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虽下着小雨，县里还是组织了春修水利。一年之计在于春嘛！在劳作时发现了挂着雨露，鲜嫩的艾草布满了田地，一簇簇的开着小花，这是我们本地的一种艾。于是想起了妈妈做的艾糍粑，那是妈妈的味道，就摘了些回家试着做做。艾草具有抗菌及抗病毒作用、平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力，艾草还具有一种特殊的香味，让人爱艾不舍。
小蝻虫
1材料：艾草（已洗净）、红豆馅2糯米粉、粳米粉、糖水、碱3将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。4焯一下、捞出。5用清水过凉。6将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。7将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。8合入剁好的艾草，逐步加入糖水。9和成艾草糯米团。10接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。11包好揉成圆球压扁一下。12然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。13盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。14最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。
花鱼儿
我们这里荠菜和艾草马上就要过季啦，抓住季节的尾巴，再吃一次。今天是把荠菜和艾草和一起来做煎饼，最后用豆瓣酱和甜辣椒来调味，让煎饼增加了酱香味，我家里很喜欢这个味道。
万山红
清明节又到啦，青团是南方清明节的小吃，北方很少做这个。天天在尚食康泡着，东西南北的美食都想尝试。亲手采挖的绒毛艾，我们这里也叫艾草，今天就用它来做青团了。本来是包好了再蒸的，我担心成型不好，所以就先把糯米面团蒸熟，然后直接包炒好的豆沙馅。做好了趁热就可以吃了，味道口感基本是一样的，我觉得这样做还更方便些
万山红
某天逛超市看到青团就买了10个给老公带公司当干粮，一过称20块，回家就跟老公抱怨说这东西太贵了，老公说你可以自己尝试在家做，于是乎。。。
小脚丫大脚板
难得在北方看见艾草，于是摘了一些拿回家做青团，做好后清香怡人、软糯香甜，特别好吃，只可惜采得少了点，做不了几个，就这样还是很快就被小家伙给吃光了
风再起时~
团圆果是家乡诸暨过年必吃之传统美食，团圆果分白果和青果，用糯米粉和粘米粉按一定比例混合制作而成。白果包咸馅，一般用猪肉豆腐冬笋咸菜炒制；青果包甜馅，一般用豆沙馅、芝麻馅，青果有时候也做成雪团，即团成圆形后外面裹一层糯米。白果我已在几年前发过日志，现在和大家分享一下青果的做法。青果的青色来自艾草，我的艾草是清明前采来的，保存得当完全可以到这时候拿出来用，以前传统的保存方法是用石灰水煮过后封存，现在有了冰箱，就可以焯水后挤干水份，直接冷冻，非常方便。里面糯米粉和粘米粉的比例不是一定的，这个比例是我自己喜欢的，
漫香小屋
1食材：糯米粉、粳米粉、艾草100克（已洗净焯水）、绵白糖2将艾草放在案板上剁碎，待用。3取100克糯米粉和50克粳米粉放入盆中。4随后，搁入50克绵白糖和剁碎的艾草。5加适量的清水。6和成艾草糯米团。7接着，将和好的艾草糯米团掰开成剂子。8然后，取剂子搓成圆球、沾上干粉。9放入月饼模中压出成形。10最后，放入铺有粽叶的蒸锅中。11盖上盖、用大火蒸至15分钟，即可。12开盖，取出。
花鱼儿
艾草能益肝利胆，是春季最好的食材。我妈妈今年在阳台上种了很多，一般拿来煲鸡汤或者做糍粑。吃不完就晒成干，叶子留起来煲汤，根和茎可以在感冒初期煲水洗澡，连续几天就好了。我女儿很喜欢吃包子，就给她做这个艾草包子。
灬乖囧貓灬
由木棉花、艾草和紫薯调成的天然颜料，做出的玫瑰馒头、花朵馒头，漂亮吗？
灬乖囧貓灬
每逢清明时节就是艾草茂盛生长的季节，捣青草为汁，和粉做成团，艾糍，当季的美食
艾麦芬小厨
清明果也叫艾草果，是我们老家清明节前都要吃的，可以说是特色小吃，在外面几年都没吃到这个了，最近看朋友圈个个都在发，好嘴馋，无奈这边都没有人会做这个，只好自己摘了艾草做 看了别人的做法都是皮不够绿，要么就是看着都是草碎，不像老家碧绿碧绿的特别漂亮，一看就知道皮的口感不够劲道，所以特地电话回去请教了一番，结果很不错，就是草放多了吃到了一点苦味，不会包包子，见笑了哈哈！！
小假。
1水煮沸后放入洗干净的艾草，不盖锅盖，再次煮开；2花生用烤箱烤十分钟，放凉捣碎；3将煮过的艾草再用冷水洗三次，剁烂；4放入两碗水，倒入剁好的艾草；5将煮好的艾草水倒入糯米粉，搓揉成粉团；6取一小块粉团，放入花生、红糖揉成饼；7盘子涂上一层油，放入艾糍；8冷水蒸二十分钟，即可。
末影
迟到的清明团子，里面是豆沙馅，散发淡淡的艾草香。
fruitknife007
1食材：面粉200克、艾草35克（已洗净焯水过凉）、豆沙馅、绵白糖2将过凉好的艾草挤干水分放在案板上剁碎，待用。3取200克面粉放入盆中。4随后，搁入剁碎的艾草和30克绵白糖。5加适量的清水。6和成艾草面团。7接着，在硅胶垫上撒上干粉，放上面团用擀面杖擀开，用圆形模具压出面皮。8然后，取面皮放上豆沙馅。9包好。10最后，放入铺有油纸的蒸锅中。11盖上盖、用大火蒸至10分钟，即可。12开盖取出。
花鱼儿
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
