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人人都能做大厨，有一罐儿万能的葱油那是秘密武器！最近特别迷恋面条君凉面 拌面，这周开始延续到...（不知何时） 都要开始一个人吃饭了，好在是自己折腾自己吃，随意简单些就好！葱油面很久以前就想尝试了 无奈家里人不吃葱...这回，真真是给了一个吃好吃饱的机会。若说正宗的葱油拌面 老上海人吃的最讲究，葱油 酱油（生抽 老抽） 糖 盐 面 就是全部材料了。熬份儿葱油 拌合着调料便是上海人最怀念的味道，这里呢 是我自个儿的配方熬葱油 炒肉末 拌面就是这么简单！
花事了的花
老话儿道“头伏的饺子，二伏的面，三伏烙饼摊鸡蛋”饺子最近是没做了，应应景咱也吃吃面。肉末木耳香菇拌面，咱家常做的一道拌面，简单又美味，特别是周末不想做饭，晚上下班回到家不想做饭，到外面吃又觉得不干净，就会变着法子做拌面，也就那么十几分钟一顿饭就搞定了，料足味够大人小孩都爱吃。有了肉末这个主料，其它材料你也可以根据家里现有的食材自己换，但我常用的还是木耳香菇，为啥，因为其它的菜家里不采购不一定有，但像这种干货，常年家里还是有备的，再则多吃木耳香菇对身体也好。
happy985
肉末茄子很好吃，肉末茄子酱拌面也不错呢。夏天里，来一份茄子酱拌面真是好极了咧。食材：面粉150克、茄子100克、猪肉90克、配料：姜、葱、甜面酱、料酒、精盐、食用油各适量
余甘果蜜的厨房
1蒜薹，青椒，蘑菇。2将食材切成粒。3肉末放盐、老抽、淀粉、油调制。4烧开一锅水，放入面条。5煮熟捞起装碗。6热油锅，炒香肉末。7放入香菇丁翻炒。8倒入蒜苔粒炒熟。9放入酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、适量的水调味。10最后放入红椒粒，翻炒至熟后浇入面条表面。11成品。
宸·羽
1准备主要食材：土豆一个，香菇两朵，猪肉馅100克。2肉馅中加入盐，糖，白胡椒粉，蚝油2勺，老抽1勺，再放料酒1勺去腥。3把肉馅朝着一个方向搅拌，最后加入2勺玉米油混合均匀。4鲜香菇，土豆切丁备用。5锅中放入适量的食用油，把肉沫放进去翻炒，用中小火多翻炒一会，把肉馅中的水分炒出来，肥肉馅部分微微出油，这样肉更香。6倒入土豆和香菇丁翻炒，煸炒到香菇和土豆丁变软，加入少量的清水，放盐，白胡椒粉调味。7汤汁基本收干关火，拌面是干拌的，不需要很多汤汁。8另起锅放入清水，水开后下面条煮3-5分钟。9煮熟以后捞入温热
阳春白雪小食光
这道拌面的酱料用了猪肉末和虾仁，味道口感都是超级的棒，最后加入少许榨菜提咸鲜味口感更加丰富。
香儿厨房
1老豆腐洗净，切小丁。2生姜和葱切末。3腿肉洗净，剁成肉末。4炒锅烧热，倒入适量油，放入肉末翻炒。5等肉末炒至稍微焦黄，放入姜末和一半的葱末，倒入料酒翻炒均匀。6加入豆腐丁炒匀，再加适量水。7加入酱油，蚝油和花椒粉炒匀，炖5分钟左右。8西葫芦芯切小丁。（这是前天拌西葫芦丝剩下的芯，也可以用自己喜欢的蔬菜）9时间到，加入西葫芦丁和剩下的一半葱末炒半分钟左右，臊子就做好了。10煮锅中加水烧开，放入适量面条，面条煮熟后放入青菜稍煮一会。11将面条和青菜捞入碗中，浇上肉末豆腐臊子。喜欢吃辣可以放点辣椒油。
悦悦玉食
1先把所有材料按图准备好罗. 2热锅热油，放入剁椒炒香。3下芹菜、洋葱、姜末、尖椒混合均匀。4下肉末炒香，再加入小半碗水、适量盐、鸡精、少许生抽。5最后水变粘稠即可。6面条煮的时候需要放盐煮，在捞起面条时，不要把面条抖得太干，带水捞出与肉末混合即可。
小美的美食谱
懒得做饭时偶尔拌面吃，加入喜欢好吃的蔬菜等，方便又快捷。
緣豆兒
或许,这只是一碗十分朴素的面,却在这个寒冷的冬天，给你一个无形却最温暖的"拥抱"。剁碎的四季豆，配以炒得焦香的肉末，与咸香惹味的橄榄菜炒在一起，拌上爽滑的面条，味道鲜香可口，好吃得让人停不下筷子。
眉儿美食
平时拌面酱就是肉末 比较单调 这次加入一点土豆 一个市因为平时很爱吃土豆 一个是觉得酱太单一 总觉得拌了面就一直再吃面???????????? 偶然乱煮出来的酱 获得家人认可 我自己也觉得很好吃……土豆的绵软 让肉酱味道更加有层次 回味无穷????????????????
