绿心萝卜在我们这里叫‘水果萝卜’,因其口感清甜且水分充足,所以生吃、熟吃都非常好吃。萝卜和海鲜是很配的两种食材,两种味道融合到一起鲜美无比、回味悠长。这萝卜的颜色很抢眼,尤其是过了水之后,翠绿翠绿滴很是招人稀罕,至少俺是喜欢的不行,希望大家也能喜欢哈。这道汤虾线嫩滑、萝卜清鲜、鲜美无比。
浓咖啡淡心情
“韭黄”是在避光的暖棚里种植的,遇到光线便会变绿,因此要求比较严格不能广为种植,价格也就相对的贵了许多。我前两天买了两小袋,每袋半斤12元,算起来一斤就是24元!贵是贵了些但是很好吃,也要体谅一下农民伯伯的辛苦,土里刨食实属不易,呵呵!今天就用新鲜的韭黄炒一道小菜,叫做“韭黄炒三鲜”。三鲜为,鲜虾肉、小鲍片和鸡蛋。其实,用韭黄炒鸡蛋就够鲜的了,再加上虾肉和小鲍片更是鲜上加鲜,呵呵,做法如下;
大炒勺
这道榨菜土豆饼,用乌江榨菜特有的香味加土豆泥混合,再配以少许的简单调味料进行煎至做出,将榨菜尽可能的多的很碎融进土豆泥里,口感细腻软糯,味道鲜香。老人小孩都适合。是年夜餐桌上一道全家人都喜爱的小点心。
为爱做汤羹
1银鳕鱼去鳞、去内脏清洗干净备用。2鱼中加入适量的料酒腌制一会儿。3加入适量的精盐拌匀腌制。4腌制好的鳕鱼两面均匀的裹上面粉。5把多余的面粉抖干净,然后放到蛋液中,均匀的裹上蛋液。6再把裹好蛋液的鳕鱼放到杏仁碎中均匀的裹上杏仁碎。7锅中加入适量的橄榄油加热。8放入裹好杏仁碎的鳕鱼块。9鱼的一面煎成金黄色的时候,翻过来煎另一面(用微火慢慢煎制,不要煎糊)10鱼煎好后盛出,锅底放入黄油炒化。11放入洋葱碎炒香。12加入适量的胡椒粉。13往锅中挤入柠檬汁。14加入适量的白葡萄酒,最后撒上法香碎。15把做好的汤汁
芷菲
“鱼羊鲜”是一道江南名菜,其做法也有很多种。有的是用火锅的做法,有的是用蒸扒的方法制作,还有的是用砂锅来制作。这些做法各具特色,但冬季食用还是以砂锅、火锅为宜。制作火锅时可汤宽一些,再配一些蔬菜、豆腐、蘑菇之类的进行涮着吃,这样既不上火,还能达到荤素搭配营养均衡的目的。在中国的汉字中“鲜”字,就是由“鱼”和“羊”组成的。早在两千多年前的春秋战国时期,孔子便对饮食很有研究,鱼羊搭配也是他老人家无意中发现的。战国时期,群雄争霸天下,天下大乱,搅乱了大周的法度,孔子为捍卫周朝的礼仪和君臣制度,他便率弟子们周游列
大炒勺
1准备好各种食材。2凉薯刨丝。3凉薯刨丝后再切碎,并用手稍微挤掉水分沥干。4韭菜苔摘除尾部老硬段并洗净切粒,五花肉切细粒,虾去肠泥切粒。各种食材处理好后加入少量味精、盐、麻油、白胡椒粉。5馅料拌均匀。6开始包饺子。7饺皮边缘沾点水并对折,双手用虎口对握压紧。8包好饺子。9平底锅下薄油,饺子整齐放入开中火将底部煎脆,盖上盖子,期间推动下锅防止粘底。10饺子底部煎金黄了,开盖浇入少量开水(约1/3杯)。11加盖焖煮,期间推动锅防止粘锅。12待多余水分蒸发掉了即可出锅。小窍门韭菜苔和凉薯的比例6:4,凉薯若下太
凌波仙
这醋溜鸡块不知道大家有没吃过,做的时候加了醋,放心不会很酸的,醋加热之后就挥发掉了,增加了鸡块的香味,可是超下饭的呢。
苽苽
1准备好材料。2鸡胸肉洗净切片后,加入少许盐,白胡椒粉,料酒,腌制5分钟左右。3香蕉切成条状。4将切好的香蕉,放在腌制好的鸡肉片上,卷起来之后,裹匀面粉。5鸡蛋2个打好后,把粘好面粉的鸡肉卷,放入蛋液里裹匀。6再裹上面包糠,用手稍稍按实。7锅内倒油加热后,把裹好的鸡肉卷放入锅内炸。8炸制金黄色后捞出控油。9油炸食品,咱只是解解嘴馋,平时还是少吃为好
苽苽
天凉了就喜欢做点汤锅什么的。冬天的代表蔬菜应该是白菜、土豆、大萝卜了。由于现在一年四季想吃什么就可以吃到什么,所以有些现代人对于季节蔬菜的概念就会渐渐的疏远了,到啥时候吃啥,不但季节蔬菜好吃,价格也比较便宜,更主要的是有它科学的道理,如果胡乱地吃,即使是蔬菜长年下去也会对身体不利。这个肉丸汤,用了大萝卜丝来配,韭菜只是提味儿的,放香菜味儿道会更好,可惜我这里买不到,自己种的又才发芽,每天盼着它快快的长,可是越盼它还就越慢……今天的肉丸我放了两种肉,猪肉和鸡胸脯肉,这样可以降低一定的热卡,味道很不错,口感也
雅子
年夜饭又称团圆饭。一年一度的团圆饭充分表现出了我们中华名族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚可以让人在精神上得到安慰与满足。一家大小共叙天伦,这是何等的幸福~~!吃年夜饭,是春节里家家户户最热闹愉快的时候。大年夜,在鞭炮声中,全家人围座在一起,共同辞旧迎新,丰盛的年菜摆满一桌,合家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的幸福感让人难以言喻。既是享受满桌的佳肴盛馔,更是享受那份团聚的快乐~!年夜饭的食材和菜式多寓意吉祥,不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品,要想讨个吉利的口采。
