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1先把猪尾洗干净，在锅里用开水煮一会，去掉血2锅中热油，放入蒜茸，红葱头爆香，把煮好的猪尾放入锅中炒，倒入少许料酒，生抽，老抽，和盐，炒均匀了3把炒均匀的猪尾倒入沙锅中，加入一碗清水，放入两片姜片，用中火煲25分钟，待汤收汁即可
小笨猪-平
11.锅中加冷水，放入猪脚，煮开22.水滚后，煮1到2分钟，捞出猪脚，洗掉浮沫33.鹌鹑蛋煮熟剥掉壳44.青椒切大块55.八角 花椒 桂皮 干辣椒用水冲冲备用66.姜切片，蒜拍碎77.锅中放油，烧热后放入八角 花椒 桂皮 干辣 姜 蒜爆香88.放入猪脚翻炒99.炒一阵后加酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒1010待猪脚炒到变成酱色变转入砂锅中，倒入剥好的鹌鹑蛋，加水没过猪脚炖1.5小时左右119.放入青椒再闷10分钟左右1210.猪脚炖到完全软嫩，鹌鹑蛋也完全入味就可以了
juju菊娜
今年依然还是没包粽子，虽然没包但朋友们送了好多，怎么处理这些粽子成了一件头痛的事情，在网上搜了几个粽子新吃法，看着都很美味，试试。
清欢的烟火生活
1牛腩切成块，冷水下锅焯水，烧开放少许料酒去味道，捞出洗净备用2在西红柿的顶部划上十字刀，放开水中煮一下，捞出去皮3切成小丁状4锅中入油，放西红柿丁煸炒至西红柿出水5倒入砂锅中6原锅入少许油，放葱结、姜片、蒜头、花椒、八角煸香7加入牛腩煸炒，放少许料酒烹香，加老抽煸炒一下8倒入放西红柿酱的砂锅中9在砂锅中倒入适量开水，加适量白糖，大火烧开，小火慢炖两个小时以上10炖好后捞出葱结，胡萝卜切成滚刀块，再放入胡萝卜块、适量盐烧开，小火炖一会，再撒适量黑胡椒粉11装盘撒上葱花
蓝悠沁雪
北京的小吃灌肠已有一百多年的历史。过去传统制作灌肠的方法为，需要使用猪的大肠来制作，先把馅料充塞灌进猪肠里然后上笼蒸熟，因此叫做“灌肠”。灌肠蒸好后取出里面的粉肠再进行煎炸，煎炸好浇上蒜汁来食用。而制作灌肠时用过的粉肠外衣，也就是蒸熟的猪肠可以用它再制作另一道老北京的小吃，叫做炒肝。过去制作灌肠比现在的工序稍微复杂一些，先要调制好馅料，馅料一般使用的是淀粉和肥瘦相间的猪肉泥，猪肉泥只占淀粉的10%左右，而馅料里90%都是淀粉，然后再用五香水加少许红曲汁来搅拌成混合馅料，把搅拌好的馅料灌入到猪肠里，在上面用
大炒勺
1毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。2姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。3倒入毛豆，炒去水分。4倒入毛豆，炒去水分。5加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中，如图所示6加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧。7烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）。
老刘家的菜迷
白萝卜营养价值1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
娟娟厨房
收藏了几个好友的酸缸豆的做法，综合了一下，立刻动手，成就了一瓶美味。
月亮河谷
成品没拍照就吃完了，下次再补拍吧，暂且上一张半成品的看看，有点另类。
月亮河谷
红烧肉，除了素食主义者之外，好像所有的人都爱吃。三层五花，肥而不腻。吃一块还想在吃。可苦了我们这些想要减肥的人了。我今天做的红烧肉主要是给老公吃的。我只尝了一小块。嘿嘿，尝尝咸淡！
红妆妖娆
肥肠是我们全家人的大爱，怎么做都爱吃，为了避免太油腻，肥肠上的油，在洗的时候我全部都给去掉了，这样虽健康点，却少了原有的香味，很难两全。
李雨璨-青青如此
爸爸我每次做大盘鸡，只要您在，都是先把鸡爪吃掉，您说：“鸡爪是最好的下酒菜，有嚼头，有韧劲，好吃。”这次去市场，看到鸡爪很新鲜，想想你爱吃鸡爪，这也是防照大盘鸡的做法做的，让你过足鸡爪瘾。
天山可可
武汉夏季美食—油闷大虾！
dongxipingan
1五花腩切小块，放锅里，加冷水烧开2水烧开后，五花腩煮1、2分钟，洗掉浮沫，控干3土豆洗净切滚刀块4青椒红椒切大块5花椒 八角 桂皮 干辣椒用水冲一冲备用6姜蒜拍碎备用7锅里放油，烧热后放入姜蒜花椒八角桂皮爆香8放入五花腩翻炒9炒到微黄加入酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒，炒出香味10炒到五花腩变成酱色后，加入两碗水11盖上锅盖焖一小时左右12加入土豆13继续盖锅盖焖半个小时左右14等肉跟土豆都焖到软烂再放入青椒红椒，并放入一块冰糖，开大火，轻轻翻动，等汁变的浓稠就OK了小窍门因为懒，没有换到砂锅里炖，有砂锅的
juju菊娜
说到东北菜，不能不想到东北酱骨头，它是由猪棒骨和脊骨经过长时间炖煮而成，其中又因为猪脊骨经炖煮后口感软糯而最受欢迎。记得第一次在东北人菜馆，我那个东北哥们儿强烈推荐，看着那老大一块儿，心想这得多油腻，结果一口下去，不仅没有油腻感，而且肉质并未因长时间的炖煮而变得干柴，小不一会儿，面前的盘子里堆满了啃完的骨头，相对于南方人的秀气，大块的酱骨头，更透着北方人特有的豪爽劲。
豆味小厨
1材料：鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒调味：酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉2将各色彩椒、香菇、洋葱洗净，切成见方小块备用。3鱼柳静置放置解冻。4鱼柳用厨房用纸吸取水分，切小块，放进搅拌机里打碎成泥。5鲜虾去头、须脚，背部剪开挑出虾线。6鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲；彩椒、洋葱、香菇块放入容器，加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。7锅置火上倒入适量清水下入鱼丸，待水烧沸，鱼丸浮起即可捞出。8鱼丸入冷水冷却捞出沥干（手打鱼丸冷水冷却可
kiss战女
大多习惯吃口味重、馅料多的面包，吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行，更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包，更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味，也较为清爽和少油，是相当健康的概念。
kiss战女
1原料图。2碗豆夹去筋，对折洗净，腊肠和蒜切片。3锅里烧开水，放几点滴油将碗豆夹焯水，再过冷河沥干备用。4炒锅烧干水份，下腊肠小火煸炒至透明出油。5放蒜片炒香。6下碗豆夹，大火翻炒，放盐出锅。
花雨曼陀罗
1先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。2豆角洗净，将豆角切成段。3五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。4将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。5把面饼折叠起来。6用刀切成宽一点的面条。7切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。8炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。9接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。10再倒入调好的料汁。11放入豆角翻炒一会。12加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。13接下来将豆角倒入蒸锅中炖。14蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就
洋娃娃@
最简单好吃的菜来啦！
美味天使宝宝
