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此菜带有一点微辣，鹌鹑蛋吸足了肉的香味十分好吃，五花肉肥而不腻，入口即化。香味浓郁。
西马栀子
1准备好用料.2鹌鹑蛋煮熟剥去壳，切成两半。3番茄热水稍微烫一下，剥去皮，从上面切开，用勺子挖空，做成一个小碗。4黄瓜去皮切丁。5土豆去皮切丁。6烧开一锅水，快要烧开的时候把土豆丁倒进一起烧开，烧开后捞出，这样烫熟的土豆丁不烂，而且全熟了。7黄瓜丁也在开水锅里稍微烫一下，变色就可以。8.把鹌鹑蛋，黄瓜丁，土豆丁加色拉酱拌匀。9盛在番茄做到小碗里面就可以。
小耿妈妈
1鹌鹑蛋入沸水中煮熟。2捞出入冷水过凉剥壳。3将剥了壳的鹌鹑蛋裹上淀粉。4锅内加油烧热先关火依次放入全部裹好淀粉的鹌鹑蛋再开火炸至金黄色。5取不粘锅加少许油烧热。6加入番茄酱。7加入白糖。8加盐调味，翻炒至白糖融化。9再加入炸好的鹌鹑蛋炒至番茄酱全裹在鹌鹑蛋上关火装盘。小窍门炸鹌鹑蛋时用小火慢炸，小心别濺到油了，蛋用油炸时容易爆开。
MY633
1准备好的料。2五花肉洗净，冷水下锅焯遍水。3切成比较厚的片。4过一遍油。5留点底油，煸香姜片，把肉倒进。6加老抽，生抽，鸡精，冰糖，煮熟去壳的鹌鹑炒匀。7加进啤酒。8再加入一块冰糖。9烧开改小火，炖到汤汁差不多收干加盐调味，炒匀盛出就可以。
小耿妈妈
1准备好材料。2将豆腐捣成泥。3在豆腐中调入适量生抽拌匀。4将鹌鹑蛋磕在豆腐上面。5下蒸锅蒸十分锅。6蒸熟后浇适量香油即可。
面朝阳光
中国八大菜系之一的“闽菜”，其最著名的，就是一道蜚声海内外的大菜叫做“佛跳墙”。“佛跳墙”，既“坛烧八宝”也叫做“福寿全”。它始创于清朝初年，它的诞生地就是福建省福州市的“聚春园酒楼”。当年，师傅们创制了这道菜时，老板给起名叫做“坛烧八宝”，后来为了图个吉利改名叫做“福寿全”。而“佛跳墙”是文人墨客们在饮酒当中一时性起给起的雅号，没想到一直沿用流传至今！当年，在我国福建省福州市的“聚春园酒楼”，做这道菜是很有名气的，一些文人墨客闻名而来。这些文人品尝后，赞不绝口，免不了要以诗助兴，这是古时的习俗。有一次，
大炒勺
肉燕是福州著名的传统食品，已有数百年历史。相传，早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”。后扁肉燕与鸭蛋共煮，因福州话里鸭蛋与“压乱”、“压浪”谐音，寓意“太平”，而又有“太平燕”之说。“太平燕”是福州的一道著名地方风味小吃，也是
唯媚
极品南瓜香，属于既健康又营养全面的一个菜。滑嫩鲜香。
gaopingzhao
1干香菇洗净、用温水泡发。2鸡脚洗净，剪去趾甲和掌心的黑皮，再将整个鸡脚对半剪开备用。3鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。4姜蒜准备好。5炒锅放少许油，烧至七成热，倒入鸡脚爆炒。6至鸡脚表面断生，放入姜蒜和香菇一起翻炒出香味。7加糯米酒和老抽炒匀。8加一小勺盐。9再加半小勺鸡精。10加清水或肉汤没过鸡脚，大火烧开转小火焖煮。11鸡脚在焖煮的时候就来炸鹌鹑蛋，另用一个炒锅，放入适量油，烧至五成热，将鹌鹑蛋放入，中火炸。（油温不可太高、火也不要太大，以防油溅出。）12炸鹌鹑蛋的时候不时用漏勺划动两下，防止粘连和粘锅。13炸
双鱼座米屑儿
此汤有补益气血、强身健脑、降脂降压、丰肌润肤等功效，对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。现代女性大部分都有少许贫血特别是生育过的女性，所以有时间偶尔煲煲这款汤是不错的选择哦
MY633
红烧狮子头，口感丰腴厚重，鲜香解馋。在里面放了一颗鹌鹑蛋，吃起来口感更加丰富。
老杨的厨房
湘菜中不少滋补的菜是特别适量老幼病弱人士的，就象这个肉末蒸鹌鹑蛋，不需用多少时间，就可做出既营养又美味的菜来。