?不爱吃糖的糖糖糖?
一碗酸甜的西红柿肉沫拌面，简单的组合不简单的营养，尤其适合爱挑食的宝宝，选择粗一点的面条，来一场吃面条比赛，在饭桌上延续游戏的热闹………
燕子归南
不知道吃什么那就来碗面条吧！好吃又营养的肉沫拌面做法，做起来方便，味道却丝毫不逊色，整盘菜肉香四溢，口口都是肉。我的味信公号：个性胜过姿色，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~吃好了之后，心情都会变得很好噢！
个性胜过姿色
前几日去了趟重庆，在那儿的几天，虽然不是顿顿吃火锅，但是辣的菜也着实吃了不少。重庆的菜虽然辣，但是却不那么让人燥；去年去了趟成都，几乎天天吃火锅，拉肚子拉得差点儿没回来。嘿，对于辣，还真是爱恨交加。回到了北京，冷不丁吃清淡了，还真有点不适应。这不，大中午的，我给自己整了一碗螺丝椒拌挂面。螺丝椒可比一般的辣椒都辣，其辣度不在小米辣之下。小米辣是干呛干呛的，而螺丝椒还带着一股子特别的清香味，炒肉片啥的可是真下饭！但今天就我一人吃饭，所以不想弄费事儿的。我是北方人，从小就爱吃面，于是就煮了一碗龙须面，3分钟出锅
Meggy跳舞的苹果
1虾去掉虾肠，把虾头切下，虾身焯熟后剥壳切成小丁。2猪肉切出少许肥肉备用，其余切成小丁后剁成肉末。3锅里放肥肉煎出部分油后，把姜片和虾头放进用小火煎出香味后，油渣，虾头捞出留底油。4把肉末放进煎过虾的油里用中火不断翻炒至变色，出油后，把姜葱末放进同炒出香味。加入拌面酱再少一小会，然后加水没过肉末。用小火熬10分钟左右。5入拌面酱再少一小会，然后加水没过肉末。用小火熬10分钟左右。6酱汤熬出香味后，转大火把酱收浓，加少许糖调味，出锅前加入虾肉，淋点胡椒粉，麻油。7黄瓜切丝，胡萝卜切丝和豆芽焯至断生后捞起。8
乐逍遥
1准备肉末、鸡蛋、豆角。2将鸡蛋打入碗调成鸡蛋液，用电饼铛煎成鸡蛋饼。3鸡蛋切丝、豆角切粒、肉末和葱片。4起锅热油，爆香葱丝。5放肉末入锅炒。6放一勺菜脯粒炒出香气。7倒入豆角粒。8放盐、酱油、蚝油炒入味，加适量的清水焖熟。9开盖后放入胡椒粉和鸡精。10倒入准备好的水淀粉水+淀粉，大火收汁。11倒入鸡蛋丝。12拌匀即可出锅，装盘备用。13煮开一锅水，面条烫熟捞起。14将炒好的肉末蛋丝豆角放入面条表面即可，喜欢可加一勺蒜蓉酱。15拌一拌更好吃。16成品图。
宸·羽
肉末烧豆腐，动物蛋白与植物蛋白完美结合，营养丰富，养生保健。用来拌面味道很赞，可以让因炎热而不想吃饭的食客增加食欲。
尔东叶
吃面养胃，好吃不腻，味道不错。
逝去的爱情
今天特别想吃面条，在家找了些材料，就开始做了，味道很不错，比起其他大神还是做的很普通，我还要继续努力，做更好吃的面条。
天涯豆豆
看过偶像来了突然想吃葱油拌面，我做的是豪华版的哈哈哈无肉不欢
激动小厨嘟嘟
1蛋面。2四季豆切丝。3瘦肉剁碎。4加入生抽生粉胡椒粉调味。5锅子烧热放入肉末炒变色。6放入豆角。7加入适量清水煮熟。8另外起锅煮面。9将熟面移到豆角肉末拌匀。10调味后即可开动。
老U爱小轩哥
很多人喜欢吃面食，养脾胃。确实多吃面食，对养胃有好处！今天来一份韭菜肉末拌面，简单好吃不上火！
逝去的爱情
1蛋面。2小菇泡发。3胡萝卜切丝。4洋葱切丝，韭菜切段。5肉剁成末。6锅子烧热放入洋葱丝爆香。7放入肉末。8翻炒均匀后放入小菇。9加入胡萝卜丝炒香。10面条煮好放入菜中。11加入韭菜和洋葱翻拌均匀，调味即可。12开动啦。
老U爱小轩哥
简单美味的干拌面制作方法
nideyangzi
