搜索
1蛋清蛋黄分离至盆中，盆须无油无水状态2蛋黄加入玉米油和自制的酸奶搅拌均匀至乳化3筛入低筋面粉，用蛋抽一字型来回拌匀面糊至无干粉无颗粒，不可画圈搅拌4蛋清一次性加入砂糖，3滴白醋5高速打发至硬性发泡，打蛋器提起呈弯钩状态6蛋清取三分之二加入蛋黄糊中，从上往下翻拌均匀，不可画圈搅拌以防消泡7蛋黄糊倒入剩下三分之一蛋白霜中，继续从下往上翻拌均匀成蛋糕糊8活底模具用锡纸包上两层，烤箱上火120度下火150度预热9蛋糕糊倒入活底模中，轻震几下震出气泡10将模坐入烤箱，烤箱注入凉水，烤箱上火120下火150水浴法烘
_蒍鉨变乖々
1汤锅清水加料酒，大火煮沸。棒骨冷水洗净，入锅焯水，温水冲洗。2洗锅加温水，加棒骨，香菇，姜，蒜，八角，香叶，大火煮沸。滴少许白醋在棒骨上，小火煮4h左右。3撇去八角和香叶，加冬瓜片，紫菜碎末，中火15min后，加香菜和盐即可。
Ms_Almost
1鱼去鳞，收拾干净。2用厨房用纸擦干，打花刀。3锅中放油加热，把鱼放入锅中，煎至两面金黄。4把鱼盛出。5葱切片，姜切片，蒜拍扁。6锅中放油加热，放入葱姜蒜爆香。7把鱼放入锅中。8放入酱油、白酒、白醋、白糖。9放入开水。10盖上锅盖炖鱼。11炖至汤汁浓稠，大火收汁。12放入香菜梗。13盛入盘中，撒上香菜叶。14香喷喷的红烧鱼就做好了。15开动吧。小窍门炖鱼一定要加开水。
原来你也在这里！
1青瓜，腐竹，葱切丝。（腐竹提前清水浸泡软后焯水备用）2热锅凉油，爆香葱丝。3放入腐竹翻炒。4放入绿豆芽炒均匀。5放入青瓜翻炒均匀。6加盐，生抽，白醋调味。盛出装盘。
乐：在吃
草莓是甜品中的宠儿，无论是做慕斯、做蛋糕，只要有草莓在，立刻变得高大上。所以草莓上市的时候一定要做几款甜品，无论是送人还是自己吃，都是美的不要不要的。
悠哈厨房
大家都知道千页豆腐常见吃法不是滋滋的铁板干锅，就是咕噜噜的涮火锅。但你绝对不会想到千页豆腐还能油炸得开花吧！今天就教大家一道全新的菜谱——开花豆腐！
玉皇食品
卤水鸭是我家常吃的，因为鸭子好买，而且热吃冷吃皆宜。我一般晚上卤好，浸一个晚上，第二天的荤菜就搞定啦。
elmonte
1绿豆芽淘洗后，清水浸泡。2胡萝卜、青蒜、葱切丝。3熟锅凉油，爆香花椒、葱丝。4放青蒜丝爆出香味。5胡萝卜丝翻炒均匀。6绿豆芽放入翻炒。7加盐、白醋调味。
乐：在吃
萝卜具有开胃、利尿、排气的功效，适合一般人食用。春季到了，多吃些萝卜对人体好处多多。今日，这一款糖醋萝卜花朵带了一些审美视觉的感官 ，是待客的佳品。
小家有女初长成
1食材：米饭2香菜（已洗净）、大开洋3将已洗净的香菜放在案板上切碎，待用。4将大开洋放在案板上切碎。5随后，将切碎的香菜和大开洋合入米饭中。6加点盐、白醋、食用油。7调味拌匀。8接着，取一些拌好的米饭捏成团。9然后，放入三角形形模具中，压实成形。10最后，脱模装盘，即可。
花鱼儿
1澄粉、抹茶粉加清水混合均匀，调成稀糊。2披萨盘刷油，倒入淡绿稀糊转匀。3放入煮沸的煮锅，不断转动盘子，把稀糊转匀。转匀后加盖煮3-5分钟，凉皮冒大泡即可。4凝固后取出淋水，取下凉皮。5黄瓜去皮切片摆盘。6取下的凉皮切宽条放黄瓜片上。7放上青蒜碎。8加盐、白醋调味。
乐：在吃
不知道该用紫甘蓝来做什么，这个深紫的家伙好像用来做沙拉的时候比较多。但是对沙拉酱并不甚感兴趣，也懒得去搞那种西式的口味，结果只能是自己吃独食。不如，来个糖醋紫甘蓝？糖醋甜酸口的中式小凉菜也算是很多。不知道用紫甘蓝来做会怎样？当然是白醋，才不会改变紫甘蓝的颜色。配一根西芹，在紫色里加一点青绿，看起来更丰富一点。以前没太留意，切紫甘蓝的时候才发现，原来它的颜色极其容易变化。切开的紫甘蓝断面迅速地变为暗沉的蓝紫色。不过，当它一接触到糖醋汁，颜色又立马变成好看的紫红色。难怪紫甘蓝要用来做沙拉呢，因为沙拉酱中的酸可
食·色
1绿豆芽提前洗净控水，坐锅烧水，水里放一点白醋，水开煮绿豆芽，煮到豆芽没有生豆味儿，捞出过凉水控水备用。2葱、香菜、蒜切碎备用。3豆芽挤干水分放稍大点的盆里，太长可以切几刀，放调味料，一匙生抽，一匙蚝油，一匙白醋，一匙香油，一匙白糖，少许盐和味精，最后放辣椒粉，不吃辣可以省略。4起锅烧少许玉米油，烧到微微冒烟，泼到调味料上。快速搅拌均匀5成品小窍门煮豆芽放白醋可以保持豆芽爽脆口感。最后泼的热油不要太多，会腻，不一定要玉米油，没有味道的油都可以。
lengnina
1准备食材。2土豆去皮切成细丝，蒜苗洗净切小段，树椒斜剪成段，小葱切小段。3将土豆丝用清水投几遍，去除淀粉后捞出控水。4热锅温油，放入花椒煸出香味后撇出去。5放入树椒，小火煸至刚有一点焦糊状盛出待用。6放入葱花煸香。7放入土豆丝，加2克白糖，l勺白醋，少许盐大火翻炒。8土豆断生随即放入蒜苗，炒好的树椒，鸡粉，勾稀薄芡汁，翻炒均匀即关火。9盛盘。小窍门炒树椒土豆片丝，要用大火快炒断生即可，加少许醋增加土豆丝脆感。我把树椒煸完盛出后放，是为了装盘好看_一点。
等的心跳
1鱼去鳞收拾干净，切段，放入白酒和花椒，腌半小时左右。2大葱切片，姜切片，蒜拍扁。3鱼块裹生粉。4锅中放油加热，放入鱼段煎至两面金黄。5盛入盘中。6重新起油锅，放入葱姜蒜、八角爆香。7放入鱼段。8放入酱油、白酒、白醋、白糖。9翻炒均匀。10放入开水。11放入干辣椒、陈醋、蒸鱼豉油，盖上锅盖，中小火，炖至入味。12临出锅撒上香菜梗。13盛入盘中，撒上香菜叶。14开动吧????小窍门加水一定要加开水。
原来你也在这里！
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
