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超级喜欢吃馅饼，尤其是洋葱牛肉馅的。记得刚开始的时候，我也想烙馅饼，但是技术经验不过硬，结果只能换种方式，烙锅烙。虽然如此，那味道跟馅饼比起来，还是差得远。我就不明白， 明明方法都一样，但是味道却差之毫厘，谬以千里了。难道是因为方法不对么？在逐渐的厨房做菜的实践中，我终于在自学加摸索基础上，掌握了馅饼的包烙方法，现在给大家上来一套超详细的包烙馅饼图解。相信大家运用这种方法一定会包出自己喜欢的洋葱牛肉馅饼。
壮壮妈2002
气温低吃些牛肉可以增强御寒能力，用牛肉入馅很不错，特别是牛肉与洋葱、胡萝卜堪称绝配，组合在一起的馅料煎出的馅饼美味可口，功效很多，可以清热去火，生津止渴，化痰止咳，利尿消肿，祛脂降压，补血益气，活血祛瘀，养颜护肤，健脾和胃，强筋壮骨等。
尔东叶
1牛肉提前剁碎，姜块用磨姜碟磨成蓉。2牛肉里先加入包子饺子馅、生粉、花生油、盐和老抽调匀，洋葱先不放。3调好的牛肉馅，洋葱切碎容易出汁先不放，备用着。4面粉加适量清水和成面团，放置一旁醒一下。5洋葱加入牛肉馅里拌匀。6醒好的面团揉成光滑状，切成等份的剂子。7剂子用擀面棍擀成片，厚薄依个人口感。8擀好的面皮里加入适量的牛肉洋葱馅儿。9捏成包子状收口。10收口朝下，用擀面棍再稍微擀压一下。11不粘锅热锅下油，中小火烙至两面金黄即可。12烙好的洋葱牛肉馅饼。小窍门馅饼也可以做发面的，和面团时加入酵母粉和好面团等
黑猫警长kitchen
1将面粉放入容器中，倒入开水，用筷子拌匀，再用手揉搓，酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团中，继续揉面至面团表面光滑不粘手。2将面团包上保鲜膜饧30分钟。3将内馅所有材料混合，搅拌均匀，如果馅料太干可加入适量清水调整。4将饧好的面团分割成12份，滚圆。5案板上撒少许高筋粉，用擀面杖将面团擀成边缘薄中间厚的饼皮，取适量肉馅放入饼皮中间。6对折面皮，捏紧边缘并用拇指固定馅料，以免漏出。收口，捏成包子状。7然后将包子按扁、8放入锅中煎熟即可。小窍门磨叽几句：烫水面是用面粉和沸水调制而成的面食。为了使面点口感柔软，配
浓咖啡淡心情
话说这个馅饼啊，是每家有每家的做法虽然工序材料不同，但是我觉得不管怎么做它都是好吃滴对于我这个面食偏执狂来说不管是啥样的，咱都爱吃！！这次做的这款馅料是我们家经常做的一款别的不说单说他的外皮，那怎一个脆字了得啊···
芽芽不乖
黑胡椒牛肉洋葱绝配，口感丰富营养均衡。
卡米莎
黄澄澄的馅饼 哈哈
Anna_vam
昨天做的茴香饼，今天发现冰箱里还有N天前买的牛肉馅，不要浪费了，正好家里还有洋葱，就来个牛肉洋葱馅饼吧，哈哈，我几乎每天早饭都是面食，一个月差不多吃掉6斤面。
我爱小白和大雄
牛肉洋葱馅饼，这个是给小朋友补充营养的绝佳食品，牛肉蛋白质含量高，而且脂肪含量少，肉质鲜美，有肉中饺子的美称。洋葱不但营养价值高，还能驱散风寒、刺激肠胃，增加食欲，更重要的是他能防癌抗氧化，想要青春永驻的美女们，一定要经常吃哦。早餐很重要，这是我给我儿子做的营养早餐，他才1岁10个月，自己可以吃一个，当妈妈的朋友一定要记得早起，给自己的孩子弄早餐，早餐吃好了小朋友才会茁壮成长哦。喜欢养生和美食的朋友可以加我微信：Lamaxin2013 我们一起交流学习
