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1食材：鹌鹑（已洗净）、已去壳的板栗、桂皮、大料、冰糖。2将鹌鹑放在案板上切成块。3将切好的鹌鹑下入清水锅中。4随后，搁入姜片，加适量的料酒。5焯开，捞出。6烧锅倒油烧热，下入焯好的鹌鹑翻炒一下。7接着，合入板栗。8搁入桂皮和大料，加适量的清水。9加适量的酱油。10加适量的盐。11加适量的冰糖。12调味烧煮开。13然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1所有材料洗净，鹌鹑焯水，竹荪泡发去掉伞裙部分。2所以材料放合适的容器中加水和盐和姜片小火蒸40-50分钟。3甜甜的，补血补脑。
食无涯
鹌鹑味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；可补中益气、清利湿热；主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。加上车前草，既可以沥湿气，清热化痰，还可以养脑补虚。特别适合夏天食用。
不做妖精好多年
堇菜又名地丁，我采的这是紫花的，味苦但是可以消炎去肿。鹌鹑号称动物人参，可以补中益气。二者皆可以清热利湿，适合夏天食用。对于我来说既可以补虚又可以清热祛湿消肿止痛。
不做妖精好多年
鹌鹑号称动物人参，可以补中益气，还可以清热利湿。加了同样祛湿的薏米山药一起来炖，既补又泻，双管齐下，对身体更有利。
不做妖精好多年
炖菜一般都是炖出肉味、肉汁，加入配菜一起炖，配菜吸收肉的精华比肉更好吃????。
四月豆
1大葱和大蒜切碎。2鹌鹑开膛，摘除内脏，剪掉头部和爪子，冲洗干净。3鹌鹑、大葱、大蒜、酱油、蚝油、料酒、辣椒粉、孜然粉、糖、盐放入大碗里。4抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏至少2小时，使其充分腌制入味。5腌制好的鹌鹑摆在烤网上，稍微晾干表皮，也可以借助风扇吹干，或是用厨房纸擦干。6在鹌鹑的两面刷上一层油，放入预热好的烤箱，上下火200℃，开启热风模式，烘烤10分钟后，取出翻一面，继续烘烤5分钟。7再次取出鹌鹑，两面刷上薄薄的蜂蜜水，然后表皮朝上，继续烘烤5-8分钟，上色均匀后即可出炉。8出炉啦。小窍门1、想要鹌
Petrus柏翠电器
味道一极棒的烤鹌鹑，物美价廉，女儿连吃了2只都不够。
elmonte
1原料。2将鹌鹑去头去尾剁成两半加生姜加水放炖锅炖3个小时。3虫草花泡发备用。4将炖好的鹌鹑倒入锅中加虫草花大火煮开小火慢炖10分钟。5出锅前加盐味精调味，红枣枸杞点缀。
媛芷媛味
吃了几天肥羊了，今天换口味吃鹌鹑。鹌鹑是大热之物，特适合跟寒凉的食物一起做。
不做妖精好多年
这款粥适合体弱湿气重的人士食用。鹌鹑号称动物人参，不仅祛湿且滋补效果很好。
不做妖精好多年
1食材：鹌鹑（已洗净）、姜片、韩式辣椒酱。2将鹌鹑放入大盆里。3接着，搁入姜片，加适量的料酒。4加适量的盐。5加1大勺韩式辣椒酱。6调味抓匀，腌制2小时。7然后，将腌制好的鹌鹑的腿根部用铝箔纸包起来，放入铺有铝箔纸的烤盘中。8放入烤箱里先175度烤20分钟，再翻个面175烤10分钟即成。
花鱼儿
1食材：铁棍山药、鹌鹑（已洗净）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、姜片。2将铁棍山药洗净、去皮。3放在案板上切成段。4浸泡在醋水中，防止发黑。5接着，将鹌鹑下入清水锅中。6搁入姜片，加适量的料酒。7煮开、煮上15分钟。8然后，撇去浮沫，合入铁棍山药和胡萝卜翻动一下煮开、煮上5——6分钟。9最后，加适量的盐。10加适量的味精。11调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：排骨（已清洗焯水）、鹌鹑（已洗净焯水）。2菜芯（已洗净）、姜片。3将排骨放入高压锅里。4随后，加适量的清水。5搁入姜片，加适量的料酒。6盖上盖、上气烧煮10分钟后关火。7焖至没气后开盖。8接着，合入鹌鹑烧煮开、烧煮8分钟。9然后，合入菜芯翻动一下烧煮2——3分钟。10最后，加适量的盐。11加适量的味精。12调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：鹌鹑（已洗净）、姜片。2将姜片搁入鹌鹑里，加适量的料酒。3加适量的玉米油。4加适量的椒盐。5抓匀，腌制2小时半。6接着，将腌制好的鹌鹑放入铺有铝箔纸的空气炸锅的炸篮里。7进入空气炸锅中180度炸20分钟。8完毕后取出，装盘可以吃吃了。
花鱼儿
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