A苹果小厨
绩溪一品锅，又名胡适一品锅，农家菜，属于徽菜，发源于安徽省绩溪县上庄。口味：咸鲜微辣，鲜嫩可口。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品。我今天做的纯粹是山寨版，运用了家里现有的材料，没有小铁锅，只能用砂锅代替了，大家可别拍砖哦，味道可是很好呢。
elmonte
大夏天的，怎么想到驱寒了呢～有人会问，你没睡醒呢吧！呵呵～～我醒着呢哦！虽然是夏天，而且是气温30度以上的天。从小生长在北方的我，感觉近几年来，季节变化与小时候真是区别好大的。记得小时候，冬天特别冷，雪下的也特别大。上小学时，遇到雪天，走路时会踩出很深的印呢，真是要数着步走的。那时候穿的也多，大厚棉衣，棉裤，记得有几年特流行穿军大衣，也不是为了好看，那真暖和啊～夏天也没现在热。 现在的冬天，感觉真是很暖和。基本不用穿棉的了，一条毛裤就可以过冬的。一个冬天里，雪下的也比较少，偶尔见到飘雪了，会感到很兴奋！
雨木
“徽州丸子”是正宗徽菜品种之一。其成品颗粒匀称，色泽闪光,丸子色白味道鲜美入口柔嫩营养丰沛，很适合老人儿童口味。由于黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠，也故称珍珠丸子，因其菜肴原广泛流传于徽州地区，是当地的一种常见的民间菜，所以在徽菜谱中称之为徽州丸子。 徽菜擅长烧、蒸、炖等，讲究火功；它的特点是芡大油重，朴素实惠，善于保持原汁原味，很受食客欢迎。徽州丸子是徽菜中最为典型的一款清蒸类菜肴，也是一种十分实惠朴素的家常菜，因其用料普通，制作也简单，实为百姓餐桌上常见的菜肴一种，深受人们喜用。周日闲来无事也喜欢一试
雨木
1蛋黄部分；面粉和玉米淀粉苏打过筛备用，那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖，搅拌到白糖溶化为止，加入过筛的所有面粉，切半均匀没有干粉，在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分；8个鸡蛋的蛋白放入盆中，加一点盐，几低白醋，用打蛋器打发，在把白糖分三次加入，直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
805750984
千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，2007年左右面市，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。 今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。 做素菜想做得好吃，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或
坨坨妈
1熏干三块。2先把熏干切成薄三角形备用，姜和蒜都分别 切成末。3热锅下油。4爆香姜蒜末。5接着放入豆干翻炒一下。6淋入适量的料酒，放入 适量 的生抽调色。7接着放入甜面酱翻炒一会 ，让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。8最后加入适量的水焖煮一会，等汁水收的差不多是加入味精调味。9等汁水收的差不多是加入味精调味。小窍门这里的糖一定要少加，根据甜面酱的 多少 ，本身酱都带有甜味和 咸味。不用放盐了 ..
小小计划
这是一款用酸奶加切碎的鲜薄荷拌制的，因为在中东开胃菜里面，沙拉都配有当地的皮塔饼来吃，所以大部分沙拉都是泥状的，这样很方面啊！用皮塔饼抹些泥状的沙拉。
lobster868
我的折腾劲又来了，想想试试用打发蛋糕的方法来烤华夫饼，效果非常好，但打发蛋白会久些。
rosejyy2000