诗心
每周的膳食中,经常调剂一些粗粮会对身体健康大有好处。很多粗粮里都含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可增强人体的代谢功能,促进循环。粗粮里的很多物质是细粮中所不具备的,常吃粗粮也是人体所需各种物质的一项重要补充来源。把粗粮细作,是热爱制作美食朋友值得研究和尝试的一种锻炼方法。把有些比较难以下咽的粗粮,经过精细加工和良好的搭配,使之变成大家喜爱的可口美食,也是一件快乐的事!今天用荞麦来制作美食。荞麦可用来制作面条、饸饹、擦疙、馒头或和高筋面粉搭配制作成面包等都可以。韩式的冷面也是以荞麦为主,再掺杂一些小麦粉和土豆淀
大炒勺
胡萝卜的营养素主要是β胡萝卜素,在体内可以生成维生素A。维生素A属于脂溶性维生素,食用的时候要有脂肪参入。所以吃胡萝卜最好用油炒着吃。维生素A是生成修复粘膜和上皮组织的营养素,缺乏时影响最明显的是夜盲症。可是很多人都不爱吃胡萝卜,因其特殊的气味一般都当做配菜食用,这道汤奶香浓郁尤其适合小孩子食用从此让宝宝爱上胡萝卜。
千面娇娃
黄金白玉丸—是配以白蘑菇和鹌鹑蛋蒸制而成,制作简单,外形美观,营养丰富、口感嫩滑。最重要的是让人赏心悦目,特别的有食欲。而且蘑菇水份足,蛋黄搭配着蘑菇一起吃,再加上滑口的芡汁,一点也不会感到口干。无论老人、孩子都特别适合。鹌鹑蛋中含有大量的维生素D,能增进大脑的记忆力。而且,它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋要高出很多,这两种物质都是高级神经活动不可缺少的营养,常吃鹌鹑蛋,对于健脑、补脑的效果都很好。白蘑菇脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴,营养丰富,味道鲜美,富含18种氨基酸。(有些蘑菇中蛋白质的氨基酸
诗心
冬至,俗称“冬节”,是中国农历中一个重要的节气。在这一天北半球白天最短、黑夜最长,而过了冬至,白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短。在古代,国人就有“阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰冬至”的说法,在《清嘉录》中,还有“冬至大如年”之说,足以见古人对冬至十分重视。而在中华大地上,更是流传下来丰富多彩的冬至饮食习俗。 北方冬至要吃饺子;苏州人冬至吃馄饨忆西施;宁夏冬至要吃“头脑”(羊肉粉汤饺子);潮汕地区冬至祭祖先、吃甜丸;江南水乡冬至节吃糯米饭;上海冬至家家吃汤圆;杭州人一天三顿吃年
苽苽
1草鱼洗净,将鱼头切成,鱼肉片下来,片成大薄片,用葱段,姜片,盐,白胡椒粉腌一会。2红薯切厚片,羊血切厚片,青菜摘开,蘑菇撕条。3炒锅放油,将八角,花椒,干辣椒放入,小火慢慢炒香,倒出备用。4锅里留底油,郫县豆瓣酱适量小火炒出红油,出香后倒入葱段姜片炒出香味,倒入红薯片炒2分钟,倒入高汤大火烧开。5红薯煮到8成熟,放入蘑茹,羊血,煮熟捞出,放入大碗内铺底。6在汤内放入青菜煮熟捞出。关小火,将鱼片一片一片放入,全部放完后大火烧开,不要拿勺子搅,以免鱼片煮碎。鱼片变成白色就可以捞出。7炒锅洗净,将大料油重新烧
金金小宝贝
1蘑菇洗净撕块,冻豆腐切块。2锅里入水烧开,扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开,放盐,香油即可。
狗窝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大,最让我妈感到欣慰的事情就是,我从不挑食,给什么吃什么,所以长大以后身体倍儿棒,从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病,讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的,让妈妈们不甚烦恼。 那日,突然想到,如果改变食材的形态、颜色,使之融入到其他材料中去,让宝贝们很难发现它的存在,却又能够吸收其中营养,岂不两全其美!~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜,立即开动吧!~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