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本卤水什么都能卤只要你想到都行成本低.口味独特
薛健超
1五花肉切成麻将大小的块状，焯水洗净。2葱姜蒜、八角桂皮准备好。3油豆条用温水洗两遍，沥水。4农家特色的红烧肉的灵魂就是这甜糯米酒，有了它不用再放糖，也不用炒糖色，现在农家自酿的那种已经很难找了，这是我在超市买的，上面还标着“江西特产”呢。5炒锅放少许油，烧至五成热，倒入肉块，开始煸炒。6将肥肉中的肥油煸出来，至表面微焦，放第二步中的配料（葱结除外）炒香。7倒入甜糯米酒、老抽，炒匀。8再放油豆条，炒匀后，加水没过油豆条和肉，放葱结，大火烧开转小火，焖煮1小时左右。9汤汁开始浓稠出油即可，临出锅可以加点盐调
双鱼座米屑儿
11准备材料22将大排用刀背在肉上来回切 这样更入味 青椒切斜块33准备调料44将大排抹干后再 两面沾上干淀粉55入油锅中煎至稍金黄捞出66。。。。。。77锅中底油 放入红糖用小火炒化88加入豆瓣酱和黄酱99倒入洋葱红酒（用红酒或料酒代替）1010再放入香料1111倒入一碗淀粉水1212放入大排1313上色后盖盖用中小火烧几分钟1414开盖倒入青椒翻炒1515快收汁即可关火撒少许黑胡椒即可
香橙可米露
年糕的做法很多，排骨的做法也很多，两种“多才多艺”的食材放在一起就是“强强联手”啦！零失败的美味，过瘾的口感。
fruity
快来享用美味的萝卜烧牛肉吧。。。。。
子豪妈妈
红烧肉大部分人都吃过,而且很多人对它爱不惜手.因为五花肉经过长时间的炖煮,皮肉都已经酥烂,香味特别浓郁,不会像炒起来的肥肉那样油腻,即使很多不吃肥肉的人也难以抗拒红烧肉的吸引. 而且家家各有各特色,配料或烧法都略有差异.今天给大家上的就是咱家独特的茶香版红烧肉.
乐逍遥
前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 据《随息居饮食谱》载：“猪蹄能填肾精而健腰脚、滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉大补”。据研究，猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，有利于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松等疾病。TIPS：猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有动脉硬化、高血脂、高血压
九月飞鸟
排骨我是前一天晚上 先腌制了一宿放了点叉烧酱
春暖花开时
这道红烧鸡爪做法很简单，在N多年前就会了，只是我们家老头不爱吃鸡爪，所以很少做。今儿不知怎么了特想吃，所以一个人在家就忙活开了。。。
芸娘
菜市场的小龙虾15块一斤，上次做过一次没有放辣椒的，这次买了干辣椒和花椒，试试香辣小龙虾，好好吃阿，很多的虾糕，炒菜的时候闻得阵阵的虾糕味，那种香味真是难忘~~~嘿嘿……
花生西瓜
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
1绞肉加鸡蛋一个，顺一方向搅打上劲。2绞肉加入，姜、葱、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生粉，搅拌均匀。3加入香菇碎。4制成香菇狮子头。5生粉加水和成糊，下狮子头滚匀。6锅入油下狮子头。7炸制成金黄色出锅。8锅入油，下姜、葱、八角、炒香。9加大白菜炒出水。10加耗油、老抽、盐、糖。11加入狮子头炖二十五分钟，加胡椒粉，鸡精，即可。小窍门肉馅肥瘦相兼较好，比例七分瘦肉三分肥肉，用上肉较好，大白菜炖久了会更好吃。
宁静＿致远
那个女人不想永葆青春，想法保住渐渐减少乃至消失的雌激素，此乃“王道”大豆含有丰富的植物性雌激能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。而肥美的猪蹄含有大量的胶原蛋白，这两种食材组合在一起就是美容养颜的必胜法宝
momoliku
1将鸡小腿洗净，以1汤匙酱油、2茶匙料酒腌制1小时。紫苏叶洗净，生姜切片。2起锅放油，小火依次投入干花椒、生姜片、干辣椒炒香。3调料炒香后，放入腌制的鸡小腿，加入2茶匙蚝油、1汤匙酱油翻炒均匀。4在锅内加入1.5汤碗高汤或清水，盖上锅盖改以小火炆煮，中途需要翻面。5锅内汤汁快收干时，放入紫苏叶，再次炆一小会儿，至水完全收干，放1∕4茶匙鸡精，炒均后关火。6按自己喜欢的方式装盘，即可。
赛菲
说起烧烤味的美食，那真是使俺垂涎欲滴，也许是喜欢孜然的味道，它有一种淡淡的烧烤味，凡是孜然做的菜我和家人都比较爱吃。这道孜然土豆焖牛肉，是一道俺家非常受宠的菜，众人皆爱。 其实孜然土豆焖牛肉的做法没有什么一定要遵循的固定法则，它和常规的土豆焖牛肉做法大同小异，无需酒店大厨那么多花样，我们要添加的调料也是最家常的。菁厨只是按照家人的口味，花点心思，用心去为家人做他们喜欢的口味而已。每次看到家人朋友把菁厨的美食吃的光光的，自己感觉是一件多么美好的事情！ 俺其实并不喜欢吃洋葱，但洋葱的营养价值很高，又不得不
菁厨乐园
全麦粉含有丰富的维生素、矿物质，是营养价值极高的食材。小麦，可以分为表皮、胚乳、胚芽等部分。面粉，就是只用胚乳部分研磨成德粉。但是，全麦粉则是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成的，是一种含有小麦完整部分的面粉。全麦粉除了含有食物纤维之外，还含有丰富的铁、维生素B1、维生素E以及各种矿物质等，是一种营养价值极高的粉类。
芷菲
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
这样的菜，还可以搭配点胡萝卜丁、青豆、黄瓜丁，甚至是小肉丁、虾仁等等来炒，这样一口吃下去，就能吃到好几种食材啦，营养也会更全面，搭配起来也简单，还好看....
酸辣土豆丝
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
打玉米汁剩下的玉米渣可别倒了哦,做成松饼也很好吃的呢,豆渣,胡萝卜渣都可以用这个方法做的,做法也是超简单的.
家有桐宝
