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在我国，虾的寓意深刻，北方喻其为“龙”，有镇宅吉祥之意，南方喻其为“银子”，取长久富贵之意。虾有顺利、活力十足、节节高升之寓意，吉祥讨喜！尤其在春节期间，虾越来越受到人们的喜爱，成为餐桌上的主菜。这次给大家推荐一道糖醋虾仁，选用深海新鲜海虾仁，用传统的糖醋做法来烹调，味道酸甜、外焦里嫩、营养丰富、老少皆宜。
君梦深蓝
到底是吃糖醋虾仁还是茄汁虾仁呢，干脆糖醋茄汁虾仁吧，酸酸甜甜很入味，下饭受欢迎哦，把它端上春节的餐桌吧。
满宝妈妈
口感独特的虾仁，有脆皮的虾仁，酸甜开胃的虾仁。饭店吃过很是喜欢，自己琢磨着做出来味道和口感比饭店更盛一筹。
小黠大痴
糖醋口味之前上传了一个番茄酱版本的锅包肉，这次用的传统方法做的糖醋口，并没有用到番茄酱。显得这么红亮是因为油爆了虾头煸出了红油。说到虾头能否食用，这个就仁者见仁智者见智了。我是很喜欢用虾头做高汤，下入一把白萝卜丝简直美味。喜欢就接受，接受不了就不吃嘛。为大家倾情奉献我的糖醋虾仁。我怕家里某只宅到腐朽，带着书翻山越岭的来投喂。赶上单位发中秋福利，有十斤大虾。某只是爱吃虾的，张口就说糖醋，瞄了我一眼又改口不用太麻烦，水煮（水爆）就行。我心说要让你吃十斤白灼虾，我还不如退出料理界。这边家里是电磁炉，因此没有做油
张小迦学做菜
糖醋鲜果虾仁，一道非常爽口的开胃菜，鲜美多汁，酸酸甜甜的特下饭。现在凤梨正当季，糖醋虾仁的时候放一点凤梨块，炒出来的糖醋虾仁带着浓浓的凤梨香味，酸甜多汁又爽口。
我叫一尾鱼
1准备大虾。2剥出虾仁备用。3虾仁加入少许盐，料酒，姜末。4加入生粉，拌匀。5起油锅倒入底油下虾仁炸制。6炸至变色捞出备用。7锅里留底油下番茄酱翻炒均匀。8加入少许清水，放入两茶匙生抽，两茶匙白糖，两茶匙香醋调味大火烧开。9倒入虾仁大火烧制汤汁浓稠即可。10成品。11成品。
厨娘宋宋
来自大海的生物都含有丰富的钙源，特别是海虾，好吃营养丰富做法又很多，最通常的做法就是白灼，鲜美至极，但总吃也会腻，今天来做个酸甜口的，好吃开胃。另外加入了春天的元素——小根蒜，小根蒜是春天才有的野菜，味道辛辣，与大蒜差不多，更有杀菌消炎防流感的作用，这样做一盘不仅有助于孩子长个儿，还能提高免疫力，远离流感，学习更棒。
石榴树2008
1大虾去壳去虾线洗净沥干水分。2备好葱姜。3坐锅点火倒油，放入虾仁翻炒几下放入料酒。（多放一点为的就是去除虾中异味）4料酒熬得差不多了开始放入葱姜，少许的酱油，清水，糖，醋，盐盖上锅盖焖上几分钟。（糖，醋的比例是5/4）55分钟后大火收汁，虾汁基本粘稠后先将虾仁装盘再将虾汁浇在虾仁上即可食用。6成品。
舌尖居士
酸甜可口，老幼皆宜。荤素搭配，营养丰富。
寻找桃花岛
很高兴得到这是亨氏番茄酱的试用机会，在这里谢谢美食天下，谢谢亨氏 年前就到手的亨氏产品，到这是菜有时间发上来，原因是因为我年年都是在婆婆家过年的，婆婆家住在厂子里，不能更好的做菜和拍菜，所以才托到这个时候，今天做的这个糖醋虾仁，是我和女儿的最爱，酸酸甜甜的想必有许多的人会喜欢这道菜，用上亨氏的番茄酱，视觉上立马增加了色彩，外酥里内，酸甜可口的，喜欢的不得了
若如出2010
孩子们的假期就是妈妈们拼厨艺的季节！吃了半年学校餐厅的饭菜，需要用家的味道来安抚一下孩子们的胃了。
千惠烘焙
1虾仁洗净加料酒 盐腌制一会。2将少许淀粉 生抽 糖 白醋 番茄酱加少许水搅拌至糖溶解备用。3将适量面粉和少许淀粉加少许清水搅拌均匀成糊状。4将腌制好的虾仁放入面糊中裹上面糊。5锅热倒入适量油烧热 放入裹上面糊的虾仁。6炸至虾仁表面微黄捞出控油。7待虾仁稍微变凉后放入锅中复炸。8炸至表面金黄色。9捞出控油。10另起锅倒少许油放入番茄汁。11烧至汤汁浓稠。12倒入炸好的虾仁使其均匀裹上酱汁。13装盘即可食用。
欣欣向荣2388
试问有哪个小孩子不喜欢酸甜口的糖醋风味呢！作为我国各大菜系中传统的调料之一，糖醋在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜，豫菜中广为流传，几乎与绝大多数荤食完美兼容。今天鲍叔要介绍的糖醋虾仁既是个中代表，同时虾仁的营养成分也更适合小孩子的生长发育。
海味八珍AX3k6
这是我母亲和我婆婆两位老太太都喜欢的一道菜，每次去饭馆必点的菜。这次在家试试做。我感觉最后一步，熬好料汁儿，浇在茄盒上效果会更好。下次我在试试浇汁儿的方法。
绿野薄荷
1鲜虾去头，去壳，去砂线，洗净待用2在容器里打一个鸡蛋，加入适量面粉和水，搅拌均匀成糊状3按：3勺糖+2勺醋+1勺生抽+1勺番茄酱+0.5勺淀粉+2勺水的比例调对酱汁4锅内下油，7-8成热的时候，鲜虾挂糊，下锅炸至金黄5另取一锅，下一点油，蒜末炝锅，加入调好的酱汁至起泡后，放入炸好的虾迅速翻炒，关火出锅即可~
熊小猫0811
虾仁是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。
ω濑名乄加奈
1虾仁开背去虾线。2虾仁裹粉糊，加蛋清。3虾仁下锅炸制酥脆。4加入核桃仁100克。5锅底留油，葱姜蒜爆香。6加入小石窖糖醋汁。7下入虾仁，核桃仁。8翻炒均匀。9出锅装盘。
Damen嫚儿的美食
酸甜开胃，孩子们都爱吃。 
妖妖60
虾中蛋白质的含量特别高，要比其它的肉类高很多，可以提高人体的免疫功能。中医学认为虾性温，有补肾、养血、固精的作用。它还含有大量的钙和磷等，并能起到通乳的效果。 虾中还含有牛磺酸，能起到降血压和胆固醇的作用。另外，虾中也含有镁，可以扩张血管和调节心脏的功能，起到预防心血管病的作用。以及虾的皮中含有大量的钙，可以保护骨骼，防止骨质疏松，不过你可能不知道虾皮中还含有三种脂肪酸，可以起到镇定、安神的作用。虽然吃虾的好处非常多，但是虾头中含有胆固醇，吃虾时最好不要吃虾头。另外，它和维生素C同时吃会生成一种有害的物
调味之家_
