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利好的芹菜浑身都是宝，叶子也同样。但芹菜叶子不适合炒着吃，用来煎鸡蛋饼、煮粥很不错。芹叶与小米煮粥，清香的味道诱人食欲，食疗功效也很多。
尔东叶
菠萝咕老虾脱胎于菠萝咕老肉。咕老肉又叫咕噜肉，是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以去骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为"古老肉"。外国人发音不准，常把"古老肉"叫做"咕噜肉"，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种叫法并存。
线线3896
去年冬天新做的白菜腐乳，真的是好好吃哦。每一年都会给我堂哥很多，他是我最铁的粉。白菜腐乳下稀饭，搭配下蛋炒饭，蘸大葱吃，都很美味。 零几年也写了一篇白菜腐乳的菜谱，但那时拍的那些照片已经很老了，所以重新写一下，贴几张新照片。不过，很显然，我还是没有认真拍，因为翻遍了手机也没找到两张成品图。
春天DIY美食
五一假期的最后一天，邻居走亲戚归来，给我一筐新挖的土豆～春天的新土豆，淀粉好多呀～做土豆饼最好啦～这个配方是我改进了两次实验出来的，我家和邻居家尝过一致认可！连小盆友都爱吃！
灵儿de御膳房
1把鸡斩件放大碗內，加少許生抽，老抽，糖，蚝油及生粉醃最少二十分钟。2把调味料生抽，糖，麻油，料酒，白胡椒粉和水的汁拌好备用。3热油鑊，爆香姜，干葱和蒜头。4加入鸡件和栗子炒香。5加入已拌勻的汁料及半碗水，大火煮滾，加蓋转中小火，炆煮至栗子变软身即可。我用了10分钟。
羅師奶
1瘦肉洗净，沥水，切大块，放进料理机，放几片生姜打碎。先用慢速档打一分钟，改用快速档打三分钟，直到打成肉泥状。2打好的肉泥放十三香，白胡椒粉，食盐，生抽拌匀。3打入一个鸡蛋。4放适量红薯粉。5戴上手套抓匀，腌制半小时。6准备一只玻璃饭盒，底部铺上玉米叶，方便脱模。7将腌制好的肉泥平铺在饭盒底部，略微摁压紧实。8盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入电压力锅蒸制。9肉泥蒸熟后，打一个鸡蛋搅散，用刷子蘸取蛋液刷到肉泥表面，待蛋液蒸干，再蘸取蛋液刷到表面，此动作重复多次，直到蛋液刷完，最后一次撒上少许黑芝麻，蒸好焖
Miss_大米
今天买了一条鱼，鱼片被我做了豆花鱼。鱼骨头，鱼头。我用来烧了一个鱼块。加点洋葱非常简单的方法，很美味。
雨欣欣欣
海鲜我还是喜欢蒸着吃，既可以保留多种营养，还能保持原汁原味。而且夏天天热，不适合吃得太油腻，这道蒜蓉粉丝蒸虾看着就让人很有食欲，鲜嫩无比的鲜虾让人吃一盘也不够。铺在下面的粉丝将鲜虾的酱汁完全吸收，柔软又多汁，吃完鲜嫩的虾肉，再吃爽滑的粉丝，真的太满足了！
萌城美食
1一斤四两的鲈鱼一条。2切去头部。顺着鱼背鳍两侧划开，切断肋骨，分成两片。3切去鱼肋排。4将鱼骨斩成小段，鱼头对切开，装入盆中。5刀斜30度左右，先片2毫米左右厚的3片鱼肉。再用左手摁着鱼皮，右手刀刃紧贴鱼皮，快速向前推出，剃除鱼皮。不介意鱼皮的可以在片鱼片时直接切断。6遇到较小的部位，可以切成蝴蝶片。也就是第一刀不切断，第二刀再切断。7切好鱼片后加入一点白糖，大约2克。8加入一点白胡椒粉大约1克，盐2.5g。9加1勺广州米酒，切入适量的生姜丝。10用手快速抓匀，多抓一会儿，感觉到肉片发粘，就加1勺米酒。
线线3896
1把黑鱼洗净，去掉鱼头鱼骨，鱼肉片成鱼片（黑鱼身上的粘液可以加盐揉搓，会好很多）。2看咱的刀工！就问一句牛不牛X。3鱼肉不要片太厚，薄一点口感更好（片鱼片的时候，第一刀不要切断鱼皮，第二刀在切断可以片出好看的蝴蝶鱼片）。4倒入料酒去腥。5加入蛋清，不要蛋黄。6白胡椒粉、盐适量。7倒入淀粉，淀粉要多，保证每个鱼片都能均匀沾上。8把鱼片抓揉均匀，放一旁静置。9把鱼骨切段。10鱼骨、鱼头、鱼尾放入碗中，倒入料酒。11倒入小半勺白胡椒粉，搅拌均匀后，放一旁静置。12把酸菜切成你喜欢的大小。13把蒜摇成蒜泥。14冷
美厨娘飘雪
家里还剩下点牛肉和几个西红柿没吃，今天打算用剩下的牛肉和西红柿做一道家常的开胃菜-西红柿炖牛腩。
月亮私家烘焙
虾的营养价值很高，脂肪含量很少，却有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分；其含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍；另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。今天的这盘虾可以说营养丰富，造型别致。虾和豆腐都是优质动植物蛋白质，加点胡椒粉、盐、淀粉，做成豆腐虾球，用微沸的水“捂”熟，再勾上薄芡，鲜嫩嫩的。营养丰富却不腻，正好能缓和一下节后的肠胃。煮丸子的汤也别浪费，鲜美至极。
Meggy跳舞的苹果
1大米、小米洗净放入电饭煲中熬好底粥2虾仁去虾线、龙利鱼、海参切片、姜葱切碎、花蛤肉洗净、虾仁和龙利鱼加入适量盐和料酒腌制片刻3将烧好的底粥放入锅中加入姜片和鸡油烧开4放入花蛤肉5放入龙利鱼片和虾仁6放入海参片后加入适量的盐和白胡椒粉7撒上葱花后关火8盛盘
鸣翠燕
1兔子腿三个去骨。2切成一厘米大小的方块3兔肉中加入一小勺白胡椒粉，一大勺料酒，多半勺生抽，用手捏一点点白糖。用手抓匀腌制半小时以上。4小米椒八个切圈，蒜六瓣切片，生姜八片，小葱三根卷起来。5大料一个，桂皮一小块，香叶三片，花椒70粒和麻椒30粒，干辣椒10个去籽切段。6炒锅中倒入70克左右的菜籽油。7油热后下入姜片和小米椒炒香。8紧接着下入腌好的兔肉丁。9大约炒两分钟，兔肉变白。10下入葱段和蒜片。11加入一大勺的料酒，大约40克。12下入干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶，盖上锅盖，小火慢炖。13大约炖个
线线3896
海虾我还是喜欢油焖着吃，因为西红柿和番茄酱独有的味道会让海虾更好吃。
月亮私家烘焙
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
