搜索
1准备好原材料。2处理食材，胡萝卜和蒜苔洗净切成小丁，馒头切成一厘米左右的块状，鸡蛋加几滴香醋打散。3把馒头丁放在一个大容器里，打散的鸡蛋液倒进馒头丁里。4用筷子轻轻地翻动馒头丁，使每一块馒头丁都沾上蛋液。5炒锅里放入两勺植物油，油热后，把馒头丁倒进去翻炒。6馒头丁炒到金黄色时盛出来备用。7炒锅里重新倒入两勺植物油，油热后把胡萝卜和蒜苔丁倒进去翻炒。8翻炒两下后加入一勺盐。9倒入少许的生抽调味，继续翻炒。10将炒好的馒头丁倒进去和菜混合后，翻炒两下，使馒头丁入味后就可以关火了。
为爱做汤羹
过日子家家都有吃剩馒头的时候，可是经过简单的处理，转身就被打造出一碗金灿灿的馒头丁，馒头丁沾满了鸡蛋液后，经过油煎，非常的绵软，加上多彩又营养的蔬菜丁的煸炒，简单而又不失营养，而且味道相当的棒，非常适合上班族的快捷美食。
丹妮妮
1蒜苗头，黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁。2馒头切丁。3蛋打散，让馒头丁均匀地裹上蛋液（用的是鹌鹑蛋，颜色不够黄）。4锅里放油爆香蒜苗头。5倒入馒头丁炒2分钟。6倒入馒头丁炒2分钟。7再下黄瓜丁和火腿丁。8继续翻炒，然后加点盐和胡椒粉调味。
高高
这剩馒头的美味升级改造，有了这一盘，再也不用做其它菜了，来碗粥或清汤就是非常营养的一餐。 炒好了端给家人吃， 很受欢迎， 瞬间一盘就没了。看来我们平时做饭也应该多换换思路，把平时不太爱吃的东西换个吃法，就说不定就有不一样的惊喜。这道亦主食亦菜的美食，简单而又不失营养，而且味道相当的棒，非常适合上班族的快捷便餐。
斯佳丽WH
馒头是最家常的主食，口感暄软可口、好消化易吸收，老少皆宜。我家最爱吃刚蒸出来的馒头，可是热两顿就没人爱吃了，辛辛苦苦做的总不能扔了吧，办法就是换个吃法！煎馒头吸油太多不太健康，这次宝妈就教大家个饭菜一锅出的做法：炒！但是呢，这馒头都直掉渣，要想好吃、滋润、不干、入味、形状还得好，那就得用到宝妈下面的小窍门了，仔细看哦，保证这馒头丁一上桌全家都夸！
宝妈小厨.
馒头不仅可以当主食，也能入菜！今天推荐一道什疏炒馒头丁，非常好吃！下饭！
美凤厨房
身为北方人，吃馒头的次数远远大于米饭，从小家里人都是这样炒剩馒头，吃到现在，感觉味道依然很好，分享给大家，早上十分钟搞定，配上小米粥和咸菜，仿佛回到了过去????。
阳春白雪小食光
1馒头切丁，鸡蛋打散加入盐拌均匀。2炒放油烧热，放入馒头丁中小火煎。3煎至馒头丁发焦。4倒入鸡蛋液。5翻炒均匀即可。6美食效果图。7美食效果图。
怪化猫ღ
炒馒头是一道美味可口的汉族小吃，属于豫菜系。我经常自己在家时候，做一盘吃。
柠檬果子a
炒馒头已经被遗忘了、70-80后都记忆犹新吧！这可是我小时候妈妈经常做的好吃的！过年吃油腻的太多、来盘炒馒头！
可心小厨
天气一热起来人就懒得做饭，之前在美天有看到大家做的炒馒头，看起来挺香的，我还没吃过炒馒头呢。正好上回做了好多馒头，就搭配了点新鲜的蔬菜一起炒来试试。回锅的馒头外脆里嫩，完全没有了剩馒头的嫌弃感~各种颜色的蔬菜切成丁和馒头配在一起，色彩鲜艳很好看，还能唤起点食欲。 夏天来了要少吃肉，所以也没放肉类，感觉如果加点香肠或者培根，会另有一番风味哈。
nancy_W
1准备材料.2馒头切小丁.3辣椒洗干净切成小丁.鸡肉切丁,放入半勺盐,半勺料酒抓匀,腌10分钟.4热锅入油，放入鸡丁.5翻炒至变色.6在放入辣椒.7炒出香味.8放入馒头丁,加一勺盐.9翻炒两三分钟.10放半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
