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1白菜取叶的部分。2水开，加入一点油和盐，把白菜头烫半分钟。3把每片叶分开，投凉冷却。4肉糜加料酒、生抽、蚝油、香油、十三香、牛肉粉、白胡椒粉搅拌均匀。5加入葱末和食用油适量再次搅拌均匀。6白菜叶轻轻挤一下水分，铺平。7放上肉馅卷起来。8放到盘子里摆好。9上锅蒸15分钟。放上葱丝和红椒碎。10蒸好的白菜卷会有汤汁，把汤汁倒在大勺里，小火收汁，再加一点生抽、蚝油、十三香，融化均匀后加入水淀粉勾芡，剩少许芡汁时关火。11芡汁淋在菜卷上即可。小窍门1、白菜叶整个焯水后再分开就不会坏掉了。2、白菜叶分离后马上投凉
从容过日子
冬季寒冷干燥，各种流感病毒多发，我们一家四口先后感冒发烧，输液吃药，两三周了还没有好利索……今天给家人孩子制作一道食疗养生简单清淡口儿的蒸菜……冬菇蒸滑鸡，冬菇富含多种维生素膳食纤维，鸡腿肉高蛋白，低脂肪，两者搭配健脾开胃，消化营养易吸收，可提高免疫力，增强体质，好吃不上火。
阳春白雪小食光
1五花肉切块，锅中不用加油，小火煸炒至五花肉出油，再小火多炒一会儿，让五花肉金黄微焦。2放入八角，蒜瓣，干红辣椒炒香，加入生抽，老抽和蚝油炒匀。3倒入适量清水，放入提前泡好的红薯粉条。4水开后放入白菜片，盖盖中小火煮15分钟，加盐和白胡椒粉拌匀后大火收汁即可。
髅小彬
跟着小红书上一位广东的美食博主学习，今天第一次试做。家里调料不全，鲜味可能差一点点，但总体来说还挺好吃。
seiseizhang
干煎鲅鱼要用燕鲅鱼，干香美味，配上烙饼，稀饭，好饭食。
绿野薄荷
香酥可口的一道炸鱼。
绿野薄荷
1排骨剁小一点，放面粉，抓匀，放清水清洗干净。2排骨里面倒入清水，没过排骨即可，放入一汤勺白醋或者米醋，搅拌均匀后浸泡30分钟。3三汤勺豆豉，用水清洗一下沥干水分，用刀切两半。4去皮生姜切末，蒜切末，洋葱切末，陈皮提前用热水浸泡20分钟。5陈皮提前用热水浸泡20分钟，泡软后用刀刮去苦涩味的白膜，改刀切成小粒。6无油无水锅小火炒干豆豉，大约两分钟表面有发白有浓郁的豆豉香味即可，小心炒糊。用空气炸锅烤一下也可。7入少量植物油，放蒜末炒香，放入姜末和洋葱粒，锅里面油从大泡变小泡的时候，说明料头已成五成干的状态，
两米阳光9
1猪肉切末，加入白胡椒粉，少许水和少许油拌匀。2锅中加入植物油，放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜炒香。3放入豆腐块炒匀，加入半碗清水，生抽和老抽烧开，中火煮3分钟左右，加入盐和鸡精炒匀，淋入水淀粉炒匀关火。
髅小彬
软烂酸甜的番茄炖牛腩，老人小孩都爱吃，美味又下饭。
兰杏梅
1葱白切寸断，葱青切片。生姜切片。2泡发好的海参解冻好，一分为八。3热锅冷油，放入葱白，葱青，生姜，小火炸香后取出。4获得葱油，好香。5所有调料混合，加热水搅拌均匀。玉米淀粉加冷水搅拌均匀。取适量葱油，放入热锅中，倒入调料汁，烧开。将海参放入锅中，中火烧五分钟。再少量多次倒入水淀粉，搅拌均匀。关火出锅。
斌joanliu
1肉馅中加入葱花，0.5匙盐，0.5匙白胡椒粉，白糖，生抽，料酒，鸡蛋清，玉米淀粉和1勺清水，搅拌上劲。2锅中加入适量清水，放入去皮去瓤的冬瓜片烧开。3转小火，用勺子把肉馅团成丸子下入锅中，基本定型时转中火，撇出浮沫，加1匙盐和1匙白胡椒粉煮约5分钟。4关火，加葱花香菜碎和香油即可。
髅小彬
香辣可口，下饭菜，米饭的绝配。
兰杏梅
1五花肉去皮切片，加入姜片，白胡椒粉，料酒和生抽抓匀。2锅中加入1勺植物油，放入五花肉翻炒3到4分钟至熟，盛出备用。3锅中再加入1勺植物油，放入花椒，干辣椒，葱蒜片和螺丝椒片炒香，放入圆白菜茎先炒软一点。4再加入菜叶，放入盐和陈醋炒软，最后放入五花肉片炒匀即可。
髅小彬
美味可口，快手菜。
兰杏梅
香辣美味，下饭菜。
兰杏梅
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
