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1鹌鹑蛋清洗干净沥干水分。2放入所有调料，加入安过食材的清水。3小火炖煮半小时。4然后用一个大勺子捞着，用另一个勺背去敲打蛋壳，全部把蛋壳敲碎，然后继续炖煮十分钟，关火，浸泡过夜。。5香卤鹌鹑蛋。6一个个，香喷喷哦。7下酒的好伴侣。
敏zhu
换个方法吃蒸蛋简单易做，颜值高的鹌鹑蛋。
食无涯
1锅里水烧热，放入一块粉丝。2加入鹌鹑蛋。3煮开。4加入金针菇菠菜。5加入盐生抽胡椒粉辣椒油即可。6出锅了。7开吃。8开吃。
@那时花开@
1鲜鹌鹑蛋洗净外壳，放锅中加少许食盐煮七八分钟。2剥壳，对半切开，我是一次性多煮些，小朋友们每次都要直接吃掉一部分，留一部分做菜。3鹌鹑皮蛋也是剥壳后对半切开，然后摆盘。4取一小碗，放入所有的调料调成调料酱。5将调料酱浇在鹌鹑蛋表面，最后撒上葱花即可。小窍门1、切鹌鹑蛋的刀要蘸一点水再切就不容易粘刀2、鹌鹑蛋快速剥壳方法，将熟的鹌鹑蛋放碗中或者锅中盖上盖子来回摇晃十几下，将壳摇碎就好剥了。
食无涯
1鸡胸肉洗净沥干水份。2切成5公分左右的厚片，用肉锤将鸡肉片锤松。3再切成5厘米左右的鸡粒。4先放一瓶盖料酒将鸡粒抓匀。5再放入两个鹌鹑蛋。6一匙黑胡椒酱。7一小勺食盐。8一匙奥尔良腌料搅拌均匀后腌制半小时以上。9将一汤勺的脆皮炸鸡裹粉撒入腌好的鸡粒中。10轻轻的抓匀，让每一粒鸡粒都能均匀的裹上裹粉，裹粉一次不要放太多，分次加入。11油锅中放适量食用油烧至七八成热，将裹好的鸡粒抖掉多余的干粉，抓一撮鸡粒放入油锅中。12油锅里冒大泡，投入的鸡粒能马上浮上来，然后中小火慢慢炸。13炸大概三到五分钟左右，待表面
食无涯
1鹌鹑蛋煮熟去壳（沸水20分钟后，过冷水去壳）。2清洗鸡腿，沸水下锅煮熟（沸水10分钟后，过冷水冲洗，这样鸡皮有弹性）。3鸡腿改刀，方便入味（反正面各两刀）。4锅内更换清水（水量盖过鸡腿即可），煮沸后再放入所有东西，大火10分钟，小火20分钟即可。5配料大概用量。6勺子大概这么大～
炖个鸡儿
1海虹连壳一起放清水里面煮沸，煮至壳打开，捞出投凉剥壳，去掉内脏，清洗干净。鹌鹑鸡解冻清洗干净。2河蚌买的时候让摊主处理好了，回来洗净切片。3生姜切片，香葱切段。4砂锅中小火加热，放入少许食用油，下生姜煸炒出香味。5下入河蚌肉煸炒几下。6在放入海虹肉继续煸炒。7加一瓶盖白酒去腥。8放入鹌鹑鸡。9加适量清水大火煮沸。10捞出浮沫。11转小火加葱段慢炖一小时以上，炖至鹌鹑鸡肉软烂，调入食盐，和鸡精。12汤汁炖成奶白色即可出锅。汤汁鲜美，养颜美容。
食无涯
微辣，酱香入味儿。
一溪月
1食材，五花肉切块焯水捞出备用，鹌鹑蛋煮熟剥壳，蒜苔，葱姜八角备好。2起锅放油下入葱姜八角和五花肉块一同煸炒，多炒一会，煸出五花肉油脂。3烹黄酒，加入生抽，老抽上色，加入冰糖，加入纯净水炖煮。4把肉煮至七分熟加入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋也可以早点放，这样更入味。5最后再加入蒜苔。6加入蒜苔后烧煮片刻，大火收汁，加入盐，鸡精即可！7成品！
柠檬小厨～～
酸甜口感，酱汁浓郁，色泽红亮，一口一个超美味，深厚孩子的喜爱，喜欢你也试试吧！
RLing
1肥肠、鹌鹑蛋。2姜、香菜、葱末切好。3米粉提前泡好。4肥肠放入开水锅里烫2分钟。5锅内放油，放入辣椒、姜末、花椒炒香。6放入肥肠、火锅底料炒出香味。7放入生抽。8放盐、鹌鹑蛋。9倒入适量清水。10烧开下入米粉。11米粉煮3分钟放入香菜、葱末。12成品。
雨中漫步_kRsJPX
1准备好所有食材。2锅内加水烧开，放入肥牛焯水煮熟。3锅内加水烧开，放入方便面、鹌鹑蛋，面煮2分钟下入肥牛。4放入油菜。5油菜断生，放入料包即可。6成品。
雨中漫步_kRsJPX
假期和朋友们吃烤肉上火了，需要来个下火汤水，去去火！
泥巴人生态农场
最近天天连着阴雨天，还怪冷的呢，就想吃点热乎乎的东西，今天做个米线来吃，老公直说好吃呢！
卤蛋厨房
1准备食材五花肉块 鹌鹑蛋。2冷水下锅。3煮熟后捞出 。4冷水清洗干净。5锅里少加点油 加三块冰糖熬糖色。6肉块倒进去。7花椒 八角 桂皮 香叶 生姜 放进去。8加水。9盐4勺 味精鸡精各1勺 生抽 6勺 老抽2勺 蚝油2勺。10鹌鹑蛋放进去 转高压锅大火煮 注意排气（我用了大概15分钟）。11完成。
LOMO生活
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
