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来东莞好多年了，不过还是喜欢老家的味道，这或许也是想家的味道！因为在我们四川最喜欢的就是麻辣味,不过我平时都吃得比较清淡.第一次做辣子鸡，很满意！做出了辣子鸡的味道和风格,老公和儿子都很喜欢吃！看起来很辣,不过吃起来还好!
小青de美食
在北京的第一个深秋，住在西苑，那地儿自从搬走后再也没回去过。记忆深处，只记得地铁口卖酱香饼的摊位，永远排着长长的队伍。美好的食物，人们愿意花时间等待。酱香饼，也有土家酱香饼这样的叫法，现今卖面食的摊位大多也有卖，至于味道，很难有从前那般值得回味的香~~~饼皮无味，酱汁单一，到手已经凉了。还是当年，凛冽风中等待热乎乎的酱香饼最值得期待，是穷苦，亦是香甜，更是一份简单直接的温暖！最正宗的酱香饼，似乎是有馅儿，还是肉馅儿，我这顶多算是街边一个翻版，也是简易版，只要酱汁的原料买对了，味道基本能和街边一样一样好吃了
花事了的花
这是前段时间做的芝麻烧饼、饼早已消化吸收了O∩_∩O、味道口感当然是没得说、今天趁有空整理一下、上传和大家分享制作过程。。。
食尚煮易
晨运回来顺便去菜市场买菜，看见一个菜农推着一辆三轮车在市场门口卖红薯，车子里的红薯又肥又大、一下子激起我的购买欲望，买了三斤回家，刚好家里还有一包芝麻糊，可以做馅料，做芝麻球可以省了一道工序。食材配料都有了，60分钟全部搞定。香喷喷的芝麻红薯球便可享用喽~~~
食尚煮易
二白配二黑。黑白芝麻与黑黄豆。不知咋的，总是联想到黑白无常，人世间有什么可以对应呢？黑白二道？虽然材料是黑白二色，然而混融成一锅浆，却只见黑不见白。据说黑色入肾，白色入肺，黄豆色浅，终归还是黄色入脾。脾肺肾，四料补三脏。。。。
食·色
常看到朋友们用肉桂做点心，我也非常喜欢肉桂的药香气，虽然并不太了解肉桂的药用价值，但平常做菜却常用它来做调料，今天特查了一下肉桂作用：肉桂是一种中药材，有很高的药用价值，多年来一直被广泛应用于多种疾病的治疗和缓解。它是我国南方常见的一种樟科植物肉桂的干燥树皮。气味甘辛、呈紫红色，有浓烈的香气，由于有高的药用价值，后来被列入中医药典，被世代习医者所用。肉桂有温补肾阳，填精补血、坚韧骨节、驱寒止痛、活血化瘀、暖脾胃、通血脉，补中益气的作用，如果属寒性体质，手脚怕冷的人，常吃点肉桂是有治疗作用的。
秋雁红枫
满口香酥的黄金红豆卷，让你嘴巴停不下来
一瞬花开
椒麻鸡丝，非常简单的一款凉拌菜，味道超级好。推荐。原本这菜想用“麻辣鸡丝”命名的，但是，一提"麻辣鸡丝"立马想到赵丽蓉的小品的有木有，中枪的请举手……所以，“麻辣鸡丝”总感觉怪怪的，干脆“椒麻”吧，
煮妇小食光
听了老师授课,也交篇作业吧.正好把家中的肉松消灭掉.
清荷荷
面包粉里加入一部分高粱面粉，表面沾满了芝麻和瓜子仁，算是一款营养相当丰富的杂粮面包了，就是我没拍好，那天下雨了，光线十分灰暗。趁热吃简直棒极了，外皮焦香脆，内部柔软香甜，凉了之后瓜子仁就不脆了，放烤箱里140度烤几分钟，就可以恢复刚出炉时的美味了。现在我都是用柏翠9500面包机揉面，很省事，可以一边忙其他的，一边揉面，两不误呢。另外需注意的几点就是：高粱面的比例可以自己喜好增减，加的越多，口感越粗糙。加了杂粮粉的面团，揉面时揉至面筋扩展就可以了。做圆形小餐包，面团滚圆后即可开始发酵，无需松弛后再次滚圆。
羊羊厨房
1鸡蛋，油，糖，盐牛奶倒入盆中2用手动打蛋器打匀3加入白芝麻和面粉。搅拌成絮状后用手揉成团4面团要揉光滑，软硬适中。盖湿布醒半小时。5分成约10克左右的小面团，搓长条继续醒10分钟。6取一个面团双手搓成细长条。7两头对折8捏住一头，另一头顺一个方向搓上劲。9再将两头对折，劲度释放便自然的拧成麻花10收口那头捏紧即可。11依次做完其余面团，盖好保鲜膜。12油锅烧热至6成熟13小心的依次放进麻花胚，小火慢炸。14炸至金黄色捞出用厨房纸吸走多余油份。15麻花刚炸好时不脆。冷透了才会脆哦！冷掉的麻花密封保存防止变
梦悦的小灶炉
1 将材料放入面包机，选择发面功能2发酵至两倍大，排除气体。3盖上湿毛巾，继续发酵。4将发酵好的面团擀成长方形。5将蜜豆铺满2/3。6先将没有蜜豆的1/3叠过来。7再将另外的1/3叠过来。8切成小长方形。9旋转拧成麻花劲。10在表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻。180度，中层烤箱，15分钟即可（时间可自行调整）。
橘子小姐_Clementine
芝麻花生薄撑，在我心目中可谓属于“古早味”那一类中式点心，在广东，几乎家家户户的妈妈都会做，我妈做的我也吃了不少，在食物贫乏的年代，这类小甜点，却是人间最美味的呀；最近我也有做，说不定将来的日子儿子想起来，也会想念他妈妈做的芝麻花生薄撑是如何的美味。
火镀红叶
把白水换成美乐葡萄汁，期望它能给面包带来些许漂亮的颜色。只是，它最终能呈现出什么颜色，实在难以预料。天气较凉，发酵迟缓。做面包变成一件需要痛下决心且考验耐性的事情。用这小餐包试验酵母在低温环境下成长锁需要的时间。不做任何保温处理，放在室内，任由它自由成长。多少次，按捺住急切的心情，不去干扰它，就让它主要慵懒闲散地成长。一等就是10多个小时。整形后，再次发酵，看着它依然不愠不火，一副无动于衷的样子。这一次，可没有时间由着它慢慢来了。不时给它加加温，总算在不算太迟的时间里长了起来。火候略大了些，颜色深重，虽然
食·色
上次做的红豆沙还剩－点,刚好家中有刚剥好的栗子,做了这款豆沙栗子面包.里面的栗子很香很甜,有点象糖炒栗子的口感很好吃.
清荷荷
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
