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1鳕鱼放料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。2怕鳕鱼下油锅时炸碎，事先用平底不粘锅两面煎一下。3油锅放姜，将鳕鱼炸成焦黄盛出。4准备黑胡椒酱。5鳕鱼摆盘，吃的时候将柠檬汁挤在鳕鱼上，如果口味重可以沾黑胡椒酱。
冷水浮萍
1猪肉切块。2肉用肉锤，打松散。3碗中加一个鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、少许盐、料酒、酱油。4搅拌均匀。冷藏2小时。5放入淀粉。6抓均匀。7锅中加油，放入肉片炸。金黄捞出。8炸好的肉片。9复炸一次。10准备好的材料番茄沙司葱姜蒜香菜。11锅中加油加姜丝。12放入番茄酱。13加入糖 料酒 酱油 耗油 半碗水。14汁熬开。15放入炸好的肉。16放入葱蒜。17装盘撒香菜。
柳絮1982
1刀鱼洗干净。2挂面粉。3放油锅里煎。4两面煎金黄。5准备好的材料。酱油糖醋料酒麻油调汁。6锅中加油，加入大料姜丝。7放入葱丝。8放入调好的料汁。9少加水。10放入带鱼炖。11撒蒜末。12装盘，撒香菜。
柳絮1982
1面粉加水和成软硬适中的面团，静置半小时左右。2胡萝卜擦成丝，再切成小丁。锅中放油，煸炒一下，待其变软。3将炒完的胡萝卜丁放入三文鱼肉馅中，加入盐和白胡椒粉拌匀。4饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮。5包入馅。66.锅中放水，水开后下入饺子，盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。7鲜美好吃！
泥泥_鳅鳅
那天在小镇上吃了这道鱼，一直念念不忘。鱼的肉质很细嫩，里面加了炸好的黄豆。我自己根据那天吃的和在网上查阅了一些资料，做成这道鱼，味道还不错。
雨欣欣欣
1花生 炒熟。2花生去皮，胡萝卜切丁 杏鲍菇切丁 肉切丁 葱 姜切丁。3锅中加放姜。4放入肉馅翻炒。5加入葱末 胡萝卜 杏鲍菇翻炒。6放入五香粉和胡椒粉。7放入豆瓣酱8准备好的花生和芝麻。9锅中放半碗水炖煮，收汁加芝麻花生。10装盘。
柳絮1982
1花生炒熟去皮 胡萝卜蘑菇切丁葱姜切沫 猪肉切沫。2锅中加油加入姜末。3放入肉馅翻炒。4放入胡萝卜 蘑菇 葱花翻炒。5加五香粉和白胡椒粉。6放入豆瓣酱和酱油。7准备好的花生芝麻。8到如半碗水炖煮收汁，加芝麻和花生。9面团1个。10压成面条。11煮熟。12面条上浇酱汁。
柳絮1982
1取一杯米。2淘洗干净，加7杯水。3放电压力锅内，给电。4选白米粥。5煮粥的同时，去处理菠菜和猪肝。菠菜摘洗干净。6猪肝的肝尖让我炒了，剩下的部分我用清水浸泡来着。7切片。8冷水下锅，焯水。9焯熟。10放菠菜。11菠菜变色即可。12冷水洗掉浮末。13再次冲洗，沥干水分。14姜，菠菜，猪肝都改刀。15热锅冷油，油热放姜丝和食盐。16煸出姜香。17煮好的白粥。18取半碗。19放入炒锅中，叉子取小许胡椒粉放入搅拌均匀20放上菠菜和猪肝，加鸡精搅拌均匀，开锅即可。21盛出来。22成品。
不做妖精好多年
这一道美食曾在90年代的婚宴席上出现。那吃啦一声的爆响，咀嚼锅巴的脆爽和肉片的滑嫩，真的是香味饶之房梁不散。近来，常常对剩米饭发愁，想一想如何来处理？不成，就做成锅巴。想到曾经吃过的锅巴肉片，不免跃跃欲试，自己就做这一道解馋的大菜！锅巴肉片起源于乾隆年间的“平地一声雷”， 有着浓厚汤汁的肉片浇在炸得酥脆的锅巴上，发出“滋滋”的响声。中华料理讲究色香味形，而这一道菜还多出来了声音的效果，是传承古老饮食文化的一大创新，自创始之日起，它就成为了宴请宾客的一道佳肴。
小家有女初长成
1准备食材。2将虾洗干净，剪掉须子，从第二节处挑去虾线，用厨房纸将水擦干，放入少许料酒，少许盐和白胡椒粉腌一小会。3红、绿椒切丁，姜、蒜切碎。4锅内放油，油温五成热放入虾，二面煎成金红色。5将煎好的虾先盛出备用。6大勺放油，油温热放入姜、蒜煸香。7放入1小勺蕃茄酱，少许白糖，少许蚝油，少许盐炒匀，然后加适量温水。8放入虾，盖盖，小火焖2分钟，然后火稍大收汁。9盛盘，撒上点红绿椒丁点缀一下。
等的心跳
1准备食材。2将蒜苔洗净切成段、圆葱少许切段。3鸡蛋用筷子打散，再加几滴白酒搅匀，加点白酒炒出的鸡蛋蓬松软嫩口感好。4蒜苔入开水中焯一下，然后凉水投凉捞出。5炒勺放油，油热倒入蛋液炒定型。6放入蒜苔，加少许盐，少许胡椒粉翻炒。7放入圆葱，鸡粉，翻炒十几秒钟即可关火。8盛盘。
等的心跳
1砂锅烧大半锅水。2冬瓜切大块，水开放入。3排骨提前浸泡两小时，去除血水。4将十三香，白胡椒粉，生抽，腐乳放入排骨中，搅匀腌制半小时。5将腌制好的排骨取出，打入一个鸡蛋，放两大勺红薯粉。6戴上手套，将红薯粉和排骨抓匀。7打开砂锅盖子，将浆制好的排骨一块块下入锅中。8大火煮十五分钟后，转中火煮半小时，中途可用勺子搅动，出锅前加少许食盐即可。9冬瓜排骨煲。
Miss_大米
1红薯粉条可以用红薯粉自制（参考菜谱——自制红薯粉条），也可以买现成的粉条泡软煮熟过凉水。2干木耳泡发后，锅中煮熟，捞出沥干。3单山蘸料，十三香，白胡椒粉，食盐，白芝麻放入碗中。单山蘸料是由多种香料与辣椒粉混合而成，所以起锅烧热油的时候不必炸香料。4炒锅烧热下油，待油冒烟后关火。如前所述，单山蘸料是由多种香料与辣椒粉混合而成，所以起锅烧热油的时候不必炸香料，如果用普通辣椒粉，可以在油锅中放入八角香叶花椒等香料炸香捞出。5待油温将至三成热，将油倒入碗中做成辣椒油。6将熟的木耳和粉条放大碗中，放一勺辣椒油。7
Miss_大米
为什么叫老妈蹄花呢，估计是要增添一丝亲切感吧~乳白色的蹄花和芸豆被舀起来盛在碗里，在这个倒春寒的天气能让我心动的估计就是它了。蹄花被炖得溜耙，筷子轻轻一夹骨肉就分离开了，肉质的口感依然保存得会很好，筷子轻轻一挑便能夹起一大块满是胶原蛋白的皮，滑嫩无比。
三生川辣椒铺
木耳是我们饭桌上非常常见的一道菜，口感鲜脆、营养丰富，很多人都喜欢，不过很多朋友只是知道木耳好吃，并不了解木耳其实还是一种传统的滋补品，有很多食疗功效. 木耳中的营养极为丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，木耳中的蛋白质含量和肉类相当，铁的含量还比肉类中高10倍，钙是肉类的20倍，是天然的补血食品。2.清理肠道去结石木耳中有一种特殊的植物胶原成分，能够帮助吸附、清理肠道中的一些脏东西。体内刚长结石的患者，每天坚持吃木耳，还能使初长的结石逐步粉碎脱落。3. 预防心脑血
等的心跳
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