1香菇，洋葱切小丁，葱姜蒜切末备用2锅内倒入适量油，放入蒜末和姜末炒香，加入洋葱翻炒片刻3倒入香菇丁翻炒片刻，再加入肉末翻炒，加入适量料酒4翻炒至变色加入生抽和老抽翻炒均匀，加入适量水末过肉末，大火烧开，锅内加入一勺蚝油，一大勺甜面酱，和适量老干妈（喜欢吃辣的可以多放点）加入胡椒粉和少许白糖，最后倒入水淀粉勾芡，煮至浓稠盛出备用5锅内倒入适量水，烧开，加入面条，水开煮一分钟捞出，如果是细面条水开就能捞出6根据个人口味加入香菇肉末酱，撒上葱花，拌匀即可
欣儿麻麻
有菜有肉，营养均衡。省时省力，简单易学，香得我妈一下吃了两碗。
musicmiumiu
虽然下着雨，但天气还是热得令人没胃口。周六的午餐，就给家里人做份茄子肉末干拌面。
seiseizhang
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条，面条，面条…. O∩_∩O~
零零落落2011
肉沫拌面，有肉有菜有面，适合上班族的朋友们做，下班回家晚了，没时间买菜，就可以做点面条，简单方便。
阳光美食坊
1菜都洗净2切它3葱姜蒜切好，花椒八角适量4猪油切片，瘦肉剁成碎末5肉末加入鸡精，十三香，生抽，料酒，鸡蛋抓匀6猪油化油，加入八角花椒爆香以后捞出花椒八角，倒入葱姜蒜爆香7加入腌好的瘦肉，加生抽，蚝油，老抽，鸡精，十三香，白砂糖翻炒8炒好加入清水煮开即可，出锅前加入适量盐9本来西红柿打算加到肉末里炒的，给忘了，就单独做了。热锅热油放西红柿10加入生抽，鸡精，十三香，白砂糖翻炒，然后加适量水，煮开一会出锅前加适量盐11完成12其它配料可以根据喜好加
张华_x7au
我这一道葱油面拌榨菜肉末，非常的好吃。
小家有女初长成
肉末作拌酱是很美味的，可以拌面，可以拌饭，吃法多。
Hgingin
1首先准备好材料：猪肉，黄瓜，面条，葱，蒜，豆瓣酱。2猪肉先用搅拌机绞成肉泥或者剁成肉泥备用。3锅里放水，烧开，放入面条煮熟，捞出面条用凉开水冲洗几遍备用。4黄瓜削皮切丝，葱切段，蒜切片备用。5锅里放入适量油，放入葱段，蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入肉末翻炒。再加点生抽，白糖，料酒。加入没过肉末的水，转小火，慢慢烧。6大火收汁，肉末就完成了。把肉末浇到面条上，把黄瓜也放到面条上，撒点葱花，拌匀，就可以享用了。
芋头yang
简单易学，每个人都能成为大厨。不要小看自己这一面，这一面你能行。
小螳螂
1猪瘦肉剁碎，加入蒜蓉、蚝油、生抽、豆瓣酱拌匀。2西红柿切碎炒熟软烂，加入炒好的肉沫拌匀。3炒好的西红柿肉酱，很美味哦。4面条煮熟放入凉开水中清洗干净后滤干备用。5加入青瓜丝，肉酱拌匀即可。
美拉拉的美食日记
1肉末，豆角切小，蒜头。2豆角用水煮熟。3蒜头炒香。4肉末入锅炒熟。5豆角入锅，加盐，翻炒均匀。6面条用水煮熟，捞出备用。7豆角肉末拌面条。
Hgingin
1锅中放油炒香洋葱粒和姜末2倒入肉末翻炒，变色后加入一点白酒，酱油。炒熟后盛出备用3炒锅重新加入油，倒入杏鲍菇片翻炒2分钟，加入胡萝卜和西葫芦粒4蔬菜炒熟后加入肉末，加盐和鸡精调味。配上煮好的面拌匀即可
晔游
1去适量肉剁碎2芦笋，青椒，红椒切丁3锅里放适量油、生抽炒制肉变色，加入芦笋，青椒红椒4面开水煮熟5浇头放在面上即可
点点爱花生兔
1牛肉剁成肉末。2烧油先炒牛肉末。3两勺生抽一勺蚝油一点老抽调成汁。4加入牛肉末里煮一分钟。5煮好了捞起放碗里待用。6鸡蛋面一把。7锅里煮开水下面条煮熟。8过一遍凉水。9放碗里。10捞一勺牛肉末跟汤汁。11放点炸好的蒜丁跟半勺蒜蓉辣酱，喜欢吃辣的可多放点。12搅拌一下。13完成。14再来碗不辣的????。
﹏起ご嚸ゞ
