闲着没事炒个菜继续发布 在现今社会如此发展,生活物质不断改善的日子。 人们对健康品质一直在提升,从各种营养品到追求天然原汁原味。 无不透露着“挑剔”两个字在各种菜有不同作用的情况下,有一个天然食物搭配堪比伟哥。 对!就是你猜到大家都知道的【韭菜鸡蛋炒虾仁】 韭菜具有补肾气,调理身体机能的功效。要注意是补肾气,不是告诉你壮阳。不然一会大家又喷我!!! 人需精、气、神、,肾气不足人就乏力。各种提不起劲!虾仁含有高蛋白比起鱼、蛋、奶还要高,并有多种微元素。 在传统认知里两者结合能起到“壮阳的功效”是一个你好,我
豆帝煮Man
个人非常喜欢的一个农家小菜“葱香菜脯蛋”,用来下粥下饭超级赞。菜脯是个人本地的叫法,也就是萝卜干。你们那里叫什么了?菜脯是用萝卜晾晒干,石压腌制而成。记得小时候家里经常要制作一些用来炒了下粥!尤其是现在介绍的这菜脯蛋,都能让人多吃一碗粥。随着现代物质生活的丰富,买点吃点什么都已经很方便。菜脯也是发展成多种口味,并且低盐健康。菜脯有着萝卜的营养,多种维生素等....并且有开胃助消化的功能。口感上更是非常的爽脆 咸香,搭配鸡蛋炒。那更是美味今天就把这个简单家常的农家小炒介绍给各位,希望大家喜欢。
豆帝煮Man
炸晃虾是天津的特色美食。晃虾是一种长不大的虾。因为晃虾季节性很强,不抓紧买着吃,一晃这季就过去,想买,要等来年,所以叫作晃虾。一晃就过去的虾是晃虾。晃虾最经典的做法是炸着吃,炸好的晃虾皮酥脆,虾肉鲜嫩,夹饼吃,或是佐酒都很棒。
尔东叶
虾是年夜饭桌上必不可少的的一道菜,给酸甜可口的虾球摆个造型,另有一番趣味。
孩妈美食
时件也就是鸡杂,是上海本帮菜中传统的一道菜肴,在物资匮乏的年代里,家家户户都自家养鸡的,然后家里办喜事或者逢年过节什么的都是用自家养的鸡宰杀后把鸡杂处理干净后,就做成一道炒时件,成为八道热炒中的一道美味菜肴,以前本地人不吃辣。所以都用高汤吊鲜以白汤的形式烹饪而成,我稍微改良了一下用泡椒烹饪,使得菜肴提味去腥,味道更胜一筹。
香儿厨房
广东人喜欢喝早茶,所谓喝早茶其实就是吃早点,一般都是一家老小围坐一桌,共享天伦之乐,如今也演变为一种广东人特有的社交方式。广东早茶最著名的蒸品有四种:水晶虾饺、干蒸烧麦、豉汁排骨、鲍汁凤爪。这道水晶虾饺是最具代表性的。
猫猫家的私厨
过年过节,川人家的餐桌上,必有许多自家腌制的腊味,加上各种大鱼大肉,再来一盘清闲的菠菜烘蛋,巴适。
天蓝蓝草青青
每到春节,大大的肉丸子要做,小小的鱼丸也要做一些,象征着连年有余,团圆吉祥,多子多福,圆圆满满。年前多做些存好,春节期间可以做鱼丸汤,也可以做红烧鱼丸,浇汁鱼丸,咖喱鱼丸,醋浇鱼丸等等,随心所欲,用其变身多款美味,酌酒下饭两相宜。一般做鱼丸为取肉方便,选择肉嫩刺少的鱼种。我这次用的是龙利鱼柳,肉质细嫩,没有一颗刺,虽然没有用太多的调味品,但做成的鱼丸味道鲜美,口感嫩滑,很不错。
尔东叶
1鸡边腿洗净去骨切大丁2加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟3芹菜去丝,切丁4土豆和胡萝卜去皮切丁5锅内加水烧开,关火,放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水6锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒(油的量要比平时多一点)7煸至表面微黄即可捞出备用8原锅炒香葱碎9倒入鸡丁翻匀后,加入六月鲜红烧酱油10翻炒均匀至上色11倒入土豆丁、胡萝卜丁,调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟12看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅小窍门用开水浸泡鸡丁,可以去腥,还可以使鸡丁更嫩。
