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1先来炒馅料，准备好腌菜和猪肉（馅料食材）。2所有的食材都切成末。3起锅烧油。4下入猪肉末翻炒变色。5下入辣椒翻炒断生。6下入腌菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、蚝油、、生抽调味，翻炒均匀。7馅料就好了。8在准备好艾草，清洗干净。9起锅烧水，加食用碱，下入艾草煮烂。10过凉水，清洗干净苦涩味。11打烂。12艾草泥。13艾草泥和猪油加入粉类中。14揉成光滑的面团。15分成60克一个的小剂子。16取出一个面团，按压成圆形。17包入肉末腌菜馅。18包成饺子形状，捏出花边。19放入蒸锅中，开水上锅，大火蒸10分钟。20好
芊芊_DOkzbcaviraI
传统美食。
zero一个人zero
清明节马上就到了，青团当然要做，炒一锅豆沙，揉一个面团，包一包蒸一蒸，享受它独有的清香和软甜。青团所用面皮，不能只用糯米粉，处理方法也有技巧，一起来看看吧。青团面皮配方：水磨糯米粉200克，澄粉60克，开水100克，新鲜艾草叶50克，小苏打2克，清水适量。
辽南蟹
大自然将绿色赋予了春天，也把它与美食的塑造联系在了一起。清明节气，民间有食艾香饭的习俗，艾草具有除湿祛寒，理气血等诸多功效，清明时节雨纷纷，去湿气扶阳气，有益健康。
若愫生活
无馅
Dan_bs0y
清明的时候做了2款馅料的青团，一款是黑豆馅的，一款是肉松咸蛋黄馅的。青团也分别用了2种材料，一种是艾草，一种是清明草。记录一下，以后也记得做法。^^馅料是自制的，青团是自己包的，好吃好吃！^^
碧绿色叶子
益母草在农村多见，每年回娘家，妈妈会把采摘的益母草晾干了，给我包好。每次来例假不舒服时，喝上一碗自己熬的益母草汤，浑身暖暖的！当归具有活血补血的功效。中药益母草的功效是活血，祛瘀，调经，消水，可以治疗月经不调，月经后期。艾草煲汤具有止血凉血，缓解痛经，祛风散寒的功效。可用于治疗女性月经不调，经期黑血，经期疼痛，经期腹胀，经期色淡，宫寒所引起的盆腔炎，附件炎，子宫内膜炎，卵巢囊肿，白带异味，外阴瘙痒等。三者一起煲汤，效果更佳！（宜月经来前一周喝）
贝妈lLOVE贝
清明时节雨纷纷，正是万物生长的时候，这时艾草????也长嫩芽了，喜欢有颜色的食物。
荣荣仔
清明节就到了，青团该露面了，自己家刚好有种了点艾草，今天动手做起来。
琪_feXjZ8E2
1往肉松里加入沙拉酱，加入熟的咸蛋黄咸蛋黄可放烤箱，上下火180度8分钟。2把肉松馅搓成圆球，放冰箱里冷冻。3把艾草洗干净，放入小苏打，煮三分钟。4煮完之后捞出。5这破壁机里搅拌，加点水榨成艾草糊。6把做好的艾草糊加入面粉里，搅拌成软硬适中的面团。7澄粉加入150g100度的水，搅拌成透明的面团。8把澄粉加入搅拌好的艾草面团里，一起搅拌均匀，取出刚刚做好的肉松馅，用面团把肉松线包好，上锅大火蒸15分钟，取出来用保鲜膜包好，就可以了。小窍门没有澄粉的可以用玉米淀粉或加粘米粉代替，一定是要100度的热水。
失迷的桔子
1艾草。2清洗干净。3放入锅中煮烂，加少许食用碱。4清洗干净，去掉苦涩味。5拽干水分。6打成泥。7准备好粘米粉和糯米粉。8加入艾草泥。9搅拌均匀，叫少许油，揉成光滑的面团。10分成50克一个的小剂子。11取一个小剂子，擀成圆面皮，包入豆沙。12团成圆形。13留少许米粉，揉成白色面团。14用磨具压出小花。15沾在绿色青团生胚上。16放入蒸锅中。17大火蒸15分钟。18好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
香糯好吃的饼饼。
琪_feXjZ8E2
1艾草洗干净。2加小苏打焯水去苦味。3焯水后过冷水打感艾草汁和糯米粉揉成团。4肉松和豆沙揉成团。5把馅料包好后上锅蒸20分钟。6蒸好后放凉出锅。7吃不完用盒子装起来盖上盖子，防止表面变硬。
霖小厨
我们这边把这个糯米圆子叫元宵。禁忌人群：肥胖者。糯米饭是中国传统主食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，为男女老幼喜爱的食品。糯米饭具有补钙、补肾、滋补身体、健脾补血、缓解尿频等功效。1、补钙糯米饭含有大量的钙质，经常食用能有效缓解骨质疏松症，具有补骨、健齿的作用。2、补肾糯米饭富含钙、镁和磷等多种矿物质，是一种温补壮强的食物，具有益气补肾的作用。3、滋补身体糯米饭富含人体所需的多种营养元素，性质温和，可以滋补身体，从而避免身体乏力。4、健脾补血糯米饭味甘、性温，具有健脾养胃、益气补血的作用，对防治
不做妖精好多年
1取清明时节新鲜的嫩艾蒿洗净焯水，在清水里投两遍，挤掉水分。2把艾蒿加适量清水在破壁机里打成蓉。盆里加入1:1的糯米粉和大米粉，再加入艾蒿蓉。3加一勺猪油，和成软硬合适的粉团。如果粉干可少量加水。活好的粉团盖上保鲜膜放一旁备用。4自制的绿豆沙馅揉成小球备用。5把熟咸蛋黄捏碎和肉松混合，加入适量沙拉酱增加粘性。6混合均匀揉成小球备用。还有自制的黑芝麻花生馅忘记拍照了。7取一块粉团揉圆按扁，放入馅料。8用虎口慢慢向上收紧合拢揉圆。包好的青团要加盖保鲜膜防止风干。9把青团放入蒸锅。10水开后转中火蒸七八分钟即可
Magic叮咚
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。
我家小小林
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
西马栀子
