酥的点心，薄薄的、分层明显的面皮，里面可以是包裹着各种各样的馅料，咬一口，酥到掉渣的感觉真是好~自从买了烤箱后，好吃君也特别喜欢研究中式点心，虽然没有像西式甜点的那样精致，但也拥有着自己的一份独特的魅力！
吃好吃的喽520
封面图是用电饼铛做的绿豆酥，第二张图是用烤箱做的绿豆酥，相对于用烤箱烤的酥饼，我更喜欢吃用电饼铛做的，用烤箱做的酥饼的酥皮会鼓起，如果馅放得不够的话，会有空的感觉，而电饼铛做的酥饼的酥皮就会紧贴馅料，这样吃起来感觉很扎实，很满足。
刘英杰
用自制的无油低糖绿豆馅做的绿豆酥饼，家人很喜欢。做好打包成独立小包装，吃起来也很方便，做一盘可以够一家人吃几天咯~
Q猪宝宝
1绿豆提前泡2小时，用压力锅压熟2加入白砂糖和淡奶油和成团盖上保鲜膜备用，可以做成豆沙状（具体操作可以参考我的菜谱《绿豆糕》做法）3面包机加入所有面团部分材料4启动和面程序15分钟就好了，没调时间就拍了嘿嘿~（其实手揉也很方便的哈，我那时候比较赶时间）5将油面部分直接手揉成团静置6绿豆沙分成15个均份7油面也分成15个均份8面团同样分成15份9先做外皮，取一个油面包入面团中10捏和后包口朝下，将剩余的同样包好11取一个包好的面团擀成薄片12从底部卷起后纵向摆放，再擀其他的13纵向再擀一次，不要擀破了哟14
夏小雨
1绿豆馅，是绿豆水的副产品，用少量的水煮开花之后，放到不粘锅里，放入冰糖用小火慢慢炒，放入少量的花生油，我一共放了四次，这是炒好的2水油团，低粉里放入少量的糖，黄油、在一点点的倒入水，揉匀3油酥团，低粉里放剩下的黄油，再放点糖，揉好4有点做多了，揪了二十七个剂子5水油团里包入油酥团，包严，6擀成水滴形，再卷起来7醒十分钟8在竖起来摁扁，在擀成水滴形，卷起来，醒十分钟9在竖起来擀成圆形，用手摁也行，包入绿豆馅收口冲下10刷上蛋黄，撒上白芝麻，烤箱200度，烤十五分钟，翻面再烤十分钟11烤好了，女儿放学回来吃
文仙果果
绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。绿豆沙做的点心孩子们都很喜欢，因为是自己现炒现做的，只是加了黄油，白砂糖和食用油，所以吃着放心，冰箱里一直都备着的，孩子们哪天想吃面包或小饼了，直接拿出来解冻就可以用了。今天给孩子们做的是绿豆酥饼，酥皮层次分明，入口即化，馅料香甜软糯，还带着奶香味儿，一出炉孩子们就各吃了2个。
美乐猪
绿豆有清热解毒之效，夏天做用绿豆馅的酥饼，最适合不过了。这个酥饼使用的是玉米油，玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。玉米油虽然是酥类饼制作中起酥效果最差的，但是只要找对了制作方法，起酥效果也是很棒的，轻轻一碰，酥得掉渣。做酥饼，水油皮很关键，水油皮和至出膜的状态，这样包起来才不会破皮，烤好的饼也不会爆开，用面包机和水油皮更方便快捷。以下分量可以做10个酥饼。
海之韵美食记
1取适量面粉加玉米油和成油皮2另取适量面粉加玉米油和水和成水油皮3醒二十五分钟4自制绿豆馅备用5搓成小丸子6油皮和水油皮改刀，水油皮包裹油皮7擀开卷起醒十分钟8再擀开卷起醒十分钟9取一个卷一分为二擀开10放入绿豆馅包起11烤箱预热，饼依次入烤盘12盖上红章入烤箱13160度上下火中层烤制二十分钟14家常美味，请您品鉴15成品图。小窍门烤制的时间根据自家烤箱的脾气决定。
米拉Miira
一口酥【迷你卡通绿豆酥饼】材料：油皮材料：普通面粉适量 白糖适量 食用油适量 温开水适量油酥材料：普通面粉适量 食用油适量 馅料：绿豆沙适量备注：因为家里没有电子称，我都是凭感觉来操作的，我是先做好油酥，根据油酥的大小来做油皮，油皮的大小是油酥的2~2.5倍（可以准备一个大勺子舀面粉和食用油，算一下舀几勺做油酥，再以这个数量做参数来做油皮）。在制作油皮的过程中，加入食用油的量是油酥的2分之一。白糖我是先放入温开水中溶解后再倒入面粉中。
深海里的淡水鱼
家里绿豆想早点用掉，怎么用，绿豆汤也喝腻了。于是，想到做绿豆酥饼，先做绿豆馅，再包绿豆饼，用了整整一下午，也站了一下午。不过，烤出来，再尝一尝，很酥，一层又一层的，好吃~~????再辛苦也值了。
伊悠悠
本来就是想做普普通通的绿豆酥饼，为了应景喜庆，就来点点缀！
い❤荒唐＿◥
1500克面粉中加入100克熟食用油，加200克水。2和成面团。3200克面粉加100克熟油。4和成油酥面团。5蒸熟的绿豆加入一勺白糖压成泥。6水面团和油酥面团分成小剂子。7取一个油皮面团按扁，放上油酥。8包起来。9锅中刷油放入饼坯。10煎制两面金黄色即可。11成品图。
最初的最美❤
昨天包豆沙包还剩下一些绿豆馅，用来做什么好呢？思来想去不如做酥饼吧！
彩の虹
