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1棒骨洗净用流水冲洗5分钟。2把棒骨放入锅中加2000ml清水，放入姜片，葱段，八角大火煮开。3煮开后用手勺撇去上面的浮沫。4盖盖小火炖两个小时。5酸菜切成丝。6炖好的棒骨盛出一部分骨头和汤留作他用。7放入切好的酸菜，炒匀。8盖盖小火炖20分钟，加盐调味出锅即可。
爱吃de胖子
海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。常食海带可令秀发润泽乌黑。
静妮
1棒骨500g、酸菜300g，葱姜。2锅中放入凉水，放入棒骨，烧开后，煮两分钟，去腥味。3捞出冲洗干净，备用。4锅中加水，放入姜丝，放入备用的棒骨。5烧开后，改用小火炖制90分钟。6放入酸菜、葱丝。7烧开后，炖制5分钟。8加盐味精调味。9出锅即可食用。
馋嘴乐
民间有：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的俗语 白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用。它还有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收，刚好棒子骨又含有丰富的钙质，和萝卜一起用来煲汤，非常完美的搭配。此汤排骨酥烂脱骨，汤汁鲜而醇厚，实为冬季食疗的佳品。
爱美的家
1将棒骨焯水，放一勺料酒去腥。2焯好水的棒骨用清水冲洗掉血沫等异物。3将棒骨放入沙锅，一次加足水。4放入葱、姜。5锅开后转最小火炖2小时。6熬制过程中撇去油花和浮沫。7关火等汤稍凉用细目筛过滤。8将高汤和肉骨分开放进保鲜盒。9等汤凉透后盖上盖放冰箱保存，也可用保鲜袋分装保存。小窍门1、棒骨一定要焯水2、熬的过程中一定要小火，火大汤就浊了3、要撇去油花和浮沫，可以使汤更清澈4、最好用筛子过滤一下，可以滤掉骨渣，食用时更加安全
安然ar
1先把所有原材料洗干净滤干水，棒骨剁成大块（我买的是在超市叫人剁好的，因为家里没砍骨头的刀），玉米切成大小相仿的段，胡萝卜切大块，大葱切段，黄豆提前用开水泡发好，滤干水放一容器里待用；取一容器放入棒骨，加上少许盐、鸡精、酱油、酒（我用的是二锅头，不太喜欢料酒的味道，呵呵。。）、胡椒粉、淀粉，抓均匀，盐上15分钟备用2高压锅加入适量的水最好是一次加够水，因为中途再添水的话怕会影响汤的鲜味），凉水放进棒骨，盖上盖子煮之开锅3开锅后，汤里会有一些沫沫，取一汤勺飘掉表面的沫沫，然后倒入玉米，胡萝卜，大葱，姜片不喜
上帝的羔羊2012LOVE
前一篇介绍了自创食谱--吉祥如意，这里将介绍一道重头戏--苏菜，太仓肉松棒骨，才跟电视里学的，尝试着做了一回，味道居然不错，配上其它的蔬菜、紫薯米饭，是不是秀色可餐？
阳光冰梦
1准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。2在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。3凉锅热油，下排骨翻炒，少许料酒和酱油、白糖，炒出糖色。4准备调料包：大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片，茴香一小勺（约3g），白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g（酱的量可根据个人口味调整，但不要太多太咸，否则就不是炖肉了，是腌酱菜了）；生抽1汤匙、酱油一汤匙。5如果有这种不锈钢的调料包，就把调料悉数摆进去，
guoli1007
1准备好原材料，酸菜洗净挤干水分；2把酸菜用刀横着片成薄薄的片，拉到酸菜的尽头，一个酸菜帮能片三片，片的要很薄，能呈半透明状；3片好的酸菜摞好切成细丝备用；4五花肉和棒骨冷水下锅，放入料酒，葱段，姜片，大料。开锅撇去血沫后再煮5分钟，将肉捞出用凉水冲洗干净备用；5热锅加油，放入葱姜丝，煸炒出香味后倒入酸菜丝煸炒3分钟后关火；6炒过的酸菜倒入煮锅里，然后放入猪棒骨和五花肉；加入清水，姜片，葱段，1小勺花椒，3瓣大料，1小勺小茴香，上锅炖20分钟；7取出五花肉切成3毫米的薄片，再将五花肉和粉条一同倒入锅中，煮
婲婼丶
海带，有“碱性食物之冠”之称。，海带含有大量的碘元素，食用海带有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用。海带同棒骨一起煮汤，吃起来非常清淡，非常适合夏季食用。
爱吃de胖子
1棒骨洗净，放入锅内，加入八角，花椒。姜拍扁放入。加水2大火煮开后转小火，放入葱段。40分钟以上。有条件的可以时间久点。我就煮了2个小时3冬瓜洗净，去皮去瓤4切成薄片5放入锅内，加入适量盐在煮20分钟以上。6煮到冬瓜熟了就可以出锅了。小窍门因为我用的是棒骨。煮的时间越久。骨头的香味越浓。这个菜算是个功夫菜吧。出锅时排骨的肉香和冬瓜的清香飘满整个院。太香了。嘿嘿。某人就因为这个喝了三碗。结果。。。撑着了
红妆妖娆
一道味道鲜美的炖菜。 鸡肉和猪骨同烧，二者互相入味，味道非常鲜美，再加上杏鲍菇一起炖制，杏鲍菇可以吸收多余的油脂，而且会使肉的味道更加鲜美。
爱吃de胖子
一道味道鲜美营养丰富的汤菜。 大棒骨熬的清汤在和各种菌类煮，汤清味美，非常适合在炎热的夏季食用。
爱吃de胖子
鲍鱼是一种名贵的海产品。鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。新鲜的鲍鱼和熬好的大骨汤一起炖制，味道非常鲜美。
爱吃de胖子
1选取几种自己喜欢的蘑菇，泡发，然后撕成条。2葱切段，姜切片，蒜切片。3一小段棒骨，焯水。4锅放底油，葱姜蒜爆香。5把蘑菇也放进去炒一下，倒少许料酒，去蘑菇腥味。6把炒好的蘑菇及葱姜蒜还有棒骨一起放入砂锅，加热水，一次加足。并放少许料酒、鸡精。7大火烧开后，转小火，盖盖子，但注意锅中保持翻滚状态。8煲1-2小时，出锅前20分钟加盐。然后就OK啦！小窍门1、蘑菇要先炒一下，不然蘑菇很腥。2、记得放料酒，还是因为蘑菇腥。3、煲的时间长一些，因为蘑菇不爱烂。4、提前20分钟放盐，为了让蘑菇入味。5、棒骨为了增加
映像部落阁
1锅中放少许油（羊肉片肥的可以不放油），将羊肉片放入锅中炒至变色后出锅。2将鸡蛋面煮熟捞出过凉水晾凉。3国内放少许油，倒入面条和羊肉翻炒，加盐和味精调味后即可出锅。
BoA
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
有点酸甜味儿我想孩子应该爱吃！
狗窝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1夜兰花洗净2豆腐切小块3锅里放水烧开后放入适量高汤精4将豆腐下锅煮一会后5再放入夜兰花煮开,放盐,麻油调味即可
家有桐宝
