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1 蛋黄、蛋白分开，打在2个盆里;面粉提前过筛;细砂糖、油、牛奶称量好。2蛋黄加入牛奶、盐、油，再加入细砂糖，搅拌均匀。3蛋黄混合物加入过筛的低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒。（若要做其他口味的蛋糕，一般是把调味料放蛋黄中）4 蛋白中加入醋（防止消泡），用电动打蛋器把蛋白打鱼眼泡状时，加入1/3量的细砂糖。5 继续搅打至蛋白乳化出现较密的泡沫时，再加入1/3量的细砂糖。6 继续打至蛋白浓稠出现纹路时，加入余下1/3量的细砂糖。7 打至提起打蛋器时，蛋白能拉起短小直立的尖角，这就已经到了干性发泡的状态了，也
资深吃货_3lVn
1洗干淨青瓜，切段，去籽。2用盐拌均，醃15分钟。然后冲干淨盐，最后一次冲水用冷滚水，瀝干水份，备用。3把醋，糖，紅椒和青瓜拌好，放入雪櫃醃2小时以上。4即成。
羅師奶
1空心菜摘去叶子，择段洗干净2空心焯水（放入冷水控干水分）3蒜头拍碎，小米椒切好备用4热油锅，放小米椒，蒜瓣，炒香放蒜蓉辣酱，接着放空心菜梗炒1分钟放适量白醋，炒1分钟放少量水，放白糖，最后快收汁儿的时候放蚝油，就可以啦
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糖醋虾球
为了吃奋斗
准备做蛋糕时发现低粉已用完未来得及去买，为了家人能吃上蛋糕现兑制的低粉，此款蛋糕的口感柔软、不塌、不陷弹性好、非常好吃。
putimama
1苦瓜洗净去除两头和瓜瓤，切成4条。245度角斜切间距为10几毫米，够50毫米左右切断。3顺纹切成薄片。4坐锅，水开后加入少许盐放入苦瓜和红椒丝，10几秒后即可出锅过凉。5挤干苦瓜中水分，放入少许蒜末，糖，白醋，盐，香油搅拌均匀即可。6成品。
舌尖居士
1准备好以上食材。2锅中烧开水,水开后关火,把洗净的金针菇放入飞个水后盛起沥水。3肥牛放入沸水锅中至断生捞出。4锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜料酒炒香，再接着加入黄辣椒，泡椒，继续炒1分钟。5加入适量的水，待水煮沸。6用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎，加入萝卜片煮熟。7锅中煮然后放入肥牛，煮1分钟就可以了。8起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出在金针菇上，再将汤汁淋在肥牛上。9撒上切细碎的小米辣和青椒，葱花撒上 锅里烧热油，把热油浇在青红椒上就可以了。
南兮·人间烟火
酸甜的茄汁菜肴是我家比较喜欢吃的口感，隔段时间会做上一些，配肉那是最好的，酸甜开胃的酱料包裹着鲜美多汁的肉片，美味下饭.
小耿妈妈
这是一款自配矛八寸斑马戚风蛋糕，口感柔软膨松、香甜可口、成品不塌、不陷、不回缩。
putimama
最近又胖了，又到了吃草的节奏。
滋滋d美味
1带鱼解冻后去尾，内脏清除干净。2准备以上食材。3带鱼切段。4倒入料酒，盐放入姜片腌制10分钟。5锅里放入多一些油，放入带鱼炸至两面金黄后捞出。6把辣椒，姜葱放入炒香。7放入煎后的带鱼加入适量的水，加入生抽，老抽，白糖，盐中火焖至汤汁浓稠。8收汁熄火即可。
南兮·人间烟火
夏日来临 爆炒藕带 清热解酒 是端午节来临的必备美食
厨师之家888
夏日炎炎，实在不想开火炒菜做饭啊！煮一锅杂粮米饭，弄几个饭团，既快手、又美味营养，五分钟就可以吃啦！懒人的最佳选择哈！
tgcyy
1大肠清理干净。做法是剥去油，用盐和淀粉使劲抓，再重复一次，最后用水冲洗干净。2切段。3黄瓜切块。4酸菜片、干辣椒。5用米醋、糖、淀粉做一个水淀粉。6锅中烧开水，放入肥肠焯水。7变色定型后捞起备用。8锅中放油，爆香干辣椒。9放入黄瓜和酸菜。10加点盐，炒至断生后铲起。11锅中再次放油，下入肥肠。12放入料酒和酱油炒香炒入味。13最后放入黄瓜酸菜。14倒入糖醋水淀粉，加少许鸡精，大火收汁，完成。15成品，酸酸的很开胃。16成品。
宸·羽
紫色食物一般来说营养价值都很高，茄子可以保护心血管，降三高，防治胃癌，并且紫色食物好像都有抗衰老的作用…
赵姐美食号
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
黑婆鱼，我们都叫它黑老婆，生活在浅海的石缝中，生性凶猛，专吃海参幼苗。它骨骼坚硬，肉质非常鲜美，炖出的汤更是雪白鲜美
A苹果小厨
可用剁椒的地方真是不少，不仅可以蒸鱼，也可以蒸肉，还可以蒸菜，用剁椒蒸包菜，适合喜欢吃辣的朋友，当然，放多放少随您
A苹果小厨
平时很少做咖喱食品，家里的董事长总经理不吃辣，所以很少煮辣的食品，久而久之变得不太会弄。某日女儿放学回来不知发了什么神经，缠着一定要吃咖喱，只好看看冰箱里有什么材料了：有鸡半只、薯仔一个、洋葱一个，哈哈，基本够用了，只是配料不够，将就一下吧，就煮薯仔咖喱鸡吧。（改天她要吃日本菜我不是很麻烦？）
琴心剑胆