孩妈美食
春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。今天买了鲜嫩的韭菜,烙了韭菜鸡蛋灌饼,鲜嫩的韭菜和鸡蛋真是好搭档,柔软的饼皮夹杂着韭菜鸡蛋的鲜香,吃了一块又一块,大家快了试试吧。
眉儿美食
1豆腐、海带切丝 蒜苗切段(根据个人喜好添加食材)2锅里加适量水烧开,倒入胡辣汤料(事先加凉水拌匀)加入豆腐丝、海带丝、粉条,虾米,少许盐中间要不停搅动防止糊锅 煮一会儿加入少许面粉(用凉水拌匀,面粉多少依个人喜好) 再煮一小会儿3出锅前放少许白胡椒粉,撒上切好的蒜苗4出锅后放些炸好的干辣椒和醋酸酸辣辣的味道非常开胃
食箸、
1新鲜猪肝切薄片然后反复用冷水冲洗干净,攥干水分。2加入生抽、料酒、植物油、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制一会。3尖椒、胡萝卜切片。4煮锅烧水开后下入猪肝,猪肝变色马上捞出备用。5炒锅烧热加入植物油,下入尖椒和胡萝卜煸炒几下盛出备用。6再加入少许植物油,下入葱姜蒜煸炒出香味,然后下入干红辣椒和花椒粉煸炒出香味。7下入剁碎的郫县豆瓣酱、花椒粉煸炒出红油。8下入猪肝、生抽大火迅速煸炒几下,使猪肝均匀的裹上酱汁。9再下入尖椒和胡萝卜、白糖煸炒均匀即可。10很下饭的酱爆猪肝。11成品图小窍门1、郫县豆瓣酱比较咸不再另
眉儿美食
蒜可以去除腥味,取名好运寓意新的一年里去除晦气,好运连连。
星咖厨房
用厄瓜多尔白虾做了天妇罗,剩下一些虾头,发现里面有虾膏,所以用它们来熬制虾油,用虾油炒菜、拌面都是一级棒!
麦子老妈
“牙签肉”相信许多人都吃过,而“牙签带鱼”可能就很少见吧,我也是第一次做,不过制作方法都差不多。带鱼经过剔骨之后食用起来非常方便,吃到嘴里的全是肉,不用担心会被刺卡,因为根本就吃不出来。而炸制过的鱼骨酥脆鲜香,特别好吃。
1粗茶淡饭1
1新鲜的蒜苗切成粒。2猪肉用生抽胡椒粉生粉腌好。3炒好蒜苗、肉丝、绿豆芽。4把炒好的材料配上煎饼就可以开吃啦。
蓝色南半球
1把黄瓜红萝卜腌萝卜切条。2寿司米饭煮好,加入寿司醋。3把紫菜铺好放上米饭、以及其它材料。4然后将它对卷起来。5最好用那种有齿的刀,把做好的寿司切成段配上日本芥辣与酱油即可食用。
蓝色南半球
1土豆切丝葱切粒。2调面疙瘩。3锅里倒入橄榄油开始炒土豆丝。4炒得差不多就倒入瑶柱汤底煮沸,然后调入面疙瘩继续煮约两分钟后就可以加入葱花熄火。
蓝色南半球
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”,亦叫“虾仁锅巴”,是江南苏锡地区的传统名菜。 据传,乾隆皇帝第一次下江南时,曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴,经油炸酥,再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上,顿时“哗—”、“吱吱—”声响,阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳,问:“这叫什么菜?”厨师回答:“春雷惊龙!”乾隆品尝后,觉得此菜又香又酥,鲜美异常,便称赞说:“此菜可称天下第一。”其实,用锅巴制菜,我国在唐宋时就有,不过那
奇海生态
有家东北熏肉大饼是我的最爱,每次只要没吃饭路过必吃!我的饮食习惯很接近北方人,其实我是地地道道的南方姑娘哈哈!这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试,等技术纯熟了再做给大家吃!下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼!
饕餮小馋