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年糕通常在春节期间吃，喻意年年高升。平时也可以吃，以求达到一直高升。哈哈~这道白菜肉丝炒年糕是我家里经常做的一道家常食物，软糯的年糕配上煮得烂烂的黄芽菜（大白菜）和香香的肉丝，再佐以少量的胡椒糊吊鲜。味道一级棒！
米宝宝Emily
1鱼豆腐和鱼丸改刀切成小块，青菜洗净对半切开2热油爆香葱、姜、蒜3先放入鱼丸和鱼豆腐稍作煸炒4再放入有机菇和青菜5加入少量的水约煮2~3分钟后加入盐、糖和白胡椒粉（或者鲜辣粉）调味6大功告成，可以享用了小窍门糖和白胡椒粉是为了起到提味的作用，要是不习惯可以改加味精或者鸡精等调味料或者不加
Joys0721
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
苽苽
我喜欢一切有嚼劲的东西，准确说是一切难啃的食物，鸡骨架、鱼头......我妈说这是我仗着自己年轻，有恃无恐的展示自己的一口好牙，总感觉骨头上的那一点点肉可比一大块的肉有滋有味得多。当然，我喜欢牛腩胜过牛里脊。吃腻了水煮牛肉，正好家里有牛腩，初次尝试，发现比牛里脊肉更和我胃口。春天正是采摘各种野菜的好季节，我家附近的树林里有好多好多的野蒜苗，随便一采就是好大一袋，拿回家理得干干净净放在冰箱里，需要时加一点，能为菜肴添香不小呢。
barbaragaoyun
上礼拜买来的藕一只没吃，翻腾冰箱，不知道吃啥，糖醋藕片吧老公不喜欢吃，因为他是肉食动物，于是找来点猪肉馅，来做藕丸子吧！
yajunjun2010
一直想做这道菜，但是感觉很难的样子，第一次做没成功，在我心中留下了小小的阴影，虽然家里还有肉骨茶的香料，却一直是柜子里的装饰品。抱着把香料解决掉的心情做了这道菜，却意外地十分成功。家里的香气一直在空中飘荡着，诱惑着我和室友一人喝了一大碗。理想的搭配是油条或者米饭，里面也可以加一些青菜，我第二次吃得时候加了些萝卜，萝卜的清甜融入汤汁中，与浓浓的香料香气和咸鲜汤味浑然天成，更添一份滋味。
barbaragaoyun
这个菜做了好几天了，一直觉得两个鸡腿怎么放都不好看，所以照片拍好了也没上传。不过想想这个菜虽然卖相不是很好，可是味道还是很不错的，而且下饭，做起来也简单所以今天就写上来记录一下。
chriszhou
扬州煮干丝是一道淮阳名菜，刀工精细，用料考究，汤汁浓而鲜美。说起此菜的来历，它与清乾隆皇帝下江南有关。乾隆曾多次下江南到扬州，那时扬州的地方官员便聘请许多名厨师为乾隆制菜。其中有一个菜名叫“九丝汤”，原料是取用豆腐干丝、口蘑丝、银鱼丝、玉笋丝、紫菜丝、蛋皮丝、生鸡丝、千张豆腐干丝，或加进海参鱼翅与火腿丝，加鸡汤、肉骨头汤煎煮，美味尽入干丝。于是扬州煮干丝就名扬天下。后来只是原料难弄。因陋就简，就多用豆腐干丝、鸡丝与火腿丝来作原料，改名为“鸡火煮干丝”了。 咱老百姓吃这道菜没有这么复杂，简单一些味道也不错
品味食尚
以前不会做宫爆鸡丁，于是便在网上找了好多视频啊什么的，看做法，可是炒来炒去都不是那个味道，于是就一次次失败一次次尝试，终于成功了！味道咸鲜，有点微辣，大家可以做做看喔！
yajunjun2010
1肉丝放入少许盐、白胡椒粉、菱粉腌制15分钟左右2把香干剖成2片3再切成条4芹菜切成和香干差不多长短，用清水浸泡洗净5热油下锅煸炒肉丝后盛出6再热油后下芹菜翻炒7稍作翻炒后加入香干和肉丝，出锅前加入盐、糖、鸡精调味8下饭菜好了，开吃吧！
Joys0721
葱是人们餐桌上必不可少的调味品。常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，南方多产小葱，又叫香葱。 从营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克。 大葱和小葱都富含葱蒜辣素（也称大蒜素）和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。 事实是，水煮蛋虽然
含雪玫瑰
1将所有材料清洗干净晾干水，四季豆切刀切成丝，火腿切丝备用；青红椒洗净切丝，大葱切丝，蒜切片2凉油起锅，放入花椒慢慢爆出香味3放入葱、蒜爆香4放入火腿，翻炒一会5倒入豆角丝，翻炒片刻至豆角丝微微变色6放入青椒丝7撒上少许盐8倒入少许酱油9撒点鸡精10撒点胡椒粉11倒少许清水翻炒至豆角完全变色熟透12倒入少许水淀粉勾芡13装盘，最后撒上红椒丝装饰一下，即可食用！小窍门1.四季豆烹调前要将豆筋摘除掉，否则会影响口感，而且不容易消化； 2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则很容易发生中毒； 3.为了预
上帝的羔羊2012LOVE
很久以来都想放一篇有关饺子的日志，但是每次包饺子的时候都在晚上，等饺子出锅的时候，天早已经黑了，没办法拍出清楚的照片。周末在家，被女儿赶下了电脑，在家里晃悠了好几圈，不知道干点什么才好。看着窗外明媚的阳光，暖暖的照进屋里，我游走的目光看到头天买的韭菜，突然就有了冲动想包饺子。于是，撸起袖子，说干就干。 一边干一边回忆十几年前，被一个好朋友抓去当伙夫的情景。记得那时候，周围的北方人对美食没有南方人那么有感觉，对吃的东西不甚讲究，逢年过节、招待客人，除了大盘大盘的原汁原味的海鲜，然后就是一大盘水饺，所以当
春天DIY美食
1排骨洗净控干，倒入料酒。2撒上半小勺盐。3放入白胡椒粉4放入香辛调料5放入嫩肉粉6把所有调料搅拌均匀，放置15分钟。7青蒜切成和排骨一样长的段。8倒入色拉油拌匀。9穿排骨和青蒜，这个可以自由组合，也可以穿其他的青菜。10烤箱预热200°，垫上锡纸，烤盘放入中上层。11烤大约十分钟，取出刷少许的烤肉酱。12烤20分钟左右，刷一层蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟。小窍门腌制排骨的时间不宜过长，容易脱水。嫩肉粉必须加，实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。烤制的过程要注意翻面，蜂蜜要最后刷，早了容
大吃包
1龙利鱼洗净切丁，放入白胡椒粉、淀粉、蛋清腌制15分钟。2所有原料，洗洗切丁备用。3起油锅，热锅冷油，下入龙利鱼丁，变色即可盛出。4锅留底油，下黑木耳。5黑木耳开始爆的时候下洋葱。6洋葱变色后下香菇丁和笋丁。7香菇变软后放入青椒丁。8略炒后放入乌冬面、先前炒好的龙利鱼、豆豉辣椒酱和耗油炒匀。9加水焖煮片刻即可。
树袋熊
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
