上周五和老公因为宝宝的教育问题有了一些各自不同的想法。我们都坚持着自己的想法,直到现在仍然没有改变,但在实际做法上,老公依然是迁就我了。所以总想为老公做点什么讨他欢心,那就发挥一下烤箱的功效吧。于是我就问他:“亲爱的,我决定用烤箱为你做一道菜,你想吃什么”。本来以为他会说烤鸡翅啥的,结果他说了个“巧克力布丁”。巧克力布丁亏他想了出来,好吧,布丁就布丁。虽然没做过,那就开始学习吧。于是便参考了子瑜妈妈的布丁方子,加了自己的一些创新,就有了今天的巧克力布丁。
star0424
说起这扒皮鱼,长的可真是太丑了,宽宽的鱼身,小小的嘴巴和眼睛,看起来真有意思。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。 扒皮鱼的肉质细腻,营养丰富,而且刺少,非常适合老人和儿童食用。
爱吃de胖子
我比较喜欢咸味面包,用来当早餐再好不过了。营养丰富,味道百搭。
思满天
把甜蜜藏在心里的蓝莓蛋糕卷。
谷仔妈妈
1紫薯蒸熟,剥皮待用。2搅拌机打成泥。3盆里放糯米粉,倒入紫薯泥,白砂糖拌匀,一边加开水一边用筷子拌成棉絮状,用手揉成面团。4放在案板上揉成长条。5分成一小份按成小圆饼皮。6包入红豆沙,收口朝下,按成圆饼状。7包好的,虽然丑了点。8做好的紫薯饼表面打湿放在装有椰蓉的碗里滚一下。9平底锅内热油,放入做好的紫薯饼小火煎熟即可装盘。
招财猫笑了
以前都是买现成的,太甜太腻,自己做豆沙可以很好的控制糖和油的用量,绝对的健康美味哦!
招财猫笑了
突发奇想而已
爱小吃的小女孩
五仁馅是月饼馅料中的经典,虽叫五仁,并不拘泥有限而传统的五种果仁,可以根据自己的喜好调整变化。这个配方是根据君之的方子变化的。君之的方子中用到了白酒,不巧家里没白酒了,于是就替换成了自酿猕猴桃白兰地。
食·色
早就看到朋友们做的各种各样的冰皮月饼,心里那个羡慕是不言而喻的,但是生怕自己做不了,所以迟迟不敢动手,那天看到公交车上打的广告竟然就是冰皮月饼!眼看这中秋节就要到了,如果再不吃上亲手做的冰皮真是心有不甘啊!研究了几天,置办齐了材料,昨晚终于动手了,当卡出来第一个冰皮的时候,我那颗忐忑的心终于落了地,哈哈~~~成了!早晨起来迫不及待的从冰箱拿出来,咬了一口,哇塞!真好吃!有点像年糕,甜粘可口,清凉滑爽,哈哈都不知道用什么词汇去描述了。。。
金娃美食
真正滴皮薄馅大~
NICE2meetU
真正滴皮薄馅大~
NICE2meetU
临近中秋,看见大家都在忙着做月饼,我也跃跃欲试,周末的时候自己尝试第一次做了广式月饼。不算太成功也还是有模有样了,但是还是希望大家不要见笑。
水蜜桃子
1原料图。2白砂糖与水混合倒入不粘锅中,搅拌均匀。3中火煮沸后,倒入柠檬汁。4转小火,慢慢熬煮。5为防止水分挥发过快,可盖上锅盖,期间注意观察。熬煮约40分钟—1个小时。6熬煮时间越久,颜色越深。7煮好后,关火,密封保存。小窍门1、不要用铁锅或铝锅,防止变色,尽量选择用搪瓷锅或不锈钢锅,我选择的是不粘平底锅。2、糖和水混合时搅拌,后期熬煮时不要再搅拌。3、倒入柠檬汁后。从这个时候一直到煮糖浆结束,切记都不要再搅拌糖水。4、如有部分糖水粘在锅壁上,可用毛刷沾水,在锅壁上刷一圈。这样水沿着锅壁流下去的时候可以
豆味小厨
1材料一览2白砂糖、酵母粉倒进水里,搅拌至溶解后,逐次加入面粉中,揉至光滑3揉好的面团称重,平均分成两块,分别加入紫薯粉、南瓜粉揉匀。4覆上保鲜膜发酵至两倍大5发好的面团揉5分钟,再覆保鲜膜醒15分钟,擀成薄片6重叠在一起,再分成两份7卷起来,这样就有了两种颜色外皮的馒头8切段后移至蒸笼里醒发至两倍大。9冷水上锅,大火蒸至水滚转中火蒸熟,全程约20-25分钟。时间到后熄火,等5分钟再揭盖。
蜜丝漾
1原料图2取芒果肉切小块,倒入牛奶3并倒入搅拌机中打成泥4吉利丁片用冷开水泡软5并倒入芒果泥中6装芒果泥的碗放入另一个大锅中,隔热水搅至吉利丁片完全融化,摊冷待用7奶酪室温软化,隔热水搅打至完全顺滑无颗粒。8把芒果泥倒入奶酪糊中,搅拌搅匀,放凉待用。9动物奶油打至7成发,勉强可以流动状10打好的奶油倒入7中11搅拌搅匀,即成慕斯糊。12先铺一片蛋糕片在模具中13倒入部分慕斯糊,可以盖住蛋糕为准。14再放上第2片蛋糕15把剩下的慕斯糊全部到进模具里,放进冰箱冷藏。16芒果肉切丁,加白开水放入搅拌机中打烂17
皮皮熊
1萝卜半个、鸡蛋2个2将萝卜擦成丝、打入鸡蛋2个、放入面粉(不用加水)3放入调味料盐、鸡精、姜粉、花椒粉同面糊搅匀,放置10分钟。4饼铛加热放食用油,将面糊倒入模具中定型。5将蛋饼煎至两面金黄即可。
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1海鳗洗净,切段,加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油,先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段,翻炒至变色。5加入葱姜,糖,豆瓣酱,酱油,醋,水,炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟,出锅前收下汁,出锅即可。
爱吃de胖子
1蒜苔切段。2虾米洗泡干净沥干水分。3烧热锅倒入油瀑炒姜。4接着把虾米加入翻炒至出香味。5倒入蒜苔一起炒。6边炒边加少许生抽白糖,炒到蒜苔断生即可熄火上碟。
蓝色南半球
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开,稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油,放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜,盐,糖,香醋,胡椒粉,淀粉,香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒,蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水,煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子