1备好所需食材2芹菜、胡萝卜分别切丁3馒头也切丁4鸡蛋打在容器里搅拌均匀5倒入馒头丁拌匀，尽量让每个馒头丁都裹上蛋液6炒锅倒油先放芹菜丁、胡萝卜丁7翻炒至基本断生8加入馒头丁翻炒9最后加适量盐炒匀即可
康康1818
![[肉炒馒头丁]------韩式烤肉风味](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a42ba6485df.jpg)
剩馒头一样吃出花样吃出好味道
逆旅行人
冷馒头秒变新菜肴，好看又好吃????。
hb俗人
一个人在家吃饭就是简单，1个馒头半个胡萝卜几朵木耳简单切丁简单翻炒就是一顿简单的午餐，馒头经简单一炒出光嘴啃吃要美味和营养。
清欢的烟火生活
1菜切好2馒头切丁3馒头放一点点水搅拌一下4放入蛋液中5搅拌均匀6锅中放油。下入圆包菜翻炒加盐7下入馒头丁翻炒8一直翻炒9下入葱花翻炒。出锅10成品
等你的每一餐
1黄瓜洗净切丁2豆腐皮切小块，火腿肠切小块（忘了拍照），有什么蔬菜随意放3馒头切丁4锅烧热加点油，下入馒头丁翻炒，炒到边缘有点焦黄时盛出备用5再起油锅，下入葱花、蔬菜丁和火腿丁煸炒至断生6下入炒好的馒头丁7加少许盐，炒匀出锅。
云上美食坊
1所有食材。2蔬菜洗净切成丁，馒头也切成丁备用。3将蔬菜焯水：锅里加水烧开，先放入花菜同时加入适量的盐。4开锅3分钟后放入胡萝卜。5最后放入青红椒稍加翻动后出锅备用。6........7锅里放油烧热后加入馒头丁。8中火炸至金黄色捞出。9炸好的馒头丁。10另起油锅，将焯好的蔬菜炒一下并加入适量的清水，开锅后加入盐和鸡精。11再次开锅后用水淀粉沟欠，然后放入炸好的馒头丁翻炒均匀，最后淋上香油出锅。12出锅装盘了。
就喜欢做吃的
懒人快餐
金子家常菜
1馒头最好用隔夜馒头，这样切出的馒头丁更好些；2馒头切成丁，鸡蛋打散在碗内，加入适量食盐；3油热后，加入葱花，炒出葱香味；4倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块；5加入青菜；6加入馒头丁翻炒；7加入适量食盐翻炒一会即可。
wf0212
1青椒、胡萝卜洗净，胡萝卜削皮，切小丁，火腿肠切小丁。2馒头切大丁，鸡蛋打散放入少许盐，馒头放入蛋液搅拌至每个馒头丁上粘匀蛋液。3不粘锅内放少许食用油，油热倒入馒头丁，煎至蛋液干脆，出锅。4锅内倒入少量食用油，油热放入葱蒜末爆香，加入酱油。5放入青椒、胡萝卜、火腿肠丁翻炒至胡萝卜丁发软，加入少量盐。6倒入馒头丁继续翻炒几下。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
“苦瓜炒馒头丁”是一道主食，也可以单独炒馒头丁，但是配料用了苦瓜和胡萝卜，一是搭配色泽；二是可以进食适量的蔬菜，同时苦瓜和胡萝卜还可以吸收一部分油脂，使胡萝卜的营养释放的更加充分。
馋嘴乐
1杂菜焯水后捞出沥干水份。2馒头切丁。3鸡蛋打散加入五香粉和馒头丁拌匀。4锅热倒入油加入馒头丁翻炒。5炒至表面金黄色加入葱花 杂菜翻炒片刻。6洒上少许椒盐即可装盘食用。
欣欣向荣2388
馒头是日常生活中必不可少的主食，但是呢，这馒头都直掉渣，要想好吃、滋润、不干、入味，那就得用到下面的方法，仔细看哦，保证这馒头丁一上桌全家都夸！
丹彤小厨房
早上的馒头吃剩下一个。中午拿用他加上火腿肠。炒了一个小孩儿爱吃的馒头丁，真正的美食就是用随处可见的食物做出好吃美味的东东????????
雨欣欣欣