♥や墨蝶ゞ
1面粉加盐，水。2和成面团醒一个小时。3牛肉馅加入20克花椒水，用筷子顺一个方向搅拌上劲。4加入所有调料拌匀。5加入洋葱拌匀。6醒好的面团分成均匀的剂子。7抹上油盖保鲜膜醒半个小时。8取一个小面团擀长，从一端放适量馅料，一边抻面一边卷起来。9卷起来按扁。10电饼档提前预热刷油放入饼坯。11煎制两面金黄色即可。小窍门面团最少醒半小时，不然不好擀，也抻不开。
最初的最美❤
中秋节，大家都在吃月饼，我家前段时间月饼都吃了，实在不想吃了。不过过节总要应景，不是月饼但也是饼不是~
兆佳笑笑
1牛肉切片再切丁，不需要切的很碎，洋葱、姜切碎，猪肥肉切成泥。2牛肉混合猪肥肉，分几次加少量水搅拌至水完全吸收，再加入葱姜末、花椒粉、盐、生抽、耗油、食用油继续搅拌至上劲，这样馅料就做好了，放在一边备用。31/3面粉先用开水搅成絮状，再加入剩余面粉后用凉水和均匀，面团要偏软一些，醒面至少半小时，然后取适当大小面团擀成面饼，在上面均匀涂抹一层食用油后卷起。4分成多个剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，和包子皮一样。5面皮上放肉馅，然后做成包子。6褶密集一些。7包子有褶一面朝下，先用手按扁，然后擀成饼。8平底锅加少
一笑笑笑一
1我喜欢肥点的牛肉，冷冻一下比较好切片，然后切成碎丁2放两勺料酒拌匀3做油酥，40g面粉热油一泼搅匀，没有加烫面，只需加油酥进去饼吃起来也是松软的4冷水和面倒入油酥5揉好后醒10分钟，在醒面时就可以准备馅料了6洋葱3个7将洋葱切稍大些丁，放入牛肉、黑胡椒粉和盐，喜欢黑胡椒味可以多放些，这种研磨式的瓶装黑胡椒较好，现磨不跑味8搅拌均匀待用，一点油都无需加9将醒好的面一分为二开始做面挤子10面挤子大小随意11面皮放入馅料转圈拧，不要留空隙，不然汁会全流出来，然后拧口朝下用手压扁12每个饼底多粘些面粉放入烤盘，
卡米莎
1面粉放入容器中加3克盐加300克水。2和成光滑的面团醒半个小时。3洋葱切碎备用。4牛肉馅中加入盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，料油，香油。5搅拌均匀。6放入洋葱。7搅拌均匀。8醒好的面分成小剂子，擀薄放入肉馅。9香包包子一样包起来按扁。10全部做好。11电饼档刷油下入生饼坯。12煎制两面金黄色即可。13出锅装盘完成。
最初的最美❤
1牛肉加点生姜片一起剁碎。2加入调料中的所有，拌匀，顺时针搅拌。盖上保鲜膜，冷藏。我是晚上调的馅，早上做馅饼。3面粉中加入温水和花生油，和成面团，盖上锅盖，醒三十分钟。4洋葱切碎，放入牛肉馅中，搅匀。5搅拌好了。6面团醒好，再揉光滑。擀成薄薄的面片。我擀面水平太差了，擀的不规则。擀成长方形最好。7将肉馅铺在面片上，压平。8卷成条。9捏出一个一个的馅饼团。10热锅加油小火煎，每面煎三分钟。再中火各一分钟。11两面金黄。12出锅。13开吃。第一次做，继续努力。争取皮更均匀，皮更薄，馅更多。
斌1975
