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过年大家都图吉利，这款年年有余饺子是初五包的饺子，迎财神的，是白菜（百财）虾仁猪肉馅的，寓意年年有余，喜欢的看看：
小草根家庭美食
n年前，偶然在朋友的妈妈家吃了顿饭，老人家嘛，又没有事先准备，做的都是家常菜，粗茶淡饭。。。看着没什么大食欲，但盛情难却。。。没想到，一下子就爱上了这道“干豆腐拌白菜丝”，至今，都是家里的保留菜品，久吃不腻。十多年后，当听说做这菜的老妈妈已经老年痴呆要靠老伴伺候时，很是唏嘘难过了一阵，虽然仅有一面之缘。这普通俩菜一拌，好吃在哪?最主要就是芝麻油的味道浓郁，其次蒜味浓郁，加上醋精的酸味。。。起了化学反应一样，好吃!
家yao
1先把海蜇用凉白开水泡2至3个小时中间换上几次水去掉大咸洗净。2白菜用刀切成溥平片上锅焯水捞出沥干水分。3开水凉到50度左右把蜇放入盆中汤3分钟去水分。4然后把所有的处理好的食材放入碗中，放上适量的味精，香油，或其他植物油，醋，拌匀即可。
zhangshouhua
晋南人爱吃熬菜，尤其爱土砂锅熬菜。不管多好的席面，没有一碗熬菜，父亲总会说这饭吃的不好。姐姐初嫁那时，第一次不在家里过年，打电话回来哭得止不住，好容易停一下，一句“我想吃咱妈做的熬菜了”，又是满眼的泪。姐夫头年来家，吃了母亲做的熬菜，念叨整整一年，次年回家时提前打电话问他们吃啥，姐夫一叠声的“熬菜熬菜熬菜”。姨妈家住在城里，做菜不方便，每次给母亲打电话，总是半撒娇地说要吃母亲做的土砂锅熬菜……土砂锅熬菜，有菜有肉，有长粉条白菜有短豆腐和炸菜，有香炸有甜红薯，有炸菜却不上火，绵绵软软，滋味悠长。漫漫冬夜来一
行小丫
颜色金黄的上海春卷，外皮酥脆，馅心软嫩，鲜香美味，是人见人爱的一道传统小吃，上海人家春节期间一定要做春卷来吃的，上海的春卷分咸甜二种味道，甜的是豆沙，而咸的最正统是黃芽菜肉丝馅料的，再加点黑木耳和冬笋丝口感更加丰富，营养也均衡全面。，现在超市里有冷冻的皮子卖，所以再也不是像以前只有到了过年时候才能品尝的美味，一年四季均可食用。
香儿厨房
晋南人家，几乎家家备有几个暖锅子。暖锅上大下小，上为锅，下为锅镗兼底座。锅中竖起圆筒状的烟道，烟道与锅膛直通，锅膛向外开一个半圆形的口子，用来掏灰和通风。锅膛内安有炉齿，上放炭火。因锅膛内通风，炭火会越烧越旺。暖锅子里海带粉条寓意长长久久，红薯寓意甜甜美美，而四方肉和各种肉类则寓意富贵吉祥，红色的炭火除了保暖还有红红火火的寓意。因此，暖锅子成为晋南人家宴客的最高礼仪。暖锅子多在春节期间使用，过年来客时，爷爷会认真地在暖锅里满满当当放入各种食材，奶奶小心地夹入木炭，扇火的事便交给我们小孩子了。大家找出早已收
行小丫
要说北方人最爱的主食，首推水饺那是没跑儿了！一年四季的蔬菜都能往里招乎，即使同样几种材料，也会因不同的人操作而变得味道不同。就说最常见的猪肉白菜馅的吧， 大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，可以起到很好的护肤和养颜效果。今天我的猪肉白菜饺子有别于传统的做法，将白菜的营养全部锁定在馅中，营养丰富不浪费，还口感鲜嫩多汁。
Meggy跳舞的苹果
1将所有食材洗净、备用；2用锅烧开水，待水烧开将苦瓜、菱角、番茄、魔芋放入水中，直至煮熟；3待所有食材熟后，加入一点盐、一点麻油，打一个鸡蛋即可小窍门更多魔芋资讯请上魔芋园网http://www.moyucy.com
旦夕夕
白菜虾皮汤，因白菜谐音百财成为春节餐桌上的常客。也因其制作简单，营养丰富，功效很多，味道鲜美成为我们从小喝到现在喝不厌的一款汤。
尔东叶
家常菜---鲜虾烧白菜。鲜虾味道鲜美，白菜营养丰富，两种食材互相搭配煮出的味道很不错。
政妈妈
话说烤鸭好吃，吃完之后不免要来一盆鸭架汤。店里的鸭架汤一是咸，二是加了味精、鸡精，都喝不出鸭子的本味来了。咱可以把鸭架子带回来，自己处理一下，熬出的鸭又白又浓，可以直接喝两碗，还可以加点蔬菜，更加有营养。要想要汤白，这里有窍门。您慢慢看来，一准儿学会。
Meggy跳舞的苹果
白胖饺子吃腻了，想换换样吧？那成，咱今天也来做个翡翠饺子。上绿下白，也正符合了翡翠白菜的模样。白菜，百财，好吉利。不过您可千万别把这绿色跟股票扯上关系啊！咱这绿说了，是吉祥如意的翡翠绿。这一抹绿看着就喜欢。菠菜汁做的，生的比熟的更鲜艳。如果生的熟的都一个色，那只能说明不是真菜汁，是放了色素的吧？白面团用清水和面，翡翠面团就用纯菠菜汁，一滴水都没加。如果菜汁少，又想多和面，可以适当加点清水噢！
Meggy跳舞的苹果
这次在湖南迎新春，我也学到了一点炒时蔬菜的小方法，常德那边的烹饪手法我目测就是爱加辣椒或是青蒜，清淡的菜里就爱放青蒜，但都是先炒一下蒜白部分，蒜叶子在起锅前放的呢。而且爱用自己打的菜籽油来炒菜，真是格外的一种风味，十分的香鲜。 这次从老家回来，后车厢就有三棵自家院子里的大白菜。这是公公精挑细选的三棵大白菜，他说知道我们回来肯定会吃上几天清新小菜，大过节的菜场的菜肯定不多而且不一定全很新鲜，还是自家带一些出来比较好，再者菜院子里的菜长式又极好，我们回来了这菜肯定也是送给三姑六婆的比较多呢。
牛妈厨房
狮子头是江苏地区的特色传统名菜，属于淮扬菜系。作为一个土生土长的淮安人，是从小喝着淮河水，馋着狮子头长大的，一直对它是情有独钟。它是逢年过节、宴请宾客、红白喜事必有的一道重头菜。小时候跟长辈去赴宴最开心了，因为最后必有一道最爱的狮子头，满满的都是幸福的满足的滋味。淮安以红烧狮子头居多，而在扬州居住多年以后，渐渐的被当地的饮食习惯同化，入乡随俗，现在更喜欢清炖的作法。也品尝过一些其它城市的狮子头品类的菜肴，却很少能吃出家乡的味道，也许是心境的缘故吧。 狮子头的口感松而不散，肥而不腻，营养丰富，红
印象时光
圣女果即能当水果，还能入菜，且有延缓衰老的神奇功效。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能，所以，特别适合女生用来美容，可以说是女生天然的美容水果。。。
花鱼儿
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
