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您包饺子可能就用鸡蛋、虾皮、海米、猪肉什么的，今儿我要说的搭配不受地域限制，而且补钙效果极佳，这就是常见的豆腐。豆腐营养丰富，素有“植物肉”之美称。钙含量为100克含164毫克，且豆腐的营养价值与牛奶相近。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。与具有宽肠通气的韭菜相搭配，营养翻倍，而且口感鲜嫩，用同等重量的豆腐可以代替等重的肉，无形中又减少了肉食的摄入量，真是一举多得！包饺子的豆腐宜选用硬一点的豆腐，含水量少，易成形；石膏点的豆腐味道又胜于盐卤点的，没有那股子苦味儿。光是韭
Meggy跳舞的苹果
这道菜呢是肉丸里面加了胡萝卜色泽鲜艳，口感丰富。采用蒸的方式很很清淡。胡萝卜的营养价值很高。不管大人和小孩儿吃都对身体非常有利，为了使它不油腻，我在上面还薄薄的裹了一层糯米。非常的美味哦。
雨欣欣欣
1西芹切丝备用。2红椒切块，大蒜切片，生姜切丝。3牛里脊肉顺着纹理切小片，放入十三香，白胡椒粉，生抽，醪糟腌制十分钟。4放入两勺木薯粉。5搅拌均匀。6炒锅烧热下油，待油热后将牛肉倒入锅中，用铲子迅速划散，一分钟后盛出。7将锅洗净，重新下油，放入西芹翻炒。8放入红椒，放小半勺食盐，待西芹和红椒炒熟后，盛出。9炒锅烧热下油，放入蒜片和姜丝炒香。10倒入之前盛出牛肉翻炒。11倒入西芹和红椒。12一勺生抽，翻炒均匀。13小炒牛肉。
Miss_大米
1地瓜（学名豆薯，味道甘甜，类似马蹄）剁成沫。2瘦肉切丝，放入白胡椒粉，十三香，食盐，生抽拌匀。3将瘦肉和地瓜放一起，打入一个鸡蛋，倒入红薯粉。4戴上手套，将所有食材混合均匀。5砂锅烧水，待水烧开，用手抓取适量食材捏成团放入砂锅。6待其成型，用勺子搅一下锅底，防止粘锅。7煮十来分钟，放入少许食盐关火即可。
Miss_大米
豆角也叫长豇豆，营养价值高、口感好，是大众都喜欢的一道蔬菜。我家在烹制的时候喜欢搭配荤菜一起，这样更加美味。今天来分享的做法是排骨炖豆角，成品汤汁浓稠、味道鲜美，是很下饭的一道家常菜。
安宝的虎妈
酸菜鱼起源于重庆，却盛于全国甚至海外。所用的酸菜不是东北的那种白净脆的大白菜，而是南方那种青菜泡制而成的。青菜经过发酵后，其营养成分不但没有损失，反而增加了乳酸。乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。鱼肉富含优质蛋白质，其人体吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。所以这么一道简单有营养的酸菜鱼，是适合全家老少食用的。我用的酸菜还是我
Meggy跳舞的苹果
炸过的萝卜丸子香喷喷啊
敏zhu
1把白萝卜削皮洗干净，香菜洗干净，虾仁我用的是冷冻虾，提前解冻好的，大家也可以用鲜虾需去虾头，去壳剥虾线就可以了。2白萝卜切丝备用。3香菜切小段，姜切末、虾仁加入少许盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟，腌一下去腥味。4锅中加入水放入蒜末，再烧开。5水开后下萝卜丝，煮1-2两分钟，去浮沫，不需要盖锅盖喔，让萝卜不好的气味散发出来。6加入虾仁变色后，加入盐调味，关火。7加入香油、香菜搅拌均匀即可食用。8吃过多了重口味的大餐，试试这个健胃消食，清淡营养的虾仁萝卜汤吧。
南兮·人间烟火
1将排骨洗净浸泡，去血水。放入辅料中调料腌制。2干木耳泡发放入砂锅中。3玉米剁成块也放入砂锅。4菇太郎小香菇泡发一起放入砂锅，生姜切丝放入，倒入清水煮开。5水开后，将浆制好的排骨一块块放入锅中，大火煮十分钟，转中火煲二十分钟。6将所有食材煮熟。7放入半勺食盐搅匀。8玉米木耳润燥汤。
Miss_大米
1煲好的玉米排骨汤。2放入挂面，用筷子搅一搅。3中火将面煮熟。4放入白胡椒粉。5放生抽搅匀。6砂锅玉米面。
Miss_大米
1牛肉洗净。（我用的是腰柳，这是最嫩的地方，不懂的可以跟卖家说）。2切成薄片。3放入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉抓匀。4加入淀粉抓匀后，放一点植物油抓匀腌制。5菠萝提前用盐水浸泡十分钟后切成小片，青红椒切成小块。6锅里烧热油，放入腌制好的牛肉翻炒。7变色后盛出。8留底油，放入配菜翻炒一两分钟，调入少许的盐炒匀。9倒入牛肉翻炒。10大约一分钟关火。11装盘即可。小窍门牛肉腌制时不需要放盐，生抽和蚝油已经有盐味。
harriet1003
1原料。2鸭血切块。3锅中放水倒入鸭血煮开。4水煮开倒入地皮。5加盐味精，白胡椒粉。6出锅前一定要撒一把蒜叶。味道绝美。7成品。
媛芷媛味
1准备好的材料。2金针菇焯水。3西红柿用破壁机打碎。4打成汁。5锅中加油倒入番茄汁和番茄沙司。6内酯豆腐。7豆腐切块。8成品。
柳絮1982
鸡胸肉和藕片搭配，再加上青红椒味道非常不错。
阿&龙
1鸡蛋打入碗中，加料酒搅匀，炒锅烧热下油，倒入鸡蛋液摊熟。2用铲子划大块，倒入三碗水烧开。3放入炖好的牛腩。4放干挂面，用筷子搅一搅。5待挂面煮熟，放入半勺食盐。6倒适量白胡椒粉。7放入生抽。8最后放半片紫菜，搅散即可。9牛腩紫菜面。
Miss_大米
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
